Ma petite saladerie à la maison

19.00 CHF

Prix abonné Terre&Nature 17.00 CHF

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Description

Le meilleur en restant simple et diététiquement juste

Ce livre traite de 50 recettes équitablement réparties en quatre saisons : il sera donc à portée de main toute l’année, que l’on possède un potager ou que l’on achète ses légumes et ses fruits chez les maraîchers.

L’auteur souhaitait une mise en avant particulière des légumes crus et cuits, avec peu de céréales ou de légumineuses. Ce livre présente un bon ratio entre des recettes entièrement végétales, et d’autres contenant un peu de fromage ou d’autres produits animaux (jambon, thon…) ou des céréales.

Le point fort du livre est dû à la simplicité de mise en oeuvre, avec peu d’ingrédients par salade, mais avec des variantes, des conseils, des astuces et un choix réfléchi dans l’harmonie des saveurs. Pour chaque salade est donnée une recette de sauce qui l’accompagne particulièrement bien.

Dimensions 21 x 21 cm
Pages 120
Partenaire Les éditions Terre Vivante