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La crème des producteurs


Avec un classement par spécialités, voici un annuaire des artisans qui seront présents cette année au 20e Salon suisse des Goûts et Terroirs, à Espace Gruyère, à Bulle*.


*Liste arrêtée au 1er septembre 2019.

VINS, CIDRES ET BIÈRES

 

ADMINISTRATION DES VIGNOBLES DE L’ÉTAT DE FRIBOURG

Carina Yerly

Ruelle Notre-Dame 2 – 1701 Fribourg

T. +41 26305 22 65

[email protected] – www.vignoblesdeletat.ch

Vins bio.

 

ADRIAN & DIEGO MATHIER, NOUVEAU SALQUENEN AG

Caroline Schwery

Bahnhofstrasse 50 – 3970 Salgesch (VS)

T. +41 27 455 75 75

[email protected] – www.mathier.com

Vins, vins mousseux, spiritueux.

 

AGRILORO SA

Meinrad Perler

Via Prella 14 – 6852 Genestrerio (TI)

T. +41 91 640 54 54

[email protected] – www.agriloro.ch

Vins, distillés, vinaigre.

 

ANIMATION DÉGUSTATION DE VINS À L’AVEUGLE

Yann Künzi

Route de l’Aurore 4 – 2053 Cernier (NE)

T. +41 32 889 42 16

[email protected]

www.neuchatel-vins-terroir.ch

Animations autour du vin. Dégustations à l’aveugle.

 

BAGBRANDS SÀRL

Raymond Aucoin

Grand-Rue 30 – 1630 Bulle (FR)

[email protected] – www.bagbrands.ch

Alcools et autres produits du Canada.

 

BOSSBEER – LA BIÈRE DU SUD

Marcel Wenger

Route de l’Industrie 36

1615 Bossonnens (FR)

T. +41 21 947 36 36

[email protected] – www.bossbeer.ch

Bières artisanales.

 

BRASSERIE DE LA CÔTE

Patrick Doria

Rue de l’Eglise 10 – 1115 Vullierens (VD)

[email protected]

www.brasseriedelacote.ch

Bières artisanales.

 

BRASSERIE FRI-MOUSSE

Alain Morand

Rue de la Samaritaine 19 – 1707 Fribourg

T. +41 26 322 80 88

[email protected] – www.fri-mousse.ch

Bières artisanales à la pression.

 

BRASSERIE TROIS-DAMES SÀRL

Raphaël Mettler

Rue de France 1 – 1450 Sainte-Croix (VD)

T. +41 24 454 43 75

[email protected]

www.brasserietroisdames.ch

Bières artisanales.

 

CAVE ALAIN GERBER

Impasse Alphonse-Albert 8

2068 Hauterive (NE)

[email protected] – www.gerber-vins.ch

Vins.

 

CAVE ALBIEZ-MEYLAN

Cédric Albiez

Route de Mont-Dessus 6

1185 Mont-sur-Rolle (VD)

[email protected] – www.lesgamnotes.ch

Vins.

 

CAVE BERTHAUDIN SA CLOS DE ROUSSILLON

Claude Berthaudin

Chemin de Rousillon – 1180 Tartegnin (VD)

T. +41 22 732 06 26

[email protected] – www.berthaudin.ch

Vins.

 

CAVE BERTRAND GAILLARD SA

Anne Gaillard

Avenue de la Gare 3

1955 Saint-Pierre-de-Clages (VS)

T. +41 27 306 22 56

[email protected]

www.bertrandgaillard.ch

Vins.

 

CAVE DE LA BÉROCHE

Rue du Crêt-de-la-Fin 1-2

2024 Saint-Aubin-Sauges (NE)

[email protected]

www.caves-beroche.ch

Vins.

 

CAVE DE LA TULIPE

Jérémy Gay

Route Chavalard 93 – 1926 Fully (VS)

[email protected] – www.vin-tulipe.ch

Vins.

 

CAVE DE L’ADRET SA

Paul-Henri Roux

Ecole 51 – 1971 Champlan (VS)

T. +41 27 398 21 86

[email protected] – www.adret.ch

Vins.

 

CAVE DES DEUX-RIVES

Fournier

Route des Bioleys-de-Brignon 132

1996 Brignon, Nendaz (VS)

T. +41 27 207 31 78

[email protected] – www.cavedeuxrives.ch

Vins.

