Small Batch – bière au Chasselas

5.45 CHF

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Description

La bière

Bière de type saison brassée en septembre 2017, en période de vendanges, incluant 30% de chasselas, élevée en barrique de sauvignon blanc, elle présente une mousse crémeuse peu persistante, une robe or pâle. Des parfums de raisins bien mûrs s’expriment au nez, soutenus par un boisé très délicatement fumé et une note vanillée. La bouche évoque immédiatement un cépage blanc passé en barrique, aux arômes de baies arrivées à maturité. Une certaine puissance se fait jour, s’étirant longuement jusqu’en finale.

L’accord gourmand

Elle pourra soutenir de belles interprétations autour d’une volaille aux champignons, avant d’escorter un fromage de caractère!

 

Type de bière : Spécialité

Région : VD

Brasserie :
BadFish Brewery