vaud, Parc Jura vaudois
Buvettes d’alpage
En été, et parfois en hiver, elles constituent une halte idéale. Outre la vente de leurs fromages, comme le Gruyère d’alpage AOP, certains chalets offrent la possibilité d’assister à la fabrication. Dégustez une fondue et une planchette, ou repartez avec du Vacherin Mont-d’Or AOP (de septembre à avril).