Terre&Nature Hebdo 05/12/2024

Au sommaire de cette semaine : À Givisiez, la ferme verticale de Pousses en l'air cultive des micropousses toute l'année, indépendamment des saisons. Les aquaculteurs suisses font face à une crise majeure, certaines piscicultures ayant fait faillite, tandis que d'autres se réinventent et fusionnent pour survivre. En Valais, Benoît Felley perpétue le savoir-faire ancestral de la restauration de poêles en pierre ollaire, une pratique artisanale unique remontant au XVIe siècle.

Ce numéro vous plonge au cœur des enjeux agricoles et artisanaux de nos régions : de l'innovation en agriculture verticale aux défis économiques du secteur aquacole, en passant par la préservation de traditions centenaires face aux transformations contemporaines.

Bonne lecture !