Hebdo 02/03/2023
Chargement…
100%
Chargement…
Chargement…
100%
Au sommaire de cette semaine : L'ingénieur forestier Ernst Zürcher plaide pour une agriculture plus résiliente intégrant des arbres, petits et grands, dans les terres agricoles. Les aviculteurs suisses font face à la grippe aviaire H5N1 et doivent adapter leurs pratiques d'élevage face aux mesures préventives imposées par la Confédération. La famille Bangerter confectionne depuis quinze ans une confiture étonnante à base de pommes de terre cultivées sur sa ferme du Seeland.
Ce numéro nous invite à repenser nos territoires agricoles et nos pratiques d'élevage, tout en célébrant les saveurs singulières qu'offrent les terroirs suisses.
Bonne lecture !
