Face au massif de la Jungfrau, Ueli von Allmen exploite un domaine de montagne accessible uniquement par téléphérique. Ces conditions particulières déterminent la conduite de son exploitation.
Depuis l’introduction du génotypage en Suisse il y a dix ans, la génétique laitière et holstein en particulier connaît un progrès sans précédent, assure Timothée Neuenschwander, expert dans le domaine.
Dans la transmission d’une exploitation, l’humain compte autant que les éléments patrimoniaux et financiers, souligne Alexandre Schouwey, qui accompagne au quotidien des agriculteurs dans cette phase délicate.
S’affranchir des firmes, gagner en autonomie, formuler sa propre ration: nombre d’agriculteurs s’émancipent et choisissent de fabriquer l’aliment destiné à leur bétail à la ferme. Exemple à La Roche (FR).
À Dagmersellen (LU), l’élevage TGD est devenu en quelques années l’un des plus influents de Suisse en matière de génétique. Reportage sur une exploitation à la réputation désormais internationale.
Les dernières données analysées montrent une diminution du recours aux antibiotiques en santé animale. Mais la problématique des résistances reste d’actualité et exige de ne pas relâcher les efforts.
En 2021, Terre&Nature présente chaque mois un projet en recherche de fonds sur la plateforme de financement participatif Yes We Farm. En janvier, c’est au tour de la Ferme Planchy, à Bulle (FR), d’être mise en lumière.
Inaugurée cet été dans le cadre du Projet de développement du Grand Entremont, la nouvelle laiterie d’Orsières (VS) mise sur l’agritourisme pour offrir de nouveaux débouchés à une vingtaine de producteurs.
Semé avant l’automne, un engrais vert non gélif apporte fraîcheur, résilience et nutriments au sol viticole, sans les inévitables pertes de rendement d’un couvert permanent.
Terre&Nature s’est allié cette année à la plateforme de financement participatif pour l’agriculture Yes We Farm. Chaque mois, nous avons présenté et donné un coup de pouce financier à votre projet préféré.
Le Zurichois Leander Dalbert a lancé les premiers «hazelburger», petites galettes faites de légumes, mais surtout de noisettes. Ces dernières sont cultivées en bio chez le pionnier Andreas Gauchs.
Trouver une alternative à l’élimination des poussins mâles représente un défi éthique pour la filière de l’œuf, sous pression de la part des consommateurs. Une technologie novatrice est actuellement testée.