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# Terre&Nature Publications SA

Hebdomadaire suisse romand fondé en 1898, Terre&Nature est le magazine de référence pour l'actualité agriculture, nature, terroir, jardin et loisirs verts en Suisse romande. 100'000 lecteurs réguliers

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## Articles

- [Le miel suisse coule à flots, mais les ventes ne suivent pas](https://www.terrenature.ch/terroir/le-miel-suisse-coule-a-flots-mais-les-ventes-ne-suivent-pas/) - Après deux récoltes abondantes, les stocks de miel suisse s'accumulent et certains producteurs peinent à les écouler. Un paradoxe dans un pays friand de ce nectar, mais dont la consommation repose largement sur les importations.
- [Avec ses yeux de biche, l'Aubrac conquiert en douceur les alpages suisses](https://www.terrenature.ch/agriculture/avec-ses-yeux-de-biche-laubrac-conquiert-les-alpages-suisses/) - Taillée pour les transhumances et les climats extrêmes, cette vache a trouvé sa place dans le paysage pastoral helvétique. Reportage sur ses terres d'origine, dans le Massif central français.
- [Venues du Mexique, les chayottes se plaisent dans les serres genevoises](https://www.terrenature.ch/terroir/venues-du-mexique-les-chayottes-se-plaisent-dans-les-serres-genevoises/) - À Meinier (GE), l'équipe de la ferme de l'Ortie cultive des chayottes depuis cinq ans. Encore peu connu en Suisse, ce fruit doux à la peau plissée peut se préparer comme la courgette, la courge ou le colrave.
- [Comment le marais des Mosses va se réinventer](https://www.terrenature.ch/nature/comment-le-marais-des-mosses-va-se-reinventer/) - Désormais à l'abri des canons à neige, le marais des Mosses (VD) n'en reste pas moins au cœur des réflexions. Entre baignade et sentiers didactiques, de nombreux projets verront le jour dans la région.
- [Y a-t-il une place pour les rangers de ce côté de la Sarine?](https://www.terrenature.ch/nature/y-a-t-il-une-place-pour-les-rangers-de-ce-cote-de-la-sarine/) - Le diplôme de ranger proposé par le Centre forestier de formation de Lyss (BE) attire toujours plus de candidats. Mais les débouchés professionnels restent rares, tout particulièrement de ce côté-ci de la Sarine.
- [L'étrange vie des escargots américains](https://www.terrenature.ch/en-images/letrange-vie-des-escargots-americains/) - Deux photographes immortalisent leurs escargots de compagnie dans des décors insolites inspirés de leur Midwest natal. Proposée par le Musée des grenouilles, l'exposition en plein air est à voir en ce moment à Estavayer-le-Lac (FR).
- [Des watts entre les rangs de vigne](https://www.terrenature.ch/agriculture/des-watts-entre-les-rangs-de-vigne/) - Près de Sissach (BL), le soleil produit aussi bien du vin que du courant électrique grâce à un projet financé par le programme européen Interreg, qui vise à intégrer le photovoltaïque dans les vignes.
- [L’initiative fourrure retirée sous condition](https://www.terrenature.ch/animaux/linitiative-fourrure-retiree-sous-condition/) - L'Alliance animale suisse retire conditionnellement son initiative pour l'interdiction des fourrures issues de mauvais traitements, estimant que la loi et son programme de certification répondent à ses exigences.
- [Pressions croissantes sur l'or bleu](https://www.terrenature.ch/nature/pressions-croissantes-sur-lor-bleu/) - Comment garantir l’accès à l’eau potable malgré la sécheresse et la pollution ? Des experts se penchent sur la question dès lundi à Zurich.
- [Steak végétal: le flop qui pousse les startups à changer de recette](https://www.terrenature.ch/agriculture/steak-vegetal-le-flop-qui-pousse-les-startups-a-changer-de-recette/) - L'engouement pour les burgers végétariens et les yogourts au soja a fait long feu. Les jeunes entreprises spécialisées dans l'alimentation végétale se tournent désormais vers la clientèle entreprises pour leur vendre des ingrédients protéinés plutôt que des produits finis.
- [Balade zen dans la réserve du Barlattey](https://www.terrenature.ch/balades/balade-zen-dans-la-reserve-du-barlattey/) - Depuis le lieu-dit «Les Joncs», au-dessus des Paccots, le tour de cette réserve forestière plonge le randonneur dans une nature magnifiquement préservée.
- [L'incroyable histoire d'une forêt japonaise qui a poussé dans le canton de Vaud](https://www.terrenature.ch/jardin/lincroyable-histoire-dune-foret-japonaise-qui-a-pousse-dans-le-canton-de-vaud/) - À Martherenges (VD), un photographe a planté densément de nombreuses essences locales selon la méthode Miyawaki, pour recréer un écosystème proche d’une forêt primaire. D’autres projets similaires ont vu le jour en ville.
- [L'interprète de l'invisible qui met son intuition au service des abeilles](https://www.terrenature.ch/portraits/linterprete-de-linvisible-qui-met-son-intuition-au-service-des-abeilles/) - Après avoir dirigé un studio de photographie, la Jurassienne a choisi de revenir dans sa région natale pour se consacrer à l'écriture et à l'apiculture. Dans son premier livre, elle invite à se reconnecter à son sixième sens pour trouver l'harmonie.
- [Au bord de l’extinction en Suisse, le bruant proyer amorce son retour](https://www.terrenature.ch/nature/au-bord-de-lextinction-en-suisse-le-bruant-proyer-amorce-son-retour/) - Ce passereau voit ses effectifs progresser dans le Grand Marais du Seeland, entre les lacs de Bienne et de Morat. Une nouvelle encourageante pour cette espèce dont la situation reste fragile à l’échelle du pays.
- [À Genève, les vins de La Guérite font la part belle au fruit](https://www.terrenature.ch/terroir/a-geneve-les-vins-de-la-guerite-font-la-part-belle-au-fruit/) - À Gy (GE), Philippe Meylan cultive sa vigne en bio et vinifie avec un minimum d’intrants. Découverte du domaine à travers trois cuvées expressives et gourmandes: un assemblage de pinots, un chasselas nature et un gamay.
- [Choux au potager: les secrets d’une étonnante diversité](https://www.terrenature.ch/jardin/choux-au-potager-les-secrets-dune-etonnante-diversite/) - Du chou sauvage aux variétés actuelles, l'étonnante diversité de Brassica oleracea est le fruit d'une longue histoire de domestication et de sélection. Nos conseils pour réussir cette culture.
- [Le projet de nouvelle régulation du loup divise](https://www.terrenature.ch/nature/le-projet-de-nouvelle-regulation-du-loup-divise/) - La révision de la loi sur la chasse proposée par le Conseil fédéral à la demande du Parlement est critiquée par les organisations environnementales. Pour l'Union suisse des paysans, les modifications ne vont pas assez loin.
- [L'activité humaine accentue le risque de tsunamis lacustres](https://www.terrenature.ch/uncategorized/lactivite-humaine-accentue-le-risque-de-tsunamis-lacustres/) - L’agriculture, la déforestation et les constructions favorisent l’accumulation de sédiments au fond des lacs, les rendant plus instables en cas de séisme. Une étude internationale à laquelle a participé l’Université de Berne met en lumière ce phénomène.
- [À Saint-Prex, la noisette locale se décline de mille façons](https://www.terrenature.ch/terroir/a-saint-prex-la-noisette-locale-se-decline-de-mille-facons/) - Les maraîchers Pierre-Olivier et Lorella Pfirter ont planté 2500 noisetiers sur La Côte vaudoise pour échapper à la crise des cultures traditionnelles. Fruits torréifiés, huile pressée à froid, pâte à tartiner artisanale: le domaine sait se démarquer.
- [Tiens, voilà du boudin... et de belles pommes caramélisées](https://www.terrenature.ch/cuisine/tiens-voila-du-boudin-et-de-belles-pommes-caramelisees/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose du boudin noir aux pommes.
- [La sécheresse donne du fil à retordre aux chasseurs, à leurs chiens et au gibier](https://www.terrenature.ch/terroir/la-secheresse-donne-du-fil-a-retordre-aux-chasseurs-a-leurs-chiens-et-au-gibier/) - Des chiens éreintés par la canicule, des sangliers venus se nourrir dans les champs faute de pouvoir fouir dans le sol des forêts, des chevreuils à peser en fin de saison. Deux chasseurs jurassiens racontent ce que le manque d'eau a changé.
- [Au fil des jardins, Le Japon en fleurs](https://www.terrenature.ch/voyages/au-fil-des-jardins-le-japon-en-fleurs/) - Au printemps, explorez un Japon authentique entre jardins en fleurs, traditions et gastronomie. De Tokyo à Kyoto, découvrez Kanazawa, Matsue et Shizuoka, ainsi que les secrets du wasabi et du thé.
- [À Renens, Terasol transforme les terres de chantier en terre fertile](https://www.terrenature.ch/nature/a-renens-terasol-transforme-les-terres-de-chantier-en-terre-fertile/) - À Renens, sur l'ancien site des pépinières Meylan, l'entreprise produit depuis quelques semaines de la terre végétale. Très prisée, cette dernière sera employée dans le cadre de la végétalisation des villes.
- [Au cœur des jardins des Cotswolds](https://www.terrenature.ch/voyages/au-coeur-des-jardins-des-cotswolds/) - Au printemps, partez à la découverte des jardins anglais, véritables œuvres d’art entre nature et patrimoine. Accompagné d’un guide passionné, explorez une diversité de jardins remarquables, des grands paysages historiques aux créations plus intimistes, au cœur de demeures de charme.
- [Jardins et demeures du Kent et du Sussex](https://www.terrenature.ch/voyages/jardins-et-demeures-du-kent-et-du-sussex/) - Cap sur le Sud de l’Angleterre, entre demeures historiques, paysages champêtres et jardins d’exception, des grands parcs paysagers de Capability Brown aux jardins luxuriants de Nymans et aux compositions intimistes de Sissinghurst.
- [Avec le chef Michaël Burri, le forêt inspire et régale](https://www.terrenature.ch/terroir/chez-michael-burri-les-forets-inspirent-autant-quelles-regalent/) - Champignons, fruits et aromates: la nature fournit au cuisinier de l'Hôtel de Commune une matière première abondante. Balade sportive et contemplative sur les pentes du Rübli, dans les Préalpes vaudoises, en sa compagnie.
- [Rythmes et saveurs du Brésil](https://www.terrenature.ch/voyages/rythmes-et-saveurs-du-bresil/) - Du Nordeste à Rio, découvrez le Brésil à travers ses rythmes et ses saveurs. Ateliers de musique, cours de cuisine, rencontres avec des artistes et des producteurs : de la moqueca bahianaise à la bossa nova, un voyage au cœur de l'âme brésilienne.
- [Terroirs tropicaux du Costa Rica](https://www.terrenature.ch/voyages/terroirs-tropicaux-du-costa-rica/) - D'un océan à l'autre, partez à la rencontre des producteurs qui font la richesse gourmande du Costa Rica. Café d'altitude, cacao précolombien, ananas, cœur de palmier et poivre : de la plantation à l'assiette, découvrez un pays qui a fait de la nature un projet de société.
- [Du poisson aux petits pots, ce que révèlent les analyses de nos aliments](https://www.terrenature.ch/point-fort/du-poisson-aux-petits-pots-ce-que-revelent-les-analyses-de-nos-aliments/) - Pesticides, résidus d'antibiotiques, métaux lourds et PFAS peuvent s'inviter dans nos repas. L'eau n'est pas épargnée. Alors que ce vendredi marque la journée mondiale de l'alimentation, qu'en disent les experts? Réponse au fil de nos emplettes.
- [Au fil de la dentelle de Neuchâtel](https://www.terrenature.ch/en-images/au-fil-de-la-dentelle-de-neuchatel/) - Moteur économique du canton entre le XVIII et XIXe siècle, cet artisanat est perpétué par des amicales, dont celle du Locle. Si les fuseaux traditionnels sont toujours utilisés, la technique se modernise pour diversifier les créations.
- [Brisolée: cinq adresses pour savourer l’automne à Fully et dans les environs](https://www.terrenature.ch/terroir/brisolee-cinq-adresses-pour-savourer-lautomne-a-fully-et-dans-les-environs/) - Le weekend prochain, la Fête de la Châtaigne réunira les amateurs de terroir à Fully (VS). L’occasion de partager une brisolée, durant la manifestation ou plus tard dans la saison.
- [Une expo éclaire la face cachée du prix de nos aliments](https://www.terrenature.ch/loisirs/une-expo-eclaire-la-face-cachee-du-prix-de-nos-aliments/) - À Vevey, l’Alimentarium révèle les dessous de nos assiettes. Des ressources mobilisées aux coûts environnementaux et sociaux, l’exposition explore ce que le prix d’un repas ne dit pas.
- [Une maison en bois inspirée des anciens ruraux](https://www.terrenature.ch/nature/une-maison-en-bois-inspiree-des-anciens-ruraux/) - Au Mont-sur-Lausanne (VD), une maison familiale construite avec des matériaux nobles et naturels reprend les codes des anciens bâtiments agricoles. À l'intérieur, les espaces sont généreux et lumineux.
- [Les Oscars du fromage couronnent trois nouveaux champions](https://www.terrenature.ch/terroir/les-oscars-du-fromage-couronnent-trois-nouveaux-champions/) - Les trois meilleurs fromages suisses ont été désignés lors de la 14e édition des Swiss Cheese Awards, qui se sont tenus la semaine dernière à Fribourg.
- [Huit expériences autour du vin primées en Suisse](https://www.terrenature.ch/terroir/huit-experiences-autour-du-vin-primees-en-suisse/) - Balades dans les vignes, atelier d’assemblage ou escapade gourmande: les prix suisses Best Of Wine Tourism 2027 ont été décernés ce 9 octobre à Lausanne. Sept des huit distinctions reviennent à des offres romandes.
- [Le nombre de meutes visées bondit de 77%](https://www.terrenature.ch/nature/le-nombre-de-meutes-visees-bondit-de-77-en-un-an/) - La Confédération a autorisé des tirs préventifs dans 39 meutes cet automne, contre 22 à la même période l’an dernier. Sept cantons sont concernés par ces décisions.
- [Menacé, le rustique mouton brun noir n'a pas dit son dernier mot](https://www.terrenature.ch/terroir/menace-le-rustique-mouton-brun-noir-na-pas-dit-son-dernier-mot/) - Une cinquantaine de passionnés se réuniront au Mouret (FR) les 17 et 18 octobre, pour défendre une race indigène, reconnaissable à sa toison sombre et qui ne représente plus que 10% du cheptel ovin helvétique.
- [Le camping bat tous les records en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/le-camping-bat-tous-les-records-en-suisse/) - Des conditions météorologiques exceptionnelles ont permis de vivre cette année une saison de camping hors norme. Fin septembre, le nombre de réservations était supérieur à celui de l'année 2021, qui détenait jusqu'alors le record.
- [De La Côte à Lavaux, l'empreinte des frères Dutruy](https://www.terrenature.ch/terroir/de-la-cote-a-lavaux-lempreinte-des-freres-dutruy/) - Attablé dans un bon restaurant, vous ne savez pas quel vin choisir? Si, par bonheur, ceux de Julien et Christian Dutruy figurent à la carte, foncez! Installés à Founex (VD), les deux frères produisent des cuvées de toute beauté.
- [Une saucisse de cerf maison qui ne manque pas de caractère](https://www.terrenature.ch/terroir/une-saucisse-de-cerf-maison-qui-ne-manque-pas-de-caractere/) - Depuis treize ans, Sébastien et Sandra Maillard proposent de la viande de cerf de leur élevage, à Semsales (FR). Dont une saucisse à rôtir que l'on déguste avec les accompagnements de la chasse, mais également à griller au barbecue.
- [En octobre, prenez le temps d'admirer le ciel](https://www.terrenature.ch/nature/en-octobre-prenez-le-temps-dadmirer-le-ciel/) - Jusqu'à la fin du mois, une pluie d'étoiles filantes, les Orionides, seront visibles. Le phénomène sera à son paroxysme dans la nuit du 21 au 22 octobre.
- [Des balades botaniques pour lire la flore romande](https://www.terrenature.ch/nature/des-balades-botaniques-pour-lire-la-flore-romande/) - Des pâturages du Jura au glacier d'Arolla, François Felber a arpenté les paysages pour publier Curieux de nature, une sélection d'itinéraires mêlant randonnée, découverte des plantes et même quelques recettes.
- [Des petites mains à l'œuvre au jardin](https://www.terrenature.ch/jardin/des-petites-mains-a-loeuvre-au-jardin/) - Creuser, semer, arroser et observer: le jardin offre aux enfants un terrain d'expérimentation idéal, les genoux dans la terre et les yeux grands ouverts.
- [Avant les Mondiaux, l'entraînement hors norme du sommelier qui représentera la Suisse](https://www.terrenature.ch/portraits/avant-les-mondiaux-lentrainement-hors-norme-du-sommelier-qui-representera-la-suisse/) - Le directeur de la sommellerie au Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève représentera la Suisse à Lisbonne, mi-octobre. Pour être prêt, il peaufine ses connaissances et soigne aussi sa condition physique.
- [Dix sorties saisonnières pour découvrir la nature en famille](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-sorties-saisonnieres-pour-decouvrir-la-nature-en-famille/) - De la rencontre avec les saint-bernards à la récolte de champignons, en passant par des jeux de piste, notre sélection d'activités originales qui invitent les enfants à observer ce qui les entoure et percer les secrets du vivant.
- [Un délice automnal prêt en deux temps trois mouvements](https://www.terrenature.ch/terroir/un-delice-automnal-pret-en-deux-temps-trois-mouvements/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des gnocchis aux chanterelles.
- [La pêche sauvage suisse est désormais protégée par un label](https://www.terrenature.ch/terroir/la-peche-sauvage-suisse-est-desormais-protegee-par-un-label/) - Créé par les associations professionnelles, un nouveau logo distingue les poissons pêchés dans les lacs suisses. Une manière de défendre une activité locale et des espèces parfois méconnues.
- [Retour ou non du nucléaire? Le peuple votera](https://www.terrenature.ch/nature/retour-ou-non-du-nucleaire-le-peuple-votera/) - Cette question cruciale sera soumise au vote populaire. Une coalition a déposé mardi plus de 131'000 signatures pour un référendum contre la construction de nouvelles centrales.
- [Balade le long de la Vièze, entre ciel et terre](https://www.terrenature.ch/balades/balade-le-long-de-la-vieze-entre-ciel-et-terre/) - À deux pas du centre-ville, cet itinéraire plonge les promeneurs dans les rafraîchissantes gorges de la Vièze, où l'on découvre une nature préservée. Il y est question de calcaire, de légendes et d'une passerelle vertigineuse.
- [Une désalpe sur roues digne de Tinguely](https://www.terrenature.ch/terroir/une-desalpe-sur-roues-digne-de-tinguely/) - À la désalpe du Boéchet (JU), ce samedi, un char fêtera le retour des génisses à l'étable. Bâti en huit mois au Cerneux-Godat et aux Bois, il doit sa mécanique à une machine d'emballage sauvée de la ferraille. Une étonnante aventure familiale.
- [Un air de Monument Valley au-dessus du val d'Hérens](https://www.terrenature.ch/balades/un-air-de-monument-valley-au-dessus-du-val-dherens/) - Admirablement située au dos des sommets du même nom, la cabane des Becs de Bosson offre de multiples possibilités de randonnées, plus ou moins longues. Quel que soit l'accès privilégié, on en reviendra charmé.
- [Le futur tunnel géant du CERN inquiète les riverains](https://www.terrenature.ch/point-fort/le-futur-tunnel-geant-du-cern-inquiete-les-riverains/) - Un vaste chantier pourrait débuter dans le Grand Genève, afin de construire un gigantesque collisionneur souterrain. Alors qu'une BD-enquête dévoile l'impact environnemental du projet, les habitants se mobilisent pour faire entendre leur voix.
- [Minute par minute dans un bloc opératoire dernier cri dédié à la faune sauvage](https://www.terrenature.ch/nature/minute-par-minute-dans-un-bloc-operatoire-dernier-cri-dedie-a-la-faune-sauvage/) - Le centre Erminea de Chavornay (VD) a quadruplé cet été sa surface d'accueil. Ce matin-là, un jeune cygne blessé au cou passe entre les mains de la vétérinaire.
- [Ça plane pour le plus grand oiseau des Alpes](https://www.terrenature.ch/nature/le-plus-grand-oiseau-des-alpes-poursuit-son-envol/) - Trente jeunes gypaètes barbus ont pris leur envol cette année en Suisse, où la population continue de croître. Pour mieux recenser ces rapaces, la Fondation Pro Gypaète invite le public à signaler ses observations du 10 au 18 octobre.
- [Les agricultrices entrent dans le champ](https://www.terrenature.ch/en-images/les-agricultrices-entrent-dans-le-champ/) - Longtemps, l’histoire de la paysannerie s’est écrite au masculin. Pourtant, dans les cultures, les femmes ont toujours occupé une place essentielle. Une exposition photos rend hommage à celles qui font vivre l’agriculture genevoise.
- [La championne de Suisse dépasse les 650 kilos](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-championne-de-suisse-depasse-les-650-kilos/) - Avec un poids de 651,5 kilos, le Zurichois Florian Isler peut prétendre détenir la courge la plus lourde de Suisse. Pour la troisième année consécutive, il décroche le titre du championnat suisse, qui se tenait ce week-end à Rapperswil-Jona (SG).
- [Les organisations viticoles vent debout contre la stratégie de la Confédération](https://www.terrenature.ch/agriculture/les-organisations-viticoles-vent-debout-contre-la-strategie-de-la-confederation/) - La stratégie de Guy Parmelin pour soutenir la viticulture suisse déçoit les associations de vignerons, qui dénoncent l’abandon d’une préférence indigène qui aurait lié les contingents d’importation au soutien de la production suisse.
- [Renaturation d'un cours d'eau pour prévenir les crues à Genève](https://www.terrenature.ch/nature/renaturation-dun-cours-deau-pour-prevenir-les-crues-a-geneve/) - Une zone inondable a été aménagée à Gaillard, en France voisine, dans le cadre de la renaturation du Foron. Elle vise à limiter les risques de crues de l’Arve et restaurer la biodiversité, tout en favorisant la mobilité douce.
- [Nos bons plans pour observer la migration des oiseaux ce weekend](https://www.terrenature.ch/nature/nos-bons-plans-pour-observer-la-migration-des-oiseaux-ce-weekend/) - Les 3 et 4 octobre, le public pourra observer la migration de milliers d'oiseaux sur plus de 50 sites en Suisse. L'événement est organisé dans le cadre des journées EuroBirdwatch.
- [À la Distillerie de la Ruelle, la bérudge refuse de disparaître](https://www.terrenature.ch/terroir/a-la-distillerie-de-la-ruelle-la-berudge-refuse-de-disparaitre/) - La petite prune typique du canton de Neuchâtel et de la Broye est menacée. Alors que les démarches pour l'obtention d'une AOP sont au point mort, Jonathan Beyeler perpétue la tradition familiale dans son alambic.
- [Passionné de science, cet artiste invite à repenser notre lien à la nature](https://www.terrenature.ch/portraits/passionne-de-science-cet-artiste-invite-a-repenser-notre-lien-a-la-nature/) - Explorant sans relâche les flancs des volcans, les profondeurs océaniques ou les calottes polaires, le natif de Morges (VD) cherche à rendre tangibles les transformations de la matière et du vivant.
- [La plante de Tarzan dans votre jardin cet automne](https://www.terrenature.ch/jardin/la-plante-de-tarzan-dans-votre-jardin-cet-automne/) - Alors que l'on cultive ses cousines pour leurs fleurs, la clématite des haies, elle, se fait surtout remarquer par ses fruits, petites «perruques» que le soleil automnal illumine d'argent. S'il est rare qu'on la choisisse, elle s'invite souvent au jardin…
- [Les derniers rayons profitent aux poivrons](https://www.terrenature.ch/jardin/les-derniers-rayons-profitent-aux-poivrons/) - Du semis à la récolte, poivrons et piments réclament chaleur, soleil et arrosages réguliers pour produire des fruits savoureux et bien colorés.
- [Bain de Minuit, une immersion dans le vin nature](https://www.terrenature.ch/cuisine/bain-de-minuit-une-immersion-dans-le-vin-nature/) - Artiste peintre, galeriste, pâtissier-confiseur, restaurateur ou encore caviste, Raphaël Lambelet, à Colombier (NE), a vécu mille vies. En 2023, il plaque tout, ou presque, et créée Bain de Minuit pour vinifier ses propres vins, 100% nature.
- [Une immersion au paradis du diable, où la faune a trouvé refuge](https://www.terrenature.ch/nature/une-immersion-au-paradis-du-diable-ou-la-faune-a-trouve-refuge/) - Dans son premier long-métrage sur Derborence, Vincent Chabloz raconte cette vallée légendaire, où la nature s'épanouit à l'abri des regards. Gagnez des places pour l'avant-première du 18 octobre à Vevey!
- [Des habits de seconde main pour enfants à portée de clic](https://www.terrenature.ch/nature/des-habits-de-seconde-main-pour-enfants-a-portee-de-clic/) - Le Mini Gang est une entreprise romande spécialisée dans l'achat et la revente de vêtements d'occasion pour les bambins. Elle a récemment lancé une boutique en ligne pour les parents pressés mais soucieux de la durabilité.
- [L'artisane qui transforme brides et harnais en bijoux sur mesure](https://www.terrenature.ch/terroir/lartisane-qui-transforme-brides-et-harnais-en-bijoux-sur-mesure/) - Ursula Gutzwiller conjugue créativité et amour des chevaux dans son art de la sellerie. Dans son atelier delémontain, elle crée et adapte selles et accessoires.
- [Un cocon de glace au cœur du Val-de-Travers](https://www.terrenature.ch/balades/un-cocon-de-glace-au-coeur-du-val-de-travers/) - En ce début d'automne, le sentier s'élève entre les arbres et les collines. Une ouverture dans la roche plonge plusieurs mètres sous terre jusqu'à une cavité où la température avoisine zéro degré tout au long de l'année.
- [Pourquoi la chasse aux truffes s'annonce médiocre cette année](https://www.terrenature.ch/terroir/pourquoi-la-chasse-aux-truffes-sannonce-mediocre-cette-annee/) - La sécheresse qui sévit depuis le printemps nuit à la bonne fructification des truffes suisses. Contrairement à d'autres espèces, la croissance de ce champignon est lente et requiert de l'humidité au long de son développement.
- [Ce gâteau aux poires fondantes et noisettes torréfiées va vous faire craquer](https://www.terrenature.ch/cuisine/ce-gateau-aux-poires-fondantes-et-noisettes-torrefiees-va-vous-faire-craquer/) - Savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un gâteau particulièrement savoureux.
- [Tout comprendre à la Politique agricole 2030](https://www.terrenature.ch/point-fort/tout-comprendre-a-la-politique-agricole-2030/) - Le Conseil fédéral a mis en consultation le 2 septembre sa Politique agricole 2030+. Elle promet moins de démarches administratives, relèverait le seuil d'accès aux paiements directs et réduit les moyens du secteur. Décryptage en huit points.
- [Zoom sur la discrète cousine de notre couleuvre à collier](https://www.terrenature.ch/nature/zoom-sur-la-discrete-cousine-de-notre-couleuvre-a-collier/) - Nageuse hors pair, Natrix natrix aime se lover dans la végétation bordant les cours d'eau. Des analyses génétiques ont permis de déterminer qu'elle a une cousine: Natrix helvetica.
- [La ruche-tronc, ou comment ensauvager les abeilles domestiques](https://www.terrenature.ch/terroir/la-ruche-tronc-ou-comment-ensauvager-les-abeilles-domestiques/) - À Champéry (VS), le paléontologue à la retraite Hugo Bucher expérimente une façon d'accompagner les abeilles plutôt que de les élever, en les laissant vivre au plus près de leur comportement naturel.
- [En Gruyère, on fête le retour des moutons](https://www.terrenature.ch/en-images/schafscheid-jaun-desalpe-moutons/) - Au premiers jours de l’automne, la descente des troupeaux est célébrée à Bellegarde (FR) lors de la Schafscheid. Nous avons laissé carte blanche à notre photographe Joachim Sommer, qui s’est plongé dans cette tradition vieille de quatre siècles.
- [Après l’incendie d’Ecublens, le Grand Conseil veut évaluer les sites à risques](https://www.terrenature.ch/nature/apres-lincendie-decublens-le-grand-conseil-veut-evaluer-les-sites-a-risques/) - Pour éviter que ne se reproduise la paralysie causée par l’incendie du centre de recyclage de Thévenaz-Leduc, le Grand Conseil vaudois demande une évaluation des risques liés aux entreprises sensibles en zone urbaine.
- [La plus petite vigne du monde fait entendre le cri des glaciers](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-plus-petite-vigne-du-monde-fait-entendre-le-cri-des-glaciers/) - La plus petite vigne du monde a été vendangée samedi à Saillon (VS) par quatre personnalités scientifiques. L'occasion de braquer les projecteurs sur la fonte des glaciers.
- [Projet fédéral sur les PFAS: pourquoi les critiques fusent de toutes parts](https://www.terrenature.ch/terroir/projet-federal-sur-les-pfas-pourquoi-les-critiques-fusent-de-toutes-parts/) - La consultation sur la gestion des denrées contaminées aux PFAS s'est achevée vendredi dernier. La proposition de mélanger des aliments dépassant les valeurs limites avec d'autres moins contaminés divise.
- [Un hôtel intimiste réveille le cœur du village de Grengiols](https://www.terrenature.ch/nature/un-hotel-intimiste-reveille-le-coeur-du-village-de-grengiols/) - Faire revivre le patrimoine bâti, c'est l'une des missions du Réseau des parcs suisses. En Haut-Valais, le projet Poort a Poort a fait de logements inoccupés un exemple d'écotourisme alpin de charme.
- [C'est la saison de la perche, mais il n'y en a jamais assez](https://www.terrenature.ch/nature/cest-la-saison-de-la-perchemais-il-ny-en-a-jamais-assez/) - Très prisés des gourmets, ces petits poissons sont particulièrement pêchés à l'automne. Or la demande dépasse largement la production locale. Les pêcheurs invitent à découvrir d'autres espèces.
- [Bonnet brun et blanc bolet](https://www.terrenature.ch/nature/bonnet-brun-et-blanc-bolet/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [Les glaciers auront-ils bientôt leur petite laine?](https://www.terrenature.ch/nature/les-glaciers-auront-ils-bientot-leur-petite-laine/) - Et si une ressource délaissée pouvait remplacer les bâches synthétiques utilisées pour protéger ponctuellement ces géants de glace? Sur le massif des Diablerets (VD), l'expérience Keep It Wool livre de premiers résultats.
- [Derrière ses dessins en ombres chinoises grandit celle de l'IA](https://www.terrenature.ch/portraits/derriere-ses-dessins-en-ombres-chinoises-grandit-celle-de-lia/) - Depuis son domicile à Saxon (VS), l'illustratrice signe les couvertures des polars des Éditions Montsalvens. Silhouettes noires, aplats rouges: un style dépouillé qui accompagne avec justesse ces récits du terroir.
- [Potager: comment protéger le sol après les récoltes?](https://www.terrenature.ch/jardin/potager-comment-proteger-le-sol-apres-les-recoltes/) - Après les récoltes, pourquoi laisser la terre à nu? Paillage et engrais verts permettent de la protéger tout en prenant soin de la vie qui s'y trouve.
- [Une histoire de fou aux délicieux accents houblonnés](https://www.terrenature.ch/terroir/une-histoire-de-fou-aux-delicieux-accents-houblonnes/) - Crée en 2017, la Brasserie le Fou du Roi, à Pringy (FR), a rapidement trouvé son public avec une gamme de bières originales dont les recettes, plus d'une centaine à ce jour, semblent sans limites.
- [Des sablés qui fleurent bon le parfum des prairies](https://www.terrenature.ch/terroir/des-sables-qui-fleurent-bon-le-parfum-des-prairies/) - À Orsonnens (FR), la boulangerie du Radeau redonne ses lettres de noblesse au mélilot, une plante sauvage oubliée qui pousse discrètement dans nos régions, en le transformant en biscuits artisanaux riches en saveurs.
- [Un fromage à raclette vieux de 142 ans révèle ses secrets](https://www.terrenature.ch/agriculture/un-fromage-a-raclette-vieux-de-142-ans-revele-ses-secrets/) - Une étude comparant huit meules valaisannes, datant des années 1875 à 2017, montre une nette perte de diversité bactérienne et les traces laissées par l’usage des antibiotiques.
- [Le dilemme des zoos suisses](https://www.terrenature.ch/animaux/le-dilemme-des-zoos-suisses/) - Les zoos œuvrent à la préservation des espèces menacées, mais le manque d’espace peut limiter la reproduction et conduire à l’euthanasie de certains animaux.
- [Poire et chevreuil, un combo gagnant quand revient le gibier](https://www.terrenature.ch/terroir/poire-et-chevreuil-un-combo-gagnant-quand-revient-le-gibier/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, elle propose un émincé de chevreuil au vin rouge.
- [Le verdissement des Alpes, une fausse bonne nouvelle pour la biodiversité](https://www.terrenature.ch/point-fort/le-verdissement-des-alpes-une-fausse-bonne-nouvelle-pour-la-biodiversite/) - À cause du réchauffement climatique, certaines plantes montent en altitude, enrichissant la biodiversité des sommets alpins. Mais pas pour longtemps: là-haut, la disparition locale des plantes a commencé, selon vingt ans d'inventaires en Europe.
- [Ascona-Locarno, l'automne en grand et en couleurs](https://www.terrenature.ch/loisirs/ascona-locarno-lautomne-en-grand-et-en-couleurs/) - Quand les couleurs embrasent les forêts et que le lac prend des airs de carte postale, Ascona-Locarno dévoile une autre facette. Saveurs locales, balades, musique,sport et découvertes insolites composent un automne riche en expériences.
- [Au Monte San Giorgio, sur les traces d'une mer disparue](https://www.terrenature.ch/balades/au-monte-san-giorgio-sur-les-traces-dune-mer-disparue/) - Cette randonnée panoramique fait le tour du Monte San Giorgio, classé au patrimoine mondial de l'Unesco pour ses fossiles du Trias moyen. En chemin, on profite de vues grandioses sur le lac de Lugano.
- [Le Vacherin Mont-d'Or fait sa rentrée plus tôt que prévu](https://www.terrenature.ch/terroir/le-vacherin-mont-dor-fait-sa-rentree-plus-tot-que-prevu/) - Samedi, la 28e fête de cette spécialité saisonnière à pâte molle animera Les Charbonnières (VD). Né d'une longue tradition, façonné à la main, le fromage à la sangle d'épicéa voit le climat bousculer un calendrier qui semblait immuable.
- [Dans les forêts fribourgeoises, un mal sournois décime les arbres](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-les-forets-fribourgeoises-un-mal-sournois-decime-les-arbres/) - Depuis plusieurs semaines à Pont-en-Ogoz (FR), les foyers de bostryche explosent, poussés par une sécheresse inédite qui laisse les épicéas sans défense.
- [Affluence historique dans les piscines cet été](https://www.terrenature.ch/loisirs/affluence-historique-dans-les-piscines-cet-ete/) - Les piscines suisses ont fait le plein cet été, certaines battant même des records de fréquentation. Une affluence qui pousse déjà plusieurs villes à anticiper les prochaines saisons.
- [Un mariage terre et mer aux accents forestiers](https://www.terrenature.ch/terroir/un-mariage-terre-et-mer-aux-accents-forestiers/) - Savoureux et de saison, les plats créés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des pavés de saumon aux bolets et aux chanterelles.
- [Dix aventures grandeur nature pour explorer la Suisse autrement](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-aventures-grandeur-nature-pour-explorer-la-suisse-autrement/) - Sauts dans le vide, sentiers vertigineux, descentes à toute vitesse ou balades au cœur d'espaces naturels préservés: la Suisse se découvre aussi en bougeant. Notre sélection d'activités pour faire le plein de sensations, d'air pur et de panoramas spectaculaires.
- [Des juniors au royaume du sécateur](https://www.terrenature.ch/en-images/des-juniors-au-royaume-du-secateur/) - La dernière sortie destinée aux lectrices et lecteurs de Terre&Nature Junior les a emmenés début septembre à la découverte de l'usine Felco, aux Geneveys-sur-Coffrane (NE). Une immersion riche en enseignements.
- [Alors que tout fane, la spiranthe d'automne s'épanouit](https://www.terrenature.ch/nature/alors-que-tout-fane-la-spiranthe-dautomne-sepanouit/) - La plus tardive des orchidées sauvages de Suisse est à voir jusqu'à fin septembre sur certains pâturages secs, pour autant qu'on ait l'œil aiguisé à la reconnaître.
- [La vannerie sauvage, un savoir-faire qui revient en force](https://www.terrenature.ch/terroir/la-vannerie-sauvage-un-savoir-faire-qui-revient-en-force/) - De la cueillette au séchage, puis au tressage, Irène Collaud et Stéphane Gremaud façonnent les fibres récoltées au fil des saisons pour créer des objets uniques. Rencontre au Mont Pèlerin (VD).
- [Grand allié des torrées, ce produit du terroir vient d'être primé](https://www.terrenature.ch/terroir/grand-allie-des-torrees-ce-produit-du-terroir-vient-detre-prime/) - Le prix du Saucisson neuchâtelois IGP vient d'être décerné au boucher Claude-Alain Christen. L'occasion de se pencher sur la recette à succès de cette spécialité que l'on savoure, par tradition, cuite sous la braise en forêt.
- [La crise pousse les vignerons à sortir des sentiers battus](https://www.terrenature.ch/terroir/la-crise-pousse-les-vignerons-a-sortir-des-sentiers-battus/) - Depuis une décennie, les vignerons sont nombreux à avoir ajouté des boissons alternatives à leur assortiment. La Haute école de viticulture et œnologie de Changins a en outre mis sur pied un pôle d'innovation pour accompagner les professionnels.
- [Quand les festivals prennent des airs de grandes tables](https://www.terrenature.ch/terroir/quand-les-festivals-prennent-des-airs-de-grandes-tables/) - Tout au long de l'été, des chefs reconnus ont troqué leurs cuisines pour les stands en plein air. Parmi eux, Philippe Deslarzes, chef du Njørden à Aubonne, revient sur sa folle expérience du Paléo.
- [Faut-il laisser pousser cette plante sauvage dans son jardin?](https://www.terrenature.ch/jardin/la-bardane-est-une-sauvageonne-a-dompter/) - Belle, utile et comestible, cette grande bisannuelle améliore la structure du sol et peut servir à préparer purins et décoctions. Mais ses fruits hérissés de crochets et sa vigueur imposent quelques précautions.
- [Cet insecte redouté se propage à un rythme effréné en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/le-frelon-asiatique-se-propage-a-un-rythme-effrene-en-suisse/) - Le frelon asiatique gagne du terrain en Suisse. La plateforme nationale reçoit jusqu’à 250 signalements par jour. Pour localiser les nids, des apiculteurs équipent les frelons d’émetteurs radio.
- [Des crus d'excellence au cœur de Lavaux](https://www.terrenature.ch/terroir/des-crus-dexcellence-au-coeur-de-lavaux/) - On ne saurait trop vous conseiller une halte à Epesses (VD) pour rencontrer Blaise Duboux, un vigneron particulièrement engagé. Son domaine produit parmi les plus excitantes interprétations qui soient en Lavaux.
- [Balade sur les flancs du Mont Rouge](https://www.terrenature.ch/balades/balade-sur-les-flancs-du-mont-rouge/) - Une plaisante montée, à travers éboulis et buissons de myrtilles flamboyants, mène à un chapelet de petits lacs alpins, puis à la crête de cette majestueuse montagne. À 2500 mètres, un spectaculaire panorama s'offre au randonneur.
- [Le frondeur pour qui la résistance commence dans l'assiette](https://www.terrenature.ch/portraits/le-frondeur-pour-qui-la-resistance-commence-dans-lassiette/) - Après plus de vingt-cinq ans à défendre le bien manger et les produits du terroir, le directeur de la Fondation pour la promotion du Goût s'apprête à passer le relais. Il revient sur un parcours placé sous le signe de la lutte contre l'uniformisation alimentaire.
- [Le prix du diesel pourrait battre de nouveaux records](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-prix-du-diesel-pourrait-battre-de-nouveaux-records/) - Le diesel flambe en Suisse sur fond de tensions au Moyen-Orient et de faible niveau du Rhin. Migrol l’affiche désormais à 2,40 francs le litre et anticipe de nouveaux records.
- [La Semaine du Goût en dix escales gourmandes](https://www.terrenature.ch/loisirs/la-semaine-du-gout-en-dix-escales-gourmandes/) - Du 17 au 27 septembre, découvrez ce qui se cache derrière nos assiettes. De la ruche aux vignes, des conserveries aux marchés, notre sélection de rendez-vous qui ouvrent les portes du terroir, des savoir-faire et des producteurs.
- [Des composés du caoutchouc détectés dans du lait suisse, faut-il s'inquiéter?](https://www.terrenature.ch/agriculture/des-composes-du-caoutchouc-detectes-dans-du-lait/) - Des composés liés au caoutchouc ont été détectés dans huit des 17 échantillons de lait cru analysés par l’EPFL. Leur origine reste incertaine et leurs effets sur la santé doivent encore être étudiés.
- [Chez Mikaël Magliocco comme ailleurs, les vendanges n'attendent plus l'automne](https://www.terrenature.ch/terroir/chez-mikael-magliocco-comme-ailleurs-les-vendanges-nattendent-plus-lautomne/) - Sur le domaine de Chamoson (VS), sacré Cave suisse bio de l'année, la récolte s'est tenue du 22 août au 11 septembre. Elle ponctue un été hors-norme.
- [Le quartz a conquis le monde depuis les profondeurs](https://www.terrenature.ch/nature/le-quartz-a-conquis-le-monde-depuis-les-profondeurs/) - Comme l'edelweiss, le cristal de roche est un des symboles des Alpes. Sa pureté, sa résistance et la perfection géométrique de ses formes lui confèrent une place particulière dans l'imaginaire collectif.
- [L'alimentation dévoile ses coûts cachés et la facture est salée](https://www.terrenature.ch/point-fort/lalimentation-devoile-ses-couts-caches-et-la-facture-est-salee/) - Maladies, pollution, esclavage moderne: nombreux sont les impacts néfastes de notre alimentation. Il est désormais possible de les chiffrer et d'estimer leur coût réel pour la société. En Suisse, des acteurs privés et publics s'y intéressent.
- [Une nouvelle «promenade de la paix» au coeur de la Genève internationale](https://www.terrenature.ch/loisirs/une-nouvelle-promenade-de-la-paix-au-coeur-de-la-geneve-internationale/) - Inaugurée lundi, la «promenade de la paix» réconcilie les grandes institutions et le quartier, en offrant aux habitués, badauds et touristes la possibilité de marcher sur une voie pédestre au milieu de la Genève internationale.
- [Terre crue et laine de bois insonorisent cette école de musique](https://www.terrenature.ch/nature/terre-crue-et-laine-de-bois-insonorisent-cette-ecole-de-musique/) - À Lausanne, un ancien atelier mécanique a été reconverti dans le respect de la mémoire des lieux. Un projet qui fait la part belle aux matériaux naturels et aux solutions innovantes et écologiques.
- [Des désalpes précoces pour les vaches, faute d'herbe](https://www.terrenature.ch/terroir/des-desalpes-precoces-pour-les-vaches-faute-dherbe/) - La sécheresse a contraint une partie des éleveurs à redescendre avant l'heure. Souvent, ceux qui sont restés en altitude ont dû acheminer foin et eau à grands frais. D'autres ont vendu du bétail.
- [La belle des Andes pourrait détrôner le roi des balcons](https://www.terrenature.ch/jardin/la-belle-des-andes-pourrait-detroner-le-roi-des-balcons/) - Il a commencé sa carrière comme fleur d'orangerie précieuse, mais le lis des Incas se fait de plus en plus présent dans les caissettes et les compositions urbaines. Facile, solide, ultraflorifère, il surpasse les classiques géraniums par sa gamme de coloris.
- [Sur La Côte, croquer du raisin du coin, mais sans pépins](https://www.terrenature.ch/terroir/sur-la-cote-croquer-du-raisin-du-coin-mais-sans-pepins/) - Le raisin de table sans pépins plaît, mais il vient presque toujours d'ailleurs. À Lavigny (VD), Fernand Henny est l'un des rares à en produire en Suisse, malgré un climat capricieux et un marché largement ouvert aux importations.
- [Mon chien ou mon chat est-il en surpoids? Petit guide pratique](https://www.terrenature.ch/animaux/mon-chien-ou-mon-chat-est-il-en-surpoids-petit-guide-pratique/) - Un tiers de nos animaux de compagnie sont en surpoids. Admettre que son chien ou son chat est trop gros est déjà un défi. L'aider à retrouver la ligne peut s'avérer un véritable casse-tête. Nous avons demandé conseil à des spécialistes.
- [VolonTerra, le week-end où la jeunesse passe à l'action](https://www.terrenature.ch/nature/volonterra-le-week-end-ou-la-jeunesse-passe-a-laction/) - Les 12 et 13 septembre, 2500 jeunes mèneront quelque 80 projets dans toute la Suisse. Biodiversité, nettoyage, réparation ou sensibilisation: VolonTerra veut montrer leur engagement pour l'environnement et la société.
- [Ce forestier accueille campeurs et curieux dans son jardin enchanté](https://www.terrenature.ch/portraits/ce-forestier-accueille-campeurs-et-curieux-dans-son-jardin-enchante/) - Il y a vingt ans, le Fribourgeois a fondé le Bivouac dans les arbres, à Villarimboud. Au milieu de centaines d'essences, ce grand créatif y cultive la terre en permaculture pour se nourrir, avant de repartir vivre au Sénégal, son pays de cœur, à la fin de l'été.
- [Une semaine pour accélérer la lutte contre le gaspillage alimentaire](https://www.terrenature.ch/terroir/une-semaine-pour-accelerer-la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/) - Du 12 au 20 septembre se déroulera la première Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire. Une action qui impliquera une cinquantaine d'acteurs du pays et vise à sensibiliser la population.
- [Le potager n'a pas encore dit son dernier mot](https://www.terrenature.ch/jardin/le-potager-na-pas-encore-dit-son-dernier-mot/) - Les journées raccourcissent, mais des légumes d'automne pourront être cultivés pendant plusieurs mois si l'on prépare la suite dès maintenant.
- [VAUD CERTIFIÉ D′ICI: mehr als ein Logo](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/vaud-certifie-d′ici-mehr-als-ein-logo/) - Wer sich für ein Produkt mit dem Label VAUD CERTIFIÉ D'ICI entscheidet, unterstützt die Landwirtschaft, die Unternehmen und das Know-how der Region. Dahinter steckt eine klare Herkunftsgarantie.
- [VAUD CERTIFIÉ D’ICI: bien plus qu’un logo](https://www.terrenature.ch/hors-serie/vaud-certifie-dici-bien-plus-quun-logo/) - Choisir un produit VAUD CERTIFIÉ D’ICI, c’est soutenir l’agriculture, les entreprises et le savoir-faire de la région. Derrière le label se cache une garantie claire d’origine.
- [Ces trois rouges-là seront les meilleurs alliés du gibier](https://www.terrenature.ch/terroir/ces-trois-rouges-la-seront-les-meilleurs-allies-du-gibier/) - Civet de cerf ou de sanglier, selle de chevreuil ou canard colvert… La saison de la chasse s'installe sur nos tables. Avec elle se pose la question du choix des vins. Au-dessus d'Aigle (VD), le Domaine des Afforêts a de quoi y répondre: nous avons été bluffés par l'excellent rapport qualité-prix de ses rouges élevés sous bois.
- [Le bleu qui a donné une nouvelle couleur au terroir neuchâtelois](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-bleu-qui-a-donne-une-nouvelle-couleur-au-terroir-neuchatelois/) - Le Bleuchâtel, c'est l'histoire d'un défi lancé par un artisan convaincu que le terroir des Montagnes neuchâteloises pouvait lui aussi donner naissance à un grand fromage à pâte persillée.
- [Der Blaue färbt das Neuenburger Terroir neu](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/der-blaue-farbt-das-neuenburger-terroir-neu/) - Der Bleuchâtel erzählt von der Herausforderung eines Käsers, der überzeugt war, dass auch das Terroir der Neuenburger Berge einen grossen Blauschimmelkäse hervorbringen kann.
