Box Bières – Mai 2017

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Description

Ce mois nous vous invitons à découvrir les bières de la brasserie du Jorat, une brasserie artisanale vaudoise qui, depuis 2006, est installée dans une ancienne laiterie.

Notre sélection se compose de trois bières incontournables de leur gamme classique :

  • Cuvée La Noire:  Bière de type Porter anglais, elle séduit par sa robe presque noire et sa mousse persistante d’une grande finesse. Au nez, elle exhale des notes de chocolat noir et de torréfaction. Équilibre, structure et élégance définissent une bouche dotée d’une magnifique amertume, assez puissante, aux arômes de café.
  • Cuvée L’Ambrée: Composée à 100% de malt d’orge, dont une partie de malt fumé, cette bière de haute fermentation présente une robe ambrée à la mousse fine et persistante. De fines senteurs lardées s’expriment au nez, accompagnées d’une touche de fumée. La bouche offre une matière salivante, très fraîche dans sa définition, et développe des saveurs lardées marquées avant de s’étirer sur ces arômes de fumée ressentis au nez.
  • Cuvée La Floréale:  délicieuse bière de printemps issue de fermentation basse. De légères notes florales, des parfums d’agrumes, de pomelo, de citron frais forment à l’unisson un magnifique bouquet au nez. Accessible au plus grand nombre, parée d’une fine amertume, elle charme par sa bouche légère particulièrement désaltérante.

Type de bière : Ambrée, Blonde, Noire

Région : VD

Brasserie :
Brasserie du Jorat