Hebdo 02/11/2023
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Au sommaire de cette semaine : Les restaurateurs romands proposent du gibier de la région à leurs clients, une pratique encore rare mais de plus en plus prisée à l'automne. Les mystérieux courants électriques parasites, appelés « courants vagabonds », nuisent à la santé du bétail et une plateforme d'information est mise en place pour sensibiliser les agriculteurs. La Suisse importe 500 tonnes supplémentaires de beurre étranger pour répondre à la demande des fêtes de fin d'année.
Ce numéro du 2 novembre 2023 nous plonge au cœur de la vie rurale romande, entre traditions culinaires généreuses et défis agricoles contemporains, avec des portraits de restaurateurs et producteurs qui font vivre le terroir local.
Bonne lecture !
