fribourg, Charmey
Caves de la Tzintre

Le gruyère d’alpage AOP et le vacherin fribourgeois d’alpage AOP, deux fromages de caractère emblématiques de la région, sont fabriqués en Gruyère par les armaillis. Ils sont ensuite affinés dans les caves de la Tzintre, à Charmey, qui peut contenir quelque 7500 pièces. Il est possible de la visiter sur réservation.