- [Plus de cueilleurs mais moins de points de contrôle](https://www.terrenature.ch/nature/plus-de-cueilleurs-mais-moins-de-points-de-controle/) - À l’approche d’une saison des champignons qui s’annonce très incertaine en raison de la sécheresse, l’Association suisse de contrôle des champignons s’inquiète de la diminution du nombre de points de contrôle, alors que la cueillette séduit de plus en plus de jeunes.
- [L’étonnant Houblonnier incarne la fusion des savoir-faire](https://www.terrenature.ch/hors-serie/letonnant-houblonnier-incarne-la-fusion-des-savoir-faire/) - À Ropraz (VD), Christophe Streit fabrique un fromage aromatisé au houblon vaudois. Le cuisinier Pascal Gauthier a conçu cette spécialité pour apporter un goût légèrement herbacé aux meules à pâte mi-dure.
- [Les deux incontournables AOP boulangères de Suisse](https://www.terrenature.ch/hors-serie/les-deux-incontournables-aop-boulangeres-de-suisse/) - Le Pain de seigle valaisan AOP et la Cuchaule AOP font partie du patrimoine gourmand suisse. Des spécialités authentiques à savourer telles quelles ou à réinventer au gré des envies culinaires.
- [L’Ouest vaudois, terroir de rencontres et de saveurs](https://www.terrenature.ch/hors-serie/louest-vaudois-terroir-de-rencontres-et-de-saveurs/) - Partez à la rencontre des vignerons, éleveurs et artisans de l’Ouest vaudois à travers des pauses gourmandes et authentiques entre terroir, nature et traditions locales.
- [Le Brigand du Jorat, champion de Suisse depuis 2024](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-brigand-du-jorat-champion-de-suisse-depuis-2024/) - Une seule fromagerie fabrique le Brigand du Jorat, à Saint-Cierges (VD). Né en 2009, ce fromage vaudois a conquis les tables et les jurys, jusqu’au titre de champion suisse.
- [La ferme, cet organisme vivant](https://www.terrenature.ch/hors-serie/la-ferme-cet-organisme-vivant/) - Demeter est le label des produits issus de l'agriculture biodynamique. Plus ancien label bio au monde, il est fondé sur une approche responsable vis-à-vis de la nature, des animaux et des êtres humains.
- [Aigle les Murailles, au fil du temps](https://www.terrenature.ch/hors-serie/aigle-les-murailles-au-fil-du-temps/) - Un lézard vert, des murs de pierres sèches et du Chasselas: depuis plus d’un siècle, Aigle les Murailles incarne le Chablais vaudois, entre héritage, nature, générations et nouvelles inspirations.
- [Stars locales: les vins certifiés marque Valais](https://www.terrenature.ch/hors-serie/stars-locales-les-vins-certifies-marque-valais/) - Choisir un vin certifié marque Valais - regio.garantie, c’est soutenir la qualité, le savoir-faire local et l’engagement envers des pratiques durables. Les produits labellisés reflètent la richesse de notre région.
- [Des cafés botaniques font vivre les savoirs des anciens](https://www.terrenature.ch/nature/des-cafes-botaniques-font-vivre-les-savoirs-des-anciens/) - Jusqu'en novembre, un comédien et une biologiste invitent des villageois à partager leur expérience de l'usage des plantes. Le but: créer du lien entre les générations et faire prendre conscience de l'importance du vivant.
- [Local. Frais. Traditionnel: c’est le poisson sauvage suisse](https://www.terrenature.ch/hors-serie/local-frais-traditionnel-cest-le-poisson-sauvage-suisse/) - La marque «Poisson sauvage suisse» a pour but d’identifier la provenance indigène des poissons sauvages. Mais aussi de mettre en valeur les produits de la pêche et le métier de pêcheur professionnel.
- [Vin valaisan: l’excellence ouvre la voie](https://www.terrenature.ch/hors-serie/vin-valaisan-lexcellence-ouvre-la-voie/) - Jamais les vins du Valais n’ont autant brillé sur les podiums internationaux, jamais pourtant nos vignerons n’ont eu autant de défis à affronter. Plongée dans un paradoxe bien dans l’air du temps.
- [Là où le terroir offre ce petit plus au quotidien](https://www.terrenature.ch/hors-serie/la-ou-le-terroir-offre-ce-petit-plus-au-quotidien/) - Un terroir vivant, c’est un terroir présent au quotidien! Le Prix de l’Innovation Terroir Juraregion récompense les idées durables. Cette année, des produits simples et incontournables se distinguent
- [Le Sapalet, une histoire familiale qui continue de s’écrire](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-sapalet-une-histoire-familiale-qui-continue-de-secrire/) - Dans la petite vallée du Pays-d’Enhaut, certaines histoires s’écrivent lentement. Elles suivent le rythme des saisons, des animaux et des générations. Celle du Sapalet en fait partie.
- [L’Etivaz AOP, un terroir à vivre et à goûter](https://www.terrenature.ch/hors-serie/letivaz-aop-un-terroir-a-vivre-et-a-gouter/) - Derrière chaque morceau de L’Etivaz AOP se racontent les Alpes vaudoises, des familles d’alpagistes et des gestes transmis. Un patrimoine vivant à découvrir et à savourer.
- [Un goût typiquement suisse devenu incontournable](https://www.terrenature.ch/hors-serie/un-gout-typiquement-suisse-devenu-incontournable/) - Depuis près d’un siècle, Cenovis accompagne les tables suisses. Derrière cette pâte à tartiner au caractère affirmé, une histoire de terroir, de simplicité et de fidélité aux origines.
- [Plaisirs de l’automne et souvenirs gourmands à Berne](https://www.terrenature.ch/hors-serie/plaisirs-de-lautomne-et-souvenirs-gourmands-a-berne/) - Lumière dorée, doux parfums et instants de partage: en automne, Berne invite à des escapades placées sous le signe du plaisir et des traditions vivantes… De quoi avoir envie de prolonger le séjour.
- [TamTam, le flan suisse original depuis 1966](https://www.terrenature.ch/hors-serie/tamtam-le-flan-suisse-original-depuis-1966/) - TamTam fait peau neuve! Un design plus moderne, plus gourmand et toujours aussi suisse, pour une marque iconique qui se réinvente sans rien changer à ce qui fait son succès.
- [Jean-Louis, la marque de tommes suisses](https://www.terrenature.ch/hors-serie/jean-louis-la-marque-de-tommes-suisses/) - Marque suisse emblématique, Jean-Louis conjugue qualité, gourmandise et accessibilité pour faire du fromage un plaisir de tous les instants.
- [Lokale Stars: Weine mit dem Label «Marke Wallis»](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/lokale-stars-weine-mit-dem-label-marke-wallis/) - Wer sich für einen mit dem Qualitätssiegel «Marke Wallis – regio.garantie» zertifizierten Wein entscheidet, unterstützt nicht nur Qualität, lokales Know-how und nachhaltiges Engagement, sondern auch den Reichtum unserer Region.
- [Westliches Waadtland: Terroir der Sinne](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/westliches-waadtland-terroir-der-sinne/) - Begegnen Sie Winzern, Bauern und Handwerkern des westlichen Waadtlands bei genussvollen und authentischen Pausen zwischen Terroir, Natur und lokalen Traditionen.
- [Wo das Terroir das gewisse Extra bietet](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/wo-das-terroir-das-gewisse-extra-bietet/) - Ein lebendiges Terroir zeigt sich im Alltag! Der «Prix de l'Innovation Terroir Juraregion» würdigt nachhaltige Ideen. Dieses Jahr überzeugen einfache, unverzichtbare Produkte.
- [Der Bauernhof als lebendiger Organismus](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/der-bauernhof-als-lebendiger-organismus/) - Demeter ist das Label für Produkte aus der biodynamischen Landwirtschaft. Im Zentrum des ältesten Bio-Labels der Welt steht der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur, den Tieren und den Menschen.
- [Herbstgenuss in Bern, der bleibt](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/herbstgenuss-in-bern-der-bleibt/) - Goldenes Licht, würzige Düfte und gemütliche Stunden: Bern lädt im Herbst zu einer genussvollen Auszeit ein – mit gelebter Tradition und Zeit für eine Nacht mehr.
- [Lokal. Frisch. Traditionell: Wildfisch](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/lokal-frisch-traditionell-wildfisch/) - Die Marke «Schweizer Wildfisch» kennzeichnet die einheimische Herkunft von Wildfischen. Zudem würdigt sie die Erzeugnisse der Fischerei und den Beruf der Berufsfischerin und des Berufsfischers.
- [Zwei unverzichtbare Schweizer AOP-Backwaren](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/zwei-unverzichtbare-schweizer-aop-backwaren/) - Das Walliser Roggenbrot AOP und die Cuchaule AOP gehören zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Authentische Spezialitäten – pur geniessen oder nach Lust und Laune neu erfinden.
- [Neuenburger Torrée: der Geschmack des Terroirs](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/neuenburger-torree-der-geschmack-des-terroirs/) - Im Herbst findet auf den Neuenburger Weiden eine ebenso einfache wie köstliche Tradition statt. Am Feuer werden regionale Spezialitäten verkostet und miteinander geteilt.
- [Sapalet: Familiengeschichte geht weiter](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/sapalet-familiengeschichte-geht-weiter/) - Im kleinen Tal des Pays-d'Enhaut schreiben sich manche Geschichten langsam. Sie folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten, der Tiere und der Generationen. Die Geschichte des Sapalet gehört dazu.
- [Erstaunlicher Houblonnier vereint Handwerk](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/erstaunlicher-houblonnier-vereint-handwerk/) - In Ropraz (VD) stellt Christophe Streit einen mit Waadtländer Hopfen aromatisierten Käse her. Koch Pascal Gauthier entwickelte die Spezialität für einen leicht würzigen Geschmack bei Halbhartkäse.
- [Le Pays-d’Enhaut: 30 ans de saveurs authentiques](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-pays-denhaut-30-ans-de-saveurs-authentiques/) - Près de 200 produits portent le label Pays-d’Enhaut Produits Authentiques, reflet d’un dynamisme local partagé entre générations et de la passion des producteurs pour leur région.
- [Jean-Louis, die Schweizer Tommes-Marke](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/jean-louis-die-schweizer-tommes-marke/) - Die emblematische Schweizer Marke Jean-Louis vereint Qualität, Genuss und Zugänglichkeit und macht Käse zum Vergnügen für jeden Moment.
- [Aigle les Murailles im Wandel der Zeit](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/aigle-les-murailles-im-wandel-der-zeit/) - Eine grüne Eidechse, Trockenmauern und Chasselas: Seit über hundert Jahren verkörpert Aigle les Murailles das Chablais vaudois – zwischen Erbe, Natur, Generationen und neuen Impulsen.
- [TamTam, der Schweizer Flan seit 1966](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/tamtam-der-schweizer-flan-seit-1966/) - TamTam präsentiert sich in neuem Look: moderner, verlockender und nach wie vor echt Schweiz. Die Kultmarke erfindet sich neu, ohne ihr Erfolgsrezept zu verändern.
- [L′Etivaz AOP: Terroir zum Leben und Geniessen](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/l′etivaz-aop-terroir-zum-leben-und-geniessen/) - Hinter jedem Stück L'Etivaz AOP stecken die Waadtländer Alpen, Alpfamilien und über Generationen weitergegebene Handgriffe – ein lebendiges Erbe, das es zu entdecken und zu geniessen gilt.
- [Pays-d'Enhaut: 30 Jahre authentischer Genuss](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/pays-denhaut-30-jahre-authentischer-genuss/) - Rund 200 Produkte tragen das Label Pays-d'Enhaut Produits Authentiques – ein Ausdruck der generationenübergreifenden Dynamik sowie der Leidenschaft der Produzentinnen und Produzenten für ihre Region.
- [Brigand du Jorat: Schweizer Meister seit 2024](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/brigand-du-jorat-schweizer-meister-seit-2024/) - Nur eine Käserei stellt den Brigand du Jorat her, in Saint-Cierges (VD). Der 2009 entstandene Waadtländer Käse hat Tische und Jurys erobert – bis zum Schweizer-Meister-Titel.
- [Ein urschweizerischer Geschmacksklassiker](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/ein-urschweizerischer-geschmacksklassiker/) - Seit knapp einem Jahrhundert prägt Cenovis die Schweizer Küche. Hinter dem Brotaufstrich mit dem unverwechselbaren Charakter steht eine Geschichte von Regionalität, Einfachheit und Tradition.
- [Natura-Beef steht für echten Schweizer Fleischgenuss](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/natura-beef-steht-fur-echten-schweizer-fleischgenuss/) - Warum schmeckt Natura-Beef so besonders? Die Antwort liegt im Ursprung. Hinter jedem Stück Natura-Beef steht eine Haltungsform, die den natürlichen Bedürfnissen der Tiere folgt.
- [Natura-Beef, le goût de la Suisse](https://www.terrenature.ch/hors-serie/natura-beef-le-gout-de-la-suisse/) - Pourquoi la viande Natura-Beef a-t-elle un goût si particulier? La réponse réside dans son origine. Derrière chaque pièce de viande se cache un mode d’élevage qui respecte les besoins naturels des animaux.
- [Walliser Wein: Exzellenz ebnet den Weg](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/walliser-wein-exzellenz-ebnet-den-weg/) - Noch nie zuvor haben die Walliser Weine auf internationalen Podien so sehr geglänzt wie heute. Und noch nie standen unsere Winzer vor so vielen Herausforderungen. Ein Blick auf dieses aktuelle Dilemma.
- [Wo Schweizer Alpensalz auf Bio-Würze trifft](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/wo-schweizer-alpensalz-auf-bio-wurze-trifft/) - Seit Millionen Jahren im Fels bewahrt und in Bex gewonnen: SEL DES ALPES verbindet Schweizer Salztradition mit ausgewählten Bio-Würzmischungen, die alltäglichen Gerichten mehr Geschmack verleihen.
- [Quand SEL DES ALPES rencontre les saveurs bio](https://www.terrenature.ch/hors-serie/quand-sel-des-alpes-rencontre-les-saveurs-bio/) - Préservé dans la roche depuis des millions d’années et extrait à Bex, SEL DES ALPES perpétue la tradition du sel Suisse et l’associe à des condiments bio qui rehaussent les plats du quotidien.
- [Sur les toits du Pays d'Enhaut, elle aplatit tavillons, bardeaux et idées reçues](https://www.terrenature.ch/terroir/sur-les-toits-du-pays-denhaut-elle-aplati-t-tavillons-bardeaux-et-idees-recues/) - Prothésiste dentaire puis ongulaire, la Vaudoise Laurence Bach est devenue tavillonneuse à 49 ans. Six ans plus tard, elle reste l'une des rares femmes à exercer ce métier séculaire. Nous l'avons suivie une matinée sur un chantier.
- [Rehaussé de raisinets bien frais, un tartare de perche qu'il faut saisir](https://www.terrenature.ch/terroir/rehausse-de-raisinets-bien-frais-un-tartare-de-perche-quil-faut-saisir/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un tartare de perche aux raisinets.
- [Amante redoutable, la mante religieuse est en expansion](https://www.terrenature.ch/nature/amante-redoutable-la-mante-religieuse-est-en-expansion/) - Longtemps cantonné aux régions chaudes, cet insecte méditerranéen gagne du terrain en Suisse romande. Le réchauffement climatique et les friches lui offrent de nouveaux territoires.
- [Quand l'Augstbordhorn sonne l'appel des cimes](https://www.terrenature.ch/balades/quand-laugstbordhorn-sonne-lappel-des-cimes/) - Malgré son altitude de presque 3000 m, ce sommet n'oppose pas de difficultés trop sérieuses. Une belle arête panoramique permet de le gravir et, au retour, un bref parcours non balisé offre l'opportunité de varier les plaisirs. Les bonnes tables de Moosalp achèvent la balade en beauté.
- [Bühne frei für die besten Schweizer Käse](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/buhne-frei-fur-die-besten-schweizer-kase/) - Über 1’000 Käse, bewertet von einer internationalen Jury: vom 6. bis 11. Oktober 2026 rücken die Swiss Cheese Awards in Fribourg die Vielfalt des Schweizer Käsehandwerks ins Rampenlicht.
- [Die Rote Liste der bedrohten Produkte](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/die-rote-liste-der-bedrohten-produkte/) - Vom geräucherten Euter aus dem Sensebezirk über den Chantzet aus dem Pays-d’Enhaut bis zu den Genfer Rissoles mit Birnenfüllung: Zahlreiche Schweizer Spezialitäten überleben nur noch dank einer Handvoll Handwerkerinnen und Handwerker. Ein Überblick.
- [Das kulinarische Erbe kämpft ums Überleben](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/das-kulinarische-erbe-kampft-ums-uberleben/) - Veränderte Essgewohnheiten, verschärfte Hygienevorschriften, wirtschaftlicher Druck – die Produzenten regionaler Spezialitäten stehen vor grossen Herausforderungen. Ganz gleich, ob unsere Spezialitäten lebendige Tradition sind oder in Vergessenheit zu geraten drohen, sie sind und bleiben kostbare Zeugnisse unserer Regionen.
- [La liste rouge des produits menacés](https://www.terrenature.ch/hors-serie/la-liste-rouge-des-produits-menaces/) - De la tétine fumée de Singine aux rissoles à la poire genevoises, en passant par le chantzet du Pays-d’Enhaut, de nombreuses spécialités suisses ne survivent plus que grâce à une poignée d’artisans. Tour d’horizon.
- [Place aux meilleurs fromages suisses](https://www.terrenature.ch/hors-serie/place-aux-meilleurs-fromages-suisses/) - Plus de 1000 fromages évalués par un jury international: du 6 au 11 octobre 2026, les Swiss Cheese Awards à Fribourg mettent à l'honneur la diversité de l'art fromager suisse.
- [Le modèle innovant de La Petite Épicerie rebat les cartes du commerce de proximité](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-modele-innovant-de-la-petite-epicerie-rebat-les-cartes-du-commerce-de-proximite/) - En reversant en moyenne 80% du prix de vente des produits aux producteurs, la start-up vaudoise a su rendre les circuits courts rentables.
- [La Petite Épicerie denkt Nahversorgung neu](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/la-petite-epicerie-denkt-nahversorgung-neu/) - Indem das Waadtländer Start-up den Produzenten im Schnitt 80% des Verkaufspreises auszahlt, hat es kurze Vertriebswege rentabel gemacht.
- [Des algorithmes aux étoiles, l’équation végétale de Zineb Hattab](https://www.terrenature.ch/hors-serie/des-algorithmes-aux-etoiles-lequation-vegetale-de-zineb-hattab/) - Ancienne ingénieure en informatique devenue l’une des cheffes les plus en vue de Zurich, la Marraine de la Semaine suisse du Goût 2026 pose un regard lucide, empreint d’amour et de rigueur scientifique, sur notre rapport à la terre et à l’alimentation.
- [Le patrimoine culinaire lutte pour sa survie](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-patrimoine-culinaire-lutte-pour-sa-survie/) - Changements dans les habitudes alimentaires, durcissement des règles d'hygiène, pressions économiques: le terroir fait face à de nombreux défis. Traditions bien vivantes ou à demi-oubliées, nos spécialités restent des témoins hautement précieux de nos régions.
- [Leuk – wo Geschmack durch Sonne reift](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/leuk-wo-geschmack-durch-sonne-reift/) - Die Region Leuk erscheint uns vertraut. Man durchquert sie auf dem Weg zu den Schweizer Alpenpässen, erblickt die berühmten Parabolantennen und die von Weinreben überzogenen Hänge. Doch dieser Ort am Tor zum Oberwallis hat mehr zu bieten als nur spektakuläre Landschaften. Porträt eines von der Natur geformten Terroirs.
- [Des cocktails au petit goût d'helvétisme](https://www.terrenature.ch/hors-serie/des-cocktails-au-petit-gout-dhelvetisme/) - Sacré meilleur mixologue du pays en mai, Randy Schaller se plaît à revisiter les cantons suisses avec des ingrédients bien de chez nous. Le Lausannois livre cinq recettes à déguster de toute urgence.
- [Die Schweiz im Cocktailglas](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/die-schweiz-im-cocktailglas/) - Der im Mai zum besten Mixologen des Landes gekürte Randy Schaller interpretiert die Kantone der Schweiz mit regionalen Zutaten völlig neu. Der Lausanner präsentiert fünf Rezepte, die man probiert haben muss.
- [À Loèche, le terroir a le goût du soleil](https://www.terrenature.ch/hors-serie/a-loeche-le-terroir-a-le-gout-du-soleil/) - On croit connaître la région de Loèche. On la traverse en direction des cols alpins, on aperçoit ses célèbres paraboles et ses coteaux couverts de vignes. Pourtant, ce lieu situé aux portes du Haut-Valais cache plus que des paysages spectaculaires. Portrait d’un terroir forgé par la nature.
- [Sie greift zu den Sternen: Zineb Hattabs pflanzliche Formel zum Erfolg](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/sie-greift-zu-den-sternen-zineb-hattabs-pflanzliche-formel-zum-erfolg/) - Die frühere Software-Ingenieurin Zineb Hattab ist eine der gefragtesten Küchenchefinnen der Schweiz. In Zürich stellt sie mit ihren veganen Gerichten die Schweizer Kochtradition gehörig auf den Kopf. Als Schirmherrin der Schweizer Genusswoche 2026 nimmt sie unsere Beziehung zur Erde und zur Ernährung mit Verstand, Liebe und der Präzision einer Wissenschaftlerin ins Visier.
- [La céramiste qui habille les grandes tables](https://www.terrenature.ch/hors-serie/la-ceramiste-qui-habille-les-grandes-tables/) - Dans son atelier Nautilus, au cœur du Valais, Laura Maillard façonne une vaisselle sur mesure pour plusieurs tables étoilées de Suisse romande. Sans diplôme, elle a gagné la confiance des grands chefs.
- [Vom Industriedesign zur Keramik für Spitzenköche](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/vom-industriedesign-zur-keramik-fur-spitzenkoche/) - In ihrem Atelier «Nautilus» im Herzen des Wallis fertigt Laura Maillard unverwechselbares Geschirr für einige der besten Restaurants der Romandie. Die Autodidaktin hat sich das Vertrauen der Spitzenköche erarbeitet.
- [«Pas d'été à 50 degrés»: les mobilisations écologistes renaissent de leurs cendres](https://www.terrenature.ch/point-fort/pas-dete-a-50-degres-les-mobilisations-ecologistes-renaissent-de-leurs-cendres/) - Les températures extrêmes enregistrées entre juin et août ont relancé le mouvement pour le climat. Une coalition d'une centaine d'organisations appelle à manifester le 19 septembre à Lausanne et à Genève.
- [Le petit monde de la lutte suisse féminine s'apprête à couronner sa reine](https://www.terrenature.ch/terroir/le-petit-monde-de-la-lutte-suisse-feminine-sapprete-a-couronner-sa-reine/) - La fin de saison approche pour les lutteuses, qui verront le sacre de la meilleure d'entre elles lors de la Fête fédérale à Schachen (LU), le 26 septembre. Deux jeunes Romandes sont prêtes à en découdre pour cette échéance.
- [La torrée neuchâteloise, un goût de terroir](https://www.terrenature.ch/hors-serie/la-torree-neuchateloise-un-gout-de-terroir/) - À l’automne, les pâturages neuchâtelois accueillent une tradition aussi simple que savoureuse. Autour du feu, le terroir se déguste et se partage.
- [Hausse des prix des pommes de terre et du lait](https://www.terrenature.ch/agriculture/hausse-des-prix-des-pommes-de-terre-et-du-lait/) - La sécheresse et les canicules successives de cet été ont engendré des pertes de récoltes et une hausse des coûts de production. En guise de compensation, les prix du lait et des patates augmenteront.
- [Coup de flash sur la Foire de Chaindon](https://www.terrenature.ch/en-images/coup-de-flash-sur-la-foire-de-chaindon/) - La célèbre manifestation du Jura bernois a réuni 50’000 personnes les 6 et 7 septembre à Reconvilier (JU). Un événement haut en couleurs, qui a inspiré notre photographe Vincent Muller.
- [Les pêcheurs créent la marque «Poisson sauvage suisse»](https://www.terrenature.ch/terroir/les-pecheurs-creent-la-marque-poisson-sauvage-suisse/) - Un nouveau label entend mieux valoriser le poisson sauvage des lacs suisses face aux produits importés. «Poisson sauvage suisse» garantit son origine, sa traçabilité et sa qualité.
- [Regards amoureux sur le Risoud](https://www.terrenature.ch/en-images/regards-amoureux-sur-le-risoud/) - Arpenteur infatigable de cet immense massif franco-suisse, Dominique Weibel publie La forêt du Risoud – Ambiances saisonnières, un livre de photographies qui témoigne d'un univers aussi fascinant que fragile.
- [Dernier-né de la Bénichon, le Gâteau du Dzodzet marie les trésors fribourgeois](https://www.terrenature.ch/terroir/dernier-ne-de-la-benichon-le-gateau-du-dzodzet-marie-les-tresors-fribourgeois/) - De la cuchaule, du vin cuit et de la crème double: l'artisan Gérald Saudan a réuni en une seule recette le cœur gourmand du canton. Primée au Concours suisse des produits du terroir, cette spécialité ne se déguste que jusqu'à fin octobre.
- [La saison de la chasse au cerf s'ouvrira sur des quotas en hausse](https://www.terrenature.ch/terroir/la-saison-de-la-chasse-au-cerf-souvrira-sur-des-quotas-en-hausse/) - À un mois de l'ouverture de la saison, le canton de Fribourg annonce augmenter le nombre d'animaux qui pourront être abattus durant l'automne. Ce sera le cas dans plusieurs cantons romands.
- [Tipsy, l'alternative bio, fruitée et pétillante au vin](https://www.terrenature.ch/terroir/tipsy-lalternative-bio-fruitee-et-petillante-au-vin/) - Née d'une collaboration entre des étudiants en œnologie de Changins et des vignerons bios, Tipsy est une boisson faiblement alcoolisée, légèrement pétillante et bio, qui se profile comme une alternative au vin classique. Retour sur le développement de ce breuvage festif qui a tout pour séduire la nouvelle génération.
- [Cet été, des enquêteurs en herbe ont sillonné le Jura pour raconter la saison d'alpage](https://www.terrenature.ch/terroir/cet-ete-des-enqueteurs-en-herbe-ont-sillonne-le-jura-pour-raconter-la-saison-dalpage/) - Durant cinq jours, une dizaine d'enfants ont interviewé bergers et éleveurs, explorant les relations entre humains et animaux. Un spectacle pourrait être monté l'an prochain.
- [70 actions pour la biodiversité dans 70 communes](https://www.terrenature.ch/nature/70-actions-pour-la-biodiversite-dans-70-communes/) - À l’occasion de ses 70 ans, Pro Natura Vaud veut soutenir 70 projets en faveur de la biodiversité dans les communes vaudoises, avec quelques milliers de francs par action.
- [Aux Diablerets, en quête d'un papillon insaisissable](https://www.terrenature.ch/nature/aux-diablerets-en-quete-dun-papillon-insaisissable/) - Cet été, nous partons à la rencontre de ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent par payer. Pour ce dernier épisode, nous avons suivi le naturaliste et guide Pierre-André Bonaglia sur la trace des papillons.
- [C'est le dernier moment pour observer ce papillon discret](https://www.terrenature.ch/nature/cest-le-dernier-moment-pour-observer-ce-papillon-discret/) - D'un beau brun chocolat, les ailes du grand mars changeant virent au bleu violacé selon l'angle de la lumière sous lequel on les regarde. Un apanage du plus bel effet réservé aux mâles.
- [Petit à petit, cet oiseau-là fait son nid](https://www.terrenature.ch/terroir/petit-a-petit-cet-oiseau-la-fait-son-nid/) - «Des vins qu'on siffle!»: c'est en ces termes que Laurent Vu présente malicieusement sa production, à l'enseigne de La Cave du Rouge-Gorge. Diplômé de l'école d'ingénieur de Lullier et de Changins, il élabore d'attachantes cuvées, issues de troc ou d'achat de raisins.
- [Au domaine Les fils Rogivue, la relève est assurée](https://www.terrenature.ch/terroir/au-domaine-les-fils-rogivue-la-releve-est-assuree/) - Au cœur du village de Chexbres (VD), en Lavaux, se niche une exploitation dont la vocation familiale pour le travail de la vigne remonte au début des années 1950. Aujourd'hui, François et Benoît, bardés d'un CFC de vigneron et d'un titre de technicien vitivinicole représentent la quatrième génération à la tête de l'exploitation.
- [À Yvorne, les premières vendanges d'un raisin plus vert s'accompagnent d'un festival](https://www.terrenature.ch/terroir/a-yvorne-les-premieres-vendanges-dun-raisin-plus-vert-et-un-festival/) - Le village vaudois ouvre ses caves le 5 septembre pour le premier Festival du vignoble durable. Le millésime 2026 donnera les premières bouteilles labellisées Grandeur Nature, vendues dès l'an prochain.
- [Le basilic se décline à toutes les sauces](https://www.terrenature.ch/jardin/le-basilic-se-decline-a-toutes-les-sauces/) - Originaire d'Asie, 'Ocimum basilicum' est devenu un incontournable des cuisines estivales. De la taille à la conservation, nos conseils pour en profiter.
- [Des squats aux forêts, José Gsell retrace sa quête de liberté](https://www.terrenature.ch/portraits/des-squats-aux-forets-sa-plume-retrace-sa-quete-de-liberte/) - Dans ses romans et poèmes, l'aventurier bernois dépeint un vécu fictionnel, en immersion dans la nature sauvage. Pêcheur, chasseur, jardinier et constructeur de murs en pierres sèches, il dédicace son dernier livre ce week-end, à Morges (VD).
- [Balade au lac de Vernamiège, bijou enchâssé dans la forêt](https://www.terrenature.ch/balades/balade-au-lac-de-vernamiege-bijou-enchasse-dans-la-foret/) - Avec ses chalets bronzés accrochés au coteau, sa vue panoramique sur la plaine du Rhône et les Alpes, le village de Vernamiège jouit d'une situation exceptionnelle. Un beau coin de pays qui respire la quiétude.
- [À la Vaux-Lierre, l'hôpital qui remplume les oiseaux](https://www.terrenature.ch/nature/a-la-vaux-lierre-lhopital-qui-remplume-les-oiseaux/) - Basé à Etoy (VD), le centre vaudois de soins pour l'avifaune sauvage fête ses 40 ans. Des volatiles venus de toute la Suisse romande se refont une santé avant le grand départ.
- [Le nouveau CFC d'agriculteur mise sur la spécialisation](https://www.terrenature.ch/point-fort/le-nouveau-cfc-dagriculteur-mise-sur-la-specialisation/) - Les apprentis agriculteurs de cette rentrée ne suivront plus un parcours unique: leur formation s'achèvera par une année consacrée à une seule des six orientations proposées. De quoi mettre à mal la polyvalence, marque de fabrique des fermes suisses?
- [La Suisse dans les bons élèves des énergies renouvelables](https://www.terrenature.ch/nature/la-suisse-parmi-les-bons-eleves-des-energies-renouvelables/) - La Suisse se classe parmi les bons élèves européens de la transition énergétique, portée par l’hydroélectricité et l’essor rapide du solaire. Mais elle accuse un retard marqué dans l’éolien, qui reste son principal point faible.
- [La Suisse figure parmi les pays les plus foudroyés d'Europe](https://www.terrenature.ch/nature/la-suisse-figure-parmi-les-pays-les-plus-foudroyes-deurope/) - Plus de 22000 éclairs ont été enregistrés entre début juin et fin août. Par rapport à sa superficie, la Suisse présente la deuxième plus forte densité de foudroiement d'Europe, selon Meteorage.
- [Prolonger l’été sur le Léman à bord des bateaux Belle Époque](https://www.terrenature.ch/loisirs/prolonger-lete-sur-le-leman-a-bord-des-bateaux-belle-epoque/) - Lorsque les beaux jours s’achèvent, le spectacle ne s’arrête pas pour autant. Jusqu’au 11 octobre, les bateaux Belle Époque de la CGN continuent de faire vivre le Léman au rythme de leurs roues à aubes.
- [La recherche fédérale sur les plantes médicinales coupée à la racine](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/la-recherche-federale-sur-les-plantes-medicinales-coupee-a-la-racine/) - Dès 2027, Agroscope amorcera l'arrêt de ses recherches sur les plantes aromatiques et médicinales. En Valais, une filière valant 3 millions de francs par an cherche à préserver trente ans de sélection variétale.
- [À Fribourg, un «taser» géant pour terrasser le rumex](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/a-fribourg-un-taser-geant-pour-terrasser-le-rumex/) - Enfant, Édouard Overney arrachait l'adventice à la fourche avec son grand-père. Devenu ingénieur et agriculteur, il a conçu Arpyon, une machine qui repère la plante et la détruit grâce à une décharge électrique ciblée.
- [Une émotion, et voilà le lagopède alpin qui pique un fard](https://www.terrenature.ch/nature/une-emotion-et-voila-le-lagopede-alpin-qui-pique-un-fard/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [La transhumance de Nounours, le mouton parrainé par Terre&Nature](https://www.terrenature.ch/terroir/la-transhumance-de-nounours-le-mouton-parraine-par-terrenature/) - Berger à Mollens (VS), Damien Jeannerat guide chaque été ses quatre cents moutons jusqu'à Vercorin. L'arrivée marque le début de la saison d'estivage.
- [Un vigneron appelle aux dons pour vinifier en amphore](https://www.terrenature.ch/terroir/un-vigneron-appelle-aux-dons-pour-vinifier-en-amphore/) - En Lavaux, Rémi Jourdy lance un financement participatif pour fermenter son premier millésime avec une technique géorgienne rare. À terme, il envisage de construire un véritable chai bioclimatique.
- [Sur les alpages, des chiens et du bétail connectés pour mieux les protéger](https://www.terrenature.ch/point-fort/sur-les-alpages-des-chiens-et-du-betail-connectes-pour-mieux-les-proteger/) - Colliers connectés, suivi à distance, alertes automatiques: sur les alpages suisses, la technologie GPS s'installe dans le quotidien des éleveurs. Elle permet de localiser chiens et bétail, de détecter certains incidents et de mieux informer les randonneurs.
- [Chiens de protection: dans les coulisses de l'examen fédéral](https://www.terrenature.ch/nature/chiens-de-protection-dans-les-coulisses-de-lexamen-federal/) - Dans les Alpes bernoises, des chiens de protection passent l'EAT, l'examen fédéral qui conditionne leur reconnaissance et les aides aux éleveurs. Pendant une journée, immersion au cœur de cette épreuve.
- [Avec «Nounours», raconter autrement le pastoralisme d'aujourd'hui](https://www.terrenature.ch/terroir/avec-nounours-raconter-autrement-le-pastoralisme-daujourdhui/) - En 2026, Terre&Nature parraine un mouton nez noir valaisan. Une manière de mettre en lumière les enjeux qui entourent l'élevage ovin à l'occasion de l'année internationale du pastoralisme et des pâturages proclamée par l'Unesco. Portrait.
- [La bergère qui aime dialoguer avec les gens, les animaux et les livres](https://www.terrenature.ch/portraits/la-bergere-qui-aime-dialoguer-avec-les-gens-les-animaux-et-les-livres/) - À 1300 m d'altitude, sur un alpage situé près de Mauborget (VD), la quinquagénaire garde des génisses l'été et accueille les randonneurs l'hiver. Son mode de vie lui permet de passer du temps au contact des bêtes, tout en restant proche de la société.
- [Coup de projecteur sur des alpages qui naviguent à vue](https://www.terrenature.ch/point-fort/coup-de-projecteur-sur-des-alpages-qui-naviguent-a-vue/) - Prédation, éboulement, sécheresse et pénibilité: en Suisse et dans le monde, le pastoralisme est confronté à des défis toujours plus nombreux. Le Valais agit et instaure des nouveautés, comme des colliers GPS pour chiens de protection.
- [La lune, le soleil et un village vaudois en orbite](https://www.terrenature.ch/en-images/la-lune-le-soleil-et-un-village-vaudois-en-orbite/) - Samedi dernier, une quarantaine d'astronomes professionnels et amateurs se sont réunis à Combremont-le-Petit (VD). Observations, conférences, ateliers et expériences immersives ouvertes à tous ont attiré des centaines de curieux.
- [Berne débloque 71,5 millions en faveur des forêts et de l’agriculture](https://www.terrenature.ch/nature/berne-debloque-715-millions-en-faveur-des-forets-et-de-lagriculture/) - Le Conseil fédéral renforce son soutien aux forêts et à l’agriculture pour faire face aux conséquences de la sécheresse et de la canicule, et répond aux critiques à l'encontre de sa gestion.
- [La douce alliance du verger et du potager dans un risotto réconfortant](https://www.terrenature.ch/terroir/la-douce-alliance-du-verger-et-du-potager-dans-un-risotto-reconfortant/) - Savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un risotto aux pommes et à la sauge.
- [La viticultrice bio qui cultive sa propre dynamique](https://www.terrenature.ch/portraits/la-viticultrice-bio-qui-cultive-sa-propre-dynamique/) - Tout au long de l'été, nous invitons des personnalités à partager un apéritif qu'elles ont imaginé. Pour sa conclusion, c'est Émilienne Hutin, viticultrice genevoise connue pour ses vins produits en biodynamie, qui nous reçoit.
- [Une usine mobile veut valoriser les déchets du bois à la pelle](https://www.terrenature.ch/nature/une-usine-mobile-veut-valoriser-les-dechets-du-bois-a-la-pelle/) - Avec son unité itinérante qui limite les transports, Proxiflex transforme notamment les résidus agricoles en pellets. Une première mondiale lauréate de plusieurs récompenses, dont le Prix ARCAM de l'innovation 2026.
- [De Neuchâtel au Valais, 10 désalpes originales](https://www.terrenature.ch/loisirs/de-neuchatel-au-valais-une-ribambelle-de-desalpes/) - Au cœur de la tradition montagnarde, ces cortèges célèbrent le retour des troupeaux dans la vallée, mais aussi tout un patrimoine rural. Défilés, marchés, concerts et produits du terroir: voici dix rendez-vous à ne pas manquer.
- [C'est bientôt l'heure de récolter les pommes de terre](https://www.terrenature.ch/jardin/cest-bientot-lheure-des-pommes-de-terre/) - Ses tubercules grossissant à l'abri des regards, la patate réserve toujours une petite surprise au moment de la récolte. Notre chroniqueuse vous partage ses conseils.
- [Avez-vous déjà goûté à l'amour-en-cage?](https://www.terrenature.ch/terroir/pas-seulement-decoratif-lamour-en-cage-devoile-un-coeur-tendre/) - À Corsier (GE), une famille cultive en biodynamie le physalis, ce fruit sain et résistant à la sécheresse généralement importé d'Amérique du Sud. La récolte s'effectue patiemment à la main jusqu'à l'automne, dans des buissons touffus.
- [BioFruits fête sa réouverture ce samedi](https://www.terrenature.ch/terroir/biofruits-fete-sa-reouverture-ce-samedi/) - Ravagée par les flammes le 6 juillet 2023, l'entreprise valaisanne a saisi le sinistre comme une opportunité pour repenser son fonctionnement. Le public est invité à découvrir le nouvel espace lors d'une journée festive ponctuée d'animations.
- [Vaud, Genève et Neuchâtel veulent mieux s'armer face aux feux de forêt](https://www.terrenature.ch/point-fort/vaud-geneve-et-neuchatel-veulent-mieux-sarmer-face-aux-feux-de-foret/) - Au sortir d'un été marqué par des brasiers dans toute l'Europe, les sapeurs-pompiers de l'Arc lémanique et de Neuchâtel planchent sur la création d'un groupe d'intervention. Des conventions de formation ont été signées avec la France.
- [De Saillon à Saxon, une boucle faite de perles](https://www.terrenature.ch/balades/de-saillon-a-saxon-une-boucle-faite-de-perles/) - À parcourir en e-bike ou vélo musculaire selon ses envies, cette balade traverse de belles zones de cultures et des villages de caractère. Jalonnée de nombreux points d’intérêt, elle se prête idéalement à une sortie en famille.
- [La commune de Randa sous la menace d'effondrements glaciaires](https://www.terrenature.ch/nature/la-commune-de-randa-sous-la-menace-deffondrements-glaciaires/) - La commune valaisanne de Randa, près de Zermatt, est toujours en état d'alerte après la survenue d'éboulements glaciaires lundi.
- [À Auvernier, 400 ans d'une vie de château](https://www.terrenature.ch/terroir/a-auvernier-400-ans-dune-vie-de-chateau/) - Rares sont les exploitations à être aux mains de la même famille depuis plus de 200 ans, mais elles existent. Quatrième et dernier volet de notre série dans un domaine viticole neuchâtelois qui se transmet de génération en génération depuis 1603.
- [Le FIFALP décroche le soutien de la Confédération](https://www.terrenature.ch/nature/le-fifalp-decroche-le-soutien-de-la-confederation/) - Le Festival international du film alpin des Diablerets (FIFALP) bénéficiera du soutien de l’Office fédéral de la culture pour la période 2027-2029, une reconnaissance du rôle du cinéma de montagne en Suisse.
- [L’agriculteur infatigable qui fait germer des projets à tour de bras](https://www.terrenature.ch/portraits/a-lheure-de-lapero-avec-franck-siffert/) - Tout au long de l'été, notre série invite des personnalités à partager une agape qu'elles ont imaginé. Cette semaine, c'est le fondateur du domaine de La Sauvageraie, à Bonvillars (VD), qui nous reçoit à sa table.
- [La filature Laines d'ici va rouvrir ses portes](https://www.terrenature.ch/terroir/la-filature-laines-dici-va-rouvrir-ses-portes/) - Fermée depuis décembre, la filature Laines d’ici, à Cernier (NE), rouvrira début septembre sous une nouvelle forme. Une Sàrl de cinq personnes reprendra la production et la commercialisation des laines locales.
- [La canicule provoque une hécatombe chez les poissons](https://www.terrenature.ch/animaux/les-poissons-en-peril-face-a-la-canicule/) - Sécheresse, chaleur et manque d’oxygène mettent les poissons suisses en péril. Des centaines de milliers sont déjà morts et d'autres pourraient encore succomber cet été.
- [Alliance dans la société civile pour prévenir «des étés à 50°C»](https://www.terrenature.ch/nature/alliance-dans-la-societe-civile-pour-prevenir-des-etes-a-50c/) - Quelque 70 organisations suisses lancent l’alliance «Pas d’étés à 50°C!» et réclament des mesures immédiates contre le réchauffement climatique et les fortes chaleurs.
- [L'écologiste qui a fait du terroir une philosophie de vie](https://www.terrenature.ch/portraits/lecologiste-qui-a-fait-du-terroir-une-philosophie-de-vie/) - Tout au long de l'été, notre série invite des personnalités à partager un apéritif qu'elles ont imaginé. Cette semaine, c'est Marie Bergé, gérante du bistrot Bio26 à Fribourg (FR), qui nous reçoit à sa table.
- [Pluie ou robinet, quelle eau pour mon jardin?](https://www.terrenature.ch/jardin/pluie-ou-robinet-quelle-eau-pour-mon-jardin/) - L'arrosage est un geste incontournable au potager, mais toutes les eaux ne se valent pas et toutes les plantes n'apprécient pas les mêmes approches.
- [Dans les fissures des Alpes, des cristaux  fraîchement sortis du «four»](https://www.terrenature.ch/modeles/dans-les-fissures-des-alpes-des-cristaux-fraichement-sortis-du-four/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent par payer. Septième volet en compagnie du cristallier Christophe Rüfli, sur les crêtes rocheuses de la vallée de Binn (VS).
- [La saga helvétique d'un géant ailé venu des steppes](https://www.terrenature.ch/animaux/la-saga-helvetique-dun-geant-aile-venu-des-steppes/) - Connaissez-vous l'outarde barbue? Ce qui constitue l'un des plus anciens spécimens conservés par le Naturéum de Lausanne raconte un peu de l'histoire de ses collections.
- [Du Mexique à la Chine, mille senteurs autour de celle qui sauve](https://www.terrenature.ch/modeles/du-mexique-a-la-chine-mille-senteurs-autour-de-celle-qui-sauve/) - Une fleur d'été, la sauge? Assurément. Mais aussi une fleur de printemps, d'automne, et même d'hiver: avec près de mille espèces, le genre Salvia offre sa riche palette de couleurs, de parfums et de vertus tout au long de l'année.
- [Aux Éplatures, l'étonnante résurrection d'un temple décapité](https://www.terrenature.ch/nature/aux-eplatures-letonnante-resurrection-dun-temple-decapite/) - Endommagé le 24 juillet 2023, l'édifice du XIXe siècle a été le symbole de la tempête qui a frappé La Chaux-de-Fonds (NE). Rouvert fin 2025, il renaît en un lieu insolite destiné aux séminaires et rencontres.
- [Quand les abeilles volent de travers](https://www.terrenature.ch/animaux/quand-les-abeilles-volent-de-travers/) - La reine des pollinisateurs est une grande exploratrice de la flore, ce qui peut l'amener à faire des rencontres surprenantes. Mais derrière quelques épisodes anecdotiques se cache une réalité plus sombre.
- [Les Robins des fermes à la conquête du marché alémanique](https://www.terrenature.ch/terroir/les-robins-des-fermes-a-la-conquete-du-marche-alemanique/) - Six ans après son lancement, la plateforme de distribution Robin des Fermes traverse la Sarine. Une première collaboration avec une ferme bio du canton de Berne ouvre un nouveau chapitre pour l'entreprise.
- [L'aubergine blanche, délicate déclinaison d'un classique de l'été](https://www.terrenature.ch/modeles/laubergine-blanche-delicate-declinaison-dun-classique-de-lete/) - À la Ferme des Pralies, à Arnex-sur-Nyon (VD), Gabriella Salvadori cultive ces légumes d'un blanc laiteux en agriculture biologique depuis vingt ans. Membre de l'association Marché Paysan, elle les utilise pour confectionner un caviar au goût raffiné.
- [Le Nord vaudois prépare sa petite révolution alimentaire](https://www.terrenature.ch/terroir/le-nord-vaudois-prepare-sa-petite-revolution-alimentaire/) - Le volet romand du projet «Région à table» invite les Yverdonnois à développer des solutions pour manger plus local et plus solidaire. Une charte pour une alimentation saine dans la restauration collective constituera un outil important.
- [Nouvel an dans le désert du Maroc](https://www.terrenature.ch/voyages/nouvel-an-dans-le-desert-du-maroc/) - Après la découverte de Marrakech, découvrez les trésors du sud marocain, d’Aït Ben Haddou aux gorges du Todra, avant de rejoindre les magnifiques dunes de Merzouga pour une inoubliable nuit de Réveillon dans le désert.
- [Malgré les freins, la myrtille gagne du terrain](https://www.terrenature.ch/point-fort/malgre-les-freins-la-myrtille-gagne-du-terrain/) - De plus en plus d'agriculteurs produisent ce «superaliment» à la mode. Mais des lacunes de connaissances existent autour de cette baie exigeante, qui souffre des canicules. Nouveauté en Suisse, l'installation de panneaux solaires sur les cultures apporte de l'ombre.
- [Les premières grappes s'invitent dans une focaccia aux notes sucrées](https://www.terrenature.ch/cuisine/les-premieres-grappes-sinvitent-dans-une-focaccia-aux-notes-sucrees/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une focaccia aux raisins.
- [Quand la Sarine plonge tout droit dans les bras de l'Aar](https://www.terrenature.ch/balades/quand-la-sarine-plonge-tout-droit-dans-les-bras-de-laar/) - À l'ouest de Berne s'étend la plus vaste région maraîchère du pays, le Seeland. C'est au cœur de ces terres fertiles, au pied du village de Golaten (BE), que la Sarine termine sa course dans l'Aar.
- [Concours photo: vos clichés de l'éclipse solaire](https://www.terrenature.ch/en-images/concours-photo-vos-cliches-de-leclipse-solaire/) - D'un bout à l'autre du pays, vous avez été nombreuses et nombreux à nous faire parvenir des images capturées lors de l'éclipse solaire du 12 août dernier. Nous avons sélectionné les plus spectaculaires d'entre elles.
- [Il a parcouru la moitié des sentiers balisés de Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/la-moitie-de-la-suisse-parcourue-a-pied/) - Depuis 2013, Pascal Bourquin s'est fixé comme défi de parcourir tous les sentiers pédestres de Suisse. Jeudi, le Jurassien aura franchi la moitié des 66’578 km de sentiers balisés que compte le pays.
