Tomates: au potager, il faut privilégier la diversité

Au potager, la tomate reste la reine incontestée de l’été. Mais quiconque s’y est essayé le sait: d’une année à l’autre, les récoltes ne sont pas toujours au rendez-vous. Entre un printemps capricieux, des maladies comme le mildiou ou simplement des variétés mal adaptées, il arrive que la déception prenne le dessus. C’est pourquoi il est intéressant de diversifier les variétés cultivées. En misant sur la complémentarité des tomates, on gagne en régularité, en résistance et, bien sûr, en plaisir gustatif.

Diversifier, cela signifie d’abord échelonner les récoltes dans le temps. Certaines variétés précoces, comme la sub arctic plenty, ou cerises offrent leurs premiers fruits dès le début de l’été. Elles permettent de patienter sans frustration en attendant la pleine saison. En associant tomates précoces, de mi-saison et tardives, on allonge naturellement la période de récolte.