Hebdo 04/11/2021
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Au sommaire de cette semaine : Le yacon, ce tubercule sud-américain aussi appelé poire de terre, séduit les producteurs vaudois par ses qualités alliant légumes et fruits. L'aigle royal, emblématique des crêtes alpines, descend en basse altitude à l'approche de l'hiver en quête de nourriture, offrant l'occasion de l'observer plus facilement. Les écoles suisses développent des projets écologiques concrets, comme les potagers en carré, pour enseigner la durabilité à leurs élèves.
Ce numéro de novembre célèbre le retour à la terre et aux pratiques durables, des légumes oubliés aux initiatives pédagogiques vertes, en passant par l'observation respectueuse de la faune alpine. Une édition où la nature nous rappelle l'importance de cultiver nos liens avec elle.
Bonne lecture !