 

CAVE DES LAURIERS

Rue du Château 6 – 2088 Cressier (NE)

[email protected] – www.75cl.ch

Vins.

 

CAVE DES VITICULTEURS DE BONVILLARS

Sylvie Mayland

Chemin de la Cave 1 – 1427 Bonvillars (VD)

T. +41 24 436 04 39

[email protected]

www.cavedebonvillars.ch

Vins.

 

CAVE DU CONSUL

Laurent et Nicolas Martin

Grand-Rue 39 – 1166 Perroy (VD)

T. +41 21 825 28 01

[email protected] – www.consul.ch

Vins.

 

CAVE DU LIQUIDAMBAR SÀRL

Véronique et Claude Burket

Rue de l’Eglise 38a

1955 Saint-Pierre-de-Clages (VS)

T. +41 79 211 44 46

[email protected]

Vins.

 

CAVE DU PASQUIER

Martial Du Pasquier

Route Cantonale 4 – 1426 Concise (VD)

[email protected]

www.cavedupasquier.ch

Vins.

 

CAVE DU PRIEURÉ

Grand-Rue 25-27 – 2036 Cormondrèche (NE)

[email protected] – www.prieure.ch

Vins.

 

CAVE DU RHODAN

Déborah Casey

Flantheystrasse 1 – 3970 Salgesch (VS)

T. +41 27 455 04 07

[email protected] – www.rhodan.ch

Vins.

CAVE DU VALLON

Stéphane Schmidt

Chemin des Caronies 12 – 1175 Lavigny (VD)

T. +41 21 808 61 92

[email protected] – www.caveduvallon.ch

Vins.

 

CAVE GIRARDET

Bernard Girardet

Chemin Boiron-Fontaine 10 – 1132 Lully (VD)

T. +41 21 801 01 56

[email protected]

www.cavegirardet.ch

Vins suisses et français.

 

CAVE LA FOURNAISE SÀRL

Joëlle Melly Epiney

Route de Riondaz 22 – 3968 Veyras (VS)

[email protected]

www.cavefournaise.ch

Vins.

 

CAVE LA VIGNOLLE – SAVEURS & NATURE

Emmanuel Chassot

Rue des Grands-Prés 38 – 1964 Conthey (VS)

[email protected]

www.saveursetnature.ch

Produits du terroir valaisan et vins.

CAVE LES SENTES

Serge Heymoz

Entre-deux-Torrents 39 – 3960 Sierre (VS)

T. +41 27 456 25 75

[email protected] – www.heymozVins.ch

Vins.

 

CAVES DES OULAINES

Nadine et Daniel Tremblet

Route de Soral 106 – 1233 Lully (GE)

[email protected]

www.cave-des-oulaines.ch

Vins.

 

CHAMPAGNE PERSEVAL

Bruno Perseval

Rue des Sources 13 – 51500 Sacy (F)

T. +33 326 49 23 84

[email protected]

www.champagne-perseval.fr

Champagnes et ratafia.

 

CHÂTEAU LE ROSEY SA

Pierre Bouvier

Chemin du Rosey 6 – 1183 Bursins (VD)

T. +41 21 824 09 00

[email protected] – www.lerosey.ch

Vins.

 

CHOCOLAT ARTISANAL

Jean-Claude Hochstrasser

Route de Gy 14 – 1252 Meinier (GE)

T. +41 22 752 24 73

[email protected]

www.chocolat-artisanal.ch

Pavés glacés, griottes, vins de pomme, agrippines, jus de griotte, chocolat chaud.

 

CREMO SA

Michel Cuenod

Route de Moncor 6

1752 Villars-sur-Glâne (FR)

T. +41 26 407 21 11

[email protected] – www.cremo.ch

Fondue, soupe de chalet, jambon à l’os, viande séchée.

 

CRETTENAND PIERRE-ANTOINE

Route de Tobrouk 14 – 1913 Saillon (VS)

T. +41 27 744 29 60

[email protected]

www.crettenand-vins.ch

Vins.

 

DEFAYES ET CRETTENAND SÀRL

Stéphane Défayes

En Arche 44 – 1912 Leytron (VS)

[email protected] – www.defayes.com

Vins.

