Hebdo 01/10/2020
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Au sommaire de cette semaine : L'huile de tournesol suisse reste rare dans le commerce malgré sa popularité auprès des consommateurs. À Saint-Gingolph, un ingénieur relance la fabrication de perles et bijoux à partir de nacre du Léman, utilisant les écailles des poissons. L'Arboretum du vallon de l'Aubonne se lance dans la production de son premier vin cuit 100% poire avec des variétés de fruits de saison.
Ce numéro d'automne nous plonge dans les richesses souvent méconnues de nos terroirs romands, où l'innovation redonne vie aux savoir-faire traditionnels et aux ressources naturelles locales.
Bonne lecture !
