Taxes américaines: la filière du gruyère retient son souffle
Il y a tout juste une semaine, l’Interprofession du gruyère AOP dévoilait ses résultats pour l’année écoulée. Ponctuée d’un nouveau record des ventes aux États-Unis, l’année 2024 a souri à l’emblématique pâte dure: après un coup de mou en 2023, la production a augmenté de 1000 tonnes environ, pour remonter à 31 703 tonnes.
Ces bons résultats ne suffiront pas à rassurer éleveurs, fromagers, affineurs et vendeurs: depuis les annonces faites en début d’années par l’administration américaine, promettant une hausse massive des taxes douanières, c’est toute la filière qui retient son souffle.
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