 

DÉGUSTATION AOP – TERRAVIN

Vaud

Accords vins et fromages.

 

DOMAINE BERTHOLET

Christine Bertholet

Rue des Fortifications 29

1844 Villeneuve (VD)

T. +41 21 960 22 48

[email protected] – www.cavebertholet.ch

Vins.

 

DOMAINE DE BEAUVENT

Jérôme et Bernard Cruz

Rue de Bernex 265 – 1233 Bernex (GE)

[email protected]

www.cave-de-beauvent.ch

Vins.

 

DOMAINE DE CHANTEGRIVE SA

Alain Rolaz

La Place 18 – 1182 Gilly (VD)

T. +41 21 824 15 87

[email protected] – www.chantegrive.ch

Vins.

 

DOMAINE DE CHANTEMERLE

Nicolas Jaccoud

Rue des Pressoirs 11 – 1180 Tartegnin (VD)

T. +41 21 825 19 49

[email protected]

www.tartegnin.com

 

DOMAINE DE LA BRAZIÈRE

Serge Dentan

Le Cotalet 5 – 1180 Tartegnin (VD)

T. +41 21 825 23 70

[email protected] – www.braziere.ch

Vins.

 

DOMAINE DE LA PLANTA

Jean-David Gaillard

Chemin de la Croix 11 – 1283 Dardagny (GE)

[email protected]

www.domainedelaplanta.ch

Vins.

 

DOMAINE DE LA PRINTANIÈRE

Céline Dugerdil

Route d’Avully 104 – 1237 Avully (GE)

[email protected]

www.laprintaniere.ch

Vins.

 

DOMAINE DE L’OVAILLE

Frédéric Deladoey

Les Maisons-Neuves 6 – 1853 Yvorne (VD)

[email protected]

Vins.

DOMAINE DE MIOLAN

Bertrand Favre

Chemin des Princes 83 – 1244 Choulex (GE)

[email protected]

www.domainedemiolan.ch

Vins.

 

DOMAINE DES ABEILLES D’OR

René et Laurent Desbaillets

Route du Moulin-Fabry 3 – 1242 Satigny (GE)

[email protected] – www.abeillesdor.ch

Vins.

 

DOMAINE DES GRAVES

Nicolas Cadoux

Route de Forestal 56

1285 Athénaz (Avusy) (GE)

[email protected]

www.domainedesgraves.ch

Vins.

 

DOMAINE DES LANDIONS

Landions 24 – 2016 Cortaillod (NE)

[email protected] – www.meiervin.ch

Vins.

 

DOMAINE DES PENDUS

David Sossauer

Route de Peney-Dessus 1 – 1242 Satigny (GE)

[email protected]

www.domaine-des-pendus.ch

Vins.

 

DOMAINE DU CHAMBET

Gérald et Anthony Fonjallaz

Chemin de Garmaise 7 – 1251 Gy (GE)

[email protected]

www.domaine-du-chambet.ch

Vins.

 

DOMAINE DU DÉZALEY

Sébastien Butticaz

Ruelle C.-F.-Ramuz 14 – 1096 Cully (VD)

T. +41 21 799 21 57

[email protected]

www.butticaz.wordpress.com

Vins.

 

DOMAINE DU PARADIS

Didier Cornut

Route du Mandement 275 – 1242 Satigny (GE)

[email protected]

www.domaine-du-paradis.ch

Vins.

DOMAINE DUSSEX

Gabriel Dussex

Route de l’Eglise 23

1955 Saint-Pierre-de-Clages (VS)

[email protected]

www.domaine-dussex.ch

Vins. Asperges.

 

DOMAINE GENÉVAZ

Josiane Malherbe

Rue Saint-Georges 27 – 1091 Grandvaux (VD)

T. +41 21 799 13 40

[email protected]

www.genevaz.ch

Vins.

 

DOMAINE GRISONI

Neuchâtel

Vins.

 

DOMAINE LA COMBAZ

Emile Blum

Chemin de la Combe 1 – 1867 Ollon (VD)

[email protected]

www.domainelacombaz.ch

Vins.

 

DOMAINE LA PASSION

Christian Dutruy

Rue du Village 3 – 1184 Luins (VD)

T. +41 21 824 21 84

[email protected]

www.domainelapassion.ch

Vins.

