Mentionné pour la première fois dans les archives en 1244, le château est la résidence principale d’une des plus importantes familles nobles de la Suisse occidentale au Moyen Age : les comtes de Gruyère. Bâti au XIIIe siècle, le château est alors protégé par une enceinte presque carrée, flanquée d’un donjon, d’une tour et d’échauguettes à ses angles. Sa situation sur une colline, au cœur d’une cité comtale, en fait un endroit hors du temps. Visite du château: 1 heure. Le double si l’on inclut celle du bourg.