Cuisinons les fleurs, 80 recettes inattendues

27.00 CHF

Prix abonné Terre&Nature 24.00 CHF

Description

Des fleurs comestibles, du jardin à la cuisine!

On oppose parfois jardin potager et jardin d’agrément. Ici rien de tel, les fleurs du jardin sont cultivées au même titre que les légumes: pour être mangées. La différence réside dans le fait qu’elles embellissent le jardin et l’assiette.

Les fleurs ajoutent esthétique mais aussi goût et vertus diététique (vitamines, anti-oxydants…) et médicinales (anti-rhume comme la bourrache, la capucine, anti-toux comme le chèvrefeuille, laxative comme l’hémérocalle, anti-oxydante comme l’hibiscus, digestive comme la camomille, anti-dépressif comme le jasmin, antiseptique comme la lavande…)

Cet ouvrage présente 75 fiches de fleurs incontournables à cuisiner en 80 recettes.

Amenez une touche florale à vos repas!

Dimensions 15 x 21 cm
Pages 188
Partenaire Les éditions Terre Vivante