DOMAINE LES FAUNES

Frédéric Mistral

Chemin des Pompes 18 – 1282 Dardagny (GE)

[email protected] – www.les-faunes.ch

Vins.

 

DOMAINE LOUIS BOVARD

Louis-Philippe Bovard

Place d’Armes 2 – 1096 Cully (VD)

T. +41 21 799 21 25

[email protected]

www.domainebovard.ch

Vins.

 

DOMAINE OLIVIER CHRISTINAT

Olivier Christinat

Rue de la Tour 6 – 1867 Ollon (VD)

[email protected]

www.christinat-vin.ch

Vins.

 

DOMAINE PHILIPPE ET LAURENCE JOBIN

Laurence Jobin

Route du Dauphin 1 – 1112 Echichens (VD)

T. +41 21 803 24 41

[email protected]

www.jusdepomme.com

Mousseux de pomme, cidre, jus de pomme, vinaigre, huile.

 

DOMAINE SOUS LES JARDINS

Frédéric Larpin

Rue du Village 32 – 1195 Bursinel (VD)

T. +41 21 824 22 15

[email protected]

www.sous-les-jardins.ch

Vins.

 

DOMAINE VILLARD & FILS

Philippe Villard

Rue Centrale 46 – 1247 Anières (GE)

[email protected] – www.vinsvillard.ch

Vins.

 

DUPRAZ STÉPHANE

Stéphane Dupraz

Route de Rougemont 41 – 1286 Soral (GE)

[email protected]

www.sydupraz.ch

Vins.

 

EL CORSICA

Frédéric Bres-Simonpieri

Chemin du Crêtex 1 – 1856 Corbeyrier (VD)

[email protected] – www.elcorsica.com

Authentiques produits corses du producteur.

 

ESCALIER DE LA DAME

Elisabeth Granges

Rue de Gottefrey 19 – 1907 Saxon (VS)

T. +41 27 744 32 62

[email protected]

www.escalierdeladame.ch

Vins.

 

FERNAND CINA SA

Manfred Cina

Bahnhofstrasse 27 – 3970 Salgesch (VS)

T. +41 27 455 09 08

[email protected] – www.fernand-cina.ch

Vins.

 

FLEISCH UND BRAU AG

Patrick Jenni

Dorf 2 – 1717 Sankt-Ursen (FR)

T. +41 26 494 11 36

[email protected]

www.fleischundbrau.ch

Bières artisanales.

 

FREIBURGER BIERMANUFAKTUR

Uwe Siegrist

Impasse de la Sous-Station 3

1700 Fribourg

[email protected]

www.freiburger-biermanufaktur.ch

Bières artisanales.

 

GENÈVE TERROIR – LES VINS

Denis Beausoleil

Route de Soral 93 – 1233 Bernex (GE)

T. +41 22 388 71 55

[email protected]

www.geneveterroir.ch

Vins du terroir genevois.

 

GILLES ET JOËL CINA GMBH

Gilles Cina

3970 Salgesch (VS)

T. +41 27 455 60 00

[email protected] – www.cinaweine.ch

Vins.

 

GREGOR KUONEN – CAVEAU DE SALQUENEN SA

Guiseppe Santoro

Unterdorfstrasse 11 – 3970 Salgesch (VS)

T. +41 27 451 21 21

[email protected]

www.gregor-kuonen.ch

Vins, spiritueux, vins mousseux.

 

GRILLETTE, DOMAINE DE CRESSIER

Rue Molondin 2 – 2088 Cressier (NE)

[email protected] – www.grillette.ch

Vins.

 

GRUYÈRE TERROIR SÀRL

Didier Oberson

Chemin de Chalamala 32 – 1630 Bulle (FR)

[email protected]

www.gruyere-terroir.ch

Fondue, fondue à la bière, planchette du terroir, boissons.

 

HENRI BADOUX SA

Route d’Ollon 8 – 1860 Aigle (VD)

T. +41 21 468 68 88

[email protected] – www.badoux-vins.ch

Vins.

 

JAVET ET JAVET

Etienne Javet

Quart-Dessus 8 – 1789 Lugnorre (FR)

[email protected] – www.javet-javet.ch

Vins du Vully.

