Il y a des personnes avec lesquelles on se sent bien tout de suite. Qu’on a l’impression de connaître depuis toujours alors que ça ne fait guère plus de deux ans. Patrick Frey est de celles-là.
Ensemble, nous avons déjà arraché des oignons, planté une haie, échangé des poules et de la paille, partagé des graines et refait le monde. Patrick a un tel sens de l’accueil que les jeunes et les moins jeunes, citadins ou néoruraux, jardiniers ou coopérateurs de paniers bio, viennent souvent de très loin pour lui prêter main forte sur son domaine des Champs-sans-Dîme, à Agiez (VD). La permaculture, il est tombé dedans il y a tout juste 8 ans. Une philosophie qui l’a encouragé à troquer définitivement sa combinaison de polymécanicien contre le froc du paysan. Depuis, il est au petit soin pour la terre de ses ancêtres. Sur ses buttes, il a cumulé les déconvenues sans pour autant se départir de son enthousiasme communicatif, faisant sien l’adage permacole selon lequel “le problème est la solution”. Il va de l’avant, sourire aux lèvres, et ses légumes respirent la santé.
Patrick Frey est devenu un ami. Et dresser le portrait d’un ami n’est pas ce qu’il y a de plus facile… Vous pourrez lire le résultat de cet exercice périlleux dans notre édition du jeudi 28 septembre.
Paniers bio & Co
Située à Agiez (VD), la ferme des Champs-sans-Dîme est devenue en quelques années un haut lieu d’expérimentation, de partage et de rencontres. Le domaine compte 31 hectares de terres agricoles menées en bio depuis 2013. On y trouve des grandes cultures très diversifiées (blés anciens, lentilles, moutarde, cameline, chanvre…) et plus d’un hectare voué au maraîchage classique ou permacole. La production de Patrick Frey alimente les paniers bio de la région, des épiceries et son stand du marché de Lausanne. Un point de vente en self-service accueille 7 jours/7 les visiteurs. Plus d’infos: champsansdime.ch