- [Le balbuzard est revenu nicher en Suisse après 112 ans d'absence](https://www.terrenature.ch/nature/le-balbuzard-est-revenu-nicher-en-suisse-apres-112-ans-dabsence/) - Onze ans après le lancement du projet de réintroduction du balbuzard pêcheur en Suisse, les efforts ont payé. Pour la première fois depuis 1914, un couple de ce rapace migrateur est revenu nicher sur le territoire, avec succès. Trois jeunes sont nés au printemps.
- [Terre crue, chaux, chanvre et sable habillent cette maison valaisanne](https://www.terrenature.ch/nature/terre-crue-chaux-chanvre-et-sable-habillent-cette-maison-valaisanne/) - À peine son diplôme en poche, l'architecte romand Bastien Thorel s'est lancé dans la rénovation d'une bâtisse familiale dans le village de Chandonne. Un projet expérimental mettant en valeur des matériaux naturels.
- [Sur cet alpage neuchâtelois, le manque d’herbage fragilise la saison](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/sur-cet-alpage-neuchatelois-le-manque-dherbage-fragilise-la-saison-2/) - La sécheresse frappe durement les estivages, notamment dans la région des Trois-Lacs. Berger de la commune du Landeron (NE), Frédéric Humbert-Droz s’inquiète d’une situation inédite qui voit les éleveurs commencer les désalpes en plein été.
- [L'épicurien curieux qui fait de l'affinage tout un fromage](https://www.terrenature.ch/portraits/lepicurien-curieux-qui-fait-de-laffinage-tout-un-fromage/) - Tout au long de l'été, notre série invite des personnalités à partager un apéritif qu'elles ont imaginé. Cette semaine, c'est Loan Sterchi, affineur à La Chaux-de-Fonds (NE), qui nous reçoit à sa table.
- [La 50 cl, un juste milieu pour un tête-à-tête réussi](https://www.terrenature.ch/cuisine/la-50-cl-un-juste-milieu-pour-un-tete-a-tete-reussi/) - Entre une demi-bouteille, un peu chiche, et une bouteille standard, plutôt généreuse, celle-là s'impose comme une alternative idéale pour toute personne en quête du bon compromis, à partager à deux, lors d'instants un brin intimistes. Nous avons sélectionné trois flacons de gamay à même d'illustrer ce propos.
- [Les Vermeille, gardiens d'un héritage en perpétuelle évolution](https://www.terrenature.ch/terroir/les-vermeille-gardiens-dun-heritage-en-perpetuelle-evolution/) - Rares sont les exploitations à être aux mains de la même famille depuis plus de 200 ans, mais elles existent. Troisième volet de notre série au Bémont (JU), où la descendance Vermeille transforme la ferme au gré de ses projets.
- [L'adaptation, maître-mot de l'OFAG face à la chaleur](https://www.terrenature.ch/terroir/ladaptation-maitre-mot-de-lofag-face-a-la-chaleur/) - En cet été caniculaire, l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) annonce mettre en place des mesures de soutien à la branche, de la facilitation d'importation de fourrage à la réduction des primes d'assurances à la récolte.
- [Hantise des vignerons, le scarabée japonais continue sa progression](https://www.terrenature.ch/terroir/hantise-des-vignerons-le-scarabee-japonais-continue-sa-progression/) - Alors que le Valais a déjà piégé plus de 100 000 de ces insectes nuisibles cette saison, Vaud surveille également trois foyers. Au Tessin, certaines parcelles de vigne ont perdu la moitié de leur récolte.
- [Tous à l'eau! Coup de frais sur le patrimoine](https://www.terrenature.ch/en-images/tous-a-leau-coup-de-frais-sur-le-patrimoine/) - L'association Patrimoine suisse réédite un guide qui tombe à point nommé: Les plus beaux bains met en lumière une cinquantaine de piscines et bains publics qui racontent aussi bien l'histoire de l'architecture que celle de notre rapport aux loisirs.
- [Les semis de carottes ne sont pas du tout cuit](https://www.terrenature.ch/jardin/les-semis-de-carottes-ne-sont-pas-du-tout-cuit/) - Croquante, sucrée et riche en vitamines, la racine orange fait partie des incontournables du potager, même si sa culture n'est pas des plus faciles.
- [Pas d'avocat mais des petits pois dans ce guacamole fribourgeois](https://www.terrenature.ch/terroir/pas-davocat-mais-des-petits-pois-dans-ce-guacamole-fribourgeois/) - À Corbières (FR), Denis Grossrieder élabore une tartinade de petits pois à partir d'ingrédients majoritairement suisses, sans additifs. Une alternative au guacamole traditionnel à base d'avocat, au goût bluffant.
- [Dix échappées dans des gorges, des plus célèbres aux plus confidentielles](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-echappees-dans-des-gorges-des-plus-celebres-aux-plus-confidentielles/) - Passerelles suspendues, forêts secrètes, cascades ou falaises sauvages: nos idées d'itinéraires explorant la variété des reliefs paysagers romands. Autant d'escapades rafraîchissantes pour marcher au fil de l'eau et découvrir des trésors naturels insoupçonnés.
- [Au bord du lac de Thoune, entre grotte du dragon et pyramide](https://www.terrenature.ch/balades/au-bord-du-lac-de-thoune-entre-grotte-du-dragonet-pyramide/) - Dans la forêt qui borde l'eau, le chemin serpente entre les éclats bleus du feuillage des grands arbres. Il gagne ensuite les hauteurs pour rejoindre l'antre de Saint-Béat, avant de redescendre vers les rives d'Interlaken.
- [Une tarte aux dernières baies de l'été qui vient adoucir la rentrée](https://www.terrenature.ch/cuisine/une-tarte-aux-dernieres-baies-de-lete-qui-vient-adoucir-la-rentree/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une tarte aux myrtilles.
- [Le cochon noir des Alpes reconnu comme une race autochtone](https://www.terrenature.ch/animaux/le-cochon-noir-des-alpes-reconnu-comme-une-race-autochtone/) - Le cochon noir des Alpes est sauvé: l'Office fédéral de l'agriculture a officiellement reconnu cette race qui avait presque disparu. Elle est la seule race porcine ancienne encore présente en Suisse.
- [Sous les pâturages du Chasseron sommeillent palmiers, coraux et coquillages](https://www.terrenature.ch/terroir/sous-les-paturages-du-chasseron-sommeillent-palmiers-coraux-et-coquillages/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent souvent par payer. Sixième volet en compagnie du paléontologue Antoine Pictet, sur le Balcon du Jura.
- [Le stand-up paddle fait des vagues dans les réserves naturelles](https://www.terrenature.ch/point-fort/le-stand-up-paddle-fait-des-vagues-dans-les-reserves-naturelles/) - Très populaire, la pratique s'invite jusque dans les réserves lacustres protégées. Clubs et cantons multiplient les dispositifs, avec des résultats déjà mesurables. Mais les pratiquants hors club et le transport d'espèces envahissantes restent deux angles morts.
- [La sécheresse met les agriculteurs sous pression](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-secheresse-met-les-agriculteurs-sous-pression/) - La sécheresse touche durement les exploitations agricoles suisses. L'Office fédéral de l'agriculture dit vouloir aider la branche au travers des mesures comme les paiements directs, la facilitation d'importation de fourrage ou la réduction des primes des assurances récolte.
- [Les adaptogènes, des alliées pour prévenir le burn-out](https://www.terrenature.ch/nature/les-adaptogenes-des-allieespour-prevenir-le-burn-out/) - De la rhodiola au cassis, certains végétaux peuvent aider face au stress. À Morgins, Andrée Fauchère, herboriste, et Julien Héritier, directeur du centre de recherche Mediplant, en présenteront les atouts et les limites.
- [Avec Berne comme hôte d'honneur, le Marché-Concours est sous tension](https://www.terrenature.ch/agriculture/avec-berne-comme-hote-dhonneur-le-marche-concours-est-sous-tension/) - La 121ème édition du Marché-Concours de chevaux se tiendra ce week-end à Saignelégier (JU) avec, pour la première fois, le canton de Berne comme hôte d'honneur. Cette présence bernoise, qui symbolise la fin institutionnelle de la Question jurassienne, pourrait provoquer des réactions chez certains militants autonomistes.
- [Un sirop singulier valorise non pas les fruits, mais les feuilles du figuier](https://www.terrenature.ch/terroir/un-sirop-singulier-valorisenon-pas-les-fruits-mais-les-feuilles-du-figuier/) - Sublimer les parties oubliées des végétaux: tel est le credo de la jeune entreprise vaudoise Herbula Viola. Primé, son nectar réalisé à partir de l'arbre du jardin des productrices rappelle les arômes de la noix de coco.
- [Escapade d’Interlaken à Brienz sur le chemin des cascades](https://www.terrenature.ch/balades/escapade-dinterlaken-a-brienz-sur-le-saisissant-chemin-des-trois-cascades/) - Cet itinéraire au nom évocateur, rythmé par les torrents de montagne qui se jettent dans le lac de Brienz, mène les marcheurs d’un bout à l’autre du plan d’eau en un jour. Le sentier regorge de points de vue époustouflants.
- [Balade paisible dans la Glâne](https://www.terrenature.ch/balades/balade-paisible-dans-la-glane/) - On s’offre une sortie qui ressource, en sillonnant forêts et chemins de campagne. Tout au long du parcours, le château de Rue surplombe le paysage bucolique de cette boucle en terres fribourgeoises.
- [Sur les hauts du Noirmont, elle a fait de la carotte sauvage sa marotte](https://www.terrenature.ch/nature/sur-les-hauts-du-noirmont-elle-a-fait-de-la-carotte-sauvage-sa-marotte/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent souvent par payer. Cinquième volet sur les pas de Maria-Luisa Wenger, cueilleuse et autrice, qui traque la carotte sauvage dans les Franches-Montagnes.
- [Une petite leçon du vin pour un résultat canon](https://www.terrenature.ch/cuisine/une-petite-lecon-du-vin-pour-un-resultat-canon/) - Leçon du Canon. Derrière ce nom, Sophie Lauper et Guillaume Poncelin, tous deux diplômés de l'École d'ingénieurs de Changins. Début 2024, ce couple de passionnés lance sa propre structure, à Avusy (GE). Il y propose des cours de dégustation, expérimente et vinifie ses propres cuvées à partir d'achats de raisins ou du fruit de ses propres vignes.
- [Le Terratrac fait peau neuve pour ses 50 ans](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/le-terratrac-fait-peau-neuve-pour-ses-50-ans/) - Près d'un demi-siècle après la sortie du premier tracteur de la gamme, Aebi Schmidt a dévoilé son nouveau modèle, le TT 212, qui se veut plus puissant, plus confortable et esthétique. L'occasion aussi de faire défiler les modèles qui ont fait l'histoire du Terratrac.
- [Et si les cultures végétales revenaient en montagne?](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/et-si-les-cultures-vegetales-revenaient-en-montagne/) - Les métiers de la terre sont en mouvement. Chaque mois, Terre&Nature se penche sur un thème de recherche scientifique. Une idée qui germe et préfigure peut-être un tournant de la branche.
- [Aux champs comme à l'étable, la canicule a des conséquences](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/aux-champs-comme-a-letable-la-canicule-a-des-consequences/) - Passer au bio, qu'est-ce que ça signifie vraiment à l'échelle d'une exploitation? Notre chronique mensuelle suit ce processus au plus près du terrain aux côtés de l'agriculteur de Bex (VD) Antoine Freiburghaus.
- [L'esprit de l'espalier reprend vie grâce à une relève européenne](https://www.terrenature.ch/terroir/lesprit-de-lespalier-reprend-vie-grace-a-une-releve-europeenne/) - En Suisse comme en France, les techniques ancestrales de conduite des arbres fruitiers en espalier ne sont plus enseignées depuis belle lurette. Une nouvelle filière pédagogique vise à perpétuer cet art qui, en milieu urbain, semble avoir de beaux jours devant lui.
- [Cerfs, chevreuils, élans ou rennes: gare au nez rouge!](https://www.terrenature.ch/animaux/cerfs-chevreuils-elans-ou-rennes-gare-au-nez-rouge/) - Plus tôt cette année, une vidéo d'un chevreuil visiblement «ivre» est devenue virale sur les réseaux sociaux, recueillant des réactions contrastées. Le point sur un phénomène encore très méconnu du grand public.
- [«Les plantes sont comme les gens, on n'en fait jamais vraiment le tour»](https://www.terrenature.ch/nature/les-plantes-sont-comme-les-gens-on-nen-fait-jamais-vraiment-le-tour/) - Paysan-herboriste français et auteur de plusieurs ouvrages, Thierry Thévenin donnera une conférence ce samedi à Morgins (VS) dans le cadre du Salon de la santé par les plantes. Il défend la cueillette comme une manière de renouer avec le monde sauvage.
- [Passés au grill, les épis craquent et révèlent toute leur saveur](https://www.terrenature.ch/cuisine/passes-au-grill-les-epis-craquent-et-revelent-toute-leur-saveur/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose du maïs grillé aux fines herbes
- [Comment adapter son jardin au climat de demain](https://www.terrenature.ch/jardin/comment-adapter-son-jardin-au-climat-de-demain/) - Canicules précoces, sécheresses, orages violents… Le changement climatique oblige les jardinières et jardiniers à repenser leurs pratiques.
- [Morges sous le charme des dahlias](https://www.terrenature.ch/en-images/morges-sous-le-charme-des-dahlias/) - Après la tulipe, place à la reine des massifs estivaux. Elle offre un nouveau spectacle floral et nous invite à une flânerie féerique au bord du Léman, entre élégance, tradition et imaginaire.
- [Le village où l'on cultive l'art de vivre et mille jardins](https://www.terrenature.ch/terroir/le-village-ou-lon-cultive-lart-de-vivre-et-mille-jardins/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Terre&Nature vous emmène dans ces villages porteurs d'initiatives et d'espoir. Dernier volet de la série dans la commune bilingue d'Evilard-Macolin.
- [Malgré la croissance, Meyrin a gardé son âme de village et bâtit un futur écologique](https://www.terrenature.ch/terroir/malgre-la-croissance-meyrin-a-garde-son-ame-de-village-et-batit-un-futur-ecologique/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Cette année, Terre&Nature vous emmène dans ces villages romands porteurs d'initiatives et d'espoir. Sixième et avant-dernière étape à Meyrin (GE).
- [Véritable laboratoire d'idées dans la campagne vaudoise, Bavois cultive ses racines en semant pour l'avenir](https://www.terrenature.ch/terroir/veritable-laboratoire-didees-dans-la-campagne-vaudoise-bavois-cultive-ses-racines-en-semant-pour-lavenir/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Cette année, Terre&Nature vous emmène dans ces villages romands porteurs d'initiatives et d'espoir. Cinquième étape à Bavois (VD).
- [Dix bonnes raisons de sourire grâce aux Dents du Midi](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-bonnes-raisons-de-sourire-grace-aux-dents-du-midi/) - Impossible de s'ennuyer dans la Région Dents du Midi. Des sentiers didactiques à la via ferrata, en passant par les terrasses panoramiques et les lacs d'altitude, nos suggestions pour découvrir une montagne vivante, riche en paysages et en expériences.
- [Tourisme, musique et raclette: dans les vénérables ruelles de Bruson, on décoiffe joyeusement la tradition](https://www.terrenature.ch/terroir/tourisme-musique-et-raclette-dans-les-venerables-ruelles-de-bruson-on-decoiffe-joyeusement-la-tradition/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Cette année, Terre&Nature vous emmène dans ces villages romands porteurs d'initiatives et d'espoir. Quatrième étape à Bruson (VS)
- [Au Landeron, dans le sillage d'une brocante géante, on fourmille d'idées pour dynamiser la vie de la cité](https://www.terrenature.ch/terroir/au-landeron-dans-le-sillage-dune-brocante-geante-on-fourmille-didees-pour-dynamiser-la-vie-de-la-cite/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Cette année, «Terre&Nature» vous emmène dans ces villages romands porteurs d'initiatives et d'espoir. Pour ce troisième volet, cap sur Le Landeron (NE).
- [Au tempo de Vuisternens-en-Ogoz, bastion de l'esprit libre, du rock et de la solidarité](https://www.terrenature.ch/terroir/au-tempo-de-vuisternens-en-ogoz-bastion-de-lesprit-libre-du-rock-et-de-la-solidarite/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Cette année, «Terre&Nature» vous emmène dans ces villages romands porteurs d'initiatives et d'espoir. Deuxième arrêt: Vuisternens-en-Ogoz, dans le Gibloux (FR).
- [Une journée à Glovelier, où les habitants ont des tripes et de bonnes idées](https://www.terrenature.ch/terroir/une-journee-a-glovelier-ou-les-habitants-ont-des-tripes-et-de-bonnes-idees/) - Il existe des coins où les habitants s'engagent avec force pour le terroir, la biodiversité et le vivre-ensemble. Cette année, "Terre&Nature" vous emmène dans ces villages romands porteurs d'initiatives et d'espoir. Pour ce premier volet, cap sur Glovelier (JU).
- [L'étoile de la restauration qui porte haut les délices de sa région](https://www.terrenature.ch/terroir/letoile-de-la-restauration-qui-porte-haut-les-delices-de-sa-region/) - Durant tout l'été, notre série invite des personnalités à partager un apéritif qu'elles ont imaginé. Cette semaine, Fabien Mérillat nous reçoit au café-boutique de l'office de promotion du Grand Chasseral (BE).
- [De la plante au tissu, les pigments font forte impression](https://www.terrenature.ch/nature/de-la-plante-au-tissu-les-pigments-font-forte-impression/) - Biologiste de formation, Saskia Collet révèle les couleurs insoupçonnées des orties, des oignons et des fleurs des champs. Dans le cadre d'un atelier, elle initiera les participants aux techniques de l'impression végétale.
- [Balade vers une forteresse de roche sur les hauteurs de Verbier](https://www.terrenature.ch/balades/balade-vers-une-forteresse-de-roche-sur-les-hauteurs-de-verbier/) - Flore alpine et paysages spectaculaires sont au programme au fil de cette belle approche de la Pierre Avoi, dressée comme un phare sur la vallée du Rhône. Le versant de Verbier permet une boucle en partie raccourcie grâce aux remontées mécaniques.
- [Au fil des oasis du Sud marocain](https://www.terrenature.ch/voyages/au-fil-des-oasis-du-sud-marocain/) - Partez à la découverte du Maroc à travers ses saveurs et ses traditions culinaires. Façonnée par de nombreuses influences au fil des siècles, la gastronomie marocaine raconte une histoire riche et singulière.
- [D'Etoy à la Guyane, une épopée oubliée refait surface à l'heure du Marché-Concours](https://www.terrenature.ch/point-fort/detoy-a-la-guyane-une-epopee-oubliee-refait-surface-a-lheure-du-marche-concours/) - À la veille du Marché-Concours de Saignelégier, son président Vincent Wermeille et Cédric Huguenin, un nouveau témoin, ravivent la saga de la famille Garin, partie en 1979 en Guyane avec une quinzaine de chevaux franches-montagnes et une centaine de vaches. Un récit rare.
- [Près d'un tiers de vaches abattues en plus en juin et juillet](https://www.terrenature.ch/agriculture/pres-dun-tiers-de-vaches-abattues-en-plus-en-juin-et-juillet/) - Les abattages de bovins ont augmenté de 15% en juin et juillet par rapport à l'an dernier. Une hausse qui atteint près d'un tiers pour les vaches, selon les derniers chiffres de Proviande. En cause: la sécheresse et la surproduction laitière.
- [Un inventeur biennois primé à Paris pour son piège à frelons asiatiques](https://www.terrenature.ch/terroir/un-inventeur-biennois-prime-a-paris-pour-son-piege-a-frelons-asiatiques/) - Le dispositif imaginé par Julien Gallina cible uniquement l'espèce envahissante afin de préserver les autres insectes. Une innovation récompensée par une médaille d'argent à la 125e édition du prestigieux Concours Lépine.
- [Succès pour le traditionnel brunch du 1er août](https://www.terrenature.ch/agriculture/succes-pour-le-traditionnel-brunch-du-1er-aout/) - Environ 80 000 personnes ont participé samedi au traditionnel brunch à la ferme du 1er Août. Elles se sont rendues dans l'une des 283 exploitations qui proposaient des spécialités régionales et des produits frais.
- [Dans les vergers, l'irrigation se généralise et l'inquiétude aussi](https://www.terrenature.ch/agriculture/dans-les-vergers-lirrigation-se-generalise-et-linquietude-aussi/) - Canicules et sécheresses s'installent dans le quotidien des arboriculteurs romands. Du Léman aux coteaux valaisans, la profession investit, s'équipe et s'interroge: jusqu'où faudra-t-il s'adapter?
- [L'initiative pour une alimentation sûre entre dans sa dernière ligne droite](https://www.terrenature.ch/agriculture/linitiative-pour-une-alimentation-sure-entre-dans-sa-derniere-ligne-droite/) - À deux mois de la votation sur ce texte qui vise à renforcer l'autosuffisance alimentaire et à réorienter la production, le monde agricole affiche un front uni. Fait inhabituel, une partie de la gauche soutient elle aussi le non.
- [Sur cet alpage neuchâtelois, le manque d'herbage fragilise la saison](https://www.terrenature.ch/agriculture/sur-cet-alpage-neuchatelois-le-manque-dherbage-fragilise-la-saison/) - La sécheresse frappe durement les estivages, notamment dans la région des Trois-Lacs. Berger de la commune du Landeron (NE), Frédéric Humbert-Droz s'inquiète d'une situation inédite qui voit les éleveurs commencer les désalpes en plein été.
- [L'eau, source d'inspiration pour l'art aborigène](https://www.terrenature.ch/en-images/leau-source-dinspiration-pour-lart-aborigene/) - À Môtiers (NE), la Fondation Burkhardt-Felder – Musée d'art aborigène australien met en lumière l'art aborigène contemporain. Sa nouvelle exposition «NGAPA Living Water» explore le thème de l'eau à travers une quarantaine d'œuvres.
- [Des surprises cachées dans les bois rythment cette balade connectée](https://www.terrenature.ch/nature/des-surprises-cachees-dans-les-bois-rythment-cette-balade-connectee/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent par payer. Quatrième volet avec une fan de géocaching, jeu devenu mondialement connu grâce à l'avènement du GPS.
- [Canicule: quand les vers de terre meurent, le sol suffoque](https://www.terrenature.ch/nature/canicule-quand-les-vers-de-terre-meurent-le-sol-suffoque/) - Un manque d'eau qui se prolonge pendant plusieurs semaines peut entraîner une perte importante de végétation. Mais les conséquences d'une canicule sur la qualité des sols vont bien au-delà de l'aspect esthétique.
- [«Le bio dans la restauration collective, c'est une question de santé publique»](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-bio-dans-la-restauration-collective-cest-une-question-de-sante-publique/) - Depuis dix ans, le label Bio Suisse bourgeonne de ce côté de la Sarine. Le responsable de l'antenne romande Pascal Olivier fait le point sur le chemin parcouru et ce qui reste à faire.
- [La vigneronne aux multiples couronnes qui suit le rythme de la nature](https://www.terrenature.ch/portraits/la-vigneronne-aux-multiples-couronnes-qui-suit-le-rythme-de-la-nature/) - Pionnière de la viticulture biodynamique, Marie-Thérèse Chappaz a trouvé son équilibre entre écoute patiente de son terroir et course incessante pour s'adapter aux besoins de celui-ci.
- [Face à la chaleur, le maïs fait de la résistance](https://www.terrenature.ch/jardin/face-a-la-chaleur-le-mais-fait-de-la-resistance/) - Certaines espèces de plantes disposent d'un atout particulier: la photosynthèse C4, qui leur permet de mieux supporter les canicules.
- [À Bex, cette limonade apporte une fraîcheur bienvenue](https://www.terrenature.ch/terroir/a-bex-cette-limonade-apporte-une-fraicheur-bienvenue/) - La brasserie de La Mine élargit sa gamme avec une boisson pétillante et citronnée, très éloignée des sodas industriels. Pensée pour répondre à l'essor du sans alcool, elle ouvre aussi des perspectives intéressantes pour les cocktails et les panachés.
- [Balade aux portes de Lausanne dans une nature restaurée](https://www.terrenature.ch/balades/balade-aux-portes-de-lausanne-dans-une-nature-restauree/) - À la sortie de Bussigny (VD), un sentier forestier grimpe jusqu'à Bremblens avant de redescendre côtoyer la Venoge. Le cours de cette rivière chère au chansonnier vaudois Jean Villard Gilles a été renaturé en 2019.
- [Le sucré-salé joue les premiers rôles dans ces tendres brochettes](https://www.terrenature.ch/terroir/le-sucre-sale-joue-les-premiers-roles-dans-ces-tendres-brochettes/) - Savoureux et de saison, les plats réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des brochettes de bœuf marinées au miel et à la sauce soja.
- [L'approvisionnement en électricité est assuré malgré la canicule](https://www.terrenature.ch/nature/lapprovisionnement-en-electricite-est-assure-malgre-la-canicule/) - La sécheresse fait baisser la production hydroélectrique et le niveau des barrages. Malgré cette situation, l’approvisionnement en électricité est assuré, selon l’Elcom.
- [En montagne, le coworking s'essoufle](https://www.terrenature.ch/point-fort/en-montagne-le-coworking-sessoufle/) - Travailler en altitude: à l'heure du COVID, c'est le genre d'idée qui faisait rêver. Or, alors que les espaces professionnels partagés se développent bien en plaine, le concept périclite dans les régions de montagne et vit une mue forcée.
- [La commune coupe l'eau: comment sauver mon jardin?](https://www.terrenature.ch/jardin/la-commune-coupe-leau-comment-sauver-mon-jardin/) - Les restrictions d’eau imposées par de nombreuses communes mettent les jardins à rude épreuve. Quelles plantes sauver en priorité? Comment limiter les dégâts sans arrosage? Des spécialistes livrent leurs conseils.
- [Nos bons plans pour un 1er Août festif, même sans feux d'artifice](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-soirees-pour-un-1er-aout-reussi-meme-sans-feux-dartifice/) - Face aux risques élevés d'incendie et aux nuisances pour la faune, de nombreuses communes remplacent les feux d'artifice et feux de joie de la fête nationale par des performances sonores et lumineuses.
- [Des milliers de faons sauvés par drones](https://www.terrenature.ch/animaux/des-milliers-de-faons-sauves-par-drones/) - Près de 7600 faons ont échappé aux machines agricoles ce printemps grâce aux drones et aux bénévoles de Sauvetage Faons. Un nouveau record pour l’association, qui poursuit ses efforts partout en Suisse.
- [Pas de pénurie d'eau potable, mais l'agriculture souffre](https://www.terrenature.ch/agriculture/pas-de-penurie-deau-potable-mais-lagriculture-souffre/) - Malgré les restrictions d’eau mises en place dans plusieurs communes, aucune pénurie d’eau potable n’est à craindre à court terme en Suisse. La sécheresse pèse en revanche lourdement sur l’agriculture.
- [L'incroyable tour du monde de Solar Impulse a 10 ans](https://www.terrenature.ch/nature/lincroyable-tour-du-monde-de-solar-impulse-a-10-ans/) - Le 26 juillet 2016, Solar Impulse 2 bouclait le premier tour du monde aérien à l'énergie solaire. Une décennie plus tard, Bertrand Piccard et André Borschberg estiment que l'aventure continue.
- [Ces lieux abandonnés qui font rêver les amateurs d'urbex](https://www.terrenature.ch/nature/lirresistible-attrait-des-ambiances-post-apocalyptiques-et-de-la-nature-sauvage/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent souvent par payer. Troisième volet sur les pas de Mathieu, alias Emixplor, qui pratique l'urbex depuis huit ans.
- [Chronique d'une résurrection](https://www.terrenature.ch/en-images/chronique-dune-resurrection/) - Fruit de quatre années d'observation, la nouvelle exposition du photographe Benoît Renevey, à voir dès le 1er août à la Grange de la Dîme à Romainmôtier, met en lumière le retour du faucon crécerelle dans nos campagnes.
- [Balade sur une crête confidentielle au cœur de la Gruyère](https://www.terrenature.ch/balades/rando-fraicheur-au-vanil-noir/) - Par de fortes chaleurs, rien de mieux qu’une arête ombragée pour profiter de la brise et du panorama. Au fil du chemin, une splendide vue sur le lac de Montsalvens, les pâturages alentours et quelques sommets des Alpes apparaît peu à peu.
- [À l'approche des vendanges, les Cantons serrent la vis sur les rendements](https://www.terrenature.ch/terroir/a-lapproche-des-vendanges-les-cantons-serrent-la-vis-sur-les-rendements/) - Confrontées à des caves saturées, les autorités poursuivent leurs mesures pour endiguer la crise. Genève a réduit au début du mois les rendements autorisés pour le millésime 2026. Vaud a suivi pour les blancs.
- [Le lotus sacré joue les superhéros des étangs](https://www.terrenature.ch/nature/le-lotus-sacre-joue-les-superheros-des-etangs/) - Autonettoyant, chauffant, comestible et capable de pousser après des siècles de dormance: derrière son aspect esthétique, Nymphaea nelumbo cache des caractéristiques fascinantes, qui inspirent les ingénieurs.
- [Le FIFALP explore nos liens complexes à la montagne](https://www.terrenature.ch/terroir/le-fifalp-explore-nos-liens-complexes-a-la-montagne/) - Pour sa 57e édition, le Festival international du film alpin des Diablerets (VD) change d'acronyme. Entre sport, environnement et enjeux sociaux, l'événement invite à découvrir les diverses facettes de la montagne.
- [Le respect de la tradition n'empêche pas l'innovation](https://www.terrenature.ch/cuisine/le-respect-de-la-tradition-nempeche-pas-linnovation/) - Malbec, merlot, carminoir, garanoir, mara ou diolinoir: au Domaine Lavanchy, ces cépages rouges peu courants en terres neuchâteloises côtoient le pinot noir et le chasselas. À la tête de cette exploitation novatrice: Florian Billod et son oncle, Olivier Lavanchy.
- [L'Inde du Sud, grandeur nature](https://www.terrenature.ch/voyages/linde-du-sud-grandeur-nature/) - Explorez le sud de l’Inde hors des sentiers battus, du Karnataka au Kerala jusqu’au Tamil Nadu. Entre nature foisonnante et campagnes authentiques, laissez-vous porter à travers forêts luxuriantes, plantations d’épices, rizières verdoyantes et paisibles lagunes.
- [Le nombre de cigognes en Suisse a presque décuplé en 25 ans](https://www.terrenature.ch/nature/le-nombre-de-cigognes-en-suisse-a-presque-decuple-en-25-ans/) - Disparue de Suisse au milieu du XXe siècle, la cigogne blanche y fait un retour remarqué. Sa population est aujourd'hui de 1300 couples nicheurs recensés.
- [10 bonnes raisons de visiter les Mines de sel de Bex](https://www.terrenature.ch/loisirs/10-bonnes-raisons-pour-visiter-les-mines-de-sel-de-bex/) - À la fois lieu d'histoire, d'exploration et de plaisirs gourmands, ces galeries souterraines dans le Chablais vaudois offrent une expérience hors du commun à vivre en famille, entre amis ou avec ses collègues. Voici 10 bonnes raisons de les visiter.
- [La huitième génération de vignerons face au défi de la diversification](https://www.terrenature.ch/terroir/la-huitieme-generation-de-vignerons-face-au-defi-de-la-diversification/) - Rares sont les exploitations à être aux mains de la même famille depuis plus de 200 ans, mais elles existent. Deuxième épisode de notre série à Satigny (GE), où la famille Rochaix met tout en œuvre pour transmettre un domaine rentable à ses descendants.
- [Cette mouche prend-elle vraiment des «cuites» ?](https://www.terrenature.ch/animaux/cette-mouche-prend-elle-vraiment-des-cuites/) - Les sucs fermentés n'effraient pas la mouche drosophile, grande amatrice de fruits trop mûrs. De nombreux articles de presse se sont même amusés de son supposé goût pour l'ivresse. Qu'en est-il vraiment ?
- [Au nom du bleu: le pari réussi d'un fromager de Pomy](https://www.terrenature.ch/terroir/au-nom-du-bleu-le-pari-reussi-dun-fromager-de-pomy/) - Dans le Jura-Nord vaudois, Christophe Cujean perpétue depuis huit ans la fabrication artisanale du Bleu du Village avec du lait de la région. Il en naît un fromage typé et peu commun en Suisse romande, qui séduit une clientèle croissante.
- [Dans l'assiette, un air d'Andalousie relevé d'une touche de framboise](https://www.terrenature.ch/cuisine/dans-lassiette-un-air-dandalousie-releve-dune-touche-de-framboise/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un gaspacho de tomates et framboises.
- [L'été au potager, la courgette tient la vedette](https://www.terrenature.ch/jardin/lete-au-potager-la-courgette-tient-la-vedette/) - Facile à cultiver et incroyablement productive, la cucurbitacée est l'un des légumes incontournables des jardins à la belle saison.
- [L’Europe entre dans la haute saison des feux de forêt](https://www.terrenature.ch/nature/leurope-entre-dans-la-haute-saison-des-feux-de-foret/) - Les incendies qui frappent l’Europe pourraient n’être qu’un avant-goût de ce qui nous attend. Selon le SLF, le pire de la saison est encore à venir et ces épisodes extrêmes sont appelés à se multiplier avec le réchauffement climatique.
- [Le niveau du Rhin baisse, le prix des carburants grimpe](https://www.terrenature.ch/nature/le-niveau-du-rhin-baisse-le-prix-des-carburants-grimpe/) - Le faible niveau du Rhin renchérit l’acheminement des produits pétroliers vers la Suisse, avec un impact sur le prix des carburants, sans menacer l’approvisionnement du pays.
- [Genève, championne des circuits courts](https://www.terrenature.ch/terroir/geneve-championne-des-circuits-courts/) - L'association Marchés équitables Suisse a décerné fin juin à la Ville de Genève un prix récompensant une décennie d'action en faveur des filières locales et de l'alimentation durable, portée par la commande publique et ses relais associatifs.
- [Une association permet à chacun d'avoir son potager](https://www.terrenature.ch/jardin/une-association-permet-a-chacun-davoir-son-potager/) - L'association Au-Potager propose des parcelles prêtes à l'emploi et un suivi personnalisé pour renouer avec la terre. Depuis ce printemps, Versoix a rejoint la liste des communes concernées.
- [De la capitale du Nord vaudois, une succession de tableaux ruraux sous le regard des crêtes du Jura](https://www.terrenature.ch/balades/de-la-capitale-du-nord-vaudois-une-succession-de-tableaux-ruraux-sous-le-regard-des-cretes-du-jura/) - La Cité thermale révèle un riche passé romain et médiéval. Tout au long d'une balade à vélo, on découvre l'histoire de la ville, mais aussi la beauté de la région où se succèdent terres cultivées, forêts animées et villages fleuris.
- [À la fraîche dans les gorges de l’Orbe](https://www.terrenature.ch/balades/a-la-fraiche-dans-les-gorges-de-lorbe/) - Longer la rivière tumultueuse de cette réserve naturelle permet de profiter des cascades, forêts et grottes alentour, ainsi que d’une faune riche. Sans oublier le charme médiéval des Clées et du bourg fortifié d’Orbe (VD).
- [Thalasso et trésors de Tunisie](https://www.terrenature.ch/voyages/thalasso-et-tresors-de-tunisie/) - Avant l'arrivée de l'hiver, accordez-vous une semaine de détente sous le soleil tunisien. Un séjour mêlant soins de thalassothérapie, farniente au bord de la Méditerranée et découverte des incontournables de la Tunisie.
- [Selon une étude, 24% des Valaisans vivent dans des zones inondables](https://www.terrenature.ch/nature/selon-une-etude-24-des-valaisans-vivent-dans-des-zones-inondables/) - Une étude de l’Université de Neuchâtel révèle que le Valais est le canton le plus exposé aux risques d’inondation parmi six cantons étudiés.
- [Un drame terrible s'abat sur un alpage valaisan](https://www.terrenature.ch/agriculture/un-drame-terrible-sabat-sur-un-alpage-valaisan/) - Dans la nuit de jeudi à vendredi, la foudre a tué 97 moutons à nez noir sur l'alpage d'Eggerhorn, dans la vallée de Binn. Environ 80 animaux ont été épargnés.
- [Entre routes et bâtiments, l'EPFL a rêvé des oasis bourdonnantes](https://www.terrenature.ch/nature/entre-routes-et-batiments-lepfl-a-reve-des-oasis-bourdonnantes/) - De vastes aménagements en faveur des abeilles sauvages ont été réalisés sur le campus d'Écublens (VD). Au milieu du sable, des cailloux, des tas de bois et des parterres de fleurs, de nombreuses espèces y ont déjà trouvé leur bonheur.
- [La carotte jaune du Doubs, star d'un sorbet étonnant](https://www.terrenature.ch/terroir/la-carotte-jaune-du-doubs-star-dun-sorbet-etonnant/) - Les légumes ne finissent pas tous en soupe. À Saignelégier, Olivier Erard transforme la carotte jaune du Doubs, une ancienne variété du XIXe siècle en voie de disparition, en un délicieux dessert rafraîchissant. Une belle découverte.
- [Derrière l'étang de la Gruère, une tourbière renaît](https://www.terrenature.ch/nature/derriere-letang-de-la-gruere-sopere-la-renaissance-de-la-tourbiere/) - Dans le Jura, le haut-marais situé en amont du plan d'eau poursuit sa mue. Plusieurs mesures ont été prises pour protéger le site et restaurer ce biotope dégradé par les activités humaines depuis le XVIIe siècle.
- [Tout l'été, récolter des salades en cascade](https://www.terrenature.ch/jardin/tout-lete-recolter-des-salades-en-cascade/) - Avec quelques précautions et un bon échelonnement des semis, la laitue peut garnir les assiettes pendant de longs mois. Facile à cultiver, elle s'adapte à la plupart des jardins.
- [Quand la chaleur frappe, les vaches donnent moins de lait](https://www.terrenature.ch/agriculture/quand-la-chaleur-frappe-les-vaches-donnent-moins-de-lait/) - Comme les humains, les animaux sont moins productifs durant les périodes de grandes chaleurs. Les vaches ou les chèvres consomment plus d'énergie pour leurs besoins corporels et moins pour leur production.
- [Les refuges pour animaux adaptent leurs soins face à la canicule](https://www.terrenature.ch/animaux/les-refuges-pour-animaux-adaptent-leurs-soins-face-a-la-canicule/) - Brumisateurs, piscines, régulations des températures et adaptation des sorties: les sociétés de protection et stations de soin multiplient les mesures pour protéger leurs pensionnaires durant les vagues de chaleur.
- [Cantina Blass, étoile montante du vignoble tessinois](https://www.terrenature.ch/chroniques/cantina-blass-etoile-montante-du-vignoble-tessinois/) - La Cantina Blass fut l'une de nos plus belles découvertes de l'année 2024. Alors, nous avons choisi de suivre avec la plus grande attention l'évolution d'un domaine qui, incontestablement, fait partie des étoiles montantes du paysage viticole tessinois.
- [Maladies fongiques: le cuivre, mais encore?](https://www.terrenature.ch/jardin/maladies-fongiques-le-cuivre-mais-encore/) - Efficaces contre les spores, les traitements tels que la bouillie bordelaise ont aussi un impact écologique. Le jardinier amateur peut souvent s'en passer.
- [Des pirogues de Polynésie à l'assaut du lac](https://www.terrenature.ch/en-images/des-pirogues-de-polynesie-a-lassaut-du-lac/) - À Villeneuve (VD), un club s'adonne au va'a, un sport ancestral populaire dans le Pacifique, qui fait de plus en plus d'adeptes en Suisse. L'équipe féminine a été sélectionnée pour une compétition internationale à Tahiti, l'an prochain.
- [À Genève, cette villa en bois bouscule le cliché de la maison mitoyenne](https://www.terrenature.ch/nature/a-geneve-cette-villa-en-bois-bouscule-le-cliche-de-la-maison-mitoyenne/) - Cette maison de Veyrier (GE) se joue des codes traditionnels de la villa mitoyenne. Entre contraintes du site et exigences environnementales, le bureau Lacroix Chessex signe un projet aussi ingénieux qu'harmonieux.
- [Plan d'économies: MétéoSuisse tire la sonnette d'alarme](https://www.terrenature.ch/nature/meteosuisse-impactee-par-les-mesures-deconomie/) - Le directeur de MétéoSuisse alerte sur les conséquences des coupes fédérales, qui pourraient réduire la précision des prévisions météorologiques et freiner des investissements essentiels.
- [Abricots rôtis et glace au basilic: le dessert d'été parfait](https://www.terrenature.ch/terroir/abricots-rotis-et-glace-au-basilic-le-dessert-dete-parfait/) - Savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des abricots rôtis au thym et glace basilic.
- [Dans la vallée du Toggenburg, avec la Thur comme guide](https://www.terrenature.ch/balades/dans-la-vallee-du-toggenburg-avec-la-thur-comme-guide/) - Cet itinéraire de 80 km suit les méandres du cours d'eau saint-gallois, en invitant les promeneurs à la contemplation et à la découverte de la tradition sonore locale. Immersion sur les deux premières étapes.
- [Loin des planches, le théâtre se joue en plein air pour renouer avec le vivant](https://www.terrenature.ch/point-fort/loin-des-planches-le-theatre-se-joue-en-plein-air-pour-renouer-avec-le-vivant/) - À la ferme, en montagne ou en forêt, un nombre croissant de pièces sortent des murs à la rencontre d'un autre public, pour sensibiliser à la fragilité de la nature. Mais la météo de plus en plus imprévisible due au dérèglement climatique est un défi pour les organisateurs.
- [L'apôtre du circuit court qui cueille le bonheur près de chez lui](https://www.terrenature.ch/portraits/lapotre-du-circuit-court-qui-cueille-le-bonheur-pres-de-chez-lui/) - Tout au long de l'été, notre série invite des personnalités à partager un apéritif qu'elles ont imaginé. Cette semaine, c'est Olivier Boillat, le responsable communication de la Fondation rurale interjurassienne, qui nous reçoit à sa table.
- [Baisse marquée pour le chauffage, limitée dans les transports](https://www.terrenature.ch/nature/baisse-marquee-pour-le-chauffage-limitee-dans-les-transports/) - En 2025, la Suisse a enregistré une baisse de ses émissions de CO2 liées aux combustibles et dans une moindre mesure de celles liées aux carburants.
- [Entre vignes et vergers, Pierre Dorsaz a choisi de ne pas choisir](https://www.terrenature.ch/agriculture/entre-vignes-et-vergers-pierre-dorsaz-a-choisi-de-ne-pas-choisir-2/) - Pierre Dorsaz a fait le pari de miser sur deux emblèmes du Valais, l'abricot et la vigne. Deux cultures qui se complètent en lui permettant d'absorber les inévitables variations d'un côté ou de l'autre.
- [L'Aar et la manière de prendre son temps à vélo dans la campagne bernoise](https://www.terrenature.ch/balades/laar-et-la-maniere-de-prendre-son-temps-a-velo-dans-la-campagne-bernoise/) - À vélo électrique, une balade en boucle à deux pas de la ville fédérale nous emmène par monts et par vaux dans un paysage paisible où l'on savoure chaque coup de pédale.
- [Ces oiseaux qui racontent les parcs suisses](https://www.terrenature.ch/nature/ces-oiseaux-qui-racontent-les-parcs-suisses/) - Lorsqu'il s'agit de préserver la faune, l'union fait la force. Les parcs suisses d'importance nationale et la Station ornithologique collaborent sur de nombreux projets dédiés à l'avifaune. Portrait de 10 ambassadeurs ailés.
- [La pollution à l'ozone toujours plus marquée](https://www.terrenature.ch/nature/la-pollution-a-lozone-toujours-plus-marquee/) - Les épisodes de forte chaleur favorisent la formation d’ozone près du sol, dont les concentrations dépassent régulièrement les valeurs limites en Suisse, alerte la l’Académie suisse des sciences naturelles (SCNAT).
- [Les ventes d'installations solaires en recul pour la première fois](https://www.terrenature.ch/nature/les-ventes-dinstallations-solaires-en-recul-pour-la-premiere-fois/) - Les ventes d’installations photovoltaïques ont nettement reculé en 2025, une première depuis 2017. Malgré ce ralentissement, l’énergie solaire poursuit son essor dans le mix électrique suisse.
- [La sécheresse dure et impacte fortement l'agriculture](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-secheresse-dure-et-impacte-fortement-lagriculture/) - Prairies, pâturages, pomme de terre, betterave sucrière ou céréales: la sécheresse met l’agriculture suisse sous pression et relance le débat sur son adaptation au changement climatique.
- [Entre guide du terroir et réseau social, voici «Broco»](https://www.terrenature.ch/terroir/entre-guide-du-terroir-et-reseau-social-voici-broco/) - Ce projet du chef Jérémy Cordier permet de trouver commerces, activités ou initiatives gastronomiques autour de soi. Avec un maître mot: le circuit court.
- [À Gingins, les Mestral cultivent la terre et l'originalité depuis deux siècles](https://www.terrenature.ch/agriculture/a-gingins-les-mestral-cultivent-la-terre-et-loriginalite-depuis-deux-siecles/) - Rares sont les exploitations à être aux mains de la même famille depuis plus de 200 ans, mais elles existent. Premier volet de notre série à Gingins (VD), où le domaine du Pontet vient de fêter 220 ans d'activité, entre tradition, labeur et innovation.
- [Face à la canicule, un calendrier bousculé et des moissons précipitées](https://www.terrenature.ch/agriculture/face-a-la-canicule-un-calendrier-bouscule-et-des-moissons-precipitees/) - La chaleur et la sécheresse ont accéléré les récoltes en Suisse romande, avec jusqu'à deux semaines d'avance selon les régions. Une précocité record qui s'accompagne toutefois de fortes disparités de qualité et de rendement.
- [Portrait d'un crapaud flûtiste qui joue la sérénade](https://www.terrenature.ch/nature/portrait-dun-crapaud-flutiste-qui-joue-la-serenade/) - Chez le sonneur à ventre jaune, les mâles attirent les femelles par un chant discret et régulier, aux sonorités proches de celles d'une flûte à bec, qui résonne dans les mares durant la période de reproduction.
- [L'archéologue autodidacte qui reconstitue le puzzle du temps](https://www.terrenature.ch/portraits/larcheologue-autodidacte-qui-reconstitue-le-puzzle-du-temps/) - Pendant l'hiver, elle tient le magasin de sport de l'Auberson (VD) que sa famille lui a transmis. En parallèle, cette autodidacte mène tout au long de l'année des recherches archéologiques en tant qu'indépendante.
- [Balade à la découverte des pépites de Romainmôtier](https://www.terrenature.ch/balades/balade-a-la-decouverte-de-romainmotier-cote-nature/) - Fin mai, des lectrices ont participé à la réalisation de cette boucle au départ de la charmante bourgade médiévale, entre culture et nature.
- [Une nouvelle filière 100% locale pour un beurre de cacahouètes plein d'éclat](https://www.terrenature.ch/terroir/une-nouvelle-filiere-100-locale-pour-un-beurre-de-cacahouetes-plein-declat/) - Des cacahuètes fribourgeoises transformées dans le canton de Vaud: c'est le pari de Manilea,. La marque créée par Léa Templier entend proposer une pâte à tartiner saine et nutritive, en offrant de nouveaux débouchés aux agriculteurs.
- [Dans le Val d'Hérens, dix idées pour goûter aux grands espaces alpins](https://www.terrenature.ch/loisirs/dans-le-val-dherens-dix-idees-pour-gouter-aux-grands-espaces-alpins/) - Entre villages authentiques, alpages préservés et panoramas grandioses, la région dévoile l'une des facettes les plus séduisantes du Valais. Nos recommandations pour explorer cette vallée où nature, terroir et patrimoine se conjuguent à merveille.
- [Ces tomates farcies au cœur gourmand n'ont pas à rougir](https://www.terrenature.ch/terroir/ces-tomates-farcies-au-coeur-gourmand-nont-pas-a-rougir/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des tomates farcies à déguster froides.
- [Le Chablais, capitale des Jeunesses campagnardes](https://www.terrenature.ch/en-images/le-chablais-capitale-des-jeunesses-campagnardes/) - À Aigle (VD), le premier giron organisé dans la région se solde par un carton: beau temps et public varié ont été au rendez-vous.
- [Ces insectes que personne ne veut manger](https://www.terrenature.ch/point-fort/criquets-grillons-et-vers-a-farine-nont-pas-trouve-le-chemin-vers-nos-assiettes/) - Autorisés en Suisse depuis près de dix ans, grillons, sauterelles et autres vers de farine n'ont pas réussi à se faire une place dans les habitudes de consommation. Entre réticences culturelles et prix élevés, la filière peine à décoller.