 

KURSNER VINS SA

Pierre-Yves Kursner

Route d’Allaman 14 – 1173 Féchy (VD)

T. +41 21 808 52 22

[email protected] – www.kursner.ch

Vins.

 

LA CAVE DE GENÈVE

Elisabeth Ottiger

Rue du Pré-Bouvier 30 – 1242 Satigny (GE)

[email protected]

www.cavedegeneve.ch

Vins.

 

LA CAVE VEVEY-MONTREUX

Noémie Barras

Avenue de Belmont 28 – 1820 Montreux (VD)

T. +41 21 963 13 48

[email protected] – www.lacave-vm.ch

Vins.

 

LA VITICOLE VILLENEUVE SA

Christine Joss

Rue des Pressoirs 13 – 1844 Villeneuve (VD)

T. +41 21 960 17 60

[email protected] – www.laviticole.ch

Vins.

 

LE CABANON DES COQUILLAGES

Jean-Claude Birot

Rue Sergent-Lecêtre 15

17390 La Tremblade (F)

[email protected]

Huîtres, coquillages, fruits de mer (froids et chauds, vins).

 

LE CANARD GOURMAND

Florence Grocq

Rue du Chanoine-Broquet 5

1890 Saint-Maurice (VS)

[email protected]

www.lecanardgourmand.ch

Foie gras, terrines, piment d’Espelette, caviar, safran, magret, saucisson de canard + gamme vins Badoux.

 

LE PORTILLON

Yves Blanchard

Chemin des Courtis 14 – 1180 Tartegnin (VD)

[email protected]

www.domaineleportillon.ch

Vins.

 

LES CELLIERS DE VÉTROZ SA

Dominique Fontannaz

Route Cantonale 65 – 1963 Vétroz (VS)

T. +41 27 346 72 07

[email protected]

www.celliersdevetroz.ch

Vins.

 

LES LIQUEURS ET SIROPS DU GRAND-PÈRE CORNUT

Yves Cornut

Ponteille 12 – 3975 Randogne (VS)

[email protected]

www.grandperecornut.com

Eaux-de-vie, liqueurs, sirops, sucre Cornut, bière Cornut, thé, jus de pomme.

LES PÈRES FRUIT’ART

Bersier

Route du Vernay 7 – 1184 Luins (VD)

[email protected] – www.fruitart.ch

Vins de pomme, cidre, jus de pomme.

 

LES VALLIÈRES

Louis et André Serex

Route de Charny 36 – 1242 Satigny (GE)

[email protected] – www.lesvallieres.ch

Vins.

 

MAGIE DE LA FERME

Fouzia Ducry

Le Bastillon 1 – 1563 Dompierre (FR)

T. +41 26 675 45 10

[email protected]

www.magiedelaferme.ch

Moutarde de Bénichon, bricelets, Vin cuit, confitures, gelées, sirop, liqueurs, eaux-de-vie, légumes à l’aigre-doux.

 

MAISON GILLIARD SA

Johana Revaz

Rue de Loèche 70 – 1950 Sion (VS)

T. +41 27 329 89 29

[email protected] – www.gilliard.ch

Vins.

 

MAISON JEAN HUTTARD

Antoine Huttard

Route du Vins 10

68340 Zellenberg, Alsace (F)

T. +33 389 47 90 49

[email protected]

www.alsace-jean-huttard.fr

Vins d’Alsace et Crémant d’Alsace.

 

MARCHÉ DES CHANDINES

Anita Ruegsegger

Les Chandines – 1567 Delley (FR)

T. +41 26 677 28 05

[email protected] – www.chandines.ch

Vins mousseux de fruit (fraise, framboise, etc.)

 

MAULER & CIE SA

Franciska Vuille

Rue Centrale 7 – 2112 Môtiers (NE)

T. +41 32 862 03 03

[email protected] – www.mauler.ch

Mousseux.

 

MONT-SUR-ROLLE PROMOTION

Luc Pellet

Chemin du Stand 11

1185 Mont-sur-Rolle (VD)

T. +41 21 825 44 48

[email protected]

www.vins-mont-sur-rolle.ch

Vins.

