Description
Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin?
C’est le moment de penser aux conserves!
Cornichons à la russe, citrons confits au sel, tomates lacto-fermentées, piccalilli, marrons glacés, figues au rhum ou encore pâte de coings… Remplissez vos étagères de bocaux, liqueurs, chutneys et vinaigres de toutes sortes.
Découvrez différentes méthodes de conservation:
- Au sel et lacto-fermentée
- A l’huile, au vinaigre, au sucre
- Ou encore à l’alcool
Laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes qui vous régaleront toute l’année!
Dimensions 14,5 x 19,5 cm
Pages 176
Partenaire Les éditions Rustica