- [Á l'affût de l'objet rare au marché-brocante du col des Mosses](https://www.terrenature.ch/terroir/une-matinee-de-trouvaille-en-trouvaille-au-marche-brocante-du-col-des-mosses/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent souvent par payer. Second volet sur les pas du Fribourgeois Daniel Duding, antiquaire amateur d'art populaire alpin.
- [Six projets en lice pour le Prix Montagne 2026](https://www.terrenature.ch/terroir/six-projets-en-lice-pour-le-prix-montagne-2026/) - Le jury du Prix Montagne 2026 a dévoilé ses six projets finalistes, sélectionnés pour leur contribution au développement économique des régions de montagne suisses.
- [Face à la canicule, Vaud renforce sa stratégie de protection des eaux](https://www.terrenature.ch/nature/face-a-la-canicule-vaud-renforce-sa-strategie-de-protection-des-eaux/) - Le Conseil d'État vaudois renforce sa stratégie de protection des eaux pour la période 2026-2035. Son nouveau plan prévoit 23 mesures destinées à prévenir les pollutions, améliorer la qualité des eaux et accompagner les communes dans l'évacuation et le traitement des eaux usées.
- [Les meilleurs vins genevois récompensés](https://www.terrenature.ch/terroir/les-meilleurs-vins-genevois-recompenses/) - Lors de la cérémonie de la 27ᵉ Sélection des Vins de Genève, le Domaine des Trois Étoiles à Peissy a reçu la plus haute distinction pour son pinot noir 2022.
- [Vous rentrez d'Italie ou du Tessin? Attention, ce nuisible pourrait s'être glissé dans vos valises](https://www.terrenature.ch/agriculture/vous-rentrez-ditalie-ou-du-tessin-attention-ce-nuisible-pourrait-setre-glisse-dans-vos-valises/) - Les autorités cantonales du Valais invitent les voyageurs revenant de zones à risque à inspecter véhicules et bagages afin de limiter la propagation du scarabée japonais qui peut causer d'importants dégâts aux cultures.
- [Les chants des insectes genevois au cœur d’un nouvel album](https://www.terrenature.ch/nature/les-chants-des-insectes-genevois-au-coeur-dun-nouvel-album/) - Un entomologiste, un musicien et un doctorant en communication animale enregistrent et mettent en musique les sons des orthoptères du bout du lac. Ce projet inédit vise à sensibiliser à la beauté et la fragilité du monde vivant.
- [Mercosur: la position de l'Union suisse des paysans critiquée](https://www.terrenature.ch/agriculture/mercosur-la-position-de-lunion-suisse-des-paysans-critiquee/) - Peter Spuhler dénonce les exigences financières de l’Union suisse des paysans, qu’il juge excessives, dans le dossier de l’accord de libre-échange avec le Mercosur.
- [«Je travaille chaque jour de 5h à 20h. Même si j'adore mon métier, je suis fatigué.»](https://www.terrenature.ch/agriculture/je-travaille-chaque-jour-de-5h-a-20h-meme-si-jadore-mon-metier-je-suis-fatigue/) - Yan Maurer élève une quarantaine de bovins sur son exploitation laitière de Lajoux (JU). Usé par un quotidien où les journées s'allongent faute de personnel qualifié, il raconte les conséquences concrètes de la pénurie qui touche le monde agricole.
- [Une matinée pour apprendre à sauver Bambi](https://www.terrenature.ch/en-images/une-matinee-pour-apprendre-a-sauver-bambi/) - La dernière sortie réservée aux abonnés à Terre&Nature Junior était consacrée au sauvetage des faons par drone. Une excursion inoubliable sur les pentes du Gibloux en compagnie de Fabian Jobin, référence du domaine.
- [De Bâle à Zurich, un périple militant pour défendre les vins suisses](https://www.terrenature.ch/terroir/de-bale-a-zurich-un-periple-militant-pour-defendre-les-vins-suisses/) - Des vignerons romands du mouvement Les Raisins de la colère ont sillonné la Suisse alémanique durant deux semaines pour défendre une viticulture plus équitable face aux importations. Ils ont également lancé une pétition en appui à cette campagne.
- [Des loups tirés toute l'année? A Berne, l'idée fait son chemin](https://www.terrenature.ch/nature/des-loups-tires-toute-lannee-a-berne-lidee-fait-son-chemin/) - Les loups pourraient être abattus aussi pendant la période de reproduction et dans les districts francs. Le Conseil fédéral a mis en consultation la semaine dernière une révision de la loi sur la chasse demandée par le Parlement.
- [L'influenceuse du terroir qui cartonne sur les réseaux](https://www.terrenature.ch/portraits/la-gruerienne-aux-doigts-de-fee-qui-cartonne-sur-les-reseaux-sociaux/) - Dans son nouveau recueil de recettes, la Fribourgeoise aux centaines de milliers d'abonnés revisite les petits plats de son enfance. Rencontre dans la ferme familiale.
- [La région d'Avenches, entre patrimoine culturel et richesses naturelles](https://www.terrenature.ch/balades/la-region-davenches-entre-patrimoine-culturel-et-richesses-naturelles/) - Outre un prestigieux patrimoine antique à ne manquer sous aucun prétexte, la cité propose de nombreuses activités culturelles durant l'été. Mais notre itinéraire nous emmène aussi à la découverte de beaux milieux naturels hors de ses murs.
- [Des rosés à prix doux pour vos prochains apéros](https://www.terrenature.ch/terroir/des-roses-a-prix-doux-pour-vos-prochains-aperos/) - Alors que le marché du vin affiche un net recul, le rosé semble tirer son épingle du jeu. Voici trois interprétations aussi accessibles que flatteuses, proposées par des vignerons genevois.
- [Composer un massif florissant toute l'année](https://www.terrenature.ch/jardin/composer-un-massif-florissant-toute-lannee/) - Coloré, foisonnant et animé par le ballet des insectes, un massif de fleurs apporte du charme au jardin tout au long de la saison.
- [Sous ses airs rebelle,le concombre Nishiki a un goût de reviens-y](https://www.terrenature.ch/terroir/sous-ses-airs-rebellele-concombre-nishiki-a-un-gout-de-reviens-y/) - Long, légèrement courbé et presque dépourvu d'amertume, le concombre Nishiki séduit par sa saveur subtile. À Palézieux (VD), un maraîcher a fait de cette variété encore introuvable chez les semenciers suisses l'une des spécialités de sa ferme.
- [Le manque de main-d'œuvre qualifiée met les fermes sous pression](https://www.terrenature.ch/terroir/le-manque-de-main-doeuvre-qualifiee-met-les-fermes-sous-pression/) - Pourquoi est-il si difficile de trouver du personnel expérimenté? Horaires exigeants, pénibilité, bas salaires: au-delà des conditions, une partie des jeunes ne s'identifie plus au modèle de l'agriculture familiale.
- [Sans eux, il n'y aurait pas d'agriculture](https://www.terrenature.ch/agriculture/sans-eux-il-ny-aurait-pas-dagriculture/) - De plus en plus de saisonniers étrangers travaillent dans l'agriculture suisse. En 2025, ils étaient près de 19 500, soit environ 6000 de plus qu'il y a vingt ans, d'après l'Office fédéral de la statistique.
- [Ces expériences insolites dans les vignes vont vous surprendre](https://www.terrenature.ch/loisirs/ces-experiences-insolites-dans-les-vignes-vont-vous-surprendre/) - Balades dans les vignes, dégustations, repas au grand air ou rencontres avec les vignerons: de nombreux domaines rivalisent d'imagination pour faire découvrir leurs vins et leurs terroirs de façon originale.
- [Bière et lardons dorés apportent aux courgettes une touche de rusticité](https://www.terrenature.ch/terroir/biere-et-lardons-dores-apportent-aux-courgettes-une-touche-de-rusticite/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une poêlée de courgettes au lard.
- [Dans les galets du Fier, une longue et patiente quête de paillettes](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-les-galets-du-fier-une-longue-et-patiente-quete-de-paillettes/) - Cet été, partez à la rencontre de celles et ceux qui vivent pour la découverte, là où la patience, l'intuition et un brin de chance finissent souvent par payer. Premier volet dans les pas du Genevois Miguel Plaza, as de la recherche d'or dans les rivières.
- [Le brassage du Léman se fait attendre et inquiète les scientifiques](https://www.terrenature.ch/point-fort/le-brassage-du-leman-se-fait-attendre-et-inquiete-les-scientifiques/) - Le dérèglement climatique bouleverse le fonctionnement du plus grand lac alpin. Absence de brassage complet de ses eaux, hausse des températures et espèces invasives incitent les chercheurs à rester vigilants.
- [Le réseau routier national atteint ses limites](https://www.terrenature.ch/loisirs/le-reseau-routier-national-atteint-ses-limites/) - Les automobilistes suisses ont passé davantage de temps dans les bouchons en 2025 avec 68040 heures d’embouteillage recensées au total, selon l’Office fédéral des routes (OFROU).
- [Tracteurs rutilants et récits croustillants](https://www.terrenature.ch/en-images/tracteurs-rutilants-et-recits-croustillants/) - Sous un soleil de plomb, des centaines d'engins historiques ont fait ronfler leurs mécaniques et briller leurs chromes à Villeret (BE). La 15e Rencontre d'anciens tracteurs a réuni des passionnés de tout le pays.
- [Escapade portugaise](https://www.terrenature.ch/voyages/escapade-portugaise/) - Entre vignobles en terrasses, villages historiques et cités baroques, ce voyage d’une semaine vous invite à remonter en douceur le cours du Douro, l’un des plus beaux fleuves d’Europe.
- [Richard Mille sublime le couteau suisse avec les artisans du Jura](https://www.terrenature.ch/terroir/richard-mille-sublime-le-couteau-suisse-avec-les-artisans-du-jura/) - Matériaux de haute horlogerie, lame damassée forgée à la main et savoir-faire des entreprises de l'Arc jurassien: cette pièce incarne une nouvelle approche de la création d'objets d'exception en Suisse.
- [Le jour de recul des glaciers déjà atteint en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/le-jour-de-recul-des-glaciers-deja-atteint-en-suisse/) - Les glaciers suisses ont déjà épuisé leurs réserves de neige hivernale, un seuil atteint exceptionnellement tôt cette année, sous l’effet d’un enneigement insuffisant, de la présence de sable du Sahara et de la canicule.
- [Un traquenard qui fleure bon le houblon](https://www.terrenature.ch/terroir/un-traquenard-qui-fleure-bon-le-houblon/) - Dégustatrice émérite, sommelière de la bière diplômée, Melitta Costantino est une figure connue dans l'univers brassicole suisse. Avec son mari Dimitri, elle a fondé la Brasserie du Traquenard, à Sion.
- [Corvidés: l'intelligence artificielle entre dans la bataille](https://www.terrenature.ch/agriculture/corvides-lintelligence-artificielle-entre-dans-la-bataille/) - Face aux importants dégâts provoqués par les corbeaux et les corneilles dans les champs, la station de recherche Agroscope mise sur l'intelligence artificielle pour moderniser les techniques d'effarouchement.
- [Les plantes indigènes se font leur place dans les jardineries](https://www.terrenature.ch/jardin/les-plantes-indigenes-se-font-leur-place-dans-les-jardineries/) - Encore minoritaires dans les jardineries, les plantes locales gagnent en popularité. Plus résistantes, plus favorables à la biodiversité et naturellement adaptées au terrain, elles ont tout pour plaire.
- [Les bénévoles «verts» du monde entier sont à l'honneur en 2026](https://www.terrenature.ch/nature/les-benevoles-verts-du-monde-entier-sont-a-lhonneur-en-2026/) - À l'occasion de l'Année internationale des volontaires au service du développement durable, décrétée par l'ONU, des campagnes et événements sont organisés dans toute notre pays.
- [Les poissons méconnus à l'honneur ce weekend](https://www.terrenature.ch/terroir/du-rotengle-au-silure-les-poissons-meconnus-a-lhonneur/) - Ce week-end, Saint-Prex (VD) accueille la première Fête des pêcheurs professionnels du Léman. Entre découvertes culinaires, traditions nautiques et rencontres avec le public, zoom sur un métier emblématique.
- [Des effluves de moka dans un yogourt d'exception](https://www.terrenature.ch/terroir/des-effluves-de-moka-dans-un-yogourt-dexception/) - À Gampelen (BE), dans le Seeland, la famille Pitt élève un troupeau de vaches kiwi-cross. Le lait riche en protéines que les animaux produisent permet aux agriculteurs de fabriquer de délicieux yogourts aromatisés au moka.
- [L'herboriste malvoyant dédie son temps aux plantes qui soignent](https://www.terrenature.ch/portraits/lherboriste-malvoyant-dedie-son-temps-aux-plantes-qui-soignent/) - Après le diagnostic d'une maladie rare des yeux, le Valaisan a changé de vie pour se consacrer à l'herboristerie, à 1700 mètres d'altitude. Il s'est spécialisé dans les plantes adaptogènes, aidant l'organisme à gérer le stress physique et émotionnel.
- [Le vin du glacier, une tradition séculaire propre au val d'Anniviers](https://www.terrenature.ch/terroir/le-vin-du-glacier-une-tradition-seculaire-propre-au-val-danniviers/) - Vieillissant dans les caves des villages, ce breuvage atypique est mis à l'honneur lors des grandes occasions. À Grimentz, sa confection est restée un secret bien gardé.
- [La chaleur extrême fait transpirer d'inquiétude les agriculteurs](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-chaleur-extreme-fait-transpirer-dinquietude-les-agriculteurs/) - Si la canicule persiste, les paysans redoutent à terme un manque d'eau pour les cultures, même si des solutions de pompage sont mises en place. Pour les maraîchers, les grandes serres offrent une alternative indispensable.
- [Les Mines de Sel de Bex dévoilent leur nouveau parcours visiteurs](https://www.terrenature.ch/loisirs/les-mines-de-sel-de-bex-inaugurent-leur-nouveau-parcours-visiteurs/) - Les Mines de Sel de Bex ont inauguré un nouveau parcours immersif, première étape d’un vaste projet de modernisation, dont l’objectif est de renforcer l’attractivité touristique du site et faire découvrir l’univers du sel à un public toujours plus large.
- [L'oignon, incontournable en cuisine… et au potager](https://www.terrenature.ch/jardin/loignon-incontournable-en-cuisine-et-au-potager/) - Même s'il reste bon marché dans le commerce, l'oignon constitue une culture facile et intéressante pour qui dispose d'un peu de place au jardin.
- [Un mijoté d'agneau qui fleure bon le Sud](https://www.terrenature.ch/terroir/marie-aux-tomates-cerises-un-mijote-dagneau-a-la-mediterraneenne/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un agneau aux tomates cerises.
- [Le meilleur des alpages d'Anzère dans une boucle au plus près des cimes](https://www.terrenature.ch/balades/le-meilleur-des-alpages-danzere-dans-une-boucle-au-plus-pres-des-cimes/) - C'est à une belle échappée sur les hauteurs de la station valaisanne qu'invite le tour des vastes pâturages qui dominent la station. La douceur du parcours permet de profiter pleinement des panoramas, tandis que les buvettes jalonnent agréablement la balade.
- [De l'usage agricole au symbole national: ces chiens suisses qu'on veut sauver](https://www.terrenature.ch/point-fort/de-lusage-agricole-au-symbole-national-ces-chiens-suisses-quon-veut-sauver/) - Autrefois indispensables dans les fermes ou sur les cols alpins, cinq races de chiens suisses voient leur rôle historique s'effacer. ProSpecieRara et la Société Cynologique Suisse s'unissent pour préserver ce patrimoine vivant.
- [Le guêpier, notre oiseau exotique](https://www.terrenature.ch/nature/le-guepier-notre-oiseau-exotique/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [Les cultures intensives d'oléagineux causent une perte de biodiversité de 1,5%](https://www.terrenature.ch/agriculture/les-cultures-intensives-doleagineux-causent-une-perte-de-biodiversite-de-15/) - Pour la première fois, l’impact des cultures d’oléagineux - palmiers à huile, soja et noix de coco - sur la perte d'espèces animales et végétales est chiffré par une étude scientifique.
- [Une routine de travail à 20, 50 ou 100 mètres du sol](https://www.terrenature.ch/nature/une-routine-de-travail-a-20-50-ou-100-metres-du-sol/) - Pour eux, le vide n'a rien d'exceptionnel: il fait partie du métier. Derrière cette aisance apparente se cachent une solide formation, des protocoles stricts et une confiance absolue dans les équipements de sécurité. Rencontre avec celles et ceux qui ont fait de la hauteur leur terrain de travail.
- [Le Malakoff d'or, un Vaudois au cœur bourguignon](https://www.terrenature.ch/terroir/le-malakoff-dor-un-vaudois-au-coeur-bourguignon/) - À l'Auberge Communale du Mont-sur-Lausanne, chez Fabien et Jennifer Pairon, on peut déguster toute l'année le meilleur malakoff du monde, primé en 2022, qui attire les gourmands de tout le pays.
- [Ecouter le chant des oiseaux détend et rend plus heureux](https://www.terrenature.ch/animaux/ecouter-le-chant-des-oiseaux-rend-plus-detendu-et-plus-heureux/) - Plusieurs études scientifiques montrent que la présence et l’observation des oiseaux favorisent la détente, réduisent le stress et améliorent la satisfaction de vie.
- [Des sanitaires autonomes pour les coins haut perchés](https://www.terrenature.ch/nature/des-sanitaires-autonomes-pour-les-coins-haut-perches/) - Fonctionnant sans eau, fabriquée en Suisse, la toilette sèche YouPee s'adapte à tous les terrains pour fournir des lieux d'aisance aux sites les plus reculés.
- [Une rénovation qui conjugue avec brio sobriété et esthétique](https://www.terrenature.ch/nature/une-renovation-qui-conjugue-avec-brio-sobriete-et-esthetique/) - À Briey (VS), un chalet de famille des années 1960 a été transformé en une maison de vacances contemporaine grâce à une rénovation sobre et astucieuse qui lui offre une seconde vie.
- [En cas de sécheresse, il faut plus que jamais écouter les sols](https://www.terrenature.ch/nature/en-temps-de-secheresse-il-faut-plus-que-jamais-ecouter-les-sols/) - Une étude codirigée par un chercheur de l'EPFZ invite à revoir les stratégies utilisées dans la recherche agronomique pour améliorer la résistance des plantes au stress hydrique.
- [Un herbier inédit de Rousseau dévoilé à Genève](https://www.terrenature.ch/en-images/un-herbier-inedit-de-rousseau-devoile-a-geneve/) - Le philosophe du XVIIIe connaissait très bien les plantes. Le Conservatoire et Jardin botanique de Genève présente jusqu'à la fin de l'année les planches d'un de ses recueils.
- [«On connaît mieux le nombre d'étoiles de notre galaxie que la diversité du vivant»](https://www.terrenature.ch/nature/on-connait-mieux-le-nombre-detoiles-de-notre-galaxie-que-la-diversite-du-vivant/) - Le nouveau président de la Société suisse de systématique, Mathieu Perret, s'inquiète de l'érosion de la biodiversité en Suisse et dans le monde. Certaines espèces disparaissent avant même d'être connues.
- [Le seul petit morceau de dinosaure vaudois](https://www.terrenature.ch/nature/le-seul-petit-morceau-de-dinosaure-vaudois/) - Une dent fossilisée de platéosaure découverte il y a plus de 40 ans sur les hauteurs de Corbeyrier (VD) raconte le récit d'un étonnant affrontement préhistorique.
- [Spontanéité et précision, la recette du roi suisse des cocktails](https://www.terrenature.ch/portraits/spontaneite-et-precision-la-recette-du-roi-suisse-des-cocktails/) - Le mixologue lausannois a séduit les jurés du Swiss Cocktail Open avec sa préparation à base de betterave. Le champion national de la discipline dévoile les ingrédients de son succès.
- [Un fruitier qui récompense les jardiniers attentifs](https://www.terrenature.ch/jardin/un-fruitier-qui-recompense-les-jardiniers-attentifs/) - Avec ses nuages de fleurs au printemps et ses fruits gourmands en début d'été, le cerisier est très apprécié mais sensible à certains facteurs, comme la taille.
- [Dix itinéraires malins pour apprendre en marchant](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-itineraires-malins-pour-apprendre-en-marchant/) - Observer les oiseaux, comprendre les arbres, découvrir les marais ou les forêts: ces sentiers didactiques invitent les familles à explorer leur environnement et s'informer, tout en restant accessibles en poussette.
- [Dans les pas des lutins, à la découverte du sentier forestier Didaludic](https://www.terrenature.ch/balades/dans-les-pas-des-lutins-a-la-decouverte-du-sentier-forestier-didaludic/) - Conçu pour éveiller la curiosité des enfants mais aussi celle des adultes, ce parcours en forêt mêle informations passionnantes et promenade accessible à toute la famille.
- [Frais et coloré, ce burger revisité met les saveurs du lac en majesté](https://www.terrenature.ch/terroir/frais-et-colore-ce-burger-revisite-met-les-saveurs-du-lac-en-majeste/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un burger à la truite grillée.
- [En dix ans, la distillerie de Saconnex d'Arve s'est fait un nom chez les grands](https://www.terrenature.ch/terroir/en-dix-ans-la-distillerie-de-saconnex-darve-sest-fait-un-nom-chez-les-grands/) - Lors du dernier concours de DistiSuisse, deux des eaux-de-vie genevoises ont obtenu la meilleure note dans leur catégorie face aux poids lourds de la branche. Rencontre avec ses producteurs, deux passionnés d'alambics.
- [Les touristes affluent dans les montagnes suisses pour se dire oui](https://www.terrenature.ch/point-fort/les-touristes-affluent-dans-les-montagnes-suisses-pour-se-dire-oui/) - Mariages intimistes célébrés en pleine nature, les "elopements" se multiplient à la faveur des réseaux sociaux, jusqu'à mettre sous pression la faune et la flore de certains sites. En Suisse, des photographes tentent de verdir cette tendance.
- [Le centre Agroscope supprime 58 postes à temps plein](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-centre-agroscope-supprime-58-postes-a-temps-plein/) - Confronté aux mesures d’économie imposées par la Confédération, Agroscope va recentrer ses activités sur ses missions essentielles et supprimer 58 postes à temps plein d’ici à 2029.
- [Les champions de la verticalité](https://www.terrenature.ch/animaux/les-champions-de-la-verticalite/) - Se riant du vide, ils vivent dans des parois qui colleraient le vertige au plus chevronné des alpinistes. Ailés ou velus, coiffés de cornes ou d'une coquille, portrait de six de ces grimpeurs hors pair.
- [La vente directe, un lien à renforcer](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-vente-directe-un-lien-a-renforcer/) - Après avoir beaucoup fait parler d’elle pendant et après le confinement, la vente directe revient sur le devant de la scène politique. Mais comment la soutenir concrètement?
- [Ils ont décidé de vaincre leur peur du vide par la randonnée](https://www.terrenature.ch/nature/les-prealpes-fribourgeoises-pour-reprendre-confiance-en-soi/) - L'accompagnateur en montagne Stéphane Genet anime des sorties pour aider à reprendre confiance en soi avec la psychologue Aude Simon de Ancoris, spécialisée en gestion du stress.
- [Nouvelles taxes et cotisations dans les refuges du Club alpin suisse](https://www.terrenature.ch/loisirs/nouvelles-taxes-et-cotisations-dans-les-refuges-du-club-alpin-suisse/) - Réserver une nuit dans un refuge du Club alpin suisse (CAS) coûtera désormais plus cher. Le CAS a décidé d’introduire des frais de réservation et une contribution de solidarité par nuitée pour faire face à l'augmentation de la fréquentation de ses cabanes et à la nécessité de les adapter aux changements climatiques.
- [Au jardin, l'absinthe joue les bonnes fées](https://www.terrenature.ch/jardin/au-jardin-labsinthe-joue-les-bonnes-fees/) - Connue pour son goût puissant et pour la célèbre «fée verte», l'absinthe est surtout une plante aux multiples vertus botaniques.
- [Farmy met la clé sous la porte et liquide ses stocks samedi 13 juin](https://www.terrenature.ch/terroir/le-pionnier-suisse-du-bio-en-ligne-met-la-cle-sous-la-porte/) - La plateforme Farmy a annoncé sa faillite en mai, après douze ans d'activité. Derrière cette disparition se dessinent les fragilités économiques du commerce alimentaire en ligne, mais aussi les difficultés croissantes des circuits courts face à la pression des prix.
- [Les Afforêts, une histoire de famille, de pentes et de passion](https://www.terrenature.ch/terroir/les-afforets-une-histoire-de-famille-et-de-passion/) - Une viticulture héroïque: c'est en ces termes que la famille Favre, à la tête du Domaine des Afforêts, niché au-dessus d'Aigle (VD), décrit son travail. Florian, à la cave, et Gilles, à la vigne, succèdent progressivement à leurs parents pour signer des merveilles en majorité à base de cépages rouges enracinés en terrasses.
- [La saga des photographes du ciel](https://www.terrenature.ch/en-images/la-saga-des-photographes-du-ciel/) - Le service de vol de swisstopo fête un siècle d'existence en 2026. L'occasion de découvrir l'histoire de ceux qui immortalisent la Suisse depuis le ciel, une tâche indispensable à la création des cartes topographiques.
- [Science-fiction: en 2076, une ferme post-pétrole](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/science-fiction-en-2076-une-ferme-post-petrole/) - Nous sommes en 2076, les réserves de pétrole de la planète sont épuisées. L'agriculture a dû apprendre à fonctionner sans énergies fossiles. Plongez dans notre récit fictif qui n'en pose pas moins de vraies questions.
- [Les dix ponts suspendus les plus spectaculaires de Suisse](https://www.terrenature.ch/loisirs/les-dix-ponts-suspendus-les-plus-spectaculaires-de-suisse/) - Le temps de quelques pas, elles donnent l'impression de flotter dans le ciel. Des Alpes valaisannes aux montagnes tessinoises, ces passerelles suspendues combinent prouesses techniques, immersion dans la nature et vues à couper le souffle sur les plus beaux paysages de Suisse. Tour d'horizon.
- [Malgré un retour réussi, le lynx reste menacé](https://www.terrenature.ch/nature/malgre-un-retour-reussi-le-lynx-reste-menace/) - Réintroduit il y a un demi-siècle, le lynx est aujourd'hui présent dans les Alpes et le Jura. Mais collisions, braconnage et faible diversité génétique continuent de menacer l'avenir du discret prédateur de nos forêts.
- [Plus de droits doivent être accordés aux conjoints des paysans](https://www.terrenature.ch/agriculture/plus-de-droits-doivent-etre-accordes-aux-conjoints-des-paysans/) - Le Conseil national a largement soutenu une réforme du droit foncier rural visant à renforcer la position des conjoints d’agriculteurs, notamment en facilitant leur accès à la propriété des exploitations. Le dossier passe désormais au Conseil des États.
- [«Il faut se confronter au vide dans un cadre sécurisé et contrôlé»](https://www.terrenature.ch/nature/il-faut-se-confronter-au-vide-dans-un-cadre-securise-et-controle/) - L'acrophobie, aussi appelée la peur du vide, touche jusqu'à 6% de la population. Jérémie André, responsable de l'unité ambulatoire du CHUV prenant en charge les troubles anxieux, de l'humeur et de la personnalité, décrypte les mécanismes à l'œuvre derrière cette crainte.
- [10 gute Gründe für die Tavolatas der Walliser Weine](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/10-gute-grunde-fur-die-tavolatas-der-walliser-weine/) - Vom 1. bis 31. August laden Sie die Walliser Weinkellereien und ihre Partner zu einem zauberhaften Event im Herzen des Wallis, dem grössten Weinbaugebiet der Schweiz, ein. Freuen Sie sich auf lange, gesellige Tafelrunden, Menüs, die dem Terroir alle Ehre machen, charaktervolle Weine und eine herzliche Atmosphäre. Jede Tavolata ist einzigartig und jeder Moment ein Erlebnis. Falls Ihnen dennoch der letzte Anstoss fehlt, finden Sie hier zehn gute Gründe, warum es sich lohnt, diesen Sommer eine Tavolata mitzuerleben.
- [Entfliehen Sie dem Alltag mit PostAuto](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/entfliehen-sie-dem-alltag-mit-postauto-drei-wanderwege-fur-die-sinne/) - Märchenhafte Wälder, rauschende Bäche und atemberaubende Ausblicke erwarten Sie auf dem «Pfad der Sinne» in La Tzoumaz, im friedlichen Vallon du Nozon sowie auf der schwindelerregenden Lötschberg-Südrampe. Diese Wanderrouten bieten unzählige Überraschungen für Gross und Klein und sind obendrein bequem mit dem Postauto erreichbar – für ein autofreies und stressfreies Naturerlebnis!
- [Plongeur de la mort, ce Vaudois défie le vide et repousse ses limites](https://www.terrenature.ch/portraits/plongeur-de-la-mort-ce-vaudois-defie-le-vide-et-repousse-ses-limites/) - En 2024, le jeune homme de 24 ans a battu un record du monde en s'élançant d'un viaduc de plus de quarante mètres de hauteur, à Vallorbe (VD). Ses vidéos à couper le souffle ont propulsé au rang de star des réseaux sociaux ce casse-cou discret qui se définit comme un artiste.
- [L'ivresse des cimes dans un gin aux saveurs alpines](https://www.terrenature.ch/terroir/livresse-des-cimes-dans-un-gin-aux-saveurs-alpines/) - Inspiré des sommets valaisans, le gin au génépi élaboré par Florian Antille et Sébastien Zufferey marie une dizaine de plantes, épices et agrumes. Produit depuis 2018, il revendique un équilibre aromatique minutieusement travaillé.
- [60 ans d'évolution de la végétation en Europe passés au crible](https://www.terrenature.ch/nature/60-ans-devolution-de-la-vegetation-en-europe-passes-au-crible/) - Une étude internationale basée sur près de 650000 relevés révèle les grandes transformations de la végétation européenne depuis 1960, marquées notamment par la progression des espèces nitrophiles.
- [Un vent de fraîcheur souffle sur ce potage glacé aux courgettes](https://www.terrenature.ch/terroir/un-vent-de-fraicheur-souffle-sur-ce-potage-glace-aux-courgettes/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une soupe froide de courgettes.
- [Diese vier Westschweizer sorgen im Sommer für frischen Wind](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/diese-vier-westschweizer-sorgen-im-sommer-fur-frischen-wind/) - Wanderungen, besondere Unternehmungen und wunderschöne Badeplätze – diese vier Influencer verraten uns ihre besten Tipps für einen unvergesslichen Sommer in der Natur.
- [UV-Filter-Art, Labels, Sonnenschutz- faktoren: Unser Leitfaden für mehr Durchblick im Produktdschungel](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/uv-filter-art-labels-sonnenschutz-faktoren-unser-leitfaden-fur-mehr-durchblick-im-produktdschungel/) - Angesichts von Sonnenschutzfaktoren, UV-Filtern und bisweilen irreführenden Labels fällt die Wahl eines passenden Sonnenschutzmittels schwer. Um hier für mehr Durchblick zu sorgen, liefert Professor Christian Surber von der Dermatologischen Klinik des Universitätsspitals Zürich einige wichtige Anhaltspunkte.
- [Haben Sonnenschutzmittel, die Korallen schaden, auch negative Folgen für unsere Seen und Wasserläufe?](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/haben-sonnenschutzmittel-die-korallen-schaden-auch-negative-folgen-fur-unsere-seen-und-wasserlaufe/) - Sonnencremes sind ein unverzichtbarer UV-Schutz für die Haut, schädigen aber die Ökosysteme der Meere. Die Auswirkungen auf die Schweizer Binnengewässer sind noch kaum dokumentiert und werden gegenwärtig am Schweizerischen Oekotoxzentrum erforscht.
- [Vier kühle Zufluchtsorte für heisse Sommertage](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/vier-kuhle-zufluchtsorte-fur-heisse-sommertage/) - Unter Felsen, am Wasser oder im Schatten alter Steine bieten manche Orte eine willkommene Erholung, wenn die Sonne vom Himmel brennt. Eine Einladung, die Schweiz einmal anders zu entdecken – auf der Suche nach neuen Eindrücken, aber auch nach Abkühlung.
- [«Immer mehr Menschen zieht es in die Sommerfrische.»](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/immer-mehr-menschen-zieht-es-in-die-sommerfrische/) - Auf der Suche nach Abkühlung entscheiden sich Urlauber für Regionen, die angenehm kühle Temperaturen versprechen. Das ist zwar kein neuer Trend, doch der Temperaturanstieg in den klassischen Urlaubsregionen wird die Reisegewohnheiten verändern. Rafael Matos-Wasem, ein ehemaliger Dozent und Tourismusforscher an der HES-SO Wallis, interessiert sich für verschiedene Arten von alternativem Tourismus und somit auch für Coolcation.
- [10 bonnes raisons de participer à une tavolata en Valais](https://www.terrenature.ch/hors-serie/10-bonnes-raisons-de-participer-a-une-tavolata-en-valais/) - Du 1er au 31 août, les caves valaisannes et leurs partenaires vous invitent à une parenthèse enchantée au cœur du Valais, le plus grand vignoble de Suisse. Au programme: de longues tablées conviviales, des menus qui rendent hommage au terroir, des vins de caractère et une ambiance chaleureuse. Voici 10 raisons de vivre l'expérience cet été.
- [Évadez-vous avec CarPostal](https://www.terrenature.ch/hors-serie/evadez-vous-avec-carpostal/) - Forêts à parcourir, ruisseaux à écouter, panoramas à découvrir… Du Sentier des Sens de La Tzoumaz à la vertigineuse rampe sud du Lötschberg en passant par le paisible Vallon du Nozon, ces balades offrent mille surprises pour petits et grands. En plus, tous ces sentiers sont facilement accessibles en car postal, pour une aventure nature sans voiture et sans stress!
- [Quatre Romands à suivre cet été](https://www.terrenature.ch/hors-serie/quatre-romands-a-suivre-cet-ete/) - Randonnées, activités insolites et coins baignade, quatre créateurs de contenu nous livrent leurs meilleurs conseils pour profiter pleinement de la belle saison.
- [Type de filtre UV, label, indice: notre guide pour s'orienter dans la jungle des produits](https://www.terrenature.ch/hors-serie/type-de-filtre-uv-label-indice-notre-guide-pour-sorienter-dans-la-jungle-des-produits/) - Entre indice de protection, filtres UV et labels parfois trompeurs, choisir une crème solaire n'a rien d'évident. Pour y voir plus clair, le professeur Christian Surber, de la clinique dermatologique de l'université de Zurich, livre quelques repères essentiels.
- [Ennemie des coraux, la crème solaire nuit-elle à nos lacs et cours d'eau?](https://www.terrenature.ch/hors-serie/ennemie-des-coraux-la-creme-solaire-nuit-elle-a-nos-lacset-cours-deau/) - Indispensables pour protéger la peau des rayons UV, les crèmes solaires ont des effets néfastes sur les écosystèmes marins. Encore peu documenté dans les eaux douces suisses, leur impact fait actuellement l'objet de recherches menées par le Centre suisse d'écotoxicologie.
- [«De plus en plus de personnes recherchent la fraîcheur l'été»](https://www.terrenature.ch/hors-serie/de-plus-en-plus-de-personnes-recherchent-la-fraicheur-lete/) - La recherche de fraîcheur pousse les vacanciers à organiser leurs déplacements en fonction de la température. S'il ne s'agit pas d'un phénomène nouveau, la hausse des températures dans les régions touristiques va changer les habitudes. Chercheur en tourisme à la HES-SO Valais, Rafael Matos-Wasem s'intéresse à ces nouvelles tendances du voyage.
- [Quatre échappées au frais quand le mercure s'affole](https://www.terrenature.ch/hors-serie/quatre-echappees-au-frais-quand-le-mercure-saffole/) - Sous la roche, au fil de l'eau ou dans l'ombre des vieilles pierres, certains lieux offrent un répit bienvenu lorsque le soleil cogne. Une invitation à découvrir la Suisse autrement, en quête de découvertes mais aussi de fraîcheur.
- [Dans ces pentes abruptes où faire du vin est un défi de l'impossible](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-ces-pentes-abruptes-ou-faire-du-vin-est-un-defi-de-limpossible/) - De Lavaux au Tessin, en passant par le Valais, de nombreuses vignes de notre pays nécessitent un travail manuel, à la pénibilité élevée. Une réalité qui impacte le prix des bouteilles, mais dont les consommateurs n'ont pas toujours conscience.
- [Une échappée au cœur des Franches-Montagnes](https://www.terrenature.ch/balades/une-echappee-au-coeur-des-franches-montagnes/) - D'aucuns prétendent que son panorama compte parmi les 100 plus beaux de Suisse. Paradis des varappeurs, la vertigineuse arête des Sommêtres n'est accessible qu'à pied, en traversant pâturages boisés, forêt et escaliers taillés à même la roche.
- [En highline, la Suisse tutoie les sommets mais cherche encore ses appuis](https://www.terrenature.ch/point-fort/en-highline-la-suisse-tutoie-les-sommets-mais-cherche-encore-ses-appuis/) - Du 21 au 26 juillet, Laax (GR) accueillera pour la troisième fois les championnats du monde de highline, discipline phare de la slackline. Derrière la vitrine internationale, ce sport en pleine structuration dépend encore beaucoup du bénévolat qui le fait vivre.
- [Le silure pourrait vous chatouiller les pieds cet été](https://www.terrenature.ch/nature/le-silure-pourrait-vous-chatouiller-les-pieds-cet-ete/) - Plus actif lorsque l’eau se réchauffe, ce géant des profondeurs se rapproche des berges et des hauts-fonds à la tombée du jour. L'arrivée des beaux jours est l'occasion d'observer l’un des poissons les plus impressionnants de nos lacs.
- [Des défenseurs des animaux attaquent Migros](https://www.terrenature.ch/animaux/des-defenseurs-des-animaux-vont-deposer-une-plainte-contre-migros/) - Contestant la communication sur le bien-être animal, des organisations de protection des animaux vont déposer une plainte contre le géant orange.
- [Meyrin, capitale de l'autocueillette depuis un demi-siècle](https://www.terrenature.ch/terroir/meyrin-capitale-de-lautocueillette-depuis-un-demi-siecle/) - Les Stalder ont été les premiers à Genève à proposer des petits fruits en autocueillette en 1976. Si le modèle a ses adeptes, il est fortement tributaire de la fréquentation et de la météo.
- [Loup y es-tu? Une intelligence artificielle nous le dira bientôt](https://www.terrenature.ch/point-fort/loup-y-es-tu-une-intelligence-artificielle-nous-le-dira-bientot/) - Depuis plus d'un an, des chercheurs valaisans entraînent un modèle d'IA nourri avec des milliers d'heures de vidéos thermiques du prédateur captées sur les alpages suisses. Leur ambition: que la technologie permette de mieux protéger les troupeaux.
- [Une autorisation facilitée des pesticides validée par le Parlement](https://www.terrenature.ch/agriculture/une-autorisation-facilitee-des-pesticides-validee-par-le-parlement/) - Le National veut accélérer l’homologation en Suisse des pesticides déjà autorisés dans plusieurs pays européens, malgré les critiques de la gauche.
- [Entre prairies et massifs boisés, sur une route du sel historique](https://www.terrenature.ch/balades/entre-prairies-et-massifs-boises-sur-une-route-du-sel-historique/) - Dans les paysages éminemment paisibles de ce fond du Val de Travers, le promeneur se régale autant d'une nature intacte que de la traversée de charmants hameaux qui respirent le bien-vivre.
- [Les députés vaudois ne veulent pas toucher aux chats du canton](https://www.terrenature.ch/animaux/les-deputes-vaudois-ne-veulent-pas-toucher-aux-chats-du-canton/) - Le Grand Conseil vaudois a rejeté mardi un postulat proposant d’étudier des mesures pour réduire l’impact des chats sur la biodiversité et l’environnement. La majorité de droite a jugé les pistes avancées peu convaincantes.
- [Le sol, nouvel allié de la transition agricole](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-sol-nouvel-allie-de-la-transition-agricole/) - Face aux défis climatiques, la santé des sols est devenue une priorité pour l'agriculture. À Berne, la manifestation Soil Evolution réunit cette semaine les acteurs du secteur autour des pratiques qui façonnent déjà les exploitations de demain.
- [«Bien composer ses menus ne suffit pas à rester en bonne santé»](https://www.terrenature.ch/terroir/bien-composer-ses-menus-ne-suffit-pas-a-rester-en-bonne-sante/) - Auteur de recherches pionnières sur les liens entre l'alimentation animale et la santé humaine, qu'il mène depuis trente ans, l'ingénieur agronome et biologiste français Pierre Weill sera de passage à Moudon (VD) pour une conférence, le 9 juin.
- [Son café de spécialité s'exporte dans le monde entier](https://www.terrenature.ch/portraits/son-cafe-de-specialite-sexporte-dans-le-monde-entier/) - La Suissesse a fait d'une plantation traditionnelle, comme il en existe des milliers au Costa Rica, un lieu consacré à la culture et à la transformation de cafés haut de gamme. Elle vend désormais ses grains du Canada jusqu'au Japon.
- [À l'école de la nature: «Madame, la forêt ferme à quelle heure?»](https://www.terrenature.ch/nature/a-lecole-de-la-nature-madame-la-foret-ferme-a-quelle-heure/) - Au cœur du Parc naturel du Jorat, des élèves lausannois écoutent, touchent et observent la forêt. Une immersion pensée pour donner envie d'y revenir… même en dehors de l'école.
- [Les nouvelles ambitions du pinot noir neuchâtelois](https://www.terrenature.ch/terroir/les-nouvelles-ambitions-du-pinot-noir-neuchatelois/) - Sept jeunes vignerons lancent une nouvelle association, Les Climats neuchâtelois, pour promouvoir les vins issus d'une seule parcelle et les faire rayonner au-delà des frontières du canton.
- [La Charte des jardins,un pacte pour le vivant](https://www.terrenature.ch/jardin/la-charte-des-jardinsun-pacte-pour-le-vivant/) - En s'engageant volontairement, propriétaires et locataires participent à recréer des corridors de vie au cœur des quartiers.
- [Des chips 100% à la viande, aussi croustillantes que savoureuses](https://www.terrenature.ch/terroir/des-chips-100-a-la-viande-aussi-croustillantes-que-savoureuses/) - Au Locle (NE), Robert Genton a mis au point une recette de chips de viande. Commercialisées sous le nom de Glachips, ces préparations qui craquent sous la dent sont l'alternative parfaite entre la planchette et la chips de pomme de terre.
- [Croquante, tendre, douce et acidulée: la pavlova met tous les sens en émoi](https://www.terrenature.ch/loisirs/croquante-tendre-douce-et-acidulee-la-pavlova-met-tous-les-sens-en-emoi/) - Savoureux, simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belleaux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une pavlova aux fruits rouges.
- [Un paradis floral au milieu des champs](https://www.terrenature.ch/en-images/un-paradis-floral-au-milieu-des-champs/) - À Grolley (FR), Marcelin Cuenat cultive des centaines d'iris venus du monde entier. Une passion qu'il aime transmettre dans son jardin ouvert au public à la belle saison.
- [La Suisse, un paradis à partager en famille](https://www.terrenature.ch/loisirs/la-suisse-un-paradis-a-partager-en-famille/) - Forêts enchantées, passerelles suspendues, descentes en trottinette ou randonnées avec des lamas: notre pays regorge d’aventures au grand air. Voici une sélection d’activités immersives pour explorer nos régions et faire le plein de nature.
- [Guatemala, nature grandiose et héritage maya](https://www.terrenature.ch/voyages/guatemala-nature-grandiose-et-heritage-maya/) - Un voyage unique au Guatemala, entre cités mayas, jungles tropicales, volcans majestueux et traditions ancestrales. Une immersion authentique au cœur d’un pays fascinant aux mille couleurs.
- [Le cake à la rhubarbe, atout pour un printemps doux et gourmand](https://www.terrenature.ch/loisirs/le-cake-a-la-rhubarbe-atout-pour-un-printemps-doux-et-gourmand/) - Savoureux, simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un cake à la rhubarbe.
- [Un siècle d'évolution des insectes reconstituée dans une étude](https://www.terrenature.ch/nature/un-siecle-devolution-des-insectes-reconstituee-dans-une-etude/) - Une étude inédite retraçant près d’un siècle d’évolution des insectes en Suisse révèle un fort déclin des papillons de jour, tandis que certaines espèces profitent du réchauffement climatique.
- [Le printemps 2026 est le troisième plus chaud depuis 1864](https://www.terrenature.ch/nature/le-printemps-2026-est-le-troisieme-plus-chaud-depuis-1864/) - Le printemps 2026 a été le troisième plus chaud jamais enregistré en Suisse, marqué par une sécheresse exceptionnelle et plusieurs records de chaleur battus en mai.
- [La demande en produits équitables résiste aux turbulences](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-demande-en-produits-equitables-resiste-aux-turbulences/) - Malgré les turbulences sur les marchés des matières premières, la demande en produits équitables a continué de progresser en Suisse en 2025, portée par une consommation en hausse.
- [Balade dans la nature sauvage de la plaine du Gros-Mont](https://www.terrenature.ch/balades/balade-dans-la-nature-sauvage-de-la-plaine-du-gros-mont/) - Cette vaste plaine marécageuse constitue le point de départ de plusieurs randonnées. Dans le silence qui règne sur les paysages, celle d'aujourd'hui plonge le visiteur au cœur d'une somptueuse région préalpine.
- [Le sureau, petit arbre familier, sans-gêne et un peu sorcier](https://www.terrenature.ch/jardin/le-sureau-petit-arbre-familier-sans-gene-et-un-peu-sorcier/) - C'était le parfum de juin, c'est désormais celui de la mi-mai: quand fanent les lilas, le sureau noir prend leur suite. Reliant le monde des morts à celui des vivants, dans de nombreuses mythologies, c'est aussi un grand guérisseur.
- [A la Ferme des Trois Épis, l'«éco-œuf» roule à l'électrique](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/a-la-ferme-des-trois-epis-leco-oeuf-roule-a-lelectrique/) - La Ferme des Trois Épis, à Aigle (VD), n'a pas attendu les crises actuelles pour s'affranchir des énergies fossiles. Visite de cette exploitation avicole modèle en compagnie de son directeur Marc Loewensberg.
- [De fil en arbre: l'art de tisser en corps à     corps avec le vivant](https://www.terrenature.ch/nature/de-fil-en-arbre-lart-de-tisser-en-corps-a-corps-avec-le-vivant/) - À Vex (VS), la designer textile Marie Jambers enseigne à des néophytes une technique de tissage singulière. Entre connexion à la nature, beauté du geste et art de la lenteur, l'artiste transmet plus qu'un savoir artisanal.
- [La nuit, tous les blaireaux sont gris](https://www.terrenature.ch/nature/la-nuit-tous-les-blaireaux-sont-gris/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [Le bisse de Riccard, joyau hydraulique du Valais et symbole de résilience](https://www.terrenature.ch/terroir/le-bisse-de-riccard-joyau-hydraulique-du-valais-et-symbole-de-resilience/) - À Chalais (VS), le bisse de Riccard décroche le titre de «Bisse de l'année 2026». Cette distinction salue la richesse patrimoniale de cet ouvrage historique valaisan, remis en état après les intempéries de 2024.
- [Tous les modèles agricoles sont impactés par la crise énergétique](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/tous-les-modeles-agricoles-sont-impactes-par-la-crise-energetique/) - Hausse du coût du carburant et des engrais: personne n'est épargné dans la branche.Trois paysans aux approches différentes livrent leurs réactions.
- [Le jardin secret d'une amoureuse des orchidées sauvages](https://www.terrenature.ch/portraits/le-jardin-secret-dune-scientifique-passionnee-dorchidees-sauvages/) - Éprise de botanique, l'habitante de Préverenges (VD) a vu s'épanouir dans son jardin une colonie d'orchidées sauvages. Ces fleurs au charme discret ont captivé la scientifique qui s'en est également inspirée dans sa pratique artistique.
- [De piquants remèdes contre les ravageurs](https://www.terrenature.ch/jardin/de-piquants-remedes-contre-les-ravageurs/) - Et si votre étagère à épices était une alliée du jardin? Piment, poivre ou clou de girofle possèdent des propriétés contre certains insectes ou champignons.
- [Un fromage à griller parfait pour les soirées d'été](https://www.terrenature.ch/terroir/un-fromage-a-griller-parfait-pour-les-soirees-dete/) - Au sein de la ferme Arc-en-ciel à Juriens (VD), Cédric Chezeaux fabrique depuis huit ans un fromage de type halloumi. Un produit qui se marie parfaitement à la cuisine estivale, puisqu'il peut se préparer au gril.
