Fabrication de fromage au feu de bois

Découvrez toutes les étapes de fabrication du gruyère AOP: De la mise en chaudron du lait des producteurs de la région à la sortie des fromages, toutes les phases de production sont expliquées avec passion.

L’occasion également de vous familiariser avec le goût du petit lait, le caillé et le savoureux Gruyère doux, moyen et corsé. Ne ratez pas non plus l’exposition didactique « Le Gruyère, voyage au cœur des sens » à la fromagerie de démonstration.

Informations pratiques:

Tous les dimanches jusqu’au 29 mars, de 11h à 13h30, à la Maison du Gruyère. Entrée libre. En cas de trop basses températures, elle peut ne pas avoir lieu.
Annulation annoncée au plus tard le samedi matin sur le site internet

Plus de renseignements sur: lamaisondugruyere.ch