Augmenter la durée de vie des vaches laitières serait bénéfique pour le climat, le bien-être du bétail et le porte-monnaie du producteur. Mais cela implique un changement de pratique pas si simple à négocier.
Réduire d’au moins 30% l’utilisation de produits phytosanitaires de synthèse, tel est l’objectif d’un projet inédit mené en Valais et auquel 16 exploitations arboricoles ont déjà adhéré. Exemple à Charrat.
Armin Mähler est producteur d’escargots à Elgg (ZH). Une activité accessoire qu’il qualifie lui-même d’agriculture de loisirs, mais que cet éleveur exerce avec passion depuis dix-sept ans.
Chaque été, les loups attaquent des troupeaux et provoquent des pertes de bétail. Pour l’expert d’Agridea Daniel Mettler, la situation n’est pas catastrophique, mais plutôt perfectible.
Quelques rares éleveurs se sont lancés dans ce lait à haute valeur ajoutée. Sa production n’a cependant que peu de points communs avec celui de la vache.
Conçues à l’origine pour favoriser la vente directe d’œufs de la ferme, les volières déplaçables convainquent de plus en plus d’éleveurs de pondeuses optant pour des structures de petite à moyenne dimension.
À Egliswil (AG), la famille Baur s’est spécialisée dans la production de fruits à noyau. Le domaine compte surtout parmi les rares à pratiquer la culture en intérieur. Rencontre à l’heure de la récolte.
Des herbages de qualité sont la clé d’une autonomie fourragère. Le pâturage tournant dynamique, bien qu’exigeant sur le plan technique, est une option qui remporte de plus en plus de succès auprès des exploitants.
Changement d’habitudes alimentaires oblige, les cultures riches en protéines ont le vent en poupe. Exemple à Montmollin (NE), où les pois sont devenus incontournables sur les plans agronomique et commercial.
L’effeuillage précoce peut s’avérer intéressant tant du point de vue quantitatif que qualitatif – à condition d’être pratiqué avec prudence et discernement. Une série d’études d’Agroscope fait le point sur le sujet.
Marie Garnier a pris les rênes de la Fédération laitière Prolait il y a six mois. L’ancienne conseillère d’État verte fribourgeoise livre sa vision du marché et ses ambitions pour la filière du lait de centrale en Romandie.
À Genève, Hansruedi Roder produit avec deux associés de la région ce précieux oléagineux vendu en graines ou transformé en huile. Une filière relativement confidentielle, mais qui connaît un succès grandissant.