- [«Sortir des énergies fossiles demandera un changement sociétal profond»](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/sortir-des-energies-fossiles-demandera-un-changement-societal-profond/) - Alors que les stocks de pétrole s'amenuisent, des pistes existent à l'échelle des fermes pour limiter son usage. Un cadre économique et politique clair est toutefois impératif pour réussir la transition, affirme l'ingénieur agronome Matthieu Calame.
- [La gauche et les agriculteurs pourraient s'allier contre le Mercosur](https://www.terrenature.ch/terroir/la-gauche-et-les-agriculteurs-pourraient-sallier-contre-le-mercosur/) - Les débats s'annoncent animés au Conseil national sur l'accord de libre-échange avec les pays sud-américains du Mercosur. Le vote des agriculteurs sera décisif. L'UDC est pour sa part dans une position délicate.
- [Dans la bouche des jeunes, le second souffle des patois romands](https://www.terrenature.ch/point-fort/dans-la-bouche-des-jeunes-le-second-souffle-des-patois-romands/) - Longtemps relégués au rang de langues du passé, les patois romands connaissent un regain d'intérêt. Entre cours, réseaux sociaux, théâtre et revendication identitaire, une nouvelle génération tente de faire revivre ces langues régionales menacées d'extinction.
- [Quand il prend de la bouteille, le chasselas révèle des trésors](https://www.terrenature.ch/terroir/quand-il-prend-de-la-bouteille-le-chasselas-revele-des-tresors/) - Le roi des cépages vaudois a la réputation de se déguster jeune. Mais les années lui permettent d'exprimer des caractères insoupçonnés. Plongées dans les millésimes d'autrefois chez les Frères Dubois.
- [Escapade à deux-roues en Suisse centrale, entre oiseaux et héros légendaires](https://www.terrenature.ch/balades/escapade-a-deux-roues-en-suisse-centrale-entre-oiseaux-et-heros-legendaires/) - Un étonnant périple, tout en contrastes, mène de la capitale du canton d’Argovie à la très fréquentée, et néanmoins toujours aussi belle, Lucerne. Terroirs, culture et paysages bucoliques offrent maintes occasions de faire halte en chemin.
- [Les mesures pour la protection de la biodiversité jugées insuffisantes](https://www.terrenature.ch/nature/les-mesures-pour-la-protection-de-la-biodiversite-jugees-insuffisantes/) - La commission de gestion du Conseil des Etats juge insuffisants les efforts du Conseil fédéral pour protéger la biodiversité. Malgré certains progrès, la situation reste critique en Suisse, notamment dans le domaine agricole.
- [La Loi sur l'énergie vaudoise échappe au référendum](https://www.terrenature.ch/nature/la-loi-sur-lenergie-vaudoise-echappe-au-referendum/) - Le référendum de l’UDC vaudoise contre la nouvelle loi cantonale sur l’énergie a échoué. Le parti n’a pas réussi à réunir les 12’000 signatures nécessaires.
- [Balade au Pays-d'Enhaut, où une forêt singulière fait le bonheur des luthiers et des tavillonneurs](https://www.terrenature.ch/balades/balade-au-pays-denhaut-ou-une-foret-singuliere-fait-le-bonheur-des-luthiers-et-des-tavillonneurs/) - Au-dessus de Rougemont, la forêt des Arses déploie ses pins centenaires dans un spectacle alpin dominé par les sommets du Pays-d'Enhaut. Une promenade à découvrir au fil d'un sentier didactique avant de rejoindre les ruelles historiques de l'un des plus beaux villages de Suisse.
- [Dans le Léman, des espèces invasives régalent les palais](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-le-lemandes-especes-invasivesregalent-les-palais/) - Introduites pour compenser le déclin des espèces locales, les écrevisses signal et américaines se sont imposées, devenant tant une menace écologique qu'un mets prisé. Elles font le bonheur de Frédéric et Jérémie Clerc, pêcheurs établis à Allaman (VD).
- [L'étau se desserre autour des campings valaisans](https://www.terrenature.ch/nature/letau-se-desserre-autour-des-campings-valaisans/) - Après la fermeture ordonnée par le Canton de six campings exposés aux dangers naturels, un sursis se profile. Dans la branche, on espère des solutions avant le rush de la saison estivale.
- [Le chasseur du crépuscule est taillé pour fendre l'air](https://www.terrenature.ch/nature/le-chasseur-du-crepuscule-est-taille-pour-fendre-lair/) - Le mystérieux faucon des chauves-souris est si élancé qu'on peut le confondre avec un martinet. Mais ce rapace d'Amérique centrale est un redoutable prédateur, capable de capturer des chiroptères en plein vol.
- [Dans l'assiette, les herbes du potager donnent des ailes à la raie](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-lassiette-les-herbes-du-potager-donnent-des-ailes-a-la-raie/) - Savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des ailes de raie rôties aux herbes du jardin.
- [Une pétition veut éviter la délocalisation du mythique Aromat](https://www.terrenature.ch/terroir/une-petition-veut-eviter-la-delocalisation-du-mythique-aromat/) - Un projet de fusion entre Unilever et McCormick fait craindre la délocalisation de la production du célèbre condiment de Knorr. Une pétition veut défendre le maintien de la fabrication en Suisse et sauver les emplois.
- [Curieuse et passionnée, la sommelière de la bière est sans cesse en ébullition](https://www.terrenature.ch/terroir/curieuse-et-passionnee-la-sommeliere-de-la-biere-est-sans-cesse-en-ebullition/) - La fondatrice de la brasserie du Traquenard à Sion (VS) est tombée tardivement dans la mousse de spécialité. Un univers infini que la Tessinoise d'origine se plaît à faire découvrir.
- [Lausanne explore ses sols pollués aux dioxines](https://www.terrenature.ch/nature/lausanne-explore-ses-sols-pollues-aux-dioxines/) - Avant d'entamer l'assainissement des terrains contaminés par les activités de l'ancienne usine d'incinération du Vallon, les ingénieurs ont sondé les sites jugés prioritaires.
- [La faune du Chablais pourra bientôt camber l'autoroute sans encombre](https://www.terrenature.ch/nature/la-faune-du-chablais-pourra-bientot-camber-lautoroute-sans-encombre/) - Un passage pour les animaux est actuellement en construction sur l'autoroute entre Villeneuve et Aigle (VD). L'ouvrage est une prouesse technique. Il sera livré cet automne.
- [Une fragile ménagerie de verre](https://www.terrenature.ch/nature/une-fragile-menagerie-de-verre/) - Le Musée cantonal de design et d'arts appliqués contemporains (mudac) de Lausanne expose l'étonnante collection d'animaux en verre de l'historien de l'art Pierre Rosenberg. Un hommage coloré et décalé au monde animal.
- [Qui bourdonne vraiment dans nos jardins?](https://www.terrenature.ch/jardin/qui-bourdonne-vraiment-dans-nos-jardins/) - Derrière l'abeille domestique se cachent une multitude d'espèces sauvages, souvent méconnues, mais essentielles à la pollinisation. Et si la priorité leur revenait?
- [Les fermes cherchent de nouveaux abonnés à leurs paniers](https://www.terrenature.ch/terroir/les-fermes-cherchent-de-nouveaux-abonnes-a-leurs-paniers/) - Populaires durant la pandémie, la plupart des structures d'agriculture contractuelle de proximité ont constaté une baisse de leurs membres ces dernières années. Des récentes subventions proposées par les communes leur donnent un coup de pouce bienvenu.
- [Citrus Land: un pari fou pour sauver les agrumes de Borex](https://www.terrenature.ch/terroir/citrus-land-un-pari-fou-pour-sauver-les-agrumes-de-borex/) - Restaurant, auberge et ateliers d'artisans pourraient voir le jour à la Ferme aux agrumes, sur La Côte (VD), malgré les réticences des riverains. Ce projet agrotouristique est nécessaire à la survie du domaine aux 1500 arbres, expose son nouveau gérant.
- [De l'ail pour promettre un été sans mouches au bétail](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/de-lail-pour-promettre-un-ete-sans-mouches-au-betail/) - Passer au bio, qu'est-ce que ça signifie vraiment à l'échelle d'une exploitation? Notre chronique mensuelle suit ce processus au plus près du terrain aux côtés de l'agriculteur de Bex (VD) Antoine Freiburghaus.
- [Chercheurs et producteurs au chevet des sols dans la Broye](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/chercheurs-et-producteurs-au-chevet-des-sols-dans-la-broye/) - Les métiers de la terre sont en mouvement. Chaque mois, Terre&Nature se penche sur un thème de recherche scientifique. Une idée qui germe et préfigure peut-être un tournant de la branche.
- [Le domaine des Ruinettes, de Vétroz à Singapour](https://www.terrenature.ch/terroir/le-domaine-des-ruinettes-de-vetroz-a-singapour/) - Depuis 2019, l'ingénieur-œnologue Vincent Roh travaille main dans la main avec son père Serge sur le domaine familial des Ruinettes, à Vétroz (VS). Des mains du duo naissent des crus de toute beauté, dont certains s'exportent jusqu'à Singapour.
- [Risque élevé de propagation de la peste porcine](https://www.terrenature.ch/animaux/risque-eleve-de-propagation-de-la-peste-porcine/) - La Suisse reste en alerte face au risque de propagation de la peste porcine africaine, relancé par l’apparition récente d’un foyer en Italie. Les autorités appellent à la vigilance.
- [L'herboriste d'en haut consacre sa vie à soigner avec les plantes et les mots](https://www.terrenature.ch/portraits/lherboriste-den-haut-consacre-sa-vie-a-soigner-avec-les-plantes-et-les-mots/) - Au fil d'une existence bouleversée par les deuils, la Valaisanne de cœur puise sa force dans la montagne, l'écriture et l'amour du prochain. À 80 ans, elle sort son 35e livre et réfléchit déjà au suivant.
- [Pour en finir avec l'obsession du tout-gazon](https://www.terrenature.ch/jardin/pour-en-finir-avec-lobsession-du-tout-gazon/) - En diversifiant les zones et les usages, il est possible de créer un jardin plus vivant, plus résilient et bien plus intéressant à observer qu'une pelouse rase.
- [Dans cette pâte à tartiner locale, le lupin fribourgeois détrône le chocolat](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-cette-pate-a-tartiner-locale-le-lupin-fribourgeois-detrone-le-chocolat/) - Le Choc agricole est un produit inédit à base d'une légumineuse rappelant les arômes du cacao, lancé le mois dernier par des agriculteurs créatifs. Toutes les étapes sont réalisées à la ferme, de la récolte à la torréfaction des grains.
- [Le fer de lance de la résistance variétale ne met pas d'eau dans son vin](https://www.terrenature.ch/portraits/le-fer-de-lance-de-la-resistance-varietale-ne-met-pas-deau-dans-son-vin/) - À Hermance, le vigneron et musicien a créé le premier conservatoire suisse des cépages résistants. Il démontre ainsi qu'il est possible de cultiver la vigne de façon plus écologique tout en produisant des vins de qualité.
- [Les jeunes paysans neuchâtelois se serrent les coudes](https://www.terrenature.ch/agriculture/les-jeunes-paysans-neuchatelois-se-serrent-les-coudes/) - Une nouvelle association professionnelle a vu le jour dans le canton. Réunissant les agriculteurs et agricultrices de moins de 35 ans, elle entend mieux défendre leurs intérêts.
- [Mijotés comme il faut, les radis se dévoilent sous un jour nouveau](https://www.terrenature.ch/terroir/mijotes-comme-il-faut-les-radis-se-devoilent-sous-un-jour-nouveau/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un ragoût de boeuf aux radis.
- [Un coup de pouce minéral pour les plantes](https://www.terrenature.ch/jardin/un-coup-de-pouce-mineral-pour-les-plantes/) - La silice montre des effets étonnants sur la vigueur, la résistance et la qualité des cultures, en particulier lorsqu'elles sont soumises au stress.
- [Aussi sucrée qu'acidulée, la rhubarbe donne un coup de fouet aux desserts](https://www.terrenature.ch/terroir/aussi-sucree-quacidulee-la-rhubarbe-donne-un-coup-de-fouet-aux-desserts/) - La rhubarbe reste une valeur sûre qui s'épanouit dans les potagers romands. Membre de Marché Paysan, Olivier Pache la cultive à Romanel-sur-Lausanne (VD) pour la proposer sur les étals tout le printemps.
- [Comment protéger son animal des tiques sans polluer les cours d'eau?](https://www.terrenature.ch/animaux/comment-proteger-son-animal-des-tiques-sans-polluer-les-cours-deau/) - Des traces d'un insecticide utilisé sur les chiens et les chats ont été détectées dans plusieurs rivières suisses. Alors que la pression des tiques ne cesse d'augmenter, vétérinaires et propriétaires d'animaux cherchent des alternatives plus respectueuses de l'environnement.
- [Grand-père hyperactif, ce touche-à-tout prône la permaculture humaine](https://www.terrenature.ch/portraits/grand-pere-hyperactif-ce-touche-a-tout-prone-la-permaculture-humaine/) - Cet ancien médecin et conseiller en finance est devenu président des Grands-parents pour le climat. Motivé, il a cofondé une structure qui propose des ateliers de développement personnel et un jardin collaboratif, aux Ponts-de-Martel (NE).
- [De la salsiz au cornalin, voyage gourmand au cœur des parcs suisses](https://www.terrenature.ch/terroir/de-la-salsiz-au-cornalin-voyage-gourmand-au-coeur-des-parcs-suisses/) - Le jeudi 21 mai, la Place fédérale à Berne accueillera le dixième Marché national des parcs suisses. Une journée festive et gourmande à la rencontre des terroirs vivants du pays.
- [À Soulce, une maison autonome au plus près des ressources](https://www.terrenature.ch/nature/a-soulce-une-maison-autonome-au-plus-pres-des-ressources/) - Chaque mois, nous vous faisons découvrir un habitat exemplaire sur le plan énergétique. Celui de Tarek Yerly dans la commune de Haute-Sorne (JU) puise dans son environnement et évolue avec la vie de son propriétaire.
- [La triennale Bex Arts joue avec le paysage et l'esprit du lieu](https://www.terrenature.ch/nature/la-triennale-bex-arts-joue-avec-le-paysage-et-lesprit-du-lieu/) - À Bex (VD), l'exposition d'art contemporain en plein air investit le parc Szilassy avec une nouvelle édition intitulée «Génies du lieu», imaginée comme un dialogue avec le site. À voir du 30 mai au 3 octobre.
- [Dix haltes au fil des vignes, des terroirs et des crus valaisans](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-haltes-au-fil-des-vignes-des-terroirs-et-des-crus-valaisans/) - Du 14 au 16 mai, les Caves ouvertes du Valais fêtent leurs 20 ans. À cette occasion, plus de 230 vignerons accueillent le public pour déguster leurs vins, découvrir leurs nouveaux millésimes et partager des instants festifs au cœur des paysages viticoles.
- [Nombreux sur les bancs des écoles, les sommeliers boudent la restauration](https://www.terrenature.ch/terroir/nombreux-sur-les-bancs-des-ecoles-les-sommeliers-boudent-la-restauration/) - Les sommeliers dûment formés manquent à l'appel dans de nombreux établissements publics. Pourtant, la formation en sommellerie connaît toujours le succès. Où vont les talents et comment les faire revenir dans la restauration?
- [Des répliques XS d’hôtels suisses pour les insectes](https://www.terrenature.ch/en-images/des-repliques-xs-dhotels-suisses-pour-les-insectes/) - Une cinquantaine de mini-logements pour animaux ont été construits à côté d’établissement hôteliers, imitant leur architecture. Cette campagne de Suisse Tourisme vise à promouvoir la diversité et la durabilité des hébergements du pays.
- [Au-dessus de la Borgne, un pont suspendu en met plein la vue](https://www.terrenature.ch/balades/au-dessus-de-la-borgne-un-pont-suspendu-en-met-plein-la-vue/) - Avec l’installation d’une nouvelle passerelle qui traverse les gorges de la rivière, le Val d’Hérens ajoute un atout vertigineux à une randonnée aux panoramas saisissants.
- [La Confédération veut freiner la propagation du scarabée japonais](https://www.terrenature.ch/nature/la-confederation-veut-freiner-la-propagation-du-scarabee-japonais/) - La Suisse intensifie la lutte contre le scarabée japonais. Une nouvelle campagne appelle les voyageurs à contrôler voitures et bagages pour limiter la propagation de ce ravageur menaçant cultures et espaces verts.
- [Vignoble de Lavaux: une biodiversité riche, mais fragile](https://www.terrenature.ch/nature/vignoble-de-lavaux-une-biodiversite-riche-mais-fragile/) - Lézards verts, torcols fourmiliers ou fleurs rares: le vignoble classé à l’UNESCO abrite une riche biodiversité. Une étude souligne toutefois l’urgence de mieux protéger ces espèces, menacées par l’isolement de leurs habitats.
- [La production hydroélectrique suisse a diminué en 2025](https://www.terrenature.ch/nature/la-production-hydroelectrique-suisse-a-diminue-en-2025/) - Malgré la mise en service de nouvelles centrales, la production hydroélectrique suisse a reculé légèrement en 2025. En cause: des débits faibles, des intempéries et l’arrêt prolongé de certaines installations valaisannes.
- [En cas d'épizootie, les indemnisations ne sont pas une assurance tous risques](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/en-cas-depizootie-les-indemnisations-ne-sont-pas-une-assurance-tous-risques/) - La perte des animaux liée à une épizootie est en grande partie indemnisée, mais pas l'arrêt de l'activité. Un angle mort qui expose les exploitations et pousse de plus en plus d'éleveurs à s'assurer.
- [Des bulles suisses pour célébrer la fête des Mères](https://www.terrenature.ch/terroir/des-bulles-suisses-pour-celebrer-la-fete-des-meres/) - Il n'aura échappé à personne que les vins mousseux sont très en vogue actuellement. En Suisse, ils séduisent de plus en plus de vignerons qui n'hésitent pas à les travailler selon la méthode traditionnelle, comme en Champagne. Alors, à l'approche de la fête des Mères, nous avons sélectionné trois interprétations qui viendront sublimer l'instant.
- [«On a longtemps craint les glaciers. Aujourd'hui, c'est leur mort qui nous fait peur»](https://www.terrenature.ch/nature/on-a-longtemps-craint-les-glaciers-aujourdhui-cest-leur-mort-qui-nous-fait-peur/) - Journaliste et poète d'origine valaisanne, Thierry Raboud publie Un monde en liquidation, roman en forme d'enquête autour de la fonte des glaciers. Il interroge notre rapport à ces emblèmes helvétiques qui disparaissent inexorablement.
- [Chanteur et danseur majestueux, le grand tétras est dans la place](https://www.terrenature.ch/nature/chanteur-et-danseur-majestueux-le-grand-tetras-est-dans-la-place/) - Comme surgi d'un autre âge, cet imposant gallinacé subjugue par sa prestance. Notamment lors de sa spectaculaire danse nuptiale printanière destinée à attirer les femelles.
- [Dix ans que le bio trace son sillon en Suisse romande](https://www.terrenature.ch/terroir/dix-ans-que-le-bio-trace-son-sillon-en-suisse-romande/) - Bio Suisse, le FiBL et bio.inspecta célèbrent dix ans de collaboration en Suisse romande, entre terrain, recherche et certification, à travers une série de rencontres festives dédiées au bio.
- [À Asuel, l'acier se fait dentelle grâce à l'alliage du temps, de la passion et du talent](https://www.terrenature.ch/terroir/a-asuel-lacier-se-fait-dentelle-grace-a-lalliage-du-temps-de-la-passion-et-du-talent/) - Rare représentant de sa profession, Marc Grélat nous accueille dans sa forge jurassienne. Sous son marteau prennent ou reprennent vie couteaux et œuvres de métal.
- [Du savon dans la mauvaise grille peut vous valoir une amende](https://www.terrenature.ch/nature/du-savon-dans-la-mauvaise-grille-peut-vous-valoir-une-amende/) - Lancée fin mars, la nouvelle campagne de l'Association suisse des gardes-pêche multiplie les formats pour mieux prévenir les atteintes aux cours d'eau. Pour la première fois, elle souligne les sanctions pénales encourues.
- [Tribune: le Tribunal fédéral protège l’appellation «lait» et renforce la transparence face aux alternatives végétales](https://www.terrenature.ch/agriculture/tribune-le-tribunal-federal-protege-lappellation-lait-et-renforce-la-transparence-face-aux-alternatives-vegetales/) - Si les boissons à base d’avoine, de soja ou d’amandes ont toute leur place dans les rayons, sur le plan nutritionnel, elles ne peuvent rivaliser avec le lait. En protégeant cette dénomination, la plus haute juridiction du pays renforce la clarté de l’étiquetage et permet aux consommateurs et consommatrices de faire des choix éclairés.
- [Une tarte goûtue qui ravira les papilles des fans de carottes](https://www.terrenature.ch/cuisine/une-tarte-goutue-qui-ravira-les-papilles-des-fans-de-carottes/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une quiche aux fanes de carottes.
- [La nature se raconte à travers dix animations au cœur du vivant](https://www.terrenature.ch/loisirs/la-nature-se-raconte-a-travers-dix-animations-au-coeur-du-vivant/) - Balades, ateliers, rencontres, observations… la Fête de la Nature invite à ouvrir grand les yeux et à explorer la biodiversité sous toutes ses formes par le biais d'activités passionnantes organisées dans tous les cantons romands du 20 au 25 mai.
- [Tintamarre entomologique au Muséum](https://www.terrenature.ch/loisirs/tintamarre-entomologique-au-museum/) - L'exposition «KSSSS, KSSSS, KSSSS – Bestiaire utopique» se découvre encore jusqu'à dimanche au Muséum d'histoire naturelle de Neuchâtel. Elle propose une plongée sensorielle où arthropodes et instruments fusionnent dans un spectacle exaltant.
- [Chauffage à distance: la Chaux-de-Fonds fête le centenaire d'une idée visionnaire](https://www.terrenature.ch/nature/chauffage-a-distance-la-chaux-de-fonds-fete-le-centenaire-dune-idee-visionnaire/) - En 1926, la ville inaugurait un réseau pionnier valorisant le surplus de chaleur produit par l'industrie. Elle posait alors les bases de ce qui est aujourd'hui un pilier de la transition énergétique du canton de Neuchâtel.
- [La Confédération autorise un essai de pommes de terre OGM](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-confederation-autorise-un-essai-de-pommes-de-terre-ogm/) - L’Office fédéral de l’environnement autorise Agroscope à tester en plein champ des pommes de terre génétiquement modifiées résistantes au mildiou. Cet essai vise à développer des cultures plus robustes face aux maladies et au changement climatique.
- [Dis-moi quel poisson tu manges, je te dirai quel impact tu as](https://www.terrenature.ch/terroir/dis-moi-quel-poisson-tu-manges-je-te-dirai-quel-impact-tu-as/) - À Genève, un atelier du festival Explore Demain encourage à s'ouvrir à de nouvelles espèces pour réduire la pression sur la perche et la féra, et rappelle les bons gestes pour préserver cet écosystème fragile.
- [Des plumes, des lecteurs et des jumelles](https://www.terrenature.ch/nature/des-plumes-des-lecteurs-et-des-jumelles/) - Il y a quelques jours, l'artiste naturaliste Pierre Baumgart a ouvert les portes de son atelier genevois à un groupe d'abonnés de Terre&Nature. Au programme, visite et balade ornithologique au cœur de la ville.
- [BirdLife invite à compter les oiseaux autour de chez soi](https://www.terrenature.ch/animaux/birdlife-invite-a-compter-les-oiseaux-autour-de-chez-soi/) - Du 7 au 10 mai, BirdLife Suisse invite la population à compter les oiseaux pendant une heure. Une action participative qui allie découverte de la nature et sciences citoyennes, tout en étant amusante.
- [Birrificio Due Fusti, finesse et respect de la tradition](https://www.terrenature.ch/terroir/birrificio-due-fusti-finesse-et-respect-de-la-tradition/) - C'est en 2017 que Mattia Manzocchi et Sergio Coco ont créé la brasserie Birrificio Due Fusti, plus connue sous le nom de B2F, à Penthalaz (VD). Leur priorité? Un respect absolu des styles dont ils s'inspirent.
- [Transparents, les panneaux solaires de Voltiris font rougir les tomates](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/transparents-les-panneaux-solaires-de-voltiris-font-rougir-les-tomates/) - Une start-up lausannoise a créé un panneau solaire à installer à l'intérieur de serres. Un dispositif translucide et parfaitement compatible avec des cultures de fruits et légumes qui sont très gourmands en lumière.
- [L'héritier végétal de l'ère des dinosaures](https://www.terrenature.ch/nature/lheritier-vegetal-de-lere-des-dinosaures/) - Wollemia nobilis n'était connu que par des fossiles lorsqu'une petite population vivante fut découverte en Australie. On peut voir cet arbre, dont les ancêtres ont poussé il y a 90 millions d'années, à Lausanne.
- [«Poisson exotique»: la chronique de Valentin Emery](https://www.terrenature.ch/agriculture/poisson-exotique-la-chronique-de-valentin-emery/) - Un œil sur le Palais fédéral: tous les mois, le journaliste Valentin Emery partage sa vision de la politique agricole.
- [Quel avenir pour les herbiers, trésors délaissés?](https://www.terrenature.ch/nature/quel-avenir-pour-les-herbiers-tresors-delaisses/) - À l'heure du tout numérique, les collections suisses d'herbiers souffrent d'une image désuète et poussiéreuse. Pourtant, leur valeur scientifique en matière de recherches génétiques actuelles et futures est inestimable.
- [Dermatose nodulaire: «Nous avons le sentiment d'être des pestiférés que l'on abandonne»](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/dermatose-nodulaire-nous-avons-le-sentiment-detre-des-pestiferes-que-lon-abandonne/) - À la suite à l'interdiction de faire pâturer le bétail en France, de nombreux agriculteurs suisses se retrouvent dans une situation difficile. Président du syndicat bovin genevois, Didier Pradervand regrette le manque de soutien de la Confédération.
- [L'isabelle, vivant petit vitrail vert et brun au style «Art nouveau»](https://www.terrenature.ch/nature/lisabelle-vivant-petit-vitrail-vert-et-brun-au-style-art-nouveau/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [À la Blécherette,on fait monter l'agriculture sur scène](https://www.terrenature.ch/terroir/a-la-blecheretteon-fait-monter-lagriculture-sur-scene/) - Avec "Alouettes-Pièce de champ", le Théâtre de Vidy se délocalise à la ferme de la Blécherette, à Lausanne, pour une pièce hors les murs à la croisée de la culture et de l'agriculture. Une expérience originale, à laquelle participe l'exploitant des lieux.
- [À Fribourg, un projet collectif et durable pour voir la vie en rose](https://www.terrenature.ch/nature/a-fribourg-un-projet-collectif-et-durable-pour-voir-la-vie-en-rose/) - Chaque mois, nous vous faisons découvrir un habitat exemplaire sur le plan écologique, comme ce logement en périphérie de la ville, où deux familles ont uni leurs moyens pour accéder à la propriété.
- [Le géologue qui creuse la question du temps comme un sillon](https://www.terrenature.ch/portraits/le-geologue-qui-creuse-la-question-du-temps-comme-un-sillon/) - Nouveau conservateur en chef du département de géologie du Naturéum de Lausanne, Nicolas Kramar fait dialoguer géologie, philosophie et médiation scientifique, ne cessant de bousculer la frontière entre nature et culture.
- [Le houblon distille ses notes végétales dans une pâte mi-dure affinée à la bière](https://www.terrenature.ch/terroir/le-houblon-distille-ses-notes-vegetales-dans-une-pate-mi-dure-affinee-a-la-biere/) - À Ropraz (VD), Christophe Streit fabrique un fromage aromatisé au houblon vaudois, d'après une idée du cuisinier Pascal Gauthier qui a conçu cette spécialité pour apporter un goût légèrement herbacé aux meules à pâte mi-dure.
- [Dans les pâturages du Jura, les zébus se prélassent à la Belle Étoile](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-les-paturages-du-jura-les-zebus-se-prelassent-a-la-belle-etoile/) - Un élevage original se développe depuis trois ans sur les monts d'Undervelier (JU). Isabelle Burkhalter et Silvan Baumann font paître une cinquantaine de zébus.
- [Un étonnant domaine de Lavaux fait pousser la vigne à l'ombre d'un joyeux chaos](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/un-etonnant-domaine-de-lavaux-fait-pousser-la-vigne-a-lombre-dun-joyeux-chaos/) - Le plus jeune domaine viticole de Lavaux, fondé par André Bélard à Rivaz (VD), évolue selon les principes de l'agroécologie et de la syntropie. Cette approche, qui tend à créer des écosystèmes abondants et autofertiles, est encore rare dans les vignes suisses.
- [La mare, point d'équilibre essentiel au jardin](https://www.terrenature.ch/jardin/la-mare-point-dequilibre-essentiel-au-jardin/) - Qu'elle soit temporaire ou permanente, une mare transforme une zone peu exploitée en véritable réservoir de vie, utile, esthétique et fonctionnel.
- [Apprêtés en poêlée, les haricots blancs ont la cote avec les bettes](https://www.terrenature.ch/terroir/appretes-en-poelee-les-haricots-blancs-ont-la-cote-avec-les-bettes/) - Simples, savoureux et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une poêlée de haricots blancs.
- [Balade sylvestre et campagnarde en terres genevoises](https://www.terrenature.ch/balades/balade-sylvestre-et-campagnarde-en-terres-genevoises/) - Une ambiance feutrée, peuplée de chants d'oiseaux et d'effluves printaniers, prédomine sur ce tracé louvoyant entre forêts et parcelles cultivées. Une fois de plus la Genève campagnarde joue de son étrange pouvoir de séduction.
- [L'agriculture suisse veut se mettre sur orbite grâce aux données satellites](https://www.terrenature.ch/terroir/lagriculture-suisse-veut-se-mettre-sur-orbite-grace-aux-donnees-satellites/) - Cartographier les cultures, identifier les risques liés au climat, améliorer les rendements, voire simplifier les paiements directs: nombreux sont les espoirs suscités par l'imagerie spatiale. Malgré tout, les lacunes persistent et beaucoup d'agriculteurs sont réticents.
- [La guerre n'affecte pas encore les prix des denrées alimentaires en ligne](https://www.terrenature.ch/agriculture/en-avril-les-prix-des-denrees-alimentaires-vendues-en-ligne-ont-peu-evolue/) - Malgré les tensions au Moyen-Orient, les prix restent stables dans les supermarchés suisses en ligne. Des effets indirects pourraient toutefois apparaître à plus long terme.
- [Des cidres lausannois en pleine effervescence](https://www.terrenature.ch/terroir/des-cidres-lausannois-en-pleine-effervescence/) - La cidrerie artisanale lausannoise Barbé et Barbey produit des cidres et des poirés taillés pour la gastronomie. Notre sélection réjouira tous les amateurs en quête d'authenticité.
- [Depuis le 27 avril, la Suisse vit à crédit pour ses besoins en énergie](https://www.terrenature.ch/nature/depuis-le-27-avril-la-suisse-vit-a-credit-pour-ses-besoins-en-energie/) - Dès ce 27 avril, la Suisse dépend entièrement des énergies importées pour couvrir ses besoins. Ce seuil symbolique souligne une forte dépendance extérieure et relance l’appel à accélérer le développement des énergies renouvelables locales.
- [Pour sa vingtième, BDFIL se mouille](https://www.terrenature.ch/nature/pour-sa-vingtieme-bdfil-se-mouille/) - Du 27 avril au 10 mai, Lausanne vivra au rythme de la bande dessinée. Le festival BDFIL, lancé en 2005, célèbre la thématique de l’eau, à la fois ressource et élément culturel.
- [En 2025, 1'402 contrôles ont été effectués dans le secteur du vin](https://www.terrenature.ch/agriculture/en-2025-1402-controles-ont-ete-effectues-dans-le-secteur-du-vin/) - Le Contrôle suisse du commerce des vins a inspecté plus de 1'400 entreprises en 2025. Si la majorité respecte les règles, des irrégularités persistent.
- [L’art de mettre la montagne dans des cases](https://www.terrenature.ch/nature/lart-de-mettre-la-montagne-dans-des-cases/) - Abondamment représentés à travers toute l’histoire de l'art, les sommets alpins tiennent souvent le premier rôle dans la bande dessinée. Notre sélection revient sur quelques succès du genre, sous la plume, le crayon ou le pinceau d’autrices et auteurs suisses.
- [La rare gorgebleue fait le bonheur de ses admirateurs](https://www.terrenature.ch/nature/la-rare-gorgebleue-fait-le-bonheur-de-ses-admirateurs/) - De dos, on pourrait penser au rouge-gorge, mais lorsque l'oiseau se tourne sa grande bavette azur désigne la gorgebleue. Elle est l'apanage de mâles en plumage nuptial.
- [Le fumier de cheval, un allié idéal au potager](https://www.terrenature.ch/jardin/le-fumier-de-cheval-un-allie-ideal-au-potager/) - Souvent disponible gratuitement et facile à valoriser, le fumier de cheval possède de nombreuses qualités pour améliorer durablement les sols.
- [Infusés en sirop, les pétales du magnolia sont aussi bons que beaux](https://www.terrenature.ch/terroir/infuses-en-sirop-les-petales-du-magnolia-sont-aussi-bons-que-beaux/) - À Gingins (VD), une agricultrice-herboriste profite de la courte période de floraison de cet arbre ornemental pour récolter les pétales et confectionner un produit rarissime. À la cuisson, le goût amer et poivré s'adoucit pour séduire les becs à sucre.
- [Épeautre et saucisses font la paire en salade rustique et légère](https://www.terrenature.ch/loisirs/epeautre-et-saucisses-font-la-paire-en-salade-rustique-et-legere/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une salade d'épeautre aux saucisses.
- [Une balade poétique à travers les paysages du Haut-Valais](https://www.terrenature.ch/balades/une-balade-poetique-a-travers-les-paysages-du-haut-valais/) - Une boucle en rive droite du Rhône permet de découvrir les édifices historiques de Rarogne, puis le village de Sankt-German. Lors du retour, on admire des perspectives inattendues sur les perles de la région.
- [Le distingué bleuet fait des taches azur dans les champs de blé](https://www.terrenature.ch/jardin/le-distingue-bleuet-fait-des-taches-azur-dans-les-champs-de-ble/) - Impossible de manquer cette fleur typique des parcelles cultivées, qui parsème les campagnes dès le mois de mai. Chargée de symboles, "Centaurea cyanus" paie toutefois un lourd tribut à l'agriculture intensive.
- [La médecine vétérinaire soigne-t-elle ses finances autant que les animaux?](https://www.terrenature.ch/animaux/la-medecine-veterinaire-soigne-t-elle-ses-finances-autant-que-les-animaux/) - La tendance est à la reprise de cabinets par des chaînes. Pousse-t-elle à la consommation de soins? Si la réponse est tout en nuance, dans la branche, ce modèle d'affaires interroge.
- [Dessiner l'urgence: quand la BD raconte l'écologie pour sensibiliser le public](https://www.terrenature.ch/terroir/dessiner-lurgence-quand-la-bd-raconte-lecologie-pour-sensibiliser-le-public/) - Depuis dix ans, l'offre de BD documentaires traitant de thématiques environnementales explose. Ce genre ludique et créatif vulgarise des notions complexes tout en laissant la place aux émotions, séduisant un large lectorat.
- [Bike to Work: les pendulaires pédalent toujours plus](https://www.terrenature.ch/nature/bike-to-work-les-pendulaires-pedalent-toujours-plus/) - La popularité de l'opération Bike to Work, lancée en 2005 pour promouvoir l'utilisation du vélo dans le cadre du travail durant les mois de mai et juin, ne cesse de croître. Plus de 100 000 cyclistes se sont prêtés au jeu en 2025.
- [Zep prend son temps pour conjurer l'angoisse de la planche parfaite](https://www.terrenature.ch/portraits/zep-prend-son-temps-pour-conjurer-langoisse-de-la-planche-parfaite/) - Quarante-cinq couvertures pour un seul livre. Dans son dernier album, le père de Titeuf délaisse l'humour potache pour un thriller illustré à l'aquarelle. Rencontre avec un perfectionniste candide.
- [La Suisse peut viser l'autosuffisance à condition de changer de régime](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-suisse-peut-viser-lautosuffisance-a-condition-de-changer-de-regime/) - La Suisse pourrait nourrir sa population avec une production entièrement domestique, montre une étude du FiBL. À condition de réduire la consommation de viande, le gaspillage alimentaire et de recentrer la production agricole sur l'alimentation humaine.
- [Dans les vignes, un pari pour demain](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-les-vignes-un-pari-pour-demain/) - Notre BD reportage vous emmène à Antagnes (VD) aux côtés du vigneron Noé Christinat, qui repense en profondeur sa manière de produire dans un contexte tendu.
- [Les vins suisses se maintiennent dans un marché du vin en recul](https://www.terrenature.ch/terroir/les-vins-suisses-se-maintiennent-dans-un-marche-du-vin-en-recul/) - Les Suisses boivent moins de vin, mais davantage local. En 2025, les crus helvétiques tirent leur épingle du jeu et gagnent du terrain face aux importations, malgré un marché en net repli.
- [Le secteur de l'alpage déplore un manque de personnel expérimenté](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-secteur-de-lalpage-deplore-un-manque-de-personnel-experimente/) - Les alpages suisses peinent à trouver des bergers et bergères expérimentés: malgré des offres et demandes d’emploi équilibrées, le manque de personnel qualifié et fidèle fragilise l’économie alpestre, de plus en plus dépendante de main-d’œuvre étrangère.
- [Malgré la concurrence des réseaux sociaux, les livres de cuisine font toujours recette](https://www.terrenature.ch/terroir/malgre-la-concurrence-des-reseaux-sociaux-les-livres-de-cuisine-font-toujours-recette/) - Les contenus gratuits qui pullulent en ligne ont affecté le segment des livres de cuisine, mais les ventes restent solides, portées notamment par les best-sellers et l'essor de tendances comme le Airfryer ou la fermentation.
- [Trop chère, l'exploration du sous-sol est abandonnée](https://www.terrenature.ch/nature/trop-chere-lexploration-du-sous-sol-est-abandonnee/) - La Confédération renonce à lancer une exploration nationale du sous-sol, abandonnant ainsi un projet de « programme de reconnaissance » pourtant adopté par le Parlement en 2021.
- [Moins de coups de foudre en Suisse en 2025](https://www.terrenature.ch/nature/moins-de-coups-de-foudre-en-suisse-en-2025/) - Les éclairs se sont faits rares en Suisse en 2025. Avec seulement 22’000 impacts au sol, l’activité orageuse a chuté à un niveau historiquement bas, en recul de 25% sur un an. Une tendance observée à l’échelle européenne, dans un été jugé peu propice à la formation d’orages.
- [Caméra à la main, il met en lumière le labeur des gens de la terre](https://www.terrenature.ch/portraits/camera-a-la-main-il-met-en-lumiere-le-labeur-des-gens-de-la-terre/) - Dans son nouveau documentaire, à l'affiche à partir du 29 avril, le réalisateur vaudois embrasse la cause paysanne. Pour celui qui aime mettre en avant l'invisible, acquis à la défense des travailleurs de la terre depuis son adolescence, c'était une évidence.
- [Cela fait neuf siècles que les armoiries déchaînent les passions](https://www.terrenature.ch/terroir/cela-fait-neuf-siecles-que-les-armoiries-dechainent-les-passions/) - Alors que la Vallée de Joux débat autour de sonnouvel emblème communal, les héraldistes constatentun regain d'intérêt pour les versions familiales. De plus en plus rare, ce métier est régi par des règles précises.
- [Le grenier baladeur rentre à la maison après une sacrée épopée](https://www.terrenature.ch/terroir/le-grenier-baladeur-rentre-a-la-maison-apres-une-sacree-epopee/) - Un rural plusieurs fois centenaire a retrouvé le village de son enfance en revenant à Fey (VD), au terme d'un périple qui l'a emmené du Gros-de-Vaud au canton de Neuchâtel. Le public pourra le découvrir le 25 avril.
- [Les jonquilles font resplendir le Chasseral d'une lumière éphémère](https://www.terrenature.ch/nature/les-jonquilles-font-resplendir-le-chasseral-dune-lumiere-ephemere/) - Au début du printemps, les prés entourant le village d'Orvin, dans le Jura bernois, se tapissent d'or. Un poème botanique qui ne s'observe que durant une brève période.
- [Les Suisses n'ont jamais mangé autant d'œufs: poulaillers sous pression](https://www.terrenature.ch/terroir/les-suisses-nont-jamais-mange-autant-doeufs-poulaillers-sous-pression/) - La consommation d'œufs a, pour la première fois, dépassé les 200 unités par habitant en 2025. La production peinant à couvrir cette demande en forte hausse, les autorités ont décidé d'augmenter temporairement les importations.
- [La douceur des oignons nouveaux réveille les saveurs du cabillaud](https://www.terrenature.ch/loisirs/la-douceur-des-oignons-nouveaux-reveille-les-saveurs-du-cabillaud/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un cabillaud aux oignons nouveaux
- [Salade nippone au goût poivré, le mizuna titille nos contrées](https://www.terrenature.ch/terroir/salade-nippone-au-gout-poivre-le-mizuna-titille-nos-contrees/) - À Onex (GE), au cœur de sa production maraîchère, la ferme du Pétrichor a misé sur une brassicacée originaire d'Asie. Quelques mètres carrés lui sont dévolus, cependant la culture ne manque pas de se faire remarquer.
- [Avec le myosotis, le printemps nous fait un clin d'œil bleu azur](https://www.terrenature.ch/jardin/avec-le-myosotis-le-printemps-nous-fait-un-clin-doeil-bleu-azur/) - Il commence à fleurir avec les tulipes, accompagne les pivoines et tire sa révérence à l'heure de gloire des roses. À côté de ces fleurs stars, celles du myosotis sont bien modestes – et pourtant, quel plus doux compagnon que celui-là?
- [Accueillir les oiseaux sans compromettre les récoltes](https://www.terrenature.ch/jardin/accueillir-les-oiseaux-sans-compromettre-les-recoltes/) - Si l'avifaune participe à l'équilibre du potager, apprendre à l'observer permet de mieux comprendre le rôle de chaque espèce. Et d'anticiper certains dégâts.
- [Ses appâts trompent les poissons du Jura](https://www.terrenature.ch/nature/ses-appats-trompent-les-poissons-du-jura/) - Depuis plus de quarante ans, Régis Perrot fabrique avec minutie ses propres leurres pour pêcher à la mouche. Fin observateur du vivant, il imite les insectes des rivières de sa région pour attirer truites, ombres et chevaines.
- [Le pain de coucou, une touche de délicatesse dans les sous-bois](https://www.terrenature.ch/nature/le-pain-de-coucou-une-touche-de-delicatesse-dans-les-sous-bois/) - Lors d'une balade printanière en forêt, Oxalis acetosella attire l'attention par la couleur vive de son feuillage et la finesse de ses fleurs blanches veinées de pourpre.
- [Eventkit s'érige en boussole des manifestations durables](https://www.terrenature.ch/nature/eventkit-serige-en-boussole-des-manifestations-durables/) - Nouvelle plateforme suisse, Eventkit propose un cadre commun pour évaluer et améliorer l'impact écologique et social des événements. Un outil gratuit, pensé pour les petites fêtes locales et les grandes manifestations.
- [«Il ne faut pas opposer nature sauvage et nature humaine, mais faire coïncider les deux»](https://www.terrenature.ch/nature/il-ne-faut-pas-opposer-nature-sauvage-et-nature-humaine-mais-faire-coincider-les-deux/) - Ingénieur agronome converti au franciscanisme, Hervé Coves porte un regard singulier et plein d'espoir sur les écosystèmes et la place de l'humain en leur sein. Il sera de passage en terres neuchâteloises le 21 avril.
- [Dix randonnées pour s'échapper dans la nature et savourer la belle saison](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-randonnees-pour-sechapper-dans-la-nature-et-savourer-la-belle-saison/) - Forêts qui s'éveillent, lacs scintillants, alpages en fleurs ou vignobles éclatants: l'arrivée de la belle saison transforme les paysages en un vaste terrain d'exploration. Notre sélection d'escapades invite à profiter du renouveau de notre environnement.
- [Balade au Suchet, où promeneurs et sportifs se relaient](https://www.terrenature.ch/balades/balade-au-suchet-ou-promeneurs-et-sportifs-se-relaient/) - En montant au Suchet depuis Baulmes, on découvre d'un côté la splendeur de la chaîne des Alpes et de l'autre les aiguilles calcaires emblématiques de la région. La première partie de l'ascension se parcours dans l'intimité de la forêt.
- [Les émissions reculent en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/les-emissions-reculent-en-suisse/) - La Suisse a réduit ses émissions de gaz à effet de serre de plus d’un quart depuis 1990, selon l’Office fédéral de l’environnement. Si le secteur du bâtiment tire cette baisse, les transports restent la principale source d’émissions du pays.
- [La nouvelle affiche de la Fête des vendanges de Neuchâtel dévoilée](https://www.terrenature.ch/terroir/la-nouvelle-affiche-de-la-fete-des-vendanges-de-neuchatel-devoilee/) - La Fête des vendanges de Neuchâtel qui se déroulera du 25 au 27 septembre sous le thème « L’alchimie des sens » a révélé sa nouvelle affiche, signée par une étudiante de l’Académie de Meuron.
- [Genève propose une alternative à l'arrachage des vignes](https://www.terrenature.ch/terroir/geneve-propose-une-alternative-a-larrachage-des-vignes/) - En réponse à la crise viticole, le canton de Genève veut éviter l'arrachage des vignes en offrant une aide financière. Celle-ci est destinée à entretenir les parcelles sans produire, préservant ainsi un élément essentiel du paysage.
- [Une langue de bœuf «façon grand-maman» destinée aux cuisiniers pressés](https://www.terrenature.ch/terroir/une-langue-de-boeuf-facon-grand-maman-destinee-aux-cuisiniers-presses/) - À Orbe (VD), les frères Perusset se mettent chaque semaine aux fourneaux pour préparer ce plat vaudois incontournable, avec la fameuse sauce aux câpres. Ils le commercialisent dans des bocaux stérilisés.
- [Beignets aux pommes: parfum de nostalgie et goût de reviens-y](https://www.terrenature.ch/terroir/beignets-aux-pommes-parfum-de-nostalgie-et-gout-de-reviens-y/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des beignets aux pommes.
- [Randonnée à skis dans l'abondante ouate du Nuseyhorn](https://www.terrenature.ch/balades/randonnee-a-skis-dans-labondante-ouate-du-nuseyhorn/) - Contrairement au Trubelstock voisin, dont les pentes sommitales sont rarement bonnes, le versant sud-ouest du Nuseyhorn offre une belle descente après les chutes de neige. Le panorama, quant à lui, figure parmi les plus beaux de la rive droite du Rhône.
- [La longue marche vers le couronnement d'une reine d'Hérens](https://www.terrenature.ch/animaux/la-longue-marche-vers-le-couronnement-dune-reine-dherens/) - À quelques semaines de la finale nationale de la race d'Hérens, les éleveurs peaufinent la préparation de leurs vaches. La Valaisanne Melissa Uttinger, dont une protégée a décroché le titre suprême en 2024, nous ouvre les portes de son étable.
- [Une formation à l'écologie familiale pour les enfants, les parents et la planète](https://www.terrenature.ch/terroir/une-formation-a-lecologie-familiale-pour-les-enfants-les-parents-et-la-planete/) - Après deux ans de pause, un cursus vaudois accueille de nouvelles futures aides-maternelles pour soutenir les familles dans les tâches quotidiennes. Zéro déchet, alimentation de saison, cueillette sauvage: l'accent est mis sur la durabilité.
- [L'élevage caprin sous ses plus beaux atours](https://www.terrenature.ch/agriculture/lelevage-caprin-sous-ses-plus-beaux-atours/) - La plus importante exposition caprine de Suisse romande était de retour, samedi dernier, dans les murs d'Espace Gruyère, à Bulle (FR). Une manifestation de référence, respectueuse et bon enfant, qui a attiré des éleveurs de tout le pays.
- [Secouée par le climat, l'aviation s'adapte pour maintenir le cap](https://www.terrenature.ch/nature/secouee-par-le-climat-laviation-sadapte-pour-maintenir-le-cap/) - Turbulences accrues, orages extrêmes, inondation de locaux de contrôle ou encore canicules: le changement climatique bouleverse le secteur de l'aviation, dans les airs comme au sol. Explications.
