jura, Courtelary
Fromages en cascade
Distillation de gentiane, gruyère d’alpage AOP, lard fumé, les plaisirs sont multiples à la Métairie du Bois-Raiguel, à Courtelary. Le lieu est l’un des trois derniers producteurs de fromage sur le Chasseral et en propose toute une gamme. Autres mets: le jambon à l’os avec röstis et l’assiette Chasseral.