Box Vin “Connaisseur” – Mai 2017

65.00 CHF

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Description

Ce mois nous vous invitons à découvrir les crus de la Cave de la Béroche.

Notre sélection “Connaisseur” se compose de deux cépages typiquement associés au littoral neuchâtelois.

  • Non filtré 2016: Flacon à l’habillage printanier et aérien par sa pimpante étiquette, il se présente paré d’une robe jaune paille légèrement trouble. À l’image de son habillage, le nez est élégant et frais. Aux parfums citronnés ressentis dès l’ouverture succèdent de discrètes notes de poire et d’ananas, relevées d’une fine touche de tilleul. L’attaque en bouche est fraîche et vive. Assez long au palais, festif et désaltérant, il appelle un deuxième verre.
  • Pinot noir Hôpital de la Béroche 2014:  élevé en foudre, ni collé ni filtré, ce pinot noir présente une robe rouge rubis très intense. Le premier nez évoque le coulis de cerise. L’aération accentue encore ces intenses senteurs finement épicées et légèrement fumées. La bouche, élégante, enrobée par des tannins bien intégrés, offre un joli fruit, de framboise essentiellement.
  • Œil-de-Perdrix 2015: Ce bel œil-de-perdrix, à la robe saumonée, se présente aujourd’hui sous son meilleur jour. Le premier nez exprime de fines senteurs d’écorce de mandarine, rejointe par une corbeille de petits fruits rouges très frais, de framboises et de fraises. La bouche se pare d’une très belle palette aromatique, le fruit est net et immédiat. Volume et richesse caractérisent une cuvée particulièrement conviviale qui reste fraîche jusqu’en finale.

Type de vin : Blanc, Rouge

Région : NE

Cépage : Chasselas, Pinot noir

Année : 2014, 2015 et 2016

Producteur :
Les Caves de la Béroche