vaud, Cuarnens
Mozzarella et burrata
Mozzarella et burrata

Les 24 septembre, 22 octobre et 12 novembre, le duo père et ls de Mozza’Fiato lèvera le voile sur la production de la mozzarella 100% vaudoise! Au cours d’un atelier, ils enseigneront la gestuelle pour confectionner ce fromage. Une fois à l’aise, accédez au deuxième niveau en fabriquant de la burrata et de la stracciatella qui, comme vous le verrez, n’est pas une glace.