fribourg, Estavannens
Balade au pays des poyas vivantes
Fermes joliment décorées, points de vue saisissant sur les Préalpes fribourgeoises et cascade emmaillotée de glace sont quelques-uns des points forts de cette escapade en Gruyère.
étapes
Deux villages en un
Estavannens est un village scindé en deux parties: Estavannens-Dessus situé à 800 mètres d’altitude, Estavannens-Dessous à 770 mètres. Une distance de 300 mètres environ les sépare. Les habitants des lieux, les Stabadines et Stabadins, aussi nommés «lè Medze Bakon» ou «mangeurs de lard», se rendent à l’église à Estavannens-Dessus et à l’auberge à Estavannens-Dessous. L’école se situe à mi-chemin entre les deux.
La poya, un art de vivre
Appelées poyas, les peintures aux couleurs vives qui montrent le bétail montant à l’alpage sont légion en Gruyère. Plusieurs d’entre elles, pour certaines très originales, sont accrochées aux façades des maison d’Estavannens. Le bourg tient d’ailleurs un rôle important dans la préservation et la reconnaissance de cette tradition séculaire. Depuis 1956, sept fêtes s’y sont tenues en l’honneur de cet art pictural local.
La chapelle du Dah
À cinq minutes d’Estavannens-Dessous, sur le chemin qui mène à la Dent-de-Bourgo, le sanctuaire du Dah offre un joli panorama sur la Gruyère. Dans le lointain se dresse la silhouette de son fameux château. Située à l’orée de la forêt de la Grosse-Joux, ce lieu de recueillement a été bâti en mémoire de quatre jeunes hommes du village, tragiquement disparus lors de deux avalanches survenues à quatre jours d’intervalle durant l’hiver 1843.
Des cerfs discrets
La région d’Estavannens est connue pour abriter une important population de cerfs. De multiples empreintes dans la neige nous confirment cette présence lors de la traversée de la forêt puis sur les grands pâturages enneigés qui dominent le village. En pleine journée, il est rare d’apercevoir le grand cervidé, aussi avons-nous été surpris d’en repérer à la jumelle, en train de brouter tranquillement au pied de la Dent-du-Chamois.
Une cascade féerique
Largement ouverte sur la vallée de l’Intyamon, cette balade aux pieds des Préalpes fribourgeoises est agrémentée d’une multitude de points de vue. Que ce soit dans le village d’Etavannens, et particulièrement de la terrasse de son église, ou sur les vastes pâturages, les panoramas se succèdent. Un crochet aller-retour de 10 minutes permet de découvrir dans la forêt la belle cascade du Dah, juste au-dessus de la chapelle qui porte son nom.
Texte(s): Daniel Aubort
Photo(s): Daniel Aubort/ Infographie Pascal Erard
infos pratiques
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à proximité de l’école d’Estavannens-Dessous.
Le parcours
000 No 1245 Château-d’ŒxSe restaurer
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