Entre Sainte-Croix et Vuiteboeuf, un itinéraire balisé de 5 kilomètres emmène les randonneurs le long de la voie de chemin de fer, dans les pâturages, avant de s’enfoncer au coeur de la forêt, suivant l’Arnon, rivière qui, au fil du temps, a façonné les gorges de Covatannaz et ses impressionnantes falaises. L’itinéraire descend alors au rythme des rapides et des cascades. Puis il débouche sur le site du Fontanet, avec sa vaste clairière, qui offre une place de pique-nique appréciée.