Zwei unverzichtbare Schweizer AOP-Backwaren
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Nach überlieferten Rezepten hergestellt, zeugen die Cuchaule AOP und das Walliser Roggenbrot AOP vom Können der Freiburger und Walliser Bäcker.
Einzigartige Spezialitäten
Erkennbar an ihrer goldenen Kruste und ihrem Safranduft, ist die Cuchaule AOP seit Generationen mit der Bénichon verbunden, dem traditionsreichen Freiburger Fest. Das Walliser Roggenbrot AOP wiederum hat seine Wurzeln in den Alpentälern, wo sich der Roggenanbau über Jahrhunderte als Antwort auf das raue Bergklima durchsetzte.
Genuss auf tausend Arten
Über ihr Erbe hinaus begeistern beide Produkte heute durch die unzähligen kulinarischen Möglichkeiten. Die milde Süsse der Cuchaule AOP passt ebenso zum Frühstück wie zu gewagteren salzigen oder süssen Kreationen.
Mit seinem charakteristischen Geschmack und seiner einzigartigen Textur eignet sich auch das Walliser Roggenbrot AOP für vielfältige Zubereitungen, von feinen Brotscheiben bis zu raffinierteren Rezepten. Vom Kalbssteak in der Roggenkruste bis zum Tiramisu mit Cuchaule AOP laden beide Spezialitäten dazu ein, Tradition und Kreativität auf dem Teller zu vereinen.
Weitere Infos aop-igp.ch
Entdecken sie
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Walliser Roggenbrot AOP
Das ballaststoffreiche Walliser Roggenbrot AOP eignet sich ideal für süsse oder herzhafte Brotscheiben.
2
Die Cuchaule AOP in allen Variationen
Mit Butter und Bénichon-Senf bestrichen, begeistert sie Gross und Klein – und eignet sich auch für Lauch-Tartelettes.
3
AOP und IGP kurz erklärt
AOP- und IGP-Produkte brauchen Terroir, Tradition und Know-how. Nur wenige Schweizer Produkte tragen diese Gütesiegel.
