Maladies fongiques: le cuivre, mais encore?

Mélange de sulfate de cuivre et de chaux, la bouillie bordelaise est utilisée depuis plus d’un siècle en viticulture et en arboriculture. Ce fongicide de contact agit grâce aux ions de cuivre (Cu²+⁺), qui perturbent les enzymes des spores fongiques et empêchent leur germination.

Elle est commercialisée sous forme de poudre micronisée à diluer dans l’eau. L’ajout d’un tensioactif – par exemple du savon noir naturel – améliore l’adhérence sur le feuillage.

Traitement à titre préventif

Le traitement doit être appliqué de manière préventive, avant la pluie, car il n’agit pas de façon curative. Au potager, on l’utilise contre le mildiou, l’oïdium, la tavelure ou le chancre, sur tomates, pommes de terre, fraisiers, vigne ou arbres fruitiers, en général au maximum toutes les deux semaines lorsque les conditions climatiques favorisent les maladies.