 

NETZWERK SCHWEIZER PÄRKE

Liza Nicod

Monbijoustrasse 61 – 3007 Berne

T. +41 31 381 10 71

[email protected] – www.parks.swiss

Divers produits du terroir labellisés des parcs suisses.

 

OPAGE

Denis Beausoleil

Route de Soral 93 – 1233 Bernex (GE)

T. +41 22 388 71 55

[email protected]

www.geneveterroir.ch

Fricassée, pie de sanglier, longeole, entrecôte.

 

OZENIT SA

Danzer Sedef

Route du Moulin 63 – 3977 Granges (VS)

T. +41 27 458 14 09

[email protected] – www.ozenit.ch

Vins.

 

PAOLO BASSO WINE SAGL

Hélène Pedrazzini Basso

Cordo Pestalozzi 3 – Palazzo Ransica 2

6901 Lugano (TI)

T. +41 91 922 08 10

[email protected]

www.paolobassowine.ch

Vins.

 

PARC NATUREL RÉGIONAL GRUYÈRE – PAYS-D’ENHAUT

Patrick Rudaz

Place du Village 6 – 1660 Château-d’Œx (VD)

T. +41 26 912 76 93

[email protected]

www.gruyerepaysdenhaut.ch

Produits labellisés du Parc naturel régional Gruyère – Pays-d’Enhaut.

 

PARFUM DE VIGNE

Jean-Jacques Steiner

Sous les Vignes 26 – 1195 Dully (VD)

T. +41 21 824 11 22

[email protected]

www.parfumdevigne.ch

Vins.

 

PEREY VIGNERONS-ENCAVEURS

Solange Perey

Chemin de la Glacière 1

1134 Vulfflens-le-Château (VD)

T. +41 21 801 70 52

[email protected] – www.vins-perey.ch

Vins.

 

PROVINS

Anne Schwitter

Rue de l’Industrie 22 – 1950 Sion (VS)

T. +41 27 328 66 08

[email protected] – www.provins.ch

Vins.

 

REYNARD JEAN-MARIE

Route du Caro 59 – 1965 Savièse (VS)

T. +41 27 395 24 23

[email protected]

Vins.

 

RIVES DU BISSE, GABY DELALOYE & FILS SA

Pascale Delaloye

Rue de la Fonderie 5 – 1957 Ardon (VS)

T. +41 27 306 13 15

[email protected] – www.rivesdubisse.ch

Vins.

 

RUCHE ET FLORE SÀRL

Cédric Gout

Grand-Rue 76 – 1454 L’Auberson (VD)

T. +41 24 436 21 29

[email protected]

www.ruche-et-flore.ch

Miels, hydromels, vinaigres, gelée royale, polen, confiseries.

 

SA F.LLI VALSANGIACOMO

Ezio De Bernardi

Viale Alle Cantine 6 – 6850 Mendrisio (TI)

T. +41 91 683 60 53

[email protected] – www.valswine.ch

Vins.

 

SCHMUTZ VINS SA

Alexandre Schmutz

Chemin des Stocks 6 – 1788 Praz (FR)

[email protected] – www.schmutzvin.ch

Vins du Vully.

 

SERVICE TRAITEUR LA PASSION SÀRL

Grégory Braillard

Route des Grands-Bois 4a – 1663 Epagny (FR)

[email protected]

www.lapassiontraiteur.ch

Confiseries (pralinés, chocolat), pâtisseries (mini entremets), gravlax de saumon, foie gras, confits d’oignon, chutney d’abricot, sirops.

 

SWISS WINE SELECTION SA

Hervé Badan

Derrière-le-Château 18

1618 Châtel-Saint-Denis (FR)

T. +41 21 921 20 45

[email protected]

www.swisswineselection.ch

Vins suisses, accessoires et coffrets cadeaux.

 

TERRENI ALLA MAGGIA SA

Fernanda Raas

Via Muraccio 105 – 6612 Ascona (TI)

T. +41 91 792 33 11

[email protected]

www.terreniallamaggia.ch

Risotto, polenta, poivre, pâtes, bière, vins, spiriteux, miels.

 

VITAGNEAU

Sébastien Bise

Chemin du Moulin 7 – 1468 Cheyres (FR)

[email protected] – www.vitagneau.ch

Viande d’agneau et vin issus de la cave de l’AVB de Cheyres.