- [À la belle saison, la Suisse fleurit de rendez-vous](https://www.terrenature.ch/loisirs/a-la-belle-saison-la-suisse-fleurit-de-rendez-vous/) - Ateliers, festivals, balades ou visites guidées: au printemps, la végétation reprend ses droits et inspire de nombreux événements et idées d'escapades pour se ressourcer. Voici dix suggestions afin de s'immerger dans un univers coloré.
- [Groseilliers et cassissiers, au bonheur des jardiniers](https://www.terrenature.ch/jardin/groseilliers-et-cassissiers-au-bonheur-des-jardiniers/) - Faciles à cultiver, les arbustes fruitiers trouvent naturellement leur place au jardin et offrent des baies gourmandes à savourer fraîches ou transformées.
- [Peu nombreuses et invisibilisées, les agricultrices suisses se mobilisent](https://www.terrenature.ch/agriculture/peu-nombreuses-et-invisibilisees-les-agricultrices-suisses-se-mobilisent/) - Si les épouses d'agriculteurs voient leur statut s'améliorer, les cheffes d'exploitations, rares dans le pays, peinent à faire entendre leurs revendications. À l'occasion de l'année internationale des agricultrices proclamée par l'ONU, plusieurs initiatives sont lancées pour créer un réseau et lutter contre les discriminations.
- [Au pied du Jura, la forêt de demain grandit au même rythme que le savoir](https://www.terrenature.ch/nature/au-pied-du-jura-la-foret-de-demain-grandit-au-meme-rythme-que-le-savoir/) - Depuis cinq ans à Apples (VD), des centaines d'arbres sont soumis au climat que devrait vivre la Suisse en 2070. Les premières observations révèlent l'importance du sol.
- [La sommelière qui fait parler les huiles d'olive comme des grands crus](https://www.terrenature.ch/portraits/la-sommeliere-qui-fait-parler-les-huiles-dolive-comme-des-grands-crus/) - La Vaudoise d'adoption est l'une des rares sommelières en huile d'olive de Suisse romande. Elle déguste et importe les meilleures bouteilles de ce précieux produit pour sa boutique en ligne. Une passion qu'elle partage aussi dans des ateliers.
- [Poétique, décalé et un brin subversif, il fait descendre l'art au jardin](https://www.terrenature.ch/portraits/poetique-decale-et-un-brin-subversif-il-fait-descendre-lart-au-jardin/) - Le plasticien jurassien invente la Maison Totale à Bôle (NE). De l'art frais et tordu pour un lieu qui se veut à la fois musée évolutif et parc à sculptures. À voir vite avant la fermeture saisonnière!
- [Heddi la cuisinière américaine
au pays des recettes de Heidi](https://www.terrenature.ch/portraits/heddi-la-cuisiniere-americaine-au-pays-des-recettes-de-heidi/) - Arrivée en Suisse en 2012, l'Américaine a entrepris de découvrir notre pays sous le prisme de sa passion culinaire. De blogueuse, elle est devenue autrice de livres de recettes à succès.
- [L'affaire Flaction se poursuit au Tribunal fédéral](https://www.terrenature.ch/terroir/laffaire-flaction-se-poursuit-au-tribunal-federal/) - L'encaveur Cédric Flaction a fait recours au Tribunal fédéral de sa condamnation pour fraude à l'AOC Valais. Il avait d'abord été condamné à 42 mois de prison en première instance, puis, mi-septembre 2025, à 45 mois de prison ferme par le Tribunal cantonal valaisan.
- [La société de Cédric Flaction épinglée pour de fausses déclarations](https://www.terrenature.ch/terroir/la-societe-de-cedric-flaction-epinglee-pour-de-fausses-declarations/) - La société du vigneron valaisan Cédric Flaction a fourni de fausses indications dans sa déclaration d'impôt pour les années 2011 et 2012. Le Tribunal fédéral confirme cette conclusion du Tribunal cantonal valaisan et rejette l'un des recours de la société.
- [«Même les cèdres bleus de l’Atlas souffrent de la sécheresse actuelle»](https://www.terrenature.ch/nature/meme-les-cedres-bleus-de-latlas-souffrent-de-la-secheresse-actuelle/) - La nouvelle vague de canicule qui touche la Suisse soulève une fois encore la question de la survie des forêts. Mais qu’en est-il des arbres de nos villes? Le point avec Jonathan Leuba, arboriste à Gollion (VD).
- [Nouveau record d'affluence dans les aéroports en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/nouveau-record-daffluence-dans-les-aeroports-en-suisse/) - Le trafic aérien suisse atteint un nouveau sommet historique. Portés par une reprise soutenue après la pandémie, les aéroports du pays ont enregistré des niveaux de passagers en 2025 dépassant pour la première fois ceux d’avant-crise.
- [L’artisan dévolu corps et âme au son des Alpes](https://www.terrenature.ch/terroir/lartisan-devolu-corps-et-ame-au-son-des-alpes/) - En succédant à son père, l’artisan du Chablais vaudois Olivier Morisod poursuit une œuvre entièrement consacrée au cor des Alpes. Ils ne sont plus qu’une poignée, en Suisse, à fabriquer cet instrument ancré dans la culture helvétique.
- [Et si votre jardin accueillait la nature à bras ouverts?](https://www.terrenature.ch/jardin/et-si-votre-jardin-accueillaitla-nature-a-bras-ouverts/) - Après une phase pilote en 2025, Pro Natura lance «Bonjour Nature». Cette offre nationale, qui durera au moins jusqu'en 2028, est destinée à aider les particuliers à aménager, avec l'aide de spécialistes, des havres de biodiversité.
- [La Suisse veut inscrire l'alimentation alpine à l'UNESCO](https://www.terrenature.ch/terroir/la-suisse-veut-inscrire-lalimentation-alpine-a-lunesco/) - La Suisse candidate à l’UNESCO pour faire reconnaître le patrimoine alimentaire alpin et ses savoir-faire, comme la fabrication de fromage.
- [Garten-Events, die Sie nicht verpassen sollten in 2026](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/garten-events-die-sie-nicht-verpassen-sollten-in-2026/) - Blumenausstellungen, Setzlingsmärkte und andere Highlights bereichern das Gartenjahr 2026. Hier finden Sie unsere bunte Auswahl.
- [«Wir kehren zum verträumten, vielseitigen Garten zurück»](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/on-revient-a-des-jardins-plus-genereux-diversifies-et-romantiques/) - Die Planung des eigenen Gartens ist ein Abenteuer, bei dem jedes Detail zählt – von der ersten Idee bis zur finalen Umsetzung. Die Standortanalyse, die Pflanzenauswahl, die Kostenplanung und die pure Freude am Gestalten lassen einen einzigartigen Raum entstehen. Seit über einem Jahrhundert steht das Genfer Unternehmen Jacquet SA für Massarbeit im Garten- und Landschaftsbau. Wir haben mit Grégoire de Guigné, dem Leiter des Planungsbüros, gesprochen.
- [Le marché bio suisse a progressé de 2,8% en 2025](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-marche-bio-suisse-a-progresse-de-28-en-2025/) - Le bio poursuit sa progression en Suisse. Porté par une demande soutenue, le secteur a généré 4,3 milliards de francs de chiffre d’affaires en 2025, consolidant la position du pays comme leader mondial du marché biologique.
- [Dans le monde viticole, les chouettes transcendent les frontières](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-le-monde-viticole-les-chouettes-transcendent-les-frontieres/) - Et si les vignerons collaboraient avec les chouettes? Deux spécialistes américains de l'effraie des clochers ont fait escale au Domaine de la Pierre Latine, à Yvorne (VD), pour un échange d'expériences.
- [À Jussy, la biodynamie comme une seconde nature](https://www.terrenature.ch/terroir/a-jussy-la-biodynamie-comme-une-seconde-nature/) - Alexandre Mévaux et son épouse Martine font figure de pionniers de la biodynamie dans le canton de Genève. Le Château de Jussy produit de très beaux vins, présents à la carte de restaurants étoilés.
- [La Source, une brasserie où le terroir local coule de source](https://www.terrenature.ch/terroir/la-source-une-brasserie-ou-le-terroir-local-coule-de-source/) - À Soral (GE), la brasserie La Source mise sur des bières accessibles et savoureuses, ancrées dans le terroir local. Son fondateur, Loïc Pilet, entouré de deux associés et du brasseur Roman Paris, privilégie des recettes certifiées GRTA, principalement vendues en direct.
- [Grâce à ses yeux en verre, l'artisane offre un regard aux personnes qui l'ont perdu](https://www.terrenature.ch/terroir/grace-a-ses-yeux-en-verre-lartisane-offre-un-regard-aux-personnes-qui-lont-perdu/) - Depuis quatre générations, les Buckel sont les spécialistes romands de la prothèse oculaire en verre. La cadette, Marina, exerce cet artisanat dans un petit immeuble à Genève.
- [Tribune: la politique agricole 2030+ favorise les grandes exploitations et pénalise les petites](https://www.terrenature.ch/agriculture/tribune-la-politique-agricole-2030-favorise-les-grandes-exploitations-et-penalise-les-petites/) - Dans la PA30+, le Conseil fédéral prévoit des mesures favorisant l'agrandissement des grandes exploitations, au détriment des petites. Le durcissement des exigences de formation pour l'obtention de paiements directs complique encore l'accès à l'agriculture. Pour l'Association des petits paysans, ces mesures vont clairement dans la mauvaise direction.
- [Dans les blés, les vers fil de fer font du printemps un enfer](https://www.terrenature.ch/agriculture/dans-les-bles-les-vers-fil-de-fer-font-du-printemps-un-enfer/) - Passer au bio, qu'est-ce que ça signifie vraiment à l'échelle d'une exploitation? Notre chronique mensuelle suit ce processus au plus près du terrain aux côtés de l'agriculteur de Bex (VD) Antoine Freiburghaus.
- [Le drone, nouvelle arme des paysans face aux ravageurs?](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-drone-nouvelle-arme-des-paysans-face-aux-ravageurs/) - Les métiers de la terre sont en mouvement. Chaque mois, Terre&Nature se penche sur un thème de recherche scientifique. Une idée qui germe et préfigure peut-être un tournant de la branche.
- [«N'attendez pas d'être à la retraite ou d'avoir davantage de temps pour vous engager!»](https://www.terrenature.ch/agriculture/nattendez-pas-detre-a-la-retraite-ou-davoir-davantage-de-temps-pour-vous-engager/) - Durant quarante ans, Pierre-André Page a mené de front sa carrière politique et son exploitation agricole. Aujourd'hui, le président du Conseil national appelle les jeunes paysans à s'engager et leur donne quelques pistes pour suivre ses pas.
- [Producteurs de lait: calculer l'empreinte carbone pourrait valoir le coup](https://www.terrenature.ch/terroir/producteurs-de-lait-calculer-lempreinte-carbone-pourrait-valoir-le-coup/) - Afin d'inciter les fermes à réduire leurs émissions de gaz à effet de serre, l'Interprofession du lait souhaite indemniser celles qui calculeraient leur empreinte climatique. Si le programme est prêt, la question du financement est encore ouverte.
- [Le risque de grippe aviaire s'éloigne à l'horizon](https://www.terrenature.ch/terroir/le-risque-de-grippe-aviaire-seloigne-a-lhorizon/) - En l'absence de cas depuis la mi-février, les mesures contre la grippe aviaire ont été levées en Suisse depuis le 1er avril. Les autorités évoquent une amélioration de la situation, tout en appelant à la vigilance.
- [La vallée du Trient, premier parc naturel régional romand dans le Vieux-Pays](https://www.terrenature.ch/nature/la-vallee-du-trient-premier-parc-naturel-regional-romand-dans-le-vieux-pays/) - En juin 2025, ce territoire s'étendant sur sept communes, de Trient à Saint-Maurice (VS), a décroché le label de parc naturel régional. Une reconnaissance nationale, fruit d'un engagement local et citoyen.
- [Balade au pied du somptueux massif des Diablerets](https://www.terrenature.ch/balades/balade-au-pied-du-somptueux-massif-des-diablerets/) - Encore à l'ombre lors de la montée menant les promeneurs des hauts de Gryon à Solalex, le Miroir-d'Argentine s'illuminera avec l'apparition du soleil. Les reflets argentés que prend alors la formidable dalle calcaire lui ont valu son nom.
- [Quand les plantes assainissent le sol](https://www.terrenature.ch/jardin/quand-les-plantes-assainissent-le-sol/) - Semer certains végétaux pour protéger les cultures: c'est le principe de la biofumigation, une méthode plus proche des équilibres naturels.
- [Les drêches de bière s'invitent à l'apéro dans un biscuit croustillant et polyvalent](https://www.terrenature.ch/terroir/les-dreches-de-biere-sinvitent-a-lapero-dans-un-biscuit-croustillant-et-polyvalent/) - Michel Daetwyler offre une seconde vie aux céréales ayant servi au brassage de la bière. Dans son fournil à Bassecourt (JU), le pâtissier confectionne de délicieux crackers apéritifs à base de drêches produites dans le canton.
- [En risotto, l'ortie rend les armes et se fait onctueuse et parfumée](https://www.terrenature.ch/terroir/en-risotto-lortie-rend-les-armes-et-se-fait-onctueuse-et-parfumee/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un risotto aux orties et au vacherin AOP.
- [Presque disparu de Suisse, le chat sylvestre revient à pas feutrés](https://www.terrenature.ch/nature/presque-disparu-de-suisse-le-chat-sylvestre-revient-a-pas-feutres/) - Rares sont ceux à se targuer de l'avoir aperçu, tant il est difficile à distinguer de son cousin domestique. Felis silvestris a reconquis son territoire, mais est menacé par l'hybridation.
- [Les mille vies d'un chantre de la mobilité attaché à ses racines](https://www.terrenature.ch/portraits/les-mille-vies-dun-chantre-de-la-mobilite-attache-a-ses-racines/) - De l'horticulture à la mobilité douce, l'énergique Genevois mène une vie à mille à l'heure du côté de la cité de Calvin, entre sobriété heureuse et envie de faire bouger les lignes. Le trentenaire s'applique à semer des graines en chemin.
- [Arrachage de vignes: la crise du vin s'apprête à entacher le paysage viticole romand](https://www.terrenature.ch/terroir/arrachage-de-vignes-la-crise-du-vin-sapprete-a-entacher-le-paysage-viticole-romand/) - De nombreux vignerons devraient profiter d'une aide étatique pour déraciner volontairement des ceps. S'ils ne le font pas de gaieté de cœur, ils espèrent que cela participera à rééquilibrer le marché. Mais la branche en attend plus de Berne, qui semble l'avoir entendue.
- [Sur la Toile, le chant des oiseaux résonnera plus fort encore](https://www.terrenature.ch/nature/sur-la-toile-le-chant-des-oiseaux-resonnera-plus-fort-encore/) - Le site internet bird-song.ch créé par BirdLife Suisse se réinvente. Avec des fonctionnalités enrichies et une approche plus interactive, il renforce son rôle d'outil clé pour sensibiliser la population à la biodiversité.
- [À la «Tchaux», fumier et lisier se transformeront bientôt en gaz](https://www.terrenature.ch/agriculture/a-la-tchaux-fumier-et-lisier-se-transformeront-bientot-en-gaz/) - Les travaux de la future centrale de biogaz démarreront ce printemps. Lancé il y a dix ans, le projet réunit une cinquantaine d'agriculteurs de la région de La Chaux-de-Fonds (NE).
- [Les plantes meurent de soif à cause d'une résistance dans le sol](https://www.terrenature.ch/agriculture/les-plantes-meurent-de-soif-a-cause-dune-resistance-dans-le-sol/) - Pourquoi certaines plantes meurent-elles de soif malgré la présence d’eau dans le sol ? Des chercheurs de l’EPFZ révèlent que le blocage ne vient pas des végétaux, mais des propriétés physiques du sol, qui empêchent les racines d’accéder à l’eau.
- [Les eaux du lac Léman continuent de se réchauffer](https://www.terrenature.ch/nature/les-eaux-du-lac-leman-continuent-de-se-rechauffer/) - Entre signaux d’alerte et progrès notables, la santé du Léman reste sous surveillance. Si le réchauffement et l’absence de brassage hivernal continuent de perturber l’équilibre du lac, la baisse historique du phosphore marque une avancée majeure dans l’amélioration de la qualité de ses eaux.
- [Nageuse nocturne, la loutre poursuit son retour discret dans nos rivières](https://www.terrenature.ch/nature/nageuse-nocturnela-loutre-poursuit-son-retour-discret-dans-nos-rivieres/) - Près de quarante ans après sa disparition, le mammifère se multiplie dans les cours d'eau alémaniques et tessinois. Cantons, pêcheurs et organisations environnementales préparent le terrain afin d'éviter tout conflit, notamment en cas de dégâts dans les piscicultures.
- [Au four et aux poulains: l'intense saison des éleveurs de franches-montagnes](https://www.terrenature.ch/terroir/au-four-et-aux-poulains-lintense-saison-des-eleveurs-de-franches-montagnes/) - Sélection des étalons, tests en terrain et naissances rythment les premiers mois de l'année dans les élevages des chevaux franches-montagnes. Celui du Clos Virat, à Damvant (JU), nous a ouvert ses portes le temps d'un après-midi.
- [L'irrésistible fumet printanier des boulettes de poulet à l'ail des ours](https://www.terrenature.ch/terroir/lirresistible-fumet-printanier-des-boulettes-de-poulet-a-lail-des-ours/) - Simples et de saison, les plats réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, elle propose des boulettes de poulet à l'ail des ours et sauce à l'oignon.
- [Un remaniement parcellaire qui divise propriétaires et paysans à Évolène](https://www.terrenature.ch/agriculture/un-remaniement-parcellaire-qui-divise-proprietaires-et-paysans-a-evolene/) - Confrontée à un morcellement extrême de son territoire, la commune valaisanne a mis sur pied un projet de remaniement par exploitation visant à pérenniser son agriculture. Mais le projet, qui sera voté le 28 mars, fait face à de fortes résistances.
- [Randonnée à skis sur le versant nord de la Palantse de la Cretta](https://www.terrenature.ch/balades/randonnee-a-skis-sur-le-versant-nord-de-la-palantse-de-la-cretta/) - Grande classique du val d'Hérens, la Palantse de la Cretta reçoit de régulières visites après les chutes de neige. Accessible par des pentes qui permettent un tracé assez sûr en cas de nivologie délicate, elle figure souvent au programme des skieurs.
- [Sur les rails, dix escapades pour échapper au train-train quotidien](https://www.terrenature.ch/loisirs/sur-les-rails-dix-escapades-pour-echapper-au-train-train-quotidien/) - Trains panoramiques, locomotives à vapeur, apéros dans les vignes ou ascensions vertigineuses: cette sélection d'excursions invite à découvrir la Suisse romande autrement, entre paysages grandioses et plaisirs gourmands.
- [Incontournable de la Bénichon, le pain d'anis savoure son émancipation](https://www.terrenature.ch/terroir/incontournable-de-la-benichon-le-pain-danis-savoure-son-emancipation/) - À Romont (FR), le boulanger-pâtissier-confiseur David Grandjean a hérité de la recette de ses prédécesseurs et poursuit avec soin la tradition de cette spécialité de la Bénichon. Sa dégustation n'est pas réservée qu'au mois d'octobre.
- [Des juniors à la recherche des secrets de la neige](https://www.terrenature.ch/nature/des-juniors-a-la-recherche-des-secrets-de-la-neige/) - La dernière sortie réservée aux lectrices et lecteurs de Terre&Nature Junior les a emmenés sur les hauteurs d'Arbaz (VS). En compagnie d'un spécialiste, ils ont découvert le site d'étude des avalanches de la vallée de la Sionne.
- [Et si les résidus de taille devenaient une ressource?](https://www.terrenature.ch/jardin/et-si-les-residus-de-taille-devenaient-une-ressource/) - Après les tailles d'hiver, branches et rameaux s'accumulent souvent au jardin. Ces résidus de coupe constituent une matière précieuse à valoriser.
- [Le grand pingouin, chronique d'une disparition](https://www.terrenature.ch/nature/le-grand-pingouin-chronique-dune-disparition/) - Aujourd'hui disparu, le grand pingouin a fait les frais de la chasse, mais aussi de l'appétence des collectionneurs. Un spécimen naturalisé se trouve d'ailleurs au Naturéum de Lausanne.
- [En manque de terre végétale, Lausanne expérimente des sols artificiels](https://www.terrenature.ch/nature/en-manque-de-terre-vegetale-lausanne-experimente-des-sols-artificiels/) - La Ville et le Canton testent des sols fabriqués à partir de matériaux d'excavation pour végétaliser l'espace urbain. Alors que certains projets manquent de terre végétale, ailleurs des volumes sont perdus faute de coordination.
- [Sous un joli pyjama beige, la vie palpite dans le chaudron](https://www.terrenature.ch/nature/sous-un-joli-pyjama-beige-la-vie-palpite-dans-le-chaudron/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [Le Jura s'organise pour faire front contre le frelon asiatique](https://www.terrenature.ch/nature/le-jura-sorganise-pour-faire-front-contre-le-frelon-asiatique/) - Face à la croissance exponentielle du tueur d'abeilles dans la région jurassienne, sa traque nécessite de nouvelles forces vives. Deux associations ont vu le jour pour recruter les volontaires et organiser la lutte.
- [Le pédiatre apiculteur qui part en croisade contre les pesticides](https://www.terrenature.ch/portraits/le-pediatre-apiculteur-qui-part-en-croisade-contre-les-pesticides/) - Médecin dévoué et apiculteur amateur, cet habitant de Neuchâtel a coécrit une étude pionnière démontrant la présence d'un insecticide toxique proche du cerveau des enfants. Entre travail au rucher et cueillette au potager, il poursuit ses recherches.
- [«Y’a plus de saisons»: la chronique de Valentin Emery](https://www.terrenature.ch/agriculture/ya-plus-de-saisons-la-chronique-de-valentin-emery/) - Un œil sur le Palais fédéral: tous les mois, le journaliste Valentin Emery partage sa vision de la politique agricole.
- [De jour comme de nuit, la famille Bajrami vit au rythme des agnelages](https://www.terrenature.ch/agriculture/de-jour-comme-de-nuit-la-famille-bajrami-vit-au-rythme-des-agnelages/) - Les naissances s'enchaînent à la Bergerie du Prareman, à Enney (FR). Maurane et Malik Bajrami veillent 24 heures sur 24 au bon déroulement des mises bas et à la santé des agneaux, nourris naturellement au lait de leur mère.
- [«Le système alimentaire n'est pas durable, et tout le monde est concerné»](https://www.terrenature.ch/terroir/le-systeme-alimentaire-nest-pas-durable-et-tout-le-monde-est-concerne/) - Directeur de l'Alimentarium de Vevey (VD), Boris Wastiau nous guide à travers sa nouvelle exposition et interroge notre système alimentaire mondial, ses impacts ainsi que le pouvoir de nos choix à chaque repas.
- [Les polluants éternels largement répandus dans les sols suisses](https://www.terrenature.ch/agriculture/les-polluants-eternels-largement-repandus-dans-les-sols-suisses/) - Les « polluants éternels » contaminent massivement les sols suisses. Une vaste étude révèle la présence quasi généralisée de PFAS, avec des concentrations particulièrement élevées sur certains sites, mettant en lumière l’ampleur et la persistance de cette pollution invisible.
- [Michelin publie une carte des plus beaux villages suisses](https://www.terrenature.ch/loisirs/michelin-publie-une-carte-des-plus-beaux-villages-suisses/) - Michelin met à l’honneur les plus beaux villages de Suisse. Pour la première fois, une carte thématique recense 56 localités à travers le pays, mêlant inspiration touristique, idées d’itinéraires et bonnes adresses, dans la lignée des célèbres guides de la marque.
- [Les importations de foie gras pourraient être restreintes](https://www.terrenature.ch/animaux/les-importations-de-foie-gras-pourraient-etre-restreintes/) - Le Conseil national rejette l’interdiction d’importer du foie gras. Tout en reconnaissant les enjeux de bien-être animal, il opte pour une voie plus graduelle, misant sur un contre-projet et d’éventuelles restrictions si les mesures actuelles ne suffisent pas.
- [Vaud: moratoire de trois ans pour la plantation de nouvelles vignes](https://www.terrenature.ch/agriculture/vaud-moratoire-de-trois-ans-pour-la-plantation-de-nouvelles-vignes/) - Mercredi, le Conseil d'Etat vaudois a introduit avec effet immédiat un moratoire de trois ans sur les plantations de nouvelles vignes. Cette mesure, demandée par la branche, fait suite à une motion PLR adoptée en août dernier au Grand Conseil.
- [Le castor, un allié précieux pour la biodiversité selon une étude](https://www.terrenature.ch/nature/le-castor-un-allie-precieux-pour-la-biodiversite-selon-une-etude/) - Les castors apportent de «nombreux avantages» aux humains et à la nature, indique une recherche d'un bureau de conseil mandaté par l'OFEV. Les spécialistes espèrent que ces résultats permettront de «mieux intégrer ces animaux dans les politiques publiques».
- [Zoo de Bâle: une nouvelle girafe du Kordofan est née](https://www.terrenature.ch/animaux/zoo-de-bale-une-nouvelle-girafe-du-kordofan-est-nee/) - Les girafes du Kordofan ont vécu un heureux événement au zoo de Bâle. Une petite femelle y est venue au monde la semaine dernière. Le bébé appelé Xahara se porte bien.
- [Le départ des pelotes géantes](https://www.terrenature.ch/terroir/le-depart-des-pelotes-geantes/) - Quarante éleveurs et quinze tonnes de laine pour un ballet millimétré: nous avons suivi la journée de collecte mise sur pied par l’Association des éleveurs ovins et caprins du Valais romand (AEOC) au début du mois de mars à Collombey (VS).
- [Le secteur de la laine suisse s'active pour reprendre du poil de la bête](https://www.terrenature.ch/terroir/le-secteur-de-la-laine-suisse-sactive-pour-reprendre-du-poil-de-la-bete/) - Alors que cette matière autrefois précieuse est aujourd'hui souvent jetée ou exportée, éleveurs, tondeurs, artisans, fileurs et entrepreneurs s'allient pour inverser la tendance. Avec pour objectif la création d'un centre de lavage et une optimisation de la collecte.
- [Avec du sérac, le riz au lait prend l'accent des alpages](https://www.terrenature.ch/loisirs/avec-du-serac-le-riz-au-lait-prend-laccent-des-alpages/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un riz au lait au citron et au sérac.
- [Fromage de brebis, la Bergère du soir s'adoucit sous l'effet de l'ail noir](https://www.terrenature.ch/terroir/fromage-de-brebis-la-bergere-du-soir-sadoucit-sous-leffet-de-lail-noir/) - À Rossinière (VD), Joakim Henchoz et Patricia Saugy ont créé un fromage bio à l'ail noir, baptisé la Bergère du soir. Le lait de brebis et la saveur umami des précieuses gousses se marient parfaitement dans cette pâte mi-dure.
- [Ovins, caprins, camélidés: à chaque lainage son usage](https://www.terrenature.ch/nature/ovins-caprins-camelides-a-chaque-lainage-son-usage/) - En Suisse, le cheptel ovin est d'une grande hétérogénéité. Plus souvent élevées pour leur viande ou leur lait, quelques races de moutons se distinguent par leur laine aux utilités variées. C'est le cas aussi de certaines chèvres et alpagas.
- [Balade en pleine nature sur les hauts d'Ovronnaz](https://www.terrenature.ch/balades/balade-en-pleine-nature-sur-les-hauts-dovronnaz/) - Malgré les nuées de sable du Sahara qui jouent un peu les trouble-fêtes le jour de notre randonnée, le vaste cirque montagneux qui entoure la buvette de Loutze est un pur régal pour les yeux. La biodiversité locale y ajoute un supplément de plaisir.
- [Du style jusqu'au bout du fil](https://www.terrenature.ch/nature/du-style-jusquau-bout-du-fil/) - Fini les pulls d'hiver qui grattent: bérets, gilets, porte-monnaie, bonnets ou encore chaussons pour bébé, les poils des moutons se portent sous toutes les coutures grâce à ces quatre marques suisses.
- [Au jardin, une toison qui fait sensation](https://www.terrenature.ch/jardin/au-jardin-une-toison-qui-fait-sensation/) - Utilisée comme engrais, amendement ou paillage, la laine s'inscrit dans une logique d'économie circulaire et offre des bénéfices pour le sol et les cultures.
- [À l'arrivée de la belle saison, le grand déshabillage des moutons](https://www.terrenature.ch/terroir/a-larrivee-de-la-belle-saison-le-grand-deshabillage-des-moutons/) - Cyril Chevalley est l'un des rares tondeurs professionnels de Suisse romande. Un métier nécessaire: la loi impose aux éleveurs d'offrir au minimum une coupe annuelle à leurs bêtes.
- [De fil en filières, le tisseur de liens a la laine chevillée au cœur](https://www.terrenature.ch/portraits/de-fil-en-filieres-le-tisseur-de-liens-a-la-laine-chevillee-au-coeur/) - L'entrepreneur touche-à-tout s'est passionné pour les moutons durant le Covid. Aujourd'hui, le Fribourgeois installé en Valais copréside la récente Fédération suisse de la laine pour valoriser cette matière qui le fascine.
- [La construction sort la laine du placard pour isoler nos murs](https://www.terrenature.ch/nature/la-construction-sort-la-laine-du-placard-pour-isoler-nos-murs/) - Si l'utilisation de la laine suisse dans le secteur du bâtiment reste encore marginale, diverses initiatives tentent de la réintroduire dans la construction de nos foyers. En toile de fond, la volonté de valoriser une ressource naturelle et locale.
- [Aiguilles, techniques, astuces: les bases pour ne pas avoir maille à partir avec le tricot](https://www.terrenature.ch/loisirs/aiguilles-techniques-astuces-les-bases-pour-ne-pas-avoir-maille-a-partir-avec-le-tricot/) - L'activité a connu un retour en grâce il y a dix ans, attirant de nouveaux adeptes. Vous n'avez pas suivi ce trend en renouant avec les aiguilles? Ce n'est pas grave. Des groupes ont essaimé partout en Suisse où on peut monter ses premières mailles en toute convivialité. On a testé pour vous.
- [Les événements jardin à ne pas manquer en 2026](https://www.terrenature.ch/hors-serie/les-evenements-jardin-a-ne-pas-manquer-en-2026/) - Floralies, marchés aux plantons et autres rendez-vous horticoles rythmeront l’année. En voici une sélection.
- [Littérature: quand la campagne devient héroïne de roman](https://www.terrenature.ch/terroir/litterature-quand-la-campagne-devient-heroine-de-roman/) - À l'occasion de la 40e édition du Salon du livre, qui se tiendra du mercredi 18 au dimanche 22 mars à Genève, (re)découvrez des autrices et auteurs francophones dont les récits parus il y a moins de deux ans s'inspirent de la vie dans les campagnes romandes, et ailleurs.
- [Balade à travers une mosaïque de champs et de prairies](https://www.terrenature.ch/balades/balade-a-travers-une-mosaique-de-champs-et-de-prairies/) - Quelques heures après le lever du jour, la brume s'attarde encore sur un tableau campagnard que seuls les corvidés animent. Çà et là, des arbres isolés surgissent du brouillard. Mais bientôt, le soleil illuminera la route des promeneurs de Baulmes à Orbe.
- [Bienvenue dans leurs jardins secrets](https://www.terrenature.ch/hors-serie/bienvenue-dans-leurs-jardins-secrets/) - Quatre jardiniers et une jardinière romands nous ouvrent les portes de leurs petits coins de paradis. Des lieux où l'on cultive aussi bien les légumes que le partage et la sérénité.
- [Ein Blick in verborgene Gärten](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/ein-blick-in-verborgene-garten/) - Vier Gärtner und eine Gärtnerin aus der Romandie gewähren uns Zutritt zu ihren kleinen Wohlfühloasen. Besinnliche Orte, an denen Gemüse, Geselligkeit und Genuss kultiviert werden.
- [L'excellence gastronomique suisse mise à l'honneur dans la capitale](https://www.terrenature.ch/terroir/lexcellence-gastronomique-suisse-mise-a-lhonneur-dans-la-capitale/) - Le Prix du mérite culinaire récompense des cuisiniers-chefs et des pâtissiers-confiseurs pour leur parcours et l'excellence de leur cuisine. À cette occasion, plusieurs Romands ont reçu une distinction.
- [Balade dans les collines ondulantes de la chaîne du Jura](https://www.terrenature.ch/balades/balade-dans-les-collines-ondulantes-de-la-chaine-du-jura/) - Au départ du village du district de Delémont, on entame une montée à travers des replis du massif du Jura, où la vie paysanne bat son plein au sein de minuscules vallons cachés du monde. Les falaises abruptes nous dominent tout du long.
- [Joël Dicker, Javier Bardem, Penélope Cruz: quand les stars lèvent leur verre à la part des étoiles](https://www.terrenature.ch/terroir/joel-dicker-javier-bardem-penelope-cruz-quand-les-stars-levent-leur-verre-a-la-part-des-etoiles/) - Dans une exposition qui vient de s'ouvrir, le Musée du vin, à Sierre (VS), présente une série de portraits de personnalités des arts et de la gastronomie reliées par la symbolique du vin. Un travail de longue haleine réalisé par Gérard-Philippe Mabillard.
- [À l'orée du printemps, une salade tiède de truite dans son élément](https://www.terrenature.ch/terroir/a-loree-du-printemps-une-salade-tiede-de-truite-dans-son-element/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une salade de poisson tiède aux poireaux.
- [Deux frères veveysans cultivent d'étonnants champignons hérissons](https://www.terrenature.ch/terroir/deux-freres-veveysans-cultivent-detonnants-champignons-herissons/) - À Vevey (VD), les frères Christopher et Alexander Winter produisent l'hydne hérisson depuis 2023, un champignon rare et nutritif. La culture du mycélium séduit restaurateurs et amateurs de cuisine végétale.
- [Outils au jardin: mieux vaut du vieux que du gadget](https://www.terrenature.ch/jardin/outils-au-jardin-mieux-vaut-du-vieux-que-du-gadget/) - Inutile de multiplier les achats pour bien jardiner. Quelques ustensiles bien choisis, parfois déjà patinés par le temps, suffisent.
- [Au cottage, la vie de château se conjugue à l'énergie collective](https://www.terrenature.ch/nature/au-cottage-la-vie-de-chateau-se-conjugue-a-lenergie-collective/) - Chaque mois, nous vous faisons découvrir un habitat exemplaire sur le plan énergétique. Cap sur Courgevaux (FR), où un cottage équipé de panneaux solaires couvre sa propre consommation et celle des habitats voisins.
- [Dans l'arc jurassien, la permaculture en quête d'un nouvel élan](https://www.terrenature.ch/nature/dans-larc-jurassien-la-permaculture-en-quete-dun-nouvel-elan/) - Permaculture Arc Jura célèbre ses 10 ans. Avec des membres toujours aussi actifs et investis, l'association peine toutefois à toucher un plus large public, à l'image des autres groupes romands.
- [La vie d'un pionnier de la recherche climatique en film](https://www.terrenature.ch/nature/la-vie-dun-pionnier-de-la-recherche-climatique-en-film/) - Dans un documentaire qui sort ces prochains jours, Corina Gamma retrace la vie du scientifique suisse Konrad Steffen, pionnier de la recherche climatique disparu en 2020, alors qu'il était en mission au Groenland.
- [Dix façons de s'engager pour la planète près de chez soi](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-facons-de-sengager-pour-la-planete-pres-de-chez-soi/) - Nettoyages citoyens, ateliers zéro déchet, projections engagées ou actions pour la biodiversité: de nombreux rendez-vous en Suisse romande invitent le public à agir concrètement pour l'environnement ce printemps et les mois à venir.
- [La «militante de la nuance» a trouvé sa voix en faisant de la nature sa vocation](https://www.terrenature.ch/portraits/la-militante-de-la-nuance-a-trouve-sa-voix-en-faisant-de-la-nature-sa-vocation/) - La journaliste radio lance dès le 22 mars une nouvelle émission sur RTS Première. Avide de verdure, de sociologie et de communication, elle mêle ces trois axes et invite à la réflexion durant une heure consacrée aux enjeux environnementaux.
- [Étudier les effets de la gestion du loup: illusion ou début de solution?](https://www.terrenature.ch/nature/etudier-les-effets-de-la-gestion-du-loup-illusion-ou-debut-de-solution/) - En février, l'État de Vaud a annoncé vouloir objectiver les effets de la régulation du loup sur son territoire avec l'aide du KORA. Des spécialistes alertent sur la difficulté d'établir des liens de causalité dans le contexte actuel de gestion de l'animal.
- [Les Jeunesses multiplient les talents pour bâtir leur giron](https://www.terrenature.ch/terroir/les-jeunesses-multiplient-les-talents-pour-batir-leur-giron/) - À Aigle (VD), la construction du site qui accueillera quelque 40 000 personnes début juillet va bon train. Plongée à la découverte d'un monde où la débrouillardise le dispute à des exigences professionnelles.
- [Licht, Luft und Wasser – was Pflanzen wollen](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/licht-luft-und-wasser-was-pflanzen-wollen/) - Wenn Zimmerpflanzen schlecht gedeihen, liegt das häufig an der fehlerhaften Bewässerung. Auch Lichtmangel kann zu unschönem Geilwuchs führen.
- [«Urban Jungle», ein anspruchsvoller Trend](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/urban-jungle-ein-anspruchsvoller-trend/) - Vor allem in den Wintermonaten machen warme Heizungsluft und niedrige Luftfeuchtigkeit den Zimmerkulturen zu schaffen. Bestimmten Gartentrends kann das zum Verhängnis werden.
- [Brauch ich, brauch ich nicht...](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/brauch-ich-brauch-ich-nicht/) - Manche Gärtner überlassen ihre Zimmerpflanzen mehr oder weniger sich selbst. Andere wiederum sind unsicher, wenn es um die richtige Pflege und die nötige Ausstattung geht.
- [«On revient à des jardins plus généreux, diversifiés et romantiques»](https://www.terrenature.ch/hors-serie/on-revient-a-des-jardins-plus-genereux-diversifies-et-romantiques-2/) - De l'idée à la réalisation, créer son jardin est une aventure où chaque détail compte. Analyse du terrain, choix des plantes, gestion du budget et plaisir de créer s'entremêlent pour donner naissance à un espace unique. À Genève, depuis plus d'un siècle, Jacquet SA cultive ce savoir-faire sur mesure. Rencontre avec Grégoire de Guigné, responsable du bureau d'études.
- [Indispensable… ou pas?](https://www.terrenature.ch/hors-serie/indispensable-ou-pas/) - Certains jardiniers d'intérieur n'accordent pas d'attention particulière à leurs végétaux, d'autres se montrent souvent plus perplexes sur la question des soins et du matériel.
- [Attention à la tendance «jungle domestique»](https://www.terrenature.ch/hors-serie/attention-a-la-tendance-jungle-domestique/) - Les difficultés liées au chauffage et à une trop faible hygrométrie sont aussi fréquentes. Cela demande de contrer certaines tendances. Surtout en hiver…
- [La lumière, l'air et l'eau: nourriture des plantes](https://www.terrenature.ch/hors-serie/la-lumiere-lair-et-leau-nourriture-des-plantes/) - En jardinage d'intérieur, la majeure partie des dépérissements sont dus à des erreurs d'arrosage. Un manque de lumière peut aussi entraîner l'étiolement.
- [Depuis cinq ans, l'agriculture se réinvente en mode collectif](https://www.terrenature.ch/terroir/depuis-cinq-ans-lagriculture-se-reinvente-en-mode-collectif/) - Lancé en 2022, l'événement SHIFT Vaud met en lumière d'autres manières de penser nos filières agroalimentaires. La cinquième édition de la manifestation se déroulera à Vevey le 19 mars.
- [Im Kloster nährt die Gartenarbeit Körper und Geist](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/allemand/) - In Estavayer-le-Lac (FR) pflegen die Dominikanerinnen seit mehreren Generationen einen Gemüse- und Heilkräutergarten. Heute wird dieser unter der aufmerksamen Leitung von Schwester Anne-Sophie Porret nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet. An diesem Ort braucht es Geduld und Demut, um innerlich zu wachsen.
- [Au jardin des moniales, le travail de la terre nourrit le corps et l'esprit](https://www.terrenature.ch/hors-serie/au-jardin-des-moniales-le-travail-de-la-terre-nourrit-le-corps-et-lesprit/) - À Estavayer-le-lac (FR), les Dominicaines entretiennent depuis plusieurs générations un jardin potager et médicinal, aujourd'hui géré selon des méthodes biologiques sous la direction attentive de Sœur Anne-Sophie Porret. Dans ce lieu, patience et humilité sont nécessaires à la croissance intérieure.
- [Traumhafte Veranden und Pergolen](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/des-verandas-et-des-pergolas-de-reve-2/) - Wäre es nicht grossartig, den Wohnraum zu erweitern und ganzjährig den eigenen Garten zu geniessen, ohne dabei Wind und Wetter ausgesetzt zu sein? Veranden, Pergolen und Wintergärten bieten hierzu eine gute Möglichkeit, können ein Wohnhaus bereichern und lassen die Grenzen zwischen Innen- und Aussenbereich verschwimmen. Diese kleine Auswahl dient als Inspirationsquelle und regt zum Träumen an.
- [Des vérandas et des pergolas de rêve](https://www.terrenature.ch/hors-serie/des-verandas-et-des-pergolas-de-reve/) - Et si l’on pouvait agrandir sa maison et profiter de ses espaces verts en toute saison tout en étant à l’abri des éléments? Véritables extensions de nos lieux de vie, vérandas, pergolas et jardins d’hiver peuvent enrichir une habitation en brouillant les pistes entre intérieur et extérieur. Florilège pour vous inspirer et vous faire rêver.
- [Au cœur de la forêt du Risoud, où le bois chante et les secrets sont bien gardés](https://www.terrenature.ch/nature/au-coeur-de-la-foret-du-risoud-ou-le-bois-chante-et-les-secrets-sont-bien-gardes/) - À la vallée de Joux, Théo Magnin prépare des bois de résonance promis aux luthiers du monde entier. Dans sa «cave à bois», les plus remarquables épicéas sèchent lentement.
- [Du bois d'épicéa des Alpes sont nés des violons d'exception](https://www.terrenature.ch/nature/du-bois-depicea-des-alpes-sont-nes-des-violons-dexception/) - Une étude internationale, co-réalisée par l'institut de recherche suisse WSL, démontre que le luthier italien Antonio Stradivari choisissait minutieusement le bois pour construire ses violons. Les Stradivarius proviennent en grande partie d'épicéas issus d'une vallée alpine du Tyrol du Sud.
- [Gel printanier: une saison à risque qui commence toujours plus tôt](https://www.terrenature.ch/terroir/gel-printanier-une-saison-a-risque-qui-commence-toujours-plus-tot/) - Après plusieurs journées exceptionnellement douces fin février, les vergers romands ont pris de l'avance. Une précocité qui n'annonce pas forcément une bonne nouvelle: elle allonge la période durant laquelle les cultures sont vulnérables au gel.
- [Entre production et conseil, la floraison du métier de pépiniériste](https://www.terrenature.ch/jardin/entre-production-et-conseil-la-floraison-du-metier-de-pepinieriste/) - Depuis quelques années, les pépiniéristes sont de plus en plus sollicités: les communes cherchent en effet à végétaliser leurs espaces publics avec des arbres indigènes. Le rôle des producteurs devient central.
- [Ces végétaux qui ont façonné notre histoire](https://www.terrenature.ch/jardin/ces-vegetaux-qui-ont-faconne-notre-histoire/) - Depuis des millénaires, les plantes accompagnent l'humanité. Nourricières, médicinales ou textiles, certaines ont profondément influencé nos sociétés.
- [Quand l'art contemporain se savoure](https://www.terrenature.ch/nature/quand-lart-contemporain-se-savoure/) - C'est le dernier moment pour découvrir l'exposition «À voir et à manger», visible jusqu'au 8 mars à l'Espace Graffenried d'Aigle (VD). Un accrochage détonnant au fil duquel une grappe d'artistes romands explore la thématique du terroir et du goût.
- [Symbole revisité, le cervelas au poireau atteint des sommets](https://www.terrenature.ch/terroir/symbole-revisite-le-cervelas-au-poireau-atteint-des-sommets/) - À Châtel-Saint-Denis (FR), David Blanc sort du lot avec son cervelas revisité. Celui-ci a été élu «meilleure spécialité dégustée chaud» du Swiss Cervelas Summit, concours qui a réuni 119 candidats et dont les lauréats ont été dévoilés lundi.
- [Des pâtes au fromage et à la sauge, une alliance réconfortante](https://www.terrenature.ch/terroir/des-pates-au-fromage-et-a-la-sauge-une-alliance-reconfortante/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose des pâtes au fromage et à la sauge.
- [Politique agricole 2030: une mouture qui promet déjà un débat nourri](https://www.terrenature.ch/agriculture/politique-agricole-2030-une-mouture-qui-promet-deja-un-debat-nourri/) - La Confédération a présenté les grands axes de sa réforme en matière de politique agricole. Pas de révolution, mais des changements importants qui font déjà réagir, notamment l'Union suisse des paysans et des associations écologistes.
- [La rénovation énergétique au centre du salon Habitat-Jardin](https://www.terrenature.ch/nature/la-renovation-energetique-au-centre-du-salon-habitat-jardin/) - Pour aiguiller les propriétaires qui souhaitent construire ou rénover de manière plus verte, le salon consacré à la maison et au jardin réunit du 12 au 15 mars spécialistes, entreprises et représentants cantonaux à Lausanne.
- [La discrète des marais se protège en faisant la sourde oreille](https://www.terrenature.ch/nature/la-discrete-des-marais-se-protege-en-faisant-la-sourde-oreille/) - Petite espèce facilement dissimulée par la végétation, la bécassine sourde chasse au cœur des vasières. La période est encore favorable à son observation, mais il faut ouvrir l'œil, car l'oiseau se fait discret.
- [Les batailles de Grandson et Morat continuent de façonner la légende helvétique](https://www.terrenature.ch/terroir/les-batailles-de-grandson-et-morat-continuent-de-faconner-la-legende-helvetique/) - En 1476, les Confédérés ont gagné deux victoires décisives contre le Duc de Bourgogne, marquant un tournant sur l'échiquier européen. Aujourd'hui, soit 550 ans plus tard, les historiens confrontent mythes et réalité.
- [L'ornithologue qui est tombé dans la mangeoire quand il était petit](https://www.terrenature.ch/portraits/lornithologue-qui-est-tombe-dans-la-mangeoire-quand-il-etait-petit/) - Le nouveau directeur romand de l'association de protection de l'avifaune BirdLife Suisse a commencé à pratiquer l'ornithologie aux côtés de son père. Il vole désormais de ses propres ailes et entend défendre la biodiversité locale.
- [La Confédération suspend les abattages de bovins français en Suisse](https://www.terrenature.ch/terroir/la-confederation-suspend-les-abattages-de-bovins-francais-en-suisse/) - La Confédération suspendra les importations de bovins à des fins d’abattage en provenance des zones franches françaises du 1er avril au 30 novembre prochains. La mesure est prise face à l'épidémie de dermatose nodulaire contagieuse sur le territoire français
- [À Genève, zoom sur l'âge d'or des chalets en kit](https://www.terrenature.ch/en-images/a-geneve-zoom-sur-lage-dor-des-chalets-en-kit/) - Une centaine de chalets urbains existent dans le canton du bout du Léman, témoins d'un phénomène architectural inédit de la fin du XIXe siècle, longtemps négligé. Une exposition raconte l'histoire de cette mode, entre imaginaire alpin et industrialisation.
- [Chez Dr Gabs, on ouvre la voie à une bière zéro carbone](https://www.terrenature.ch/terroir/chez-dr-gabs-on-ouvre-la-voie-a-une-biere-zero-carbone/) - La brasserie de Puidoux (VD) a mis en place un système de récupération de gaz carbonique. En collaboration avec une start-up genevoise et avec l'aide du Canton de Vaud, l'entreprise veut à la fois réduire ses émissions et ses coûts d'achat de CO2.
- [Plus de personnel pour la gestion du loup grâce à une aide fédérale](https://www.terrenature.ch/animaux/plus-de-personnel-pour-la-gestion-du-loup-grace-a-une-aide-federale/) - Les cantons du Valais, de Vaud et des Grisons financent des postes supplémentaires dans la gestion du loup. Ils peuvent le faire grâce à une nouvelle aide fédérale qui veut apporter des réponses à la charge de travail grandissante des gardes-faune.
- [Le positivisme à l’honneur au Festival du film vert](https://www.terrenature.ch/nature/le-positivisme-a-lhonneur-au-festival-du-film-vert/) - Du 7 mars au 12 avril, l’événement déploie sa 21e édition dans 114 lieux en Suisse romande, au Tessin et en France. Avec plus de 75 films et 450 séances, la programmation mise cette année sur des récits porteurs d’espoir face à la crise climatique.
