Dans le Jura soleurois, Cäsar Bürgi engraisse ses porcs en plein air d’avril à octobre sur des prairies en alternance, grâce à une ingénieuse écurie mobile de son invention.
Productive, riche en protéines, résistante au sec, la luzerne s’impose progressivement dans les campagnes romandes. Reportage à Nods (BE), où l’on apprécie ses qualités au champ et dans la ration du bétail.
La gestion de l’eau est devenue une question cruciale pour les producteurs du Plateau. Les projets de réseaux pour irriguer les champs se multiplient. Reportage à La Côte, où un tel système existe depuis 1981.
Terre&Nature s’allie à la plateforme de financement participatif pour l’agriculture Yes We Farm. Chaque mois, le projet préféré des lecteurs sera présenté dans ces colonnes et recevra un soutien financier.
Alors que l’agroforesterie intéresse de plus en plus de professionnels en Suisse romande, les projets lancés il y a dix ans par des pionniers commencent à montrer leur pleine dimension paysagère.
La médecine préventive, qui prend en compte l’ensemble du troupeau, aide à mieux maîtriser la reproduction de chaque vache, et par conséquent la production laitière. Elle commence à se développer chez nous.
Cette année, seuls les éleveurs et leur famille ont pu assister au mélange, c’est-à-dire aux premiers combats des reines sur les alpages, la faute au coronavirus. Reportage sur les hauts de Crans-Montana (VS).
Pour la 2e fois en douze ans, un gruyère AOP fabriqué à la Fromagerie Fritzenhaus de Wasen im Emmental (BE) s’est arrogé le titre de meilleur fromage toutes catégories confondues à Madison (USA).
Les pellets de paille ont de plus en plus la faveur des éleveurs. Une tendance que la coopérative régionale exploite depuis 2019 grâce à sa nouvelle chaîne de production, la seule du genre en Suisse romande.
Généralement considéré chez nous comme une activité secondaire, l’élevage ovin bénéficie d’un potentiel d’optimisation important. Et adopter une stratégie efficace offre de nouvelles perspectives économiques.
L’épizootie peut toucher la Suisse à tout moment, rappelle Lukas Perler, de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires. Les mesures de biosécurité doivent donc impérativement être respectées.
Depuis deux mois, les distilleries du pays fabriquent de l’éthanol, ingrédient phare des solutions hydroalcooliques, en recyclant notamment du vin. Mais cette production insolite peine à trouver preneur.