Cette brasserie est née d’un père et de son beau-fils qui se sont mis à brasser de la bière par curiosité, puis ont décidé en 2014 de partager leurs créations. Cinq bières constituent leur gamme: La Byantse (blanche à la fleur de sureau), La Byonda, L’Ambraye, La Safranaye (blonde au safran neuchâtelois, et La Tsalinde (brune d’hiver épicée). Elles peuvent être livrées à vélo dans la commune de Neuchâtel, ou achetées sur place.