- [Quinze ans de succès pour les cleantech romandes, et tout reste à faire](https://www.terrenature.ch/nature/quinze-ans-de-succes-pour-les-cleantech-romandes-et-tout-reste-a-faire/) - La plateforme CleantechAlps a directement participé, depuis 2010, au succès de centaines de start-up à la pointe dans le domaine de la durabilité. Retour sur cette success-story technologique et focus sur un avenir plein de défis.
- [A Goldau, les gypaètes barbus sortent artificiellement de leurs œufs](https://www.terrenature.ch/animaux/a-goldau-les-gypaetes-barbus-sortent-artificiellement-de-leurs-oeufs/) - Le parc animalier de Goldau (SZ) fait face à des difficultés dans l'éclosion des gypaètes barbus, dont il soutient la réintroduction en Suisse. Ces deux dernières années, il a fait appel à un appareil de couvaison.
- [Un engrais inspiré de la forêt pour régénérer les sols agricoles](https://www.terrenature.ch/agriculture/un-engrais-inspire-de-la-foret-pour-regenerer-les-sols-agricoles/) - Une start-up veut faire de la biologie le nouveau moteur de l'agriculture à l'aide d'un biostimulant qui s'inspire des sols forestiers: Symactiv. Son produit a été récemment distingué par le Prix BCN Innovation 2025.
- [Un loup migrateur traverse le lac des Quatre-Cantons à la nage](https://www.terrenature.ch/animaux/un-loup-migrateur-traverse-le-lac-des-quatre-cantons-a-la-nage/) - Un loup parti du Jura vaudois a traversé à la nage le lac des Quatre-Cantons la semaine dernière lors de ses longues pérégrinations à travers la Suisse, indique la fondation Kora, qui suit ses déplacements. C'est la première fois qu'un tel cas a pu être documenté en Suisse.
- [Réservoirs et milieux naturels, de nouveaux rôles pour les étangs](https://www.terrenature.ch/agriculture/reservoirs-et-milieux-naturels-de-nouveaux-roles-pour-les-etangs/) - Les métiers de la terre sont en mouvement. Chaque mois, Terre&Nature se penche sur un thème de recherche scientifique. Une idée qui germe et préfigure peut-être un tournant de la branche.
- [Tribune: une année internationale pour mettre à l'honneur les femmes qui nourrissent le monde](https://www.terrenature.ch/agriculture/tribune-une-annee-internationale-pour-mettre-a-lhonneur-les-femmes-qui-nourrissent-le-monde/) - Les Nations Unies dédient 2026 aux femmes de l'agriculture. En Suisse, elles sont plusde 54 000 à contribuer chaque jour au fonctionnement des exploitations agricoles. Au travers de portraits et d'expositions, l'Union suisse des paysannes et des femmes rurales célébrera toute l'année leur engagement pour inspirer les générations présentes et futures.
- [«La bouse rapporte plus que le lait»: la chronique de Valentin Emery](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-bouse-rapporte-plus-que-le-lait-la-chronique-de-valentin-emery/) - Un œil sur le Palais fédéral: tous les mois, le journaliste Valentin Emery partage sa vision de la politique agricole. Dans ce billet, il s'attarde sur la crise qui touche le secteur laitier.
- [Balade sur les crêtes du Jura vaudois, par-delà la mer de brouillard](https://www.terrenature.ch/balades/balade-sur-les-cretes-du-jura-vaudois-par-dela-la-mer-de-brouillard/) - Baigné de soleil, le relief doux des crêtes du Mollendruz constitue un paradis pour les amoureux de randonnées sur neige et de ski de fond. Mer de brouillard en contrebas et profond silence ajoutent à la sérénité des lieux.
- [Promotion des protéines végétales: Coop et Migros pointés du doigt](https://www.terrenature.ch/terroir/promotion-des-proteines-vegetales-coop-et-migros-pointes-du-doigt/) - Dans un rapport, Greenpeace constate une offre inéquitable entre protéines végétales et animales chez Coop et Migros. Pour les deux géants, celle-ci reflète la demande et les habitudes de la clientèle.
- [Les 10 vaches les plus répandues en Suisse](https://www.terrenature.ch/terroir/les-10-vaches-les-plus-repandues-en-suisse/) - À quoi ressemble le paysage bovin helvétique? Les statistiques nationales permettent de dresser un portrait de ce classement qui raconte surtout l'évolution de l'élevage à l'échelle nationale.
- [Rousses étreintes dans le marais](https://www.terrenature.ch/nature/rousses-etreintes-dans-le-marais/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [Semer des embûches aux grignoteurs de graines](https://www.terrenature.ch/jardin/semer-des-embuches-aux-grignoteurs-de-graines/) - Discrètes mais redoutables, les bruches s'attaquent aux graines de pois, haricots ou fèves avant même la récolte. On peut limiter leur expansion.
- [L'amandine, gourmandise sainte-crix qui fait les yeux doux à tout un pays](https://www.terrenature.ch/terroir/lamandine-gourmandise-sainte-crix-qui-fait-les-yeux-doux-a-tout-un-pays/) - La Gourmandine, boulangerie-pâtisserie de Sainte-Croix (VD), fait rayonner son emblématique amandine. Créée par Freddy Fuchs et aujourd'hui perpétuée par Flavien Jaccard, cette tarte séduit chaque année des milliers de gourmands.
- [Un cake aux légumes racines pour une recette sans prise de tête](https://www.terrenature.ch/terroir/un-cake-aux-legumes-racines-pour-une-recette-sans-prise-de-tete/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un cake aux légumes racines.
- [De la poudre et de la poudreuse: hiver explosif pour les pisteurs artificiers](https://www.terrenature.ch/nature/de-la-poudre-et-de-la-poudreuse-hiver-explosif-pour-les-pisteurs-artificiers/) - Ce mois de février est marqué par un cumul de neige et un risque d'avalanches extrêmement importants. Dans ce contexte tendu, nous avons accompagné les pisteurs du domaine skiable de Verbier (VS) dans leurs opérations de minage et de sécurisation.
- [L'amoureux du terroir a la Suisse dans la tête et la Sarine dans le cœur](https://www.terrenature.ch/portraits/lamoureux-du-terroir-a-la-suisse-dans-la-tete-et-la-sarine-dans-le-coeur/) - Après neuf ans d'activité, le directeur de l'association Terroir Fribourg quittera son poste fin février pour prendre la tête de Swiss Wine, fer de lance de la promotion du vin helvétique. Un changement d'échelle qui ne l'effarouche pas.
- [Les premiers oiseaux migrateurs font leur retour en Suisse](https://www.terrenature.ch/animaux/les-premiers-oiseaux-migrateurs-font-leur-retour-en-suisse/) - Les premiers oiseaux migrateurs sont de retour en Suisse, après avoir hiverné, plus au sud, dans des régions plus chaudes. Ceux que l'on voit actuellement proviennent principalement de la région de la Méditerranée, car ils parcourent de plus courtes distances entre leurs lieux d'hivernation et leurs aires de reproduction en Suisse.
- [Des élus demandent la régulation des loups lorsqu'ils dépassent un seuil](https://www.terrenature.ch/nature/des-elus-demandent-la-regulation-des-loups-lorsquils-depassent-un-seuil/) - En Suisse, il devrait être possible d'abattre des loups lorsque leur population atteint un nombre prédéfini. Ce seuil devrait être fixé en collaboration avec les cantons. Le Conseil fédéral soutient deux motions parlementaires en ce sens.
- [Entre science et poésie, les fleurs de Lisa Voisard](https://www.terrenature.ch/nature/entre-science-et-poesie-les-fleurs-de-lisa-voisard/) - Après les oiseaux, les arbres et les insectes, l'illustratrice lausannoise consacre un nouveau livre aux beautés de la nature qui nous entoure. Florama offre un voyage tout en couleur et en douceur dans le monde des fleurs.
- [Lisa Voisard capture les merveilles de la nature du bout de sa plume](https://www.terrenature.ch/portraits/lisa-voisard-capture-les-merveilles-de-la-nature-du-bout-de-sa-plume/) - Son premier livre, "Ornithorama", consacré aux oiseaux de Suisse, fait un véritable carton. L’illustratrice lausannoise Lisa Voisard s’est découvert une passion pour l’observation de la nature qui l’entoure.
- [Haut-Valais: un projet améliore le temps de réaction des secours](https://www.terrenature.ch/nature/haut-valais-un-projet-ameliore-le-temps-de-reaction-des-secours/) - Des sauveteurs spécialisés de l'OCVS resteront présents à l'héliport de Gampel (VS) en 2026. Lancé l'an dernier, le projet pilote de l'Organisation cantonale valaisanne des secours vise à réduire le temps d'intervention des secours dans le Haut-Valais, en collaboration avec Air Zermatt.
- [Le Conseil fédéral fixe les axes de la Politique agricole 2030+](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-conseil-federal-fixe-les-axes-de-la-politique-agricole-2030/) - Le Conseil fédéral a fixé les grandes lignes de la future Politique agricole en vigueur à partir de 2030 (PA30+). Son objectif: améliorer la sécurité alimentaire du pays et développer durablement le secteur. Pour ce faire, il a prévu des mesures réparties en quatre domaines.
- [Une app suisse qui identifie les vignobles jumeaux pour mieux faire face au climat](https://www.terrenature.ch/agriculture/une-app-suisse-qui-identifie-les-vignobles-jumeaux-pour-mieux-faire-face-au-climat/) - Afin d'épauler les pros de la vigne, l'Université de Genève a créé une application. Pour une année et une parcelle donnée, elle indique les vignobles européens dont le climat actuel est similaire à celui qu'elle aura dans le futur.
- [Balade méditative dans la Broye fribourgeoise, malgré la pluie](https://www.terrenature.ch/balades/balade-meditative-dans-la-broye-fribourgeoise-malgre-la-pluie/) - Pour qui ne craint pas les averses, cette sortie a quelque chose de poétique lorsque résonne le clapotis de la pluie. Dans la campagne déserte, la promenade prend des allures de méditation et les sous-bois humides résonnent du chant des oiseaux.
- [Quand le pic épeiche se trompe de maison](https://www.terrenature.ch/nature/quand-le-pic-epeiche-se-trompe-de-maison/) - Chaque année, des pics épeiches creusent leur abri dans des façades de logements. Une situation que l'on peut prévenir, malgré la grande adaptabilité de cet oiseau cavicole à son environnement.
- [Pour la filière helvétique du pain, tout reste encore à faire](https://www.terrenature.ch/terroir/pour-la-filiere-helvetique-du-pain-tout-reste-encore-a-faire/) - Un an après la mise en œuvre d'une nouvelle loi sur l'origine des produits de boulangerie, Pain suisse renforce sa campagne à destination des consommateurs. Bilan et examen du chemin qu'il reste à parcourir.
- [La Foire du Valais fait désormais partie du patrimoine cantonal](https://www.terrenature.ch/terroir/la-foire-du-valais-fait-desormais-partie-du-patrimoine-cantonal/) - L'événement emblématique, créé en 1960 sous le nom de «Comptoir de Martigny», est aujourd'hui reconnu pour la dimension culturelle qu'il apporte au Valais. Une vraie force pour la région, il fait partie de l'identité du canton.
- [En soupe blanche, les poissons de nos lacs retrouvent des couleurs](https://www.terrenature.ch/terroir/en-soupe-blanche-les-poissons-de-nos-lacs-retrouvent-des-couleurs/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richessesdu terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une soupe blanche de poissons.
- [Des plantes bien au chaud: survivre à la saison froide](https://www.terrenature.ch/jardin/des-plantes-bien-au-chaud-survivre-a-la-saison-froide/) - En hiver, les plantes d'intérieur traversent une période délicate: lumière rare, air sec et croissance au ralenti. Des ajustements s'avèrent nécessaires.
- [Sur grand écran, le combat d'un néopaysan pour accéder à la terre](https://www.terrenature.ch/agriculture/sur-grand-ecran-le-combat-dun-neopaysan-pour-acceder-a-la-terre/) - Bientôt en salle, Devenir paysan suit la reconversion d'un fils de médecin et diplômé universitaire lausannois. Une manière pour les réalisatrices de pointer les difficultés de reprendre une ferme hors héritage et l'urgence de soutenir politiquement la relève.
- [Un pâté en croûte qui sublime la tradition avec le meilleur du terroir](https://www.terrenature.ch/terroir/un-pate-en-croute-qui-sublime-la-tradition-avec-le-meilleur-du-terroir/) - Dans son laboratoire situé à Vernier (GE), Xavier Bats prépare entre autres spécialités des pâtés en croûte. Dans ses recettes, le cuisinier issu du milieu de la haute gastronomie met en valeur nombre de produits locaux.
- [Le bison des steppes de Saint-Prex, témoin de l'âge de glace au bord du Léman](https://www.terrenature.ch/nature/le-bison-des-steppes-de-saint-prex-temoin-de-lage-de-glace-au-bord-du-leman/) - Un coup de pioche, en plein hiver 1942, a fait surgir du gravier une tête venue de l'âge glaciaire. Récemment, elle a été soigneusement restaurée par le Naturéum.
- [En toutes saisons, l'élégance fantomatique des bouleaux](https://www.terrenature.ch/jardin/en-toutes-saisons-lelegance-fantomatique-des-bouleaux/) - S'il est un arbre que tout le monde reconnaît, c'est bien le bouleau. Ses usages multiples lui ont valu un long compagnonnage avec les humains. Mais cette espèce pionnière est aussi fortement symbolique. Et son écorce n'est pas forcément blanche…
- [«On privilégie un usage ciblé des antiobiotiques et quand il n'y a pas d'alternative»](https://www.terrenature.ch/agriculture/on-privilegie-un-usage-cible-des-antiobiotiques-et-quand-il-ny-a-pas-dalternative/) - La médecine vétérinaire recourt de moins en moins aux antibiotiques. Ce recul s'explique par une utilisation beaucoup plus ciblée et un important travail de sensibilisation auprès des professionnels. Entretien avec Dagmar Heim, de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires.
- [Des engrais pour assurer la qualité des blés](https://www.terrenature.ch/agriculture/des-engrais-pour-assurer-la-qualite-des-bles/) - Passer au bio, qu'est-ce que ça signifie vraiment à l'échelle d'une exploitation? Notre chronique mensuelle suit ce processus au plus près du terrain aux côtés de l'agriculteur de Bex (VD) Antoine Freiburghaus.
- [À la Ferme de Lilan, tout est mis en œuvre pour anticiper le boom du printemps](https://www.terrenature.ch/agriculture/a-la-ferme-de-lilan-tout-est-mis-en-oeuvre-pour-anticiper-le-boom-du-printemps/) - David Dorge, responsable polyculture à la Ferme de Lilan à Bavois, dans le Nord vaudois, met à profit la saison froide pour finaliser le plan de cultures, réceptionner semis et plantons ou recruter les derniers saisonniers.
- [Marché en effervescence: les mousseux suisses guettent un débouché](https://www.terrenature.ch/terroir/marche-en-effervescence-les-mousseux-suisses-guettent-un-debouche/) - Alors que la branche viticole fait face à des ventes en baisse, les vins effervescents affichent une croissance constante. Les crus suisses sont de plus en plus nombreux, mais peinent à se faire une place.
- [La randonnée en raquettes se cherche un dénominateur commun](https://www.terrenature.ch/nature/la-randonnee-en-raquettes-se-cherche-un-denominateur-commun/) - Les balades hivernales séduisent toujours plus de Suisses. Faute de base légale nationale, les itinéraires se développent à l'initiative des collectivités et des acteurs du tourisme locaux. Avec des différences de pratiques.
- [En Argovie, de petits rescapés trouvent refuge dans un lieu unique en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/en-argovie-de-petits-rescapes-trouvent-refuge-dans-un-lieu-unique-en-suisse/) - Situé à Oftringen (AG), Aqualuz est le seul refuge du pays à recueillir les poissons d'eau douce et à leur trouver un autre foyer. Une initiative que l'on doit à deux frères.
- [La guide a gravi des sommets pour faire sa place parmi les hommes](https://www.terrenature.ch/portraits/la-guide-a-gravi-des-sommets-pour-faire-sa-place-parmi-les-hommes/) - Obtenant son brevet en 2025, la Valaisanne d'adoption compte parmi les rares femmes appartenant à l'Association suisse des guides montagnes. Retour sur un parcours forcément atypique pour accéder à une profession encore largement masculine.
- [En Antarctique, un coffre-fort pour conserver la mémoire de nos glaciers](https://www.terrenature.ch/nature/en-antarctiqueun-coffre-fort-pour-conserver-la-memoire-de-nos-glaciers/) - Le sanctuaire Ice Memory a accueilli deux premières carottes de glace issues des Alpes suisses et françaises. Ce projet lancé il y a dix ans veut garantir l'accès futur des scientifiques à ces formidables archives du climat.
- [Du Japon à la Gruyère, des mochis réconfortants font fondre le cœur des gourmands](https://www.terrenature.ch/terroir/du-japon-a-la-gruyere-des-mochis-reconfortants-fontfondre-le-coeur-des-gourmands/) - Des gâteaux d'inspiration nippone sont produits à Saint-Sulpice (VD), puis livrés dans toute la Suisse. Les ingrédients locaux et naturels sont favorisés, comme dans la version fourrée à la crème double glacée et à la meringue.
- [Un petit escargot des Bermudes officiellement sauvé de l'extinction](https://www.terrenature.ch/animaux/le-tir-de-loiseau-harle-bievre-protege-en-suisse-est-controverse/) - Une espèce de gastéropode, le petit escargot terrestre des Bermudes, a été sauvée, après avoir frôlé l'extinction. La raison: des années de travail de conservation, notamment au zoo britannique de Chester, de Londres et de son archipel d’origine.
- [Les glaciers sont des attractions touristiques et en souffrent](https://www.terrenature.ch/nature/les-glaciers-sont-des-attractions-touristiques-et-en-souffrent/) - En parallèle de la menace du réchauffement climatique, les glaciers sont aussi confrontés à ce qu'une étude conduite par l'Université de Lausanne appelle «la montée du tourisme de la dernière chance», ce désir d'aller admirer ce qui risque de disparaître à tout jamais.
- [Randonnée à skis sur les pentes nacrées du Sérac](https://www.terrenature.ch/balades/randonnee-a-skis-sur-les-pentes-nacrees-du-serac/) - Dominant la route du col du Sanetsch de sa silhouette caractéristique, le Sérac offre plusieurs itinéraires aux skieurs à la recherche de tracés en douceur avec quelques variantes demandant davantage de prudence selon le danger d'avalanches.
- [Controverse autour d'une possible régulation du harle bièvre](https://www.terrenature.ch/nature/controverse-autour-dune-possible-regulation-du-harle-bievre/) - Le harle bièvre est l'objet d'une initiative qui vise à assouplir sa protection. Comme le cormoran, l'oiseau se nourrit de poissons du lac et serait une menace pour certaines espèces vulnérables, ce que contestent vivement les milieux ornithologiques.
- [À Collex-Bossy, une ancienne ferme revit de jour comme de nuit](https://www.terrenature.ch/nature/a-collex-bossy-une-ancienne-ferme-revit-de-jour-comme-de-nuit/) - Chaque mois, nous vous faisons découvrir une construction exemplaire sur le plan écologique. Dans la campagne genevoise, des espaces de coworking, coliving, épicerie et restauration redynamisent un village.
- [Au jardin, la préparation est la clé de la sérénité](https://www.terrenature.ch/jardin/au-jardin-la-preparation-est-la-cle-de-la-serenite/) - Avant de penser aux prochains semis, prendre le temps d'analyser la saison écoulée et de planifier l'année à venir permet d'éviter bien des erreurs.
- [Les brasseurs vaudois parlent désormais d'une seule voix](https://www.terrenature.ch/terroir/les-brasseurs-vaudois-parlent-desormais-dune-seule-voix/) - Les acteurs du secteur brassicole vaudois ont dorénavant leur faîtière. Lancée fin janvier, l'Association des brasseries vaudoises s'emploiera à mieux mettre en valeur les mousses locales.
- [Ces petits sablés orange-cannelle, promesse d'un tendre goûter](https://www.terrenature.ch/terroir/ces-petits-sables-orange-cannelle-promesse-dun-tendre-gouter/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose de petits sablés à l'orange et à la cannelle.
- [Les saunas en plein air ne finissent pas de fleurir au cœur de l'hiver](https://www.terrenature.ch/nature/les-saunas-en-plein-air-ne-finissent-pas-de-fleurir-au-coeur-de-lhiver/) - Tout comme la baignade en eau froide, les saunas en plein air ont connu un grand essor sur les rives des lacs romands, ces dernières années. Deux pratiques liées, mais qui ne s'appréhendent pas de la même manière.
- [Dix expositions pour poser un nouveau regard sur le monde](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-expositions-pour-poser-un-nouveau-regard-sur-le-monde/) - Art, nature, gastronomie, sciences, animaux, mémoire et patrimoine se rencontrent dans cette sélection d'expositions à voir en Suisse romande. Des parcours immersifs, sensibles ou ludiques qui invitent à la curiosité et à l'émerveillement.
- [L'artisan chaudronnier qui s'est forgé une trempe d'acier au fil des années](https://www.terrenature.ch/portraits/lartisan-chaudronnier-qui-sest-forge-une-trempe-dacier-au-fil-des-annees/) - Figure du Pays-d'Enhaut, l'artisan du cuivre a consacré son existence à un métier aussi rare qu'exigeant. À 77 ans, gardien d'un savoir-faire séculaire, autodidacte opiniâtre et amoureux de la montagne, il continue de faire chanter le métal.
- [«Épiderme», le sol à fleur de peau](https://www.terrenature.ch/nature/decouvrir-les-sols-a-travers-les-personnes/) - Du 10 février au 14 juin, le photographe neuchâtelois Marc Renaud expose à La Chaux-de-Fonds (NE) le fruit de six années de travail sur le thème du sol. Ce projet, mené entre 2019 et 2025, offre un regard artistique sur notre lien à la terre.
- [Vaud a ouvert un guichet pour anticiper l'arrachage de la vigne](https://www.terrenature.ch/agriculture/vaud-a-ouvert-un-guichet-pour-anticiper-larrachage-de-la-vigne/) - Les autorités vaudoises ont ouvert lundi un guichet pour les professionnels de la vigne. Ceux-ci peuvent y annoncer les parcelles qu'ils désirent arracher, en vue d'une reconversion. Ce guichet permettra au canton d'évaluer les besoins.
- [La grand-messe de l’air chaud a attiré les fidèles](https://www.terrenature.ch/nature/la-grand-messe-de-lair-chaud-a-attire-les-fideles/) - Durant neuf jours, le Pays-d’Enhaut a levé les yeux vers le ciel. La 46e édition du Festival international de ballons de Château-d’Œx (VD) a bénéficié d’une météo favorable, pour le plus grand bonheur des pilotes et du public. Impressions colorées.
- [La reproduction de la chouette effraie est une affaire de caractère](https://www.terrenature.ch/animaux/la-reproduction-de-la-chouette-effraie-est-une-affaire-de-caractere/) - La personnalité de chaque chouette effraie a un impact sur sa dynamique de couple et la survie de sa progéniture jusqu’à l’envol. Etudiant l'oiseau depuis des années, la Station ornithologique suisse et l’Université de Lausanne l’ont découvert grâce à des suivis GPS.
- [Voisin discret, le hérisson ne manque pas de piquant](https://www.terrenature.ch/nature/voisin-discret-le-herisson-ne-manque-pas-de-piquant/) - Attaché à nos espaces verts, ce mammifère – élu animal de l'année par Pro Natura – se voit de plus en plus menacé par la disparition de milieux naturels favorables dans nos villes et villages.
- [La crise viticole mène Schenk à se séparer de plusieurs fournisseurs](https://www.terrenature.ch/terroir/la-crise-viticole-mene-schenk-a-se-separer-de-plusieurs-fournisseurs/) - Face à la baisse de consommation de vin, la maison Schenk réduit ses volumes d'achat. Sur 250 vignerons vaudois et genevois touchés, 120 ne pourront plus du tout livrer leur récolte à la société basée à Rolle (VD).
- [Un bœuf effiloché au vin rouge qui invite à prendre le temps](https://www.terrenature.ch/cuisine/un-boeuf-effiloche-au-vin-rouge-qui-invite-a-prendre-le-temps/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un bœuf effiloché au vin rouge façon pulled beef.
- [Balade sur le sentier panoramique de Torgon](https://www.terrenature.ch/balades/balade-sur-le-sentier-panoramique-de-torgon/) - Munis de raquettes, les randonneurs empruntent un sentier au départ des pistes. L'occasion de s'immerger dans un décor d'une blancheur immaculée tout en contemplant la plaine du Rhône.
- [Un jardin comme dernière demeure pour Médor et Mistigri](https://www.terrenature.ch/animaux/un-jardin-comme-derniere-demeure-pour-medor-et-mistigri/) - Dans le Val-de-Ruz (NE), Laurence Gaymard a voulu créer un lieu pour faire le deuil de son animal de compagnie. Elle propose des emplacements pour enterrer les cendres, mais également un accompagnement lors de la perte d'une bête.
- [Sécurité alimentaire: tout comprendre sur l'initiative qui fâche](https://www.terrenature.ch/terroir/securite-alimentaire-tout-comprendre-sur-linitiative-qui-fache/) - L'initiative populaire «Pour une alimentation sûre» veut réduire la dépendance de la Suisse aux importations en encourageant la production végétale indigène. L'ensemble des partis la juge irréaliste et le Conseil fédéral l'a rejetée. Le peuple aura le dernier mot.
- [À Fribourg, une formation pour encourager les jardins partagés](https://www.terrenature.ch/nature/a-fribourg-une-formation-pour-encourager-les-jardins-partages/) - Dans une perspective visant la santé, la Croix-Rouge fribourgeoise a développé une formation pour acquérir les connaissances et compétences nécessaires à la gestion d'un espace vert collectif.
- [Guggen, cortèges et confettis: le carnaval sème son grain de folie](https://www.terrenature.ch/loisirs/guggen-corteges-et-confettis-le-carnaval-seme-son-grain-de-folie/) - De Bulle à Fleurier, en passant par Sion, Berne, Payerne ou Monthey, les carnavals font vibrer villes et villages du pays. Nous avons sélectionné dix rendez-vous festifs à ne pas manquer pour chasser l'hiver dans un joyeux charivari.
- [Champignons de Paris: le pari à tenter à la maison](https://www.terrenature.ch/jardin/champignons-de-paris-le-pari-a-tenter-a-la-maison/) - Cultiver des champignons de Paris chez soi peut sembler compliqué. Pourtant, ils comptent parmi les plus simples à produire à la maison.
- [En liqueur, l'armoise du Valais fend l'armure](https://www.terrenature.ch/terroir/en-liqueur-larmoise-du-valais-fend-larmure/) - À Martigny (VS), l'armoise du Valais, plante appréciée pour sa finesse, son amertume et sa grande rusticité, gagne en reconnaissance, portée par la valorisation du terroir alpin. Depuis 2023, elle est intégrée à la liqueur du Grand-Saint-Bernard Vert.
- [L'étoile verte du Guide Michelin victime d'une mystérieuse mise au placard](https://www.terrenature.ch/terroir/letoile-verte-du-guide-michelin-victime-dune-mysterieuse-mise-au-placard/) - Lancée en 2020, cette distinction récompense les restaurants engagés dans une démarche écoresponsable. Fin 2025, elle a été discrètement reléguée au second plan sur les plateformes du guide. Enquête.
- [Aux Diablerets, là où naissent des luges en bois d'exception](https://www.terrenature.ch/nature/aux-diablerets-la-ou-naissent-des-luges-en-bois-dexception/) - Au cœur des montagnes vaudoises, les Morerod fabriquent en famille des luges haut de gamme. Leurs bolides en bois sont 100% suisses.
- [Cette année, l'Aide suisse à la montagne met la priorité sur la filière du bois](https://www.terrenature.ch/terroir/cette-annee-laide-suisse-a-la-montagne-met-la-priorite-sur-la-filiere-du-bois/) - La fondation placera les scieries et menuiseries de montagne au centre de son action en 2026. Un choix stratégique pour soutenir l'emploi, moderniser les entreprises et mieux valoriser une ressource abondante dans les régions alpines.
- [Dans l'eau glacée, cette championne savoure l'instant présent](https://www.terrenature.ch/portraits/dans-leau-glacee-cette-championne-savoure-linstant-present/) - Double médaillée d'or en nage en eau glacée, l'habitante de Vevey (VD) se baigne chaque dimanche dans le Léman. Elle partagera son plaisir avec les habitants en coorganisant la troisième édition de la Coupe polaire, le 14 mars.
- [Papiers falsifiés pour cinq Loulous de Poméranie](https://www.terrenature.ch/animaux/papiers-falsifies-pour-cinq-loulous-de-pomeranie/) - En 2025, des collaborateurs de l’Office fédéral de la douane (OFDF) ont intercepté deux femmes s’apprêtant à importer en Suisse cinq chiens munis de documents de vaccination falsifiés. Les bêtes ont été placées en quarantaine.
- [Les autorités cantonales promeuvent les produits locaux à leur manière](https://www.terrenature.ch/terroir/les-autorites-cantonales-promeuvent-les-produits-locaux-a-leur-maniere/) - La plupart des cantons suisses mettent en valeur leurs produits du terroir. En particulier lors des réceptions ou autres événements officiels, où les gouvernements offrent les meilleures spécialités du coin à leurs convives. Tour d'horizon.
- [Présence élevée de résidus de pesticides sur des fruits en 2024](https://www.terrenature.ch/terroir/presence-elevee-de-residus-de-pesticides-sur-des-fruits-en-2024/) - Les denrées alimentaires sont testées tous les ans pour détecter une éventuelle présence de résidus de produits phytosanitaires. Sur 405 échantillons analysés en 2024, dix prélèvements présentaient des résidus supérieurs à la valeur maximale autorisée.
- [Train de mesures pour alléger la charge administrative des agriculteurs](https://www.terrenature.ch/agriculture/train-de-mesures-pour-alleger-la-charge-administrative-des-agriculteurs/) - Le Conseil fédéral a mis en consultation des mesures pour réduire la charge administrative des exploitations agricoles, en particulier dans le domaine des paiements directs. Soumises aux milieux concernés jusqu’au 6 mai, elles seront valables à partir du 1er janvier 2027.
- [Entre vêlages et contrôles, à mi-chemin sur la voie du bio](https://www.terrenature.ch/agriculture/entre-velages-et-controles-a-mi-chemin-sur-la-voie-du-bio/) - Passer au bio, qu'est-ce que cela signifie vraiment à l'échelle d'une exploitation? Notre chronique mensuelle suit ce processus au plus près du terrain aux côtés de l'agriculteur de Bex (VD) Antoine Freiburghaus.
- [Les cépages résistants feront-ils de savoureux crus?](https://www.terrenature.ch/agriculture/les-cepages-resistants-feront-ils-de-savoureux-crus/) - Les métiers de la terre sont en mouvement. Chaque mois, Terre&Nature se penche sur un thème de recherche scientifique. Une idée qui germe et préfigure peut-être un tournant de la branche.
- [Emballages alimentaires: les clés pour franchir le pas du réemploi](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/emballages-alimentaires-les-cles-pour-franchir-le-pas-du-reemploi/) - Pour beaucoup de producteurs, passer aux contenants réutilisables peut paraître compliqué. Une croyance déconstruite par les défenseurs du réemploi, à l'image d'Hervé Le Pezennec, fondateur de Réseau consignes, qui livre ses conseils pas à pas.
- [Tribune: pour ProSpecieRara, la nouvelle ordonnance sur l'élevage menace les races animales rares](https://www.terrenature.ch/les-pros-de-la-terre/tribune-pour-prospecierara-la-nouvelle-ordonnance-sur-lelevage-menace-les-races-animales-rares/) - Le Conseil fédéral serre la vis. Désormais, seules les associations de races mettant en œuvre un programme de sélection axé sur l'amélioration pourront bénéficier d'aides financières. Du côté de ProSpecieRara, fondation défendant la diversité patrimoniale et génétique des végétaux et des animaux, cette orientation suscite de vives préoccupations.
- [Balade au lac Noir, dans un décor cristallin qui ne laisse pas de glace](https://www.terrenature.ch/balades/balade-au-lac-noir-dans-un-decor-cristallin-qui-ne-laisse-pas-de-glace/) - En hiver, la région du Kaiseregg, en Singine fribourgeoise, est pétrie de charme. Domaine skiable attractif, lac Noir transformé en immense place de jeu et cascade du Seeweidbach ne sont que quelques-uns de ses attraits.
- [Le secteur du lait baisse encore ses prix pour tenter d'endiguer la crise](https://www.terrenature.ch/terroir/le-secteur-du-lait-baisse-encore-ses-prix-pour-tenter-dendiguer-la-crise/) - Confrontée à de trop hauts volumes, l'industrie laitière suisse est en crise. L'interprofession enjoint les transformateurs à baisser le prix payé aux producteurs pour limiter les quantités, tandis qu'Uniterre déplore un «problème structurel».
- [Neuchâtel veut renforcer la prévention de la détresse paysanne](https://www.terrenature.ch/agriculture/neuchatel-veut-renforcer-la-prevention-de-la-detresse-paysanne/) - Face à une augmentation des cas graves de maltraitance animale dans des exploitations agricoles, le Canton s'engage à améliorer ses capacités à détecter et prévenir les situations de détresse chez les agriculteurs.
- [Accompagnée de betteraves au raifort, la féra frappe fort](https://www.terrenature.ch/cuisine/accompagnee-de-betteraves-au-raifort-la-fera-frappe-fort/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une féra avec une salade de betteraves au raifort.
- [Des ateliers pour sensibiliser les ados à la durabilité](https://www.terrenature.ch/nature/des-ateliers-pour-sensibiliser-les-ados-a-la-durabilite/) - En Gruyère, le projet «adelante!», porté par Jonas Murith, Lolita Jallow, Yves Wiedmer, Lucienne Devaud, Corinne Stasierowski et Guy Jousson, transmet des solutions concrètes en lien avec la durabilité aux jeunes de 12 à 16 ans.
- [Éblouis par des cloches de toute beauté](https://www.terrenature.ch/terroir/eblouis-par-des-cloches-de-toute-beaute/) - Il y a quelques jours à La Chaux-de-Fonds (NE), des abonnés de Terre&Nature Junior ont pu pénétrer dans l'antre de l'un des derniers fondeurs de cloches de Suisse: Aloïs Huguenin. Et voir de près la transformation du bronze en fusion.
- [Les pételats, ces ravioles antigaspi qu'on ne trouve que dans un village du Jura](https://www.terrenature.ch/terroir/les-petelats-ces-ravioles-antigaspi-quon-ne-trouve-que-dans-un-village-du-jura/) - À Fontenais (JU), un restaurant remet au goût du jour un plat traditionnel ultralocal, fabriqué depuis plus de 200 ans. Ces grosses ravioles permettent de valoriser les restes de viande, au lieu de les jeter.
- [Lausanne sera le laboratoire de techniques d'assainissement naturel des sols](https://www.terrenature.ch/nature/lausanne-sera-le-laboratoire-de-techniques-dassainissement-naturel-des-sols/) - Ville et Canton ont présenté la première étape du plan de dépollution des terres chargées en dioxine à Lausanne. Des méthodes de lavage de la terre par des plantes ou des bactéries sont testées pour les parcelles moins exposées.
- [Dix nuitées insolites pour vivre l'hiver hors des sentiers battus](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-nuitees-insolites-pour-vivre-lhiver-hors-des-sentiers-battus/) - Cabane perchée, roulotte alpine, bulle design, tonneau, catamaran ou encore refuge finlandais: autant d'expériences immersives qui invitent à ralentir et à s'évader durant la saison froide.
- [Facile à cultiver, le poireau se plaît au potager](https://www.terrenature.ch/jardin/facile-a-cultiver-le-poireau-se-plait-au-potager/) - Peu exigeant, le poireau demande avant tout une bonne implantation et quelques gestes simples pour offrir de beaux fûts jusqu'au cœur de l'hiver.
- [«Le culte de la vache est une tradition récente dictée par l'industrie»](https://www.terrenature.ch/terroir/le-culte-de-la-vache-est-une-tradition-recente-dictee-par-lindustrie/) - Dans son dernier livre, l'archéologue Olivier May retrace l'évolution de cet animal, de son arrivée en Suisse à son rôle central dans notre identité et notre économie. Face aux débats qui secouent l'élevage, des pratiques plus respectueuses du vivant voient le jour.
- [En Valais, dans l'atelier de l'une des dernières marqueteuses de Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/en-valais-dans-latelier-de-lune-des-dernieres-marqueteuses-de-suisse/) - Depuis presque cinquante ans, Cathy Tschupp perfectionne son art d'assemblage du bois pour créer des œuvres uniques, inspirées par une vie simple.
- [À l'ombre des palaces, le «chef au bonnet» mitonne la simplicité](https://www.terrenature.ch/portraits/a-lombre-des-palaces-le-chef-au-bonnet-mitonne-la-simplicite/) - À l'Hôtel de Commune à Rougemont (VD), le Lausannois vit un rêve éveillé. Une nouvelle étape à succès dans une épopée gastronomique qui l'a déjà emmené de la cuisine de sa grand-mère à la table de Garou, à Montréal.
- [Dans notre pays, l'hydrogène carbure-t-il encore ou est-il au point mort?](https://www.terrenature.ch/nature/dans-notre-pays-lhydrogene-carbure-t-il-encore-ou-est-il-au-point-mort/) - En matière de la mobilité, le premier élément du tableau périodique a tout pour plaire: disponible en abondance, il permet de faire le «plein» rapidement et de parcourir de longues distances sans émettre de CO2. Malgré ces avantages, industriels et énergéticiens lèvent le pied.
- [Deux serres jaunes et un accident de chasse](https://www.terrenature.ch/nature/deux-serres-jaunes-etun-accident-de-chasse/) - Sensible aux mille teintes de la nature, l'artiste naturaliste genevois Pierre Baumgart nous invite, tout au long de l'année, à réapprendre à observer faune et flore par le prisme de la couleur.
- [Accidents agricoles mortels en légère baisse en 2025](https://www.terrenature.ch/agriculture/accidents-agricoles-mortels-en-legere-baisse-en-2025/) - Au moment de faire son bilan 2025, le Service de prévention des accidents dans l'agriculture (SPAA) recense 22 accidents mortels sur l’année. Ce chiffre représente une légère baisse par rapport à 2024 et à la moyenne annuelle.
- [Table Suisse a sauvé 8500 tonnes d'aliments de la poubelle](https://www.terrenature.ch/terroir/table-suisse-a-sauve-8500-tonnes-daliments-de-la-poubelle/) - En 2025, Table Suisse a évité à 8500 tonnes de denrées alimentaires d'être jetées. Une meilleure logistique de collecte et de distribution a permis d’augmenter la valorisation de produits auprès d’institutions sociales et d’éviter plus de 14 000 tonnes d’émissions carbone.
- [Berne pourrait protéger les oiseaux des collisions avec les vitres](https://www.terrenature.ch/nature/berne-pourrait-proteger-les-oiseaux-des-collisions-avec-les-vitres/) - Le gouvernement bernois est prêt à examiner d'éventuelles mesures pour éviter que des oiseaux ne percutent des baies vitrées ou des façades en verre. Les oiseaux ne peuvent pas reconnaître les surfaces transparentes et ne voient que ce qui se trouve derrière ou le paysage reflété dans la vitre.
- [Mercosur: le Parlement européen saisit la justice](https://www.terrenature.ch/agriculture/mercosur-le-parlement-europeen-saisit-la-justice/) - Le Parlement européen a saisi la Cour de justice de l’UE. Il lui demande de vérifier la légalité de l'accord commercial avec le Mercosur. Cette décision a été accueillie par des cris de joie d'agriculteurs mercredi à Strasbourg.
- [«Millefeuille», un nouveau média qui veut allier bons mots et ateliers gastros](https://www.terrenature.ch/terroir/millefeuille-un-nouveau-media-qui-veut-allier-bons-mots-et-ateliers-gastros/) - À l'initiative du journaliste culinaire Siméon Calame, un nouveau magazine indépendant racontera dès cet été le terroir romand et ses acteurs. Le projet a atteint son objectif de financement en décembre.
- [Trois cents Genevois reçoivent un budget mensuel pour mieux se nourrir](https://www.terrenature.ch/terroir/trois-cents-genevois-recoivent-un-budget-mensuel-pour-mieux-se-nourrir/) - Trois mois après son lancement, la Caisse genevoise de l'alimentation est un succès. Chaque adulte cotise selon ses moyens et bénéficie de 150 francs pour acheter de la nourriture saine et locale. Ce système intéresse d'autres villes suisses.
- [Balade dans les Teppes de Verboix, un îlot de biodiversité genevois](https://www.terrenature.ch/balades/balade-dans-les-teppes-de-verboix-un-ilot-de-biodiversite-genevois/) - Dans ce petit paradis des oiseaux, à quelques pas du village, l'hiver ne semble pas avoir posé son empreinte immaculée, si ce n'est dans la fine couche de glace qui immobilise certaines mares cachées par des forêts de roseaux.
- [Les alpages à l'encre du souvenir](https://www.terrenature.ch/en-images/les-alpages-a-lencre-du-souvenir/) - L'artiste gruérien Claude Genoud fait renaître plus de 120 chalets d'alpage, croqués d'après ses archives datant en grande partie des années 1970, dans un recueil aux accents intemporels.
- [Un houmous de pois cassés qui fait davantage que dépanner](https://www.terrenature.ch/terroir/un-houmous-de-pois-casses-qui-fait-davantage-que-depanner/) - Sur les hauteurs du canton de Neuchâtel, Nathalie Jampen produit des conserves artisanales estampillées La Dépanne. Le houmous de pois cassés de la région est l'une de ses spécialités.
- [Une tarte rustique aux poireaux qui n'entre dans aucun moule](https://www.terrenature.ch/terroir/une-tarte-rustique-aux-poireaux-qui-nentre-dans-aucun-moule/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose une tarte rustique aux poireaux.
- [Dans une armoire, des archives qui en prennent de la graine](https://www.terrenature.ch/nature/dans-une-armoire-des-archives-qui-en-prennent-de-la-graine/) - À la fin du XIXe siècle, un agriculteur vaudois rassemblait des graines pour apprendre à reconnaître les plantes. Un siècle plus tard, cette collection est devenue une archive du vivant, conservée au Naturéum.
- [Dans le Jura, la hausse des températures fait fondre le niveau des jeunes skieurs](https://www.terrenature.ch/nature/dans-le-jura-la-hausse-des-temperatures-fait-fondre-le-niveau-des-jeunes-skieurs/) - Les stations de ski de basse altitude sont les plus touchées par le réchauffement climatique. Le manque d'enneigement pèse sur le coût de ce sport et affecte l'apprentissage de la pratique chez la jeune génération.
- [Et si vous conserviez vos légumes à la cave?](https://www.terrenature.ch/jardin/et-si-vous-conserviez-vos-legumes-a-la-cave/) - Correctement utilisée, la cave reste l'un des moyens les plus simples et efficaces pour garder longtemps ses récoltes, sans consommer d'énergie.
- [Des plantes vertes en seconde main: l'éclosion d'un nouveau type de brocante](https://www.terrenature.ch/jardin/des-plantes-vertes-en-seconde-main-leclosion-dun-nouveau-type-de-brocante/) - Depuis 2022, le «Pflanzenbrocki», à Berne, propose à la vente des plantes vertes en pot de seconde main. Une initiative qui permet de lutter efficacement contre le gaspillage.
- [Face aux dérives, les photographes animaliers montent au front](https://www.terrenature.ch/nature/face-aux-derives-les-photographes-animaliers-montent-au-front/) - Afin de défendre une pratique respectueuse de la nature, un groupe de photographes a décidé de fonder l'association Wildlife Photography Neuchâtel.
- [Salon Agrovina: opération séduction pour les finalistes du Prix de l'innovation](https://www.terrenature.ch/agriculture/operation-seduction-pour-les-finalistes-du-prix-de-linnovation/) - La récompense est décernée chaque année lors du salon Agrovina, qui rassemble les pros du vin et de l'arboriculture. Les cinq finalistes de cette 8e édition présenteront leurs solutions, le mercredi 28 janvier à Martigny (VS).
- [Entretien avec le président du salon Agrovina: «C'est dans les périodes difficiles qu'on trouve les grandes idées»](https://www.terrenature.ch/agriculture/agrovina-cest-dans-les-periodes-difficiles-quon-trouve-les-grandes-idees/) - Du 27 au 29 janvier à Martigny (VS), le salon Agrovina – qui s'apprête à vivre sa 16e édition – veut plus que jamais se positionner comme moteur d'innovation. Son président Patrice Walpen souligne l'importance de telles plateformes.
- [«Agricultrices, je vous aime»: la chronique de Valentin Emery](https://www.terrenature.ch/agriculture/agricultrices-je-vous-aime-la-chronique-de-valentin-emery/) - Un œil sur le Palais fédéral: tous les mois, le journaliste Valentin Emery partage sa vision de la politique agricole. Dans ce billet, il s'arrête sur cette année 2026 proclamée par l'ONU «année des agricultrices».
- [En plein «Dry January», le sans-alcool abreuve les réflexions d'un vigneron vaudois](https://www.terrenature.ch/agriculture/en-plein-dry-january-le-sans-alcool-abreuve-les-reflexions-dun-vigneron-vaudois/) - Maxime Dizerens, à Lutry (VD), est pour l'heure pratiquement le seul à proposer des vins sans alcool 100% suisses embouteillés dans notre pays. Mais le jeune vigneron s'interroge sur les bonnes voies à suivre, en pleine crise viticole.
- [Du sommet des Alpes au patrimoine mondial, le yodel porte sa voix haut et fort](https://www.terrenature.ch/terroir/du-sommet-des-alpes-au-patrimoine-mondial-le-yodel-porte-sa-voix-haut-et-fort/) - Consacré en décembre dernier par l'Unesco, le chant folklorique helvétique rejoint la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Une reconnaissance internationale pour cet art populaire, encore en quête de pleine résonance en Romandie.
- [Des Neuchâtelois passionnés font battre le cœur de la forge historique du Pâquier](https://www.terrenature.ch/terroir/des-neuchatelois-passionnes-font-battre-le-coeur-de-la-forge-historique-du-paquier/) - Chaque mois, les membres de l'association de la forge neuchâteloise se retrouvent pour travailler l'acier et perpétuer d'anciens savoir-faire dans un atelier pluricentenaire.
- [Le discret vairon élu poisson de l'année 2026](https://www.terrenature.ch/animaux/le-discret-vairon-elu-poisson-de-lannee-2026/) - La Fédération suisse de pêche (FSP) a élu son poisson pour 2026: il s’agit du vairon. Discret mais répandu, sa présence en Suisse se divise en quatre espèces, dont certaines risquent de disparaître.
- [Sur l'autoroute de la migration, les oiseaux retrouvent une aire de repos au Fanel](https://www.terrenature.ch/nature/sur-lautoroute-de-la-migration-les-oiseaux-retrouvent-une-aire-de-repos-au-fanel/) - D'importants travaux ont été effectués sur les deux îles du Fanel, dans le lac de Neuchâtel. Terminé récemment, ce réaménagement a pour objectif de créer des zones d'escales destinées aux migrateurs.
- [Valorisés plutôt que jetés, les sangliers tirés par les autorités finissent sur la table](https://www.terrenature.ch/terroir/valorises-plutot-que-jetes-les-sangliers-tires-par-les-autorites-finissent-sur-la-table/) - Afin de limiter les dégâts dans les cultures et de lutter contre les épizooties, les sangliers helvétiques sont régulés par les gardes-faunes. Dans les cantons de Vaud et de Genève, deux boucheries ont pour mandat de commercialiser leur viande.
- [Randonnée à skis sur les pentes blanchies des Brechets](https://www.terrenature.ch/balades/randonnee-a-skis-sur-les-pentes-blanchies-des-brechets/) - Très prisée des skieurs de randonnée, la région dominant les villages de Mase et de Saint-Martin offre de belles opportunités après les chutes de neige, relativement sûres si l'on sait se tenir à distance des pentes avalancheuses.
- [Suspendu entre ciel et terre, le gui laisse entrevoir la lumière](https://www.terrenature.ch/jardin/suspendu-entre-ciel-et-terre-le-gui-laisse-entrevoir-la-lumiere/) - Avec le sapin – qui se trouve souvent être un épicéa, en réalité – et le houx, le gui est une des plantes-symboles du passage d'une année à l'autre. Normal: c'est en hiver que ce végétal si particulier se fait remarquer.
