Hebdo 03/03/2022
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Au sommaire de cette semaine : L'emmentaler et le sbrinz font face à une concurrence toujours plus grande, tandis que le gruyère connaît un bel essor. Les bouteilles connectées avec puce NFC séduisent le marché suisse du vin en garantissant la traçabilité. Les Magasins du monde souhaitent étendre le commerce équitable à la production helvétique.
Ce numéro de mars explore les enjeux contemporains de l'agriculture suisse : entre défis pour certains fromages traditionnels et innovations numériques au service des vignerons, entre solidarité nord-sud et équité envers nos paysans locaux. Des sujets qui façonnent l'avenir de nos terroirs.
Bonne lecture !
