La fougère allie écologie et beauté au potager
Les fougères apportent une touche de sous-bois au jardin et comptent parmi les rares plantes qui apprécient les zones ombragées. Leur feuillage, caduc ou persistant selon les espèces, crée un effet sauvage très décoratif et peut devenir un véritable atout dans les coins où peu de plantes osent s’installer.
Outre leur aspect ornemental, certaines fougères, comme la fougère aigle (Pteridium aquilinum), peuvent jouer un rôle actif dans la santé du jardin. Un vrai atout pour qui souhaite allier beauté et écologie au potager ou dans les massifs ombragés.
Pour la santé des plantes
Les jeunes frondes de fougère aigle peuvent être utilisées en décoction comme insecticide et antilimace, à pulvériser pure régulièrement. En purin, dilué à 5% avec une goutte de savon noir pour l’adhérence, il devient efficace contre les pucerons, la mouche mineuse et les acariens. Pour lutter contre les taupins, un purin dilué à 20% peut être arrosé sur la zone avant la plantation des pommes de terre, par exemple.
Le purin de fougère, riche en phosphore, est également un excellent engrais: dilué à 10%, il favorise la croissance des petits fruits et des légumes-fruits. De plus, les fougères créent beaucoup de biomasse et leur feuillage peut servir de paillis efficace contre les limaces.
Comment réussir sa plantation
Pour réussir la plantation, il est conseillé de choisir l’automne ou le début du printemps, lorsque les températures sont douces. Évitez les périodes de gel et préférez un terrain frais, humide et idéalement riche en humus. Une fois bien enracinée, la fougère demande peu d’entretien.
Il suffit d’arroser régulièrement les deux premières années. Par la suite, elle devient autonome, surtout si son pied est paillé. En cas de sécheresse prolongée, son feuillage peut faner ou disparaître, mais il repartira naturellement dès le retour de l’humidité.
Prélever avec respect
La fougère pousse naturellement en lisière, et la plupart des espèces forestières sont protégées par la législation cantonale ou fédérale en Suisse, surtout dans les milieux naturels sensibles. La fougère aigle, bien qu’envahissante et non protégée, ne doit pas être arrachée: elle contribue à la stabilité du sol, à la rétention d’humidité et à l’équilibre écologique local.
Couper quelques frondes dans une forêt où elle abonde est toutefois autorisé et sans danger si l’on reste modéré, car les feuilles repousseront la saison suivante. Pour l’avoir au jardin, le plus sûr reste d’acheter des fougères d’origine horticole, issues de pépinières respectueuses et adaptées à la culture ornementale.
Il faut noter que la fougère aigle, en raison de ses puissants rhizomes, peut devenir envahissante. Il est donc préférable de la cultiver dans des zones bien définies et d’éviter de la transplanter une fois qu’elle est installée. Enfin, soyez prudents: certaines parties de la fougère aigle sont toxiques pour l’homme et les animaux si elles sont ingérées.
Les conseils de Charline Daujat
1
Diviser les pieds d'oseille
Au bout de quatre ou cinq ans, l’oseille montre des signes de fatigue. Pour lui redonner de la vigueur, il suffit de diviser les pieds à l’automne ou au printemps. Chaque éclat doit comporter un bon morceau de racine et plusieurs pousses de feuilles afin d’assurer une reprise rapide. Replantez-les aussitôt dans un sol frais, mais bien drainé, car l’oseille redoute les excès d’eau qui favorisent la pourriture des racines.
2
Fleurs de romarin
Cette floraison automnale, autrefois exceptionnelle, tend à devenir plus courante avec le réchauffement du climat. Rustique et bien adapté aux variations de saison, le romarin supporte sans peine un coup de froid, même s’il perd alors une partie de ses fleurs qui apportaient une touche de couleur bienvenue à une période où le jardin se fait discret. Elles sont comestibles et idéales pour agrémenter une salade ou un plat.
3
Crumble pommes-coings
Pour changer de la gelée, essayez les coings en dessert! Leur parfum se marie à merveille avec la douceur fondante de la pomme. Il suffit de les couper en morceaux, de les mettre dans un plat à gratin, puis de recouvrir d’un mélange sablé à base de beurre, farine et sucre. Faites légèrement compoter les fruits et croustiller le crumble une demi-heure à 200°C avant de le servir tiède. C’est un vrai plaisir d’automne réconfortant.