- [Le fondu de raclette qui racle des demi-meules là où on ne l'attend pas](https://www.terrenature.ch/portraits/le-fondu-de-raclette-qui-racle-des-demi-meules-la-ou-on-ne-lattend-pas/) - Après un accident, cet ancien chauffagiste connu sous le nom de «Raclette Guy» sur les réseaux sociaux a changé de voie et propose des dégustations dans des lieux insolites. Issu d'une famille paysanne du Kosovo, le trentenaire défend le terroir local.
- [Les œufs blancs bios disparaissent des étals, et ce n'est pas un hasard](https://www.terrenature.ch/terroir/les-oeufs-blancs-bios-disparaissent-des-etals-et-ce-nest-pas-un-hasard/) - Depuis le début d'année, plus aucun poussin mâle n'est abattu en Suisse. Dans la filière biologique, seules des races brunes sont désormais élevées, pouvant produire à la fois des œufs et de la viande.
- [L’art et la science dialoguent en dessins](https://www.terrenature.ch/nature/lart-et-la-science-dialoguent-en-dessins/) - À Lausanne, le Conservatoire botanique vaudois accueille «Natura Picta», exposition qui retrace un bout d’histoire de l’art naturaliste. À voir jusqu’au 19 avril prochain, elle s’appuie sur des œuvres du dessinateur français Philippe Marle.
- [Berne mise sur un cercle vertueux: relancer la filière bois sans fragiliser la forêt](https://www.terrenature.ch/point-fort/berne-mise-sur-un-cercle-vertueux-relancer-la-filiere-bois-sans-fragiliser-la-foret/) - Le Conseil fédéral a publié en décembre sa Stratégie intégrale pour la forêt et le bois 2050 dont la réussite repose en grande partie sur la bonne santé de l'économie forestière. Mais malgré des perspectives encourageantes, celle-ci reste encore chroniquement déficitaire.
- [Dix aventures pour s'émerveiller, s'amuser et explorer en famille](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-aventures-pour-semerveiller-samuser-et-explorer-en-famille/) - Animaux fascinants, forêts magiques, enquêtes dans la neige, mondes fantastiques et jeux grandeur nature: nous avons sélectionné des idées de sorties qui promettent de belles découvertes aux petits explorateurs.
- [Et si le mois de janvier devenait celui du grand tri électrique?](https://www.terrenature.ch/nature/et-si-le-mois-de-janvier-devenait-celui-du-grand-tri-electrique/) - En ce début d'année, la fondation SENS eRecycling invite la population à adopter une résolution utile: instaurer un tri régulier des appareils électriques, facilité par l'achat d'un sac de collecte, l'Electro Recycling Bag.
- [Au jardin, le gel ne jette pas toujours un froid](https://www.terrenature.ch/jardin/au-jardin-le-gel-ne-jette-pas-toujours-un-froid/) - Froid, gel et neige font partie intégrante de l'hiver. S'ils inquiètent parfois, ils jouent pourtant un rôle essentiel dans l'équilibre du sol et du potager.
- [Chasse aux indices sur les traces de nos espèces locales](https://www.terrenature.ch/nature/chasse-aux-indices-sur-les-traces-de-nos-especes-locales/) - Troncs taillés par le castor, branches rongées par le chevreuil ou le lièvre, proies entamées par un prédateur et pelotes de réjection des rapaces nous indiquent la présence de la faune sauvage.
- [Près de 3000 espèces sont à protéger en priorité en Suisse](https://www.terrenature.ch/nature/pres-de-3000-especes-sont-a-proteger-en-priorite-en-suisse/) - L’Institut de recherches WSL a récemment publié une liste d’espèces à protéger en priorité en terres helvétiques. Sur les 2999 qu’elle compte, presque un tiers sont endémiques et ne sont présentes qu'en Suisse.
- [Au Beau-Réveil, la pomme de terre fait illusion en dessert](https://www.terrenature.ch/terroir/au-beau-reveil-la-pomme-de-terre-fait-illusion-en-dessert/) - Préparation autrefois incontournable pour les apprentis pâtissiers-confiseurs valaisans, le trompe-l'œil en forme de patate est tombé en désuétude. À Morgins (VS), Florian Défago perpétue cette tradition.
- [Gâteau aux pommes et aux noix: une tranche de réconfort](https://www.terrenature.ch/cuisine/gateau-aux-pommes-et-aux-noix-une-tranche-de-reconfort/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richessesdu terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un gâteau aux pommes et aux noix.
- [Une ferme joue le jeu de la densification sans perdre son âme](https://www.terrenature.ch/nature/une-ferme-joue-le-jeu-de-la-densification-sans-perdre-son-ame/) - Chaque mois, nous vous faisons découvrir un habitat exemplaire sur le plan énergétique. À Crissier (VD), l'ajout de tuiles solaires sur une bâtisse bicentenaire permet d'alimenter, par beau temps, 22 appartements.
- [L'âne miniature, un grand allié thérapeutique loin d'être une peluche](https://www.terrenature.ch/animaux/lane-miniature-un-grand-allie-therapeutique-loin-detre-une-peluche/) - Les ânes miniatures sont devenus de véritables stars d'internet, parfois à leurs dépens. Leur petite taille et leur sensibilité en font néanmoins de bons animaux pour la zoothérapie.
- [Berne veut mieux gérer la population de cormorans](https://www.terrenature.ch/animaux/berne-veut-mieux-gerer-la-population-de-cormorans/) - Le canton de Berne veut agir contre la multiplication des cormorans nicheurs dans les plans d'eau qui mettent en danger certains poissons menacés et représentent un défi pour la pêche professionnelle. Des mesures visent à les éloigner des lacs.
- [Cyril Dion: «En sauvant les autres espèces, les humains se sauveront également»](https://www.terrenature.ch/nature/cyril-dion-en-sauvant-les-autres-especes-les-humains-se-sauveront-egalement/) - Après "Demain", le militant écologiste Cyril Dion revient avec "Animal", un documentaire sur deux adolescents qui s’engagent contre la sixième extinction de masse des espèces. À voir en salles dès mercredi prochain.
- [Avec son modèle sans personnel, La Petite Épicerie ne connaît pas la crise](https://www.terrenature.ch/terroir/avec-son-modele-sans-personnel-la-petite-epicerie-ne-connait-pas-la-crise/) - La Petite Épicerie, née à Bavois (VD) en 2018, est en constante évolution. Ce concept de magasin, qui propose des produits locaux à toute heure du jour ou de la nuit, s'exporte dans toute la Suisse et lève des fonds pour se développer.
- [Ramener le végétal en ville](https://www.terrenature.ch/nature/ramener-le-vegetal-en-ville/) - Un vent de nouveauté souffle sur les Automnales, qui se tiendront à Palexpo du 7 au 16 novembre. Il y sera question de villes vertes et de villes-éponge.
- [Peur des araignées? Apprendre à les connaître permet de les apprivoiser](https://www.terrenature.ch/nature/peur-des-araignees-apprendre-a-les-connaitre-permet-de-les-apprivoiser/) - Des cours de désensibilisation aux aranéides ont lieu à Lausanne. Cette expérience promet de mieux gérer l'adrénaline grâce à l'apprentissage du mode de vie de ces bestioles injustement diabolisées. On confirme.
- [Les événements jardin à ne pas manquer en 2025](https://www.terrenature.ch/hors-serie/les-evenements-jardin-a-ne-pas-manquer-en-2025/) - Que vous cherchiez des plantons pour votre potager, des cours pour vous perfectionner ou des manifestations pour découvrir les dernières nouveautés du domaine, notre agenda 2025 du jardin est un incontournable.
- [Events, die Sie nicht verpassen sollten](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/2025_garten_events_agenda/) - Ob Sie Setzlinge für Ihren Gemüsegarten suchen, Kurse, um sich weiterzubilden, oder Veranstaltungen, um die neuesten Entwicklungen in diesem Bereich zu entdecken - unsere Gartenagenda 2025 ist ein Muss.
- [À Courtételle, on mise sur le Kilomètre Zéro pour être vecteur d'innovation](https://www.terrenature.ch/terroir/a-courtetelle-on-mise-sur-le-kilometre-zero-pour-etre-vecteur-dinnovation/) - Chaque mois, nous mettons en lumière une entreprise présente sur notre plateforme des bonnes adresses. Agrocentre commercialise via son épicerie des produits labellisés «Jura l'original – regio.garantie».
- [Le goût se décline en  plusieurs rendez-vous](https://www.terrenature.ch/hors-serie/le-gout-se-decline-en-plusieurs-rendez-vous/) - À l’occasion de la Semaine suisse du goût (12 au 22 septembre), un riche programme est proposé à la population. Celui-ci s’étend sur plusieurs semaines automnales.
- [CleanGreens Solutions: luftige Wurzeln, gesunde Pflanzen](https://www.terrenature.ch/sonderausgabe/cleangreens-solutions-luftige-wurzeln-gesunde-pflanzen/) - CleanGreens Solutions hat ein Anbausystem entwickelt, das auf Aeroponik beruht. Diese Anbaumethode senkt den Wasserverbrauch und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erheblich.
- [Rencontre avec Claude Roggen, herboriste et druide](https://www.terrenature.ch/portraits/rencontre-avec-claude-roggen-herboriste-et-druide/) - Le droguiste fribourgeois cultive le goût de la simplicité et de la nature. Il sort un livre bénéfique témoignant de son savoir en herboristerie thérapeutique.
- [10 belles échappées estivales en terres fribourgeoises](https://www.terrenature.ch/loisirs/10-belles-echappees-estivales-en-terres-fribourgeoises/) - Le canton de Fribourg est un véritable vivier d’activités pour les amoureux de nature et de détente. Plages, randonnées, croisières, circuits de VTT ou escapades gourmandes, voici une sélection pour animer la belle saison.
- [La Suisse manque de spécialistes pour lutter contre les tiques](https://www.terrenature.ch/nature/la-suisse-manque-de-specialistes-pour-lutter-contre-les-tiques/) - Les tiques n’ont jamais autant piqué que ce printemps. Mais, alors qu’il a longtemps été à la pointe au niveau mondial dans la recherche sur ces acariens, notre pays ne compte quasi plus d’experts en la matière.
- ["Bergers", un nouveau départ pastoral sur grand écran](https://www.terrenature.ch/terroir/bergers-un-nouveau-depart-pastoral-sur-grand-ecran/) - Mettant en images le récit d'un citadin devenu berger, ce film franco-canadien à voir dans les cinémas romands dès le 9 avril porte un regard poétique et esthétique sur le quotidien d'un gardien de troupeau.
- [Prix Montagne 2025: six nominés, mais pas de Romands](https://www.terrenature.ch/terroir/prix-montagne-2025-six-nomines-mais-pas-de-romands/) - Produits du terroir, agritourisme ou encore élevage, les six projets nominés au Prix Montagne 2025 témoignent de la créativité des régions alpines. Les cantons des Grisons, de Saint-Gall et de Schwytz trustent le classement.
- [Les fils Zollinger poursuivent le travail de sélection et de multiplication](https://www.terrenature.ch/jardin/les-fils-zollinger-poursuivent-le-travail-de-selection-et-de-multiplication/) - Aux Évouettes (VS), les fils Zollinger ont repris l’entreprise familiale. Ils s’attellent à poursuivre le travail de multiplication des semences bios traditionnelles. Pour répondre aux attentes des jardiniers et sauvegarder la biodiversité.
- [Balade autour du village du livre et du vin](https://www.terrenature.ch/balades/balade-autour-du-village-du-livre-et-du-vin/) - Au départ de Saint-Pierre-de-Clages (VS), cet itinéraire en boucle emmène les marcheurs à travers les vignobles chamosards. L’occasion de découvrir également le patrimoine culturel de la région.
- [Avec tout son talent, la cheffe catalane réinvente la cuisine suisse](https://www.terrenature.ch/portraits/avec-tout-son-talent-la-cheffe-catalane-reinvente-la-cuisine-suisse/) - À 34 ans, la cheffe insuffle une nouvelle vie à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron (VD). Elle propose une chasse à nulle autre pareille avec une approche originale et offre un regard neuf sur nos plats traditionnels dans un livre qui vient de sortir.
- [Escapade de deux jours au cœur des légendes du Gantrisch](https://www.terrenature.ch/balades/escapade-de-deux-jours-au-coeur-des-legendes-du-gantrisch/) - Les monts et vallées du parc naturel, à cheval entre les cantons de Berne et de Fribourg, en font une destination idéale pour une sortie au guidon d’un vélo électrique. L’occasion de découvrir quelques récits locaux.
- [Escapade dans les tourbières de l'Entlebuch](https://www.terrenature.ch/balades/seuls-au-monde-au-coeur-des-secretes-tourbieres/) - La Biosphère de l’Entlebuch (LU), ce n’est pas seulement un paysage emblématique et des spécialités du terroir. On y trouve aussi certains des plus grands hauts marais de Suisse. Un itinéraire permet de les découvrir.
- [Balades artistiques: dix expos en plein air à découvrir cet été](https://www.terrenature.ch/loisirs/balades-artistiques-dix-expos-en-plein-air-a-decouvrir-cet-ete/) - De Fribourg à Porrentruy, en passant par Monthey, Villeneuve ou Morges, l’art s’invite en extérieur. Photographie, sculpture, illustration ou littérature: ces expositions estivales transforment parcs, rues ou sentiers en galeries vivantes. Voici nos dix propositions pour un été arty!
- [CleanGreens Solutions: des plantes qui poussent les racines en l'air](https://www.terrenature.ch/hors-serie/cleangreens-solutions-des-plantes-qui-poussent-les-racines-en-lair/) - CleanGreens Solutions a développé un système de culture automatisé basé sur l'aéroponie, une méthode de culture qui permet des économies d'eau et de produits phytosanitaires.
- [L'année 2026 sera cruciale pour l'Union suisse des paysans](https://www.terrenature.ch/agriculture/lannee-2026-sera-cruciale-pour-lunion-suisse-des-paysans/) - Politique agricole 2030+, plan d'allégement, prix à la production et accords de libre-échange: tels sont les thèmes qui occuperont l’USP en 2026. En début de semaine, elle présentait ses revendications pour cette année «décisive».
- [BirdLife réitère son opération «Oiseaux en hiver»](https://www.terrenature.ch/nature/birdlife-reitere-son-operation-oiseaux-en-hiver/) - Ce 9 janvier débute l’action «Oiseaux en hiver» organisée par BirdLife. L’association invite la population helvétique à réaliser un comptage des volatiles hivernaux vus à proximité de chez soi. Un guide en ligne est mis à disposition.
- [Trafic international d'oiseaux protégés révélé en Suisse](https://www.terrenature.ch/animaux/trafic-international-doiseaux-proteges-revele-en-suisse/) - Un réseau d’importations illégales d’oiseaux protégés a eu lieu en Suisse. Depuis fin 2024, il a été percé à jour par les services douaniers helvétiques. Mardi, le Bioparc Genève annonçait avoir récemment recueilli plusieurs dizaines de ces volatiles saisis à la frontière.
- [Quatre décennies à ciseler le papier](https://www.terrenature.ch/terroir/quatre-decennies-a-ciseler-le-papier/) - Cette année, l’Association suisse du papier découpé fête ses 40 ans. Dans une exposition à voir au Musée du Pays-d’Enhaut, à Château-d’Œx (VD), jusqu’au 29 mars, cent découpeurs et découpeuses helvétiques présentent leur art pour l’occasion.
- [Un premier échec pour le marché couvert lausannois](https://www.terrenature.ch/terroir/un-premier-echec-pourle-marche-couvert-lausannois/) - L'initiative visant à créer une halle gourmande sur la place de la Riponne n'a pas abouti, faute de signatures suffisantes. Une motion a toutefois été déposée au Conseil communal, pour tenter de concrétiser le projet.
- [10 activités hivernales pour profiter du grand air](https://www.terrenature.ch/loisirs/10-activites-hivernales-pour-profiter-du-grand-air/) - De la pétanque sur glace aux bains froids, du patinage sur lac gelé aux randonnées panoramiques, plusieurs activités hivernales originales à travers la Romandie invitent à bouger, respirer et s'amuser autrement. Définitivement, l'hiver se vit dehors!
- [Le «beurre de sorcière», un petit cerveau qui colore l'hiver](https://www.terrenature.ch/nature/le-beurre-de-sorciere-un-petit-cerveau-qui-colore-lhiver/) - On passe souvent à côté de ce champignon sans même le voir. Avec sa forme de petit cerveau jaune vif, la trémelle mésentérique est pourtant jolie à contempler, plus qu'à déguster.
- [Balade sur les traces de nos ancêtres et de la faune au col des Étroits](https://www.terrenature.ch/balades/balade-sur-les-traces-de-nos-ancetres-et-de-la-faune-au-col-des-etroits/) - Seul le craquement de la neige tassée par le poids des foulées et le goutte-à-goutte mouillé de la fonte des cristaux interrompt le silence de la forêt. Bientôt, une éclaircie nous montre un village posé sur l'immensité plate, que des chevreuils traversent en galopant.
- [Les maraîchers auront davantage de temps pour passer leurs serres au vert](https://www.terrenature.ch/terroir/les-maraichers-auront-davantage-de-temps-pour-passer-leurs-serres-au-vert/) - En 2026, Migros ne voulait proposer que des légumes suisses cultivés à l'énergie renouvelable. Considéré «irréaliste» par la branche, ce délai a été repoussé, au profit d'une stratégie par paliers sur quinze ans. Témoignage d'un maraîcher genevois.
- [Un curry de pois chiches riche en saveurs et en douceur](https://www.terrenature.ch/cuisine/un-curry-de-pois-chiches-riche-en-saveurs-et-en-douceur/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un curry de pois chiches.
- [Des ambassadeurs ailés dans le rétroviseur](https://www.terrenature.ch/animaux/des-ambassadeurs-ailesdans-le-retroviseur/) - Depuis un quart de siècle, BirdLife élit tous les ans un «oiseau de l'année». Ce coup de projecteur sur une espèce permet d'attirer l'attention du public et des médias sur des milieux spécifiques à préserver.
- [Fondante et boisée, la Dzorette puise son caractère dans les forêts de Rougemont](https://www.terrenature.ch/terroir/fondante-et-boisee-la-dzorette-puise-son-caractere-dans-les-forets-de-rougemont/) - Arnaud Guichard perpétue la recette de la pâte molle affinée aux aiguilles de sapin, inventée par hasard par son prédécesseur Michel Beroud. Avec la tomme Fleurette, elle est devenue un des produits phares de sa laiterie au Pays-d'Enhaut (VD).
- [Des ultrasons contre les taupes et campagnols?](https://www.terrenature.ch/jardin/des-ultrasons-contre-les-taupes-et-campagnols/) - En misant sur les écosystèmes plutôt que sur la technologie, on obtient souvent des résultats plus durables contre les mammifères fouisseurs.
- [Face à la neige incertaine, les stations auront une boussole](https://www.terrenature.ch/nature/face-a-la-neige-incertaine-les-stations-auront-une-boussole/) - À l'aide de données météorologiques, les remontées mécaniques suisses ont mis sur pied un guide nommé «Boussole neige». Une base scientifique pour orienter les destinations touristiques face aux futurs défis climatiques.
- [La jeune sommelière de l'année a une soif d'apprendre inextinguible](https://www.terrenature.ch/portraits/la-jeune-sommeliere-de-lannee-a-une-soif-dapprendre-inextinguible/) - La Franc-Comtoise a découvert le monde de l'œnologie lors d'un séjour en Angleterre. Celle qui signe la carte des vins du restaurant étoilé Gilles Varone, à Savièse (VS), a été nommée «Jeune sommelière de l'année» par le Gault&Millau.
- [Des vols de plantes sèment la colère au Jardin botanique de Genève](https://www.terrenature.ch/nature/des-vols-de-plantes-sement-la-colere-au-jardin-botanique-de-geneve/) - Face à la recrudescence des larcins, l'institution genevoise a déposé plainte au printemps dernier et pris des mesures inédites en avançant l'heure de fermeture des serres. Son jardinier chef Nicolas Freyre déplore des pertes inestimables.
- [À l'aube du Nouvel An, les habitants d'Aigle sortis du lit au son des tambours](https://www.terrenature.ch/terroir/a-laube-du-nouvel-an-les-habitants-daigle-sortis-du-lit-au-son-des-tambours/) - De nombreuses sociétés de Jeunesse tapent dès potron-minet pour annoncer la nouvelle année. Dans le Chablais notamment, cette tradition reste très ancrée.
- [Le poète des cimes bourlingue sur les canopées un crayon à la main](https://www.terrenature.ch/portraits/francis_halle_poete_cimes_canopee_botanique/) - Le botaniste français Francis Hallé est l’un des plus grands spécialistes des forêts tropicales. Il est l’initiateur du projet Opération canopée et du fameux Radeau des cimes.
- [À 98 ans, la gardienne des remèdes d’antan n’a pas dit son dernier mot](https://www.terrenature.ch/portraits/germaine_cousin_98_ans_gardienne-des-remedes-dantan/) - Connue pour ses livres et ses innombrables conférences, la Valaisanne Germaine Cousin a encore un agenda bien rempli. L’attachante doyenne de Saint-Martin nous a reçus chez elle, au coeur du val d’Hérens.
- [Balade à la découverte du splendide cirque rocheux de l'Illgraben](https://www.terrenature.ch/balades/balade-a-la-decouverte-du-splendide-cirque-rocheux-de-lillgraben/) - L'impressionnant cirque de l'Illgraben ne se laisse pas approcher facilement. L'aborder depuis le val d'Anniviers permet toutefois de profiter d'une belle sortie en forêt et d'atteindre un point de vue idéal, tout en profitant de la beauté des mélèzes.
- [Balade dans les majestueux paysages alpins du val d'Illiez](https://www.terrenature.ch/balades/balade-dans-les-majestueux-paysages-alpins-du-val-dilliez/) - Par une belle journée d'hiver, direction le Valais: le tour de la Croix-de-l'Aiguille s'avère une randonnée pédestre sur neige de moyenne difficulté. À l'effort fourni s'ajoute le plaisir d'admirer un somptueux décor.
- [Trois plats simples pour un menu tout en rondeur et en douceur](https://www.terrenature.ch/cuisine/trois-plats-simples-pour-un-menu-tout-en-rondeur-et-en-douceur/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un menu pour les fêtes de Noël.
- [Les agriculteurs de Moutier s'apprêtent à changer de canton sans révolution](https://www.terrenature.ch/terroir/les-agriculteurs-de-moutier-sappretent-a-changer-de-canton-sans-revolution/) - L'année 2026 va marquer un tournant pour les paysans prévôtois. Le transfert de la ville impliquera de passer du système bernois au jurassien. La petite quinzaine d'exploitants se prépare à ces changements, finalement plutôt ténus.
- [Le yodel entre à l'Unesco et le canton de Schwyz laisse éclater sa joie](https://www.terrenature.ch/terroir/le-yodel-entrea-lunesco-et-le-canton-de-schwyz-laisse-eclater-sa-joie/) - Une fête en grande pompe s'est tenue samedi pour marquer l'inscription de cette technique de chant dans le patrimoine culturel immatériel de l'humanité. La conseillère fédérale Élisabeth Baume-Schneider était présente.
- [Pâtisserie de Noël, le stollen allemand s'impose comme une tradition vaudoise](https://www.terrenature.ch/terroir/patisserie-de-noel-le-stollen-allemand-simpose-comme-une-tradition-vaudoise/) - À Bercher, dans le Gros-de-Vaud, Christophe Bal-Blanc propose sa recette du stollen allemand durant la période des fêtes. Une douceur réconfortante à savourer à l'heure du thé ou avec un café.
- [Le castor, ingénieux bâtisseur et ambassadeur de la biodiversité](https://www.terrenature.ch/nature/le-castor-ingenieux-batisseur-et-ambassadeur-de-la-biodiversite/) - Une étude a récemment mis au jour l'influence positive du castor sur les populations de chauves-souris. Les aménagements que crée le rongeur permettent le développement de forêts diversifiées.
- [Le canton de Neuchâtel a mis les mains dans son compost](https://www.terrenature.ch/nature/le-canton-de-neuchatel-a-mis-les-mains-dans-son-compost/) - À l'image d'autres cantons romands, les autorités neuchâteloises ont fait analyser la qualité de leurs déchets verts. Le but: accéder à des données scientifiques concrètes pour mieux accompagner les communes.
- [Et si on offrait une seconde vie à son sapin après les fêtes?](https://www.terrenature.ch/nature/et-si-on-offrait-une-seconde-vie-a-son-sapin-apres-les-fetes/) - Le roi des forêts n'est pas bon qu'à être décoré. Découvrez dix manières de le valoriser une fois Noël passé, que ce soit dans l'alimentation, la cosmétique ou le jardinage.
- [À offrir ou à ouvrir, ces douze vins viendront sublimer vos fêtes de fin d'année](https://www.terrenature.ch/terroir/a-offrir-ou-a-ouvrir-ces-douze-vins-viend-ront-sublimer-vos-fetes-de-fin-dannee/) - Noël et Nouvel An sont bien souvent synonymes de retrouvailles, mets raffinés et flacons soigneusement sélectionnés. Notre chroniqueur a déniché pour vous quelques pépites, glanées au gré de ses escapades.
- [Le raclettegate: la chronique de Valentin Emery](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-raclettegate-la-chronique-de-valentin-emery/) - Ce mois-ci, le journaliste de la RTS revient sur un sujet qui suscite l'émoi d'une partie du monde paysan helvétique: le pendant végan de la raclette.
- [La pailleuse sur rail unique qui fait gagner du temps](https://www.terrenature.ch/agriculture/la-pailleuse-sur-rail-unique-qui-fait-gagner-du-temps/) - L'épandeuse de litière guidée sur rail de Sumag séduit de plus en plus d'élevages romands grâce à son système électrique, sa polyvalence pour les balles rondes ou carrées ainsi que son utilisation et son entretien faciles.
- [Dix rendez-vous originaux pour réveillonner autrement](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-rendez-vous-originaux-pour-reveillonner-autrement/) - Une fois n'est pas coutume, vous avez envie d'un réveillon qui sorte de l'ordinaire? Train d'époque, descente aux flambeaux, dîner au sommet ou spectacle féerique: voici nos propositions pour passer le cap autrement.
- [Ses étonnantes toupies font tourner les têtes](https://www.terrenature.ch/terroir/ses-etonnantes-toupies-font-tourner-les-tetes/) - Artisan du bois aux mille vies, Jean-Pierre de Siebenthal façonne des jouets uniques, à la durée de rotation longue. Avant les fêtes, les copeaux d'essences locales volent dans son atelier genevois, afin d'honorer les nombreuses commandes.
- [Au jardin, le retour en force du chou kale](https://www.terrenature.ch/jardin/au-jardin-le-retour-en-force-du-chou-kale/) - Parmi les légumes d'hiver les plus robustes, le chou kale – ou chou frisé non pommé – mérite une place de choix au potager.
- [À Nouvel An, les festivités ne seront pas au goût ni à l'ouïe de tout le monde](https://www.terrenature.ch/nature/a-nouvel-an-les-festivites-ne-seront-pas-au-gout-ni-a-louie-de-tout-le-monde/) - Débattue à Berne il y a quelques jours, une initiative populaire veut limiter les feux d'artifice. Parmi les arguments des initiants figure le bien-être animal. Les spécialistes s'accordent sur les effets néfastes des engins pyrotechniques, mais ceux-ci restent difficiles à quantifier.
- [Sucrerie à l'arrêt: certaines betteraves passeront le réveillon au bord des champs](https://www.terrenature.ch/agriculture/sucrerie-a-larret-certaines-betteraves-passeront-le-reveillon-au-bord-des-champs/) - L'arrêt de la sucrerie de Frauenfeld ralentit la campagne des betteraves dans toute la Suisse. À Chavornay (VD), le gérant de Transbett Patrick Pfister planifie la poursuite du ramassage en 2026. Une première!
- [En décembre, nuits blanches et charge administrative](https://www.terrenature.ch/agriculture/en-decembre-nuits-blanches-et-charge-administrative/) - Passer au bio, qu'est-ce que cela signifie vraiment à l'échelle d'une exploitation? Notre chronique mensuelle suit ce processus au plus près du terrain aux côtés de l'agriculteur de Bex (VD) Antoine Freiburghaus.
- [Durant l'avent, des milliers d'hosties font vivre les couvents](https://www.terrenature.ch/terroir/durant-lavent-des-milliers-dhosties-font-vivre-les-couvents/) - À Fribourg, des sœurs vendent leur production locale aux paroisses, malgré une rude concurrence étrangère et la baisse de la demande post-pandémie. L'excédent de pâte cuite est depuis peu valorisé en chips dans le Jura.
- [Quel avenir pour les paiements directs à l'ère de l'austérité?](https://www.terrenature.ch/agriculture/quel-avenir-pour-les-paiements-directs-a-lere-de-lausterite/) - Gérer une ferme, c'est également aller au-devant de nombreux défis financiers. Cette année, Terre&Nature a décidé d'aborder une série de questions en lien avec cette thématique.
- [«Le changement climatique fera croître de 20% les besoins d'irrigation en Suisse»](https://www.terrenature.ch/agriculture/le-changement-climatique-fera-croitre-de-20-les-besoins-dirrigation-en-suisse/) - De quelle quantité d'eau la Suisse a-t-elle besoin pour irriguer ses cultures? Dans le projet Swiss Irrigation Info, Agroscope s'est penché sur cette question. Le point avec Annelie Holzkämper docteur en écologie du paysage, qui a réalisé cette étude.
- [«Tenu!»: depuis deux siècles, la Ville de Lausanne met ses crus aux enchères](https://www.terrenature.ch/nature/tenu-depuis-deux-siecles-la-ville-de-lausanne-met-ses-crus-aux-encheres/) - Samedi 13 décembre, les amateurs de vins ont misé sur les breuvages de la capitale vaudoise. Un rendez-vous attendu, présenté comme «le plus ancien d'Europe» dans ce domaine.
- [Dans une cave de Luins, l'huile d'olive prend de la bouteille au pays du vin](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-une-cave-de-luins-lhuile-dolive-prend-de-la-bouteille-au-pays-du-vin/) - Frank Siffert a profité de l'infrastructure du vigneron vaudois Fabien Sordet pour presser sa première huile d'olive. Cette filière émergente s'avère prometteuse face au vacillement actuel de la viticulture.
- [La petite main qui façonne des géants en faisant feu de tout bois](https://www.terrenature.ch/portraits/la-petite-main-qui-faconne-des-geants-en-faisant-feu-de-tout-bois/) - À 50 ans, l'artiste habitant de Rossens (FR), au bout du lac de la Gruyère, ne chôme pas. Après avoir travaillé trois décennies en tant que grutier, il consacre désormais ses journées à construire d'immenses sculptures à partir de bois de récupération.
- [Un projet pour tester des stratégies de lutte contre les rumex et les chardons](https://www.terrenature.ch/agriculture/un-projet-pour-tester-des-strategies-de-lutte-contre-les-rumex-et-les-chardons/) - Agriculture Rumex et chardons continuent de donner du fil à retordre aux agriculteurs, notamment en grandes cultures bios où les moyens de lutte sont limités. Le projet vaudois ChardRum vise à enrichir les connaissances scientifiques et pratiques de terrain pour offrir des outils d'accompagnement et de gestion variés.
- [Recueillis par erreur, des chatons sylvestres ont été relâchés](https://www.terrenature.ch/animaux/recueillis-par-erreur-des-chatons-sylvestres-ont-ete-relaches/) - En mai, trois chatons ont été recueillis par erreur dans une forêt genevoise. Pris pour des chats domestiques, ils ont ensuite été identifiés comme des chats sauvages. Le Centre de réadaptation des rapaces et de la faune sauvage les a pris en charge avant de les relâcher dans la nature.
- [«Quand on part à l'affût, rien n'est donné d'avance, rien ne nous est dû»](https://www.terrenature.ch/nature/quand-on-part-a-laffut-rien-nest-donne-davancerien-ne-nous-est-du/) - Quatre ans après "La panthère des neiges", le photographe animalier et réalisateur Vincent Munier prépare son retour à l'écran avec "Le chant des forêts", dont la sortie en Suisse est prévue pour le 17 décembre. Rencontre à Lausanne, entre deux avant-premières.
- [Pilier du folklore helvétique, le yodel a gagné sa place à l'Unesco](https://www.terrenature.ch/terroir/pilier-du-folklore-helvetique-le-yodel-entre-au-patrimoine-de-lunesco/) - Jeudi dernier, cette tradition aux origines anciennes est entrée au patrimoine mondial de l'humanité. Pour les porteurs du projet, c'est un magnifique aboutissement.
- [Les dix plantes à offrir aux jardinières et jardiniers](https://www.terrenature.ch/jardin/les-dix-plantes-a-offrir-aux-jardinieres-et-jardiniers/) - Maison, balcon ou pleine terre, la passion jardinière peut s'exprimer de multiples manières. Parmi l'immense gamme verte à disposition aujourd'hui, voici dix sortes de plantes à (s')offrir sans réserve.
- [Une vieille ferme fribourgeoise d'argile, de chaux et de roseaux](https://www.terrenature.ch/nature/une-vieille-ferme-fribourgeoise-dargile-de-chaux-et-de-roseaux/) - Chaque mois, nous vous faisons découvrir un habitat exemplaire sur le plan énergétique. À Estavayer-le-Gibloux (FR), cette maison, baptisée «Au Pommier», a été rénovée avec des matériaux naturels sans ciment.
- [Dans la tourmente, Cremo débarque son directeur](https://www.terrenature.ch/terroir/dans-la-tourmente-cremo-debarque-son-directeur/) - Au terme d'une année 2025 marquée par un contexte économique difficile ainsi que des avaries techniques, le groupe laitier libère son directeur général, espérant instaurer une nouvelle dynamique.
- [Des bouquets locaux pour fleurir les cœurs et les bureaux](https://www.terrenature.ch/nature/des-bouquets-locaux-pour-fleurir-les-coeurs-et-les-bureaux/) - Avec ses bouquets issus en droite ligne de sa pépinière nord-vaudoise, Stéphanie Portier réinvente son métier de fleuriste. Proposées sur abonnement, ses créations bios apportent de la nature dans les entreprises.
- [Au nom du bien-être animal, un élu veut diminuer les sorties en plein air du bétail](https://www.terrenature.ch/agriculture/au-nom-du-bien-etre-animal-un-elu-veut-diminuer-les-sorties-en-plein-air-du-betail/) - Débattue au Parlement, une motion propose d'élargir les conditions permettant aux éleveurs de percevoir une subvention pour les sorties en plein air de leurs bêtes. Une mesure d'équité ou une instrumentalisation du bien-être animal?
- [Nos mares et nos ruisseaux, points de rencontres marquantes](https://www.terrenature.ch/nature/nos-mares-et-nos-ruisseaux-points-de-rencontres-marquantes/) - Les points d'eau sont constamment mis en avant pour l'observation de la faune lors de safaris exotiques. Mais ces lointaines contrées n'en ont pas le monopole. Chez nous aussi, ce sont des endroits fréquentés.
- [L'homme qui regarde au-delà des nuages, à la vie comme à l'écran](https://www.terrenature.ch/portraits/lhomme-qui-regarde-au-dela-des-nuages-a-la-vie-comme-a-lecran/) - Visage de la météo en Suisse romande, le présentateur vedette va s'éclipser en 2026. Autodidacte et passionné, ce natif de Bienne, amoureux du Léman, revient sur son parcours riche en anecdotes.
- [Au jardin, le gel n'est pas le seul écueil à la croissance](https://www.terrenature.ch/jardin/au-jardin-le-gel-nest-pas-le-seul-ecueil-a-la-croissance/) - Sous le zéro de végétation, les plantes cessent de croître. Comprendre leur plage idéale de température aide à mieux les accompagner.
- [Du champ à l'assiette: depuis quarante ans, l'école à la ferme montre le chemin](https://www.terrenature.ch/agriculture/du-champ-a-lassiette-depuis-quarante-ans-lecole-a-la-ferme-montre-le-chemin/) - L'an dernier, plus de 19 000 élèves romands de 4 à 15 ans se sont rendus dans l'un des 85 domaines participant au programme. Le but: découvrir le parcours que font nos aliments.
- [Cosmétiques: les plantes alpines suisses tirent leur pistil du jeu](https://www.terrenature.ch/terroir/cosmetiques-les-plantes-alpines-suisses-tirent-leur-pistil-du-jeu/) - Autrefois cantonnées à un usage purement médicinal, les plantes alpines entrent désormais dans la composition de nombreux produits cosmétiques. Et la recherche en la matière s’avère en ébullition.
- [L’accord avec les Etats-Unis satisfait l'Union paysanne](https://www.terrenature.ch/agriculture/laccord-avec-les-etats-unis-satisfait-lunion-paysanne/) - L'Union suisse des paysans (USP) est satisfaite de la déclaration d'intention entre la Suisse et les Etats-Unis sur les droits de douane. Ses attentes concernant l'attribution de contingents et ses exigences sur les normes de production ont été remplies.
- [Guy Parmelin est élu président de la Confédération](https://www.terrenature.ch/agriculture/guy-parmelin-est-elu-president-de-la-confederation/) - A la suite de Karin Keller-Sutter, c’est l’ancien agriculteur vaudois Guy Parmelin qui sera président de la Confédération en 2026. Il a été élu mercredi par l’Assemblée fédérale avec le score record de 203 voix.
- [Randonnée à peaux de phoque dans la vallée de l'Intyamon](https://www.terrenature.ch/balades/randonnee-a-peaux-de-phoque-dans-la-valleede-lintyamon/) - Situé en rive droite de la Sarine dans la vallée de l'Intyamon, le sommet des Millets permet une jolie sortie de début de saison. Vue imprenable sur ses villages, le bassin bullois, le lac de la Gruyère et certaines des plus belles cimes de la région.
- [Raviver le goût de l'enfance avec un poulet aux pommes et aux marrons](https://www.terrenature.ch/cuisine/raviver-le-gout-de-lenfance-avec-un-poulet-aux-pommes-et-aux-marrons/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un poulet aux pommes et aux marrons.
- [Quand les étiquettes racontent l’histoire du vin](https://www.terrenature.ch/terroir/par-milliers-ces-etiquettes-tracent-le-passe-viticole/) - En collaboration avec la Médiathèque Valais, un livre paru en novembre réunit une vaste sélection d’étiquettes de vin du collectionneur viégeois Nikolaus Bodenmüller.
- [Le cardon épineux de Plainpalais ne manque pas de piquant](https://www.terrenature.ch/terroir/le-cardon-epineux-de-plainpalais-ne-manque-pas-de-piquant/) - Bien que peu connu en dehors de Genève, le cardon n'en demeure pas moins une fierté cantonale. Chez Georges Vuillod, la récolte de ce légume labellisé «Genève Région – Terre Avenir – regio.garantie» bat son plein.
- [Les secrets hivers des bois du Risoud](https://www.terrenature.ch/nature/les-secrets-hivers-des-bois-du-risoud/) - L’artiste vaudois Laurent Willenegger a passé cinq ans à arpenter le massif du Risoud. Une aventure à mi-chemin entre observation scientifique et poésie, qu’il raconte dans un beau livre fraîchement paru. Florilège en mille nuances de neige.
- [Quand la Suisse se transforme en paysage sonore](https://www.terrenature.ch/nature/quand-la-suisse-se-transforme-en-paysage-sonore/) - Suisse Tourisme s’est associé au compositeur français Thylacine pour réaliser un morceau inédit entièrement composé à partir de sons capturés à travers le pays.
- [Le milan royal a modifié ses habitudes durant le Covid](https://www.terrenature.ch/nature/le-milan-royal-en-suisse-a-modifie-ses-habitudes-durant-le-covid/) - En Suisse, les milans royaux ont modifié leur stratégie de chasse durant le pic du Covid-19, révèle une étude de la Station ornithologique suisse. Face à la diminution de trafic sur les routes et donc d'animaux écrasés, ces rapaces sont allés chercher leur nourriture ailleurs.
- [Géminides: en décembre, les étoiles filantes pleuvent](https://www.terrenature.ch/nature/geminides-en-decembre-les-etoiles-filantes-pleuvent/) - Une pluie d'étoiles filantes particulièrement lumineuses sera observable dans notre ciel à la mi-décembre. Les Géminides recèlent encore leur lot de mystères.
- [Une onde d'un nouveau genre serpente dans les profondeurs du Léman](https://www.terrenature.ch/nature/une-onde-dun-nouveau-genre-serpente-dans-les-profondeurs-du-leman/) - Des scientifiques de l’EPFL ont mis à jour un nouveau type de courant dans le Léman. Jamais détecté jusqu’à présent, sa découverte aidera à mieux modéliser le déplacement des particules sédimentaires, des polluants et des nutriments du lac.
- [Sucre Suisse déplore une panne irrémédiable à Frauenfeld](https://www.terrenature.ch/agriculture/sucre-suisse-deplore-une-panne-irremediable-a-frauenfeld/) - Après un incident survenu sur le four à chaux de la raffinerie sucrière de Frauenfeld, l’une des deux usines de production de Sucre Suisse, l'entreprise annonce qu'elle ne pourra pas le réparer. Mise à l’arrêt la semaine dernière, elle explore ses options.
- [Il prête sa plume et son crayon à l'ornithologie contemplative](https://www.terrenature.ch/nature/il-prete-sa-plume-et-son-crayon-a-lornithologie-contemplative/) - Dans son dernier ouvrage, Prête-moi ta plume, édité par Terre&Nature, l'artiste naturaliste Pierre Baumgart – chroniqueur pour votre hebdomadaire – nous plonge dans le monde fascinant des oiseaux. Le livre mêle croquis, gravures et récits personnels.
- [Dans les Préalpes, le Canton de Fribourg marche dans les pas du lynx](https://www.terrenature.ch/animaux/dans-les-prealpes-le-canton-de-fribourg-marche-dans-les-pas-du-lynx/) - Le Service fribourgeois des forêts et de la nature pratique depuis dix ans un suivi intensif du félin. Une démarche essentielle pour guider la gestion de ce prédateur, réintroduit dès 1971 dans notre pays.
- [Courtes nuits et pression médiatique, les producteurs de lait se confient](https://www.terrenature.ch/terroir/courtes-nuits-et-pression-mediatique-les-producteurs-de-lait-se-confient/) - En 2024, la Fédération des producteurs suisses de lait lançait une vaste enquête sur la qualité de vie de ses professionnels. Les premiers résultats montrent quelques tendances et ouvrent le dialogue.
- [Balade le long des berges du Léman et du Boiron](https://www.terrenature.ch/balades/balade-le-long-des-berges-du-leman-et-du-boiron/) - Depuis la gare, la randonnée suit les rives du lac, où les pontons qui s'y jettent offrent un tableau superbe sur les montagnes en arrière-plan. Plus loin, le sentier rejoint une rivière qui serpente discrètement entre les feuillus aux couleurs ocre.
- [Les acteurs d'Isenau unis pour une renaissance plus verte](https://www.terrenature.ch/nature/les-acteurs-disenau-unis-pour-une-renaissance-plus-verte/) - La coopérative Diablerets-Isenau 360, les autorités d'Ormont-Dessus (VD), Pro Natura Vaud et le WWF ont signé une convention pour guider la reconstruction du domaine en harmonie avec l'environnement.
- [Bécasse, lagopède ou marmotte: débats brûlants au menu du jour](https://www.terrenature.ch/terroir/becasse-lagopede-ou-marmotte-debats-brulants-au-menu-du-jour/) - À la suite des polémiques visant des restaurants du Jura et du Valais, les chasseurs romands tiennent à rappeler la légalité du tir de ces animaux. Pour les organisations de protection de la nature, l'abattage d'espèces menacées reste injustifiable.
- [Faire fleurir des bulbes au cœur de l'hiver](https://www.terrenature.ch/jardin/faire-fleurir-des-bulbes-au-coeur-de-lhiver/) - Quand la saison froide s'installe durablement et que le jardin semble en sommeil, il reste possible d'inviter un peu de printemps dans la maison.
- [«Edja», l'aventurière qui arpente le monde au rythme des sabots](https://www.terrenature.ch/portraits/edja-laventuriere-qui-arpente-le-monde-au-rythme-des-sabots/) - La Niçoise d'origine a fait du voyage à cheval son style de vie et une expérience initiatique. Il y a six ans, elle a entamé un périple à travers l'Europe. Rencontre en Valais, où elle a fait halte avec ses deux équidés.
- [Le gratin dauphinois revisité au céleri-rave, ode à la simplicité](https://www.terrenature.ch/cuisine/le-gratin-dauphinois-revisite-au-celeri-rave-ode-a-la-simplicite/) - Simples et de saison, les plats créés ou réinventés par Héloïse Martinez font la part belle aux richesses du terroir romand. Cette semaine, notre chroniqueuse propose un gratin dauphinois au céleri-rave.
- [Les agriculteurs, premiers ambassadeurs de la cause climatique?](https://www.terrenature.ch/point-fort/les-agriculteurs-premiers-ambassadeurs-de-la-cause-climatique/) - Fêtant samedi sa deuxième édition, le Prix climat récompense des exploitations particulièrement respectueuses de l'environnement. Au-delà d'une rétribution financière, il visibilise surtout l'existence et la pérennité d'entreprises durables… dans tous les secteurs agricoles.
- [Dix expériences gourmandes pour savourer la Suisse romande](https://www.terrenature.ch/loisirs/dix-experiences-gourmandes-pour-savourer-la-suisse-romande/) - Des ateliers insolites aux dégustations immersives, ces idées d'explorations gourmandes invitent à découvrir la Romandie à travers différentes saveurs. Entre savoir-faire ancestral, accords raffinés et moments sensoriels, voici de quoi ravir les curieux et les épicuriens.
- [Le puissant parfum de l'eau-de-vie de gentiane ne laisse pas indifférent](https://www.terrenature.ch/terroir/le-puissant-parfum-de-leau-de-vie-de-gentiane-ne-laisse-pas-indifferent/) - Cette grande fleur jaune est le trésor des pâturages du Chasseral. À Orvin (BE), on tire des racines de la gentiane un alcool à la saveur marquée de terre et de réglisse.
- [Le Parlement étend encore davantage l'autorisation de tirer le loup](https://www.terrenature.ch/nature/le-parlement-etend-encore-davantage-lautorisation-de-tirer-le-loup/) - Le tir du loup doit être encore davantage facilité. Après le Conseil des Etats, le National a accepté mercredi deux motions élargissant l'étendue de la nouvelle loi sur la chasse, qui facilite déjà le tir de ce canidé depuis le 1er février 2025.
- [Balade autour de la paisible Menthue](https://www.terrenature.ch/balades/balade-autour-de-la-paisible-menthue/) - En boucle depuis le hameau de La Mauguettaz, ce circuit à travers champs et forêt offre au promeneur ou au coureur un concentré de campagne vaudoise dans un environnement très bien préservé.
- [Balade le long du Nozon, entre tiédeur et fraîcheur](https://www.terrenature.ch/balades/nozon-tiedeur-fraicheur/) - Ferreyres est le point de départ d’une foule de balades qui offre à découvrir l’atmosphère particulière de ses forêts de buis et donnent accès au vallon du Nozon, à parcourir en boucle sur deux rives très différentes.
- [Balade à la rencontre d'un saint légendaire](https://www.terrenature.ch/balades/balade-a-la-rencontre-dun-saint-legendaire/) - La ville médiévale de Saint-Ursanne fête cette année les 1400 ans de la mort du saint qui lui a donné son nom. L’occasion de (re)découvrir le riche passé de celle qu’on surnomme la «perle du Jura».
- [Balade le long de la vive Veveyse](https://www.terrenature.ch/balades/balade-le-long-de-la-vive-veveyse/) - Au départ de Blonay (VD), un itinéraire entre villages, forêt et rivière permet de découvrir une autre facette de la région veveysanne, plus secrète et bien moins fréquentée que ses rives lémaniques.
- [Balade sur les rives du lac de la Gruyère](https://www.terrenature.ch/balades/balade-etrange-autour-dun-lac-a-maree-basse/) - À quelques kilomètres de Bulle (FR), la région d’Écharlens et les rives du lac de la Gruyère se prêtent à une flânerie d’autant plus insolite que le paysage lacustre se révèle particulier en ce début de printemps.
- [Sur le côté secret du Creux-du-Van](https://www.terrenature.ch/balades/sur-le-cote-secret-du-creux-du-van/) - Sur un versant peu fréquenté du fameux Creux-du-Van (NE), on profite d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes avant de suivre un bout du célèbre chemin des Crêtes du Jura. Le tout en moins de deux heures.

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