Réussir ses fromages à la maison

36.00 CHF

Prix abonné Terre&Nature 32.50 CHF

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Description

Bon pour la santé, les papilles, la planète… et le porte-monnaie !

  • Facilité de réalisation, grâce aux explications très détaillées et aux nombreux pas à pas en photos.
  • 85 recettes pour tous les goûts : les classiques yaourts et laitages bien sûr, mais aussi des fromages sans présure (certains fromages caillés, fromages à tartiner…), des petits fromages dits « lactiques » (picodon, crottins, saint-marcellin…), des tommes, des fromages type camembert ou saint-nectaire, etc.
  • Appropriation de savoir-faire traditionnels
  • Autonomie alimentaire, de plus en plus dans l’air du temps.
  • Bons pour la santé (plus riches en ferments probiotiques) et amusants à faire.
  • Sécurité si l’on suit bien les conseils et les explications de Marie Chioca, notamment dans le choix des produits, le mode de réalisation et de conservation.
  • Économiques, notamment pour les yaourts maison et écologiques (pas de suremballages).
  • Pas besoin de matériel onéreux, beaucoup de récup’

Dimensions 16,5 x 24,5 cm
Pages 272
Partenaire Les éditions Terre vivante

Informations complémentaires

Poids 